ตำซ่า ตำแซ่บ เมนูเด็ดส้มตำ

ตำกระท้อน

วิธีทำส่วนผสมส้มตำกระท้อน
. กระท้อนปอกเปลือกสับเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย
. กระเทียมแกะเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ
. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครื่ง 1/4 ถ้วย
. กุ้งแห้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
. น้าตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำส้มตำกระท้อน
1.โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก ใส่กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน

2.ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน จึงใส่กระท้อน มะเขือเทศลูกเล็ก คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบแล้วตักใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยลิสงคั่ว ให้ทั่ว

ตำสับปะรด

วิธีทำส่วนผสมส้มตำสับปะรด

. ปอกสับปะรด หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย

. กระเทียมแกะเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ
. เนื้อหมูหันลวกสุก 1/4 ถ้วย
. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครื่ง 1/4 ถ้วย
. กุ้งแห้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
. น้าตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำส้มตำสับปะรด
1.โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก ใส่กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน
2.ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน จึงใส่สับปะรด มะเขือเทศลูกเล็ก คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบแล้วตักใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยลิสงคั่ว ให้ทั่ว

ตำแครอท

วิธีทำส่วนผสมส้มตำแครอท

. สับแครอท เป็นเส้นๆ 1 ถ้วย

. กุ้งสด ผ่าหลัง ลวก 4-5 ตัว
. กระเทียมแกะเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ

. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ

. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครื่ง 1/4 ถ้วย

. กุ้งแห้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ

. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

. น้าตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำส้มตำแครอท

1.โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก ใส่กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน

2.ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน จึงใส่่แครอท มะเขือเทศลูกเล็ก คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบแล้วตักใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยลิสงคั่ว ให้ทั่ว

.ตำข้าวโพด

วิธีทำส่วนผสมส้มตำข้าวโพด

. แกะข้าวโพดฝัก ประมาณ 1 ถ้วย

. กระเทียมแกะเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ

. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ

. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครื่ง 1/4 ถ้วย

. กุ้งแห้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ

. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

. น้าตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำส้มตำข้าวโพด
1.โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก ใส่กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน
2.ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน จึงใส่่ข้าวโพด มะเขือเทศลูกเล็ก คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบแล้วตักใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยลิสงคั่ว ให้ทั่ว

ตำสาลี

วิธีทำส่วนผสมส้มตำสาลี

. หั่นสาลีเป็นชิ้นพอคำ ประมาณ 1 ถ้วย
. กระเทียมแกะเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ
. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
. ข้าวโพดต้มสุก แกะ 2 ช้อนโต๊ะ

. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครื่ง 1/4 ถ้วย

. กุ้งแห้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ

. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

. น้าตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำส้มตำสาลี่

1.โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก ใส่กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน

2.ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน จึงใส่่สาลีที่เตรียมไว้ มะเขือเทศลูกเล็ก คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบแล้วตักใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยลิสงคั่ว ให้ทั่ว

ตำส้มโอ

วิธีทำส่วนผสมส้มตำส้มโอ

. ปอกส้มโอเอาส่วนที่เป็นกลีบ แบ่งเป็นชิ้นพอคำ ประมาณ 1 ถ้วย
. กระเทียมแกะเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ

. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ

. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครื่ง 1/4 ถ้วย
. กุ้งแห้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
. น้าตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำส้มตำส้มโอ

1.โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก ใส่กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน
2.ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน จึงใส่่ส้มโอที่เตรียมไว้ มะเขือเทศลูกเล็ก คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบแล้วตักใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยลิสงคั่ว ให้ทั่ว