tag:blogger.com,1999:blog-19210796871231044512024-03-20T02:21:01.458-07:00เมนูอาหารเพื่อสุขภาพชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-19565374848508851692014-03-18T21:35:00.004-07:002014-03-18T21:35:40.570-07:00การรักษา cholesterol ในเลือดสูงด้วยอาหารประกอบด้วยหลักการ 7 ประการ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqst6YvB8OAM4Ukfrh1zcSpcicR57B8duS-mVrHCdGSzAHMZkLMbFCetDjLD1oy0QblhKidkFM9dY57x69dBxLQlUe8x3NfgVmgYkacfabqVTIaGIFrRPMf8kUU9f8ox9twZcu5nRC-Ckr/s1600/%E0%B9%81%E0%B8%AD%E0%B8%9B%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%A5.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqst6YvB8OAM4Ukfrh1zcSpcicR57B8duS-mVrHCdGSzAHMZkLMbFCetDjLD1oy0QblhKidkFM9dY57x69dBxLQlUe8x3NfgVmgYkacfabqVTIaGIFrRPMf8kUU9f8ox9twZcu5nRC-Ckr/s1600/%E0%B9%81%E0%B8%AD%E0%B8%9B%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%A5.png" /></a></div>
1. รับประทานที่ให้พลังงานแต่พอควร การรับประทานอาหารที่ให้พลังงานมากกว่าร่างกายนำไปใช้ จะก่อให้เกิดโรคอ้วนในที่สุด ซึ่งมีผลทำให้ VLDL-Triglyceride ในเลือดสูงขึ้น HDL-cholesterol ในเลือดต่ำ ตลอดจนอาจทำให้ LDL-cholesterol ในเลือดสูงขึ้น ผู้ที่อายุมากกว่า20ปีสามารถประเมินตนเองว่าอ้วนหรือไม่ได้2วิธีคือ<br />
<ul>
<li> อัตราส่วนเส้นรอบเอวต่อเส้นรอบวงสะโพก ผู้ชายและผู้หญิงควรมีเส้นรอบเอวที่ระดับสะดือต่อเส้นรอบวงสะโพกน้อยกว่า 1 และ 0.8ตามลำดับ หรืออาจจะวัดเส้นรอบเอวผู้ชายไม่ควรเกิน 90 ซม.ส่วนผู้หญิงไม่เกิน 80 ซม.</li>
<li>ดัชนีมวลกายโดยเอาน้ำหนัก(กก)หารด้วยส่วนสูง(เมตร)ยกกำลังสองค่าปกติอยู่ระหว่าง 20.00-25.00กก/ตารางเมตร </li>
2. ผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกินควรจะลดปริมาณอาหารลง</ul>
รับประทานไขมันทั้งหมดไม่เกินร้อยละ30ของพลังงานที่ได้รับประทานไขมันที่มีสัดส่วนของกรดไขมันอย่างเหมาะสมดังนี้<br />
<ul>
<li>รับประทานไขมันอิ่มตัว [saturated fat]ให้น้อยกว่าร้อยละ 10 ของพลังงานที่ได้รับเพราะไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่เพิ่ม LDL-cholesterol ในกระแสเลือด</li>
<li>รับประทานกรดไลโนเลอิก [linoleic acid] ร้อยละ 7ของพลังงานที่ได้รับโดยมีเหตุผล 2ประการคือป้องกกันการขาดกรดไลโนเลอิกและลดระดับ LDL-cholesterol</li>
<li>รับประทานกรดแอลฟา-ไลโนเลอิด [alpha-linolenic acid] ร้อยละ 0.5-1.0 ของพลังทั้งหมด</li>
<li>รับประทานกรดโอเลอิก [oleic acid] ร้อยละ 10-15ของพลังงานทั้งหมดเพราะกรดนี้สามารถ LDL-cholesterlได้ดีพอๆกับไลโนเลอิก</li>
</ul>
ในทางปฏิบัติกระทำได้โดยการบริโภคน้ำมันถั่วเหลืองวันละ1.5-4.5ช้อนโต๊ะและหลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงด้วยไขมันอิ่มตัว เช่น น้ำมันปามล์ กะทิ เนยเหลว เนยเทียมแข็ง นม ครีม ไอสครีม หมูสามชั้น เนื้อติดมันมากๆ ไส้กรอก อาหารทอดนอกบ้าน เช่น ปาท่องโก๋ กล้วย ทอดมัน<br />
<br />
3. รับประทานไขมันcholesterolไม่เกินวันละ 300 มก. อาหารที่มีโคเลสเตอรอลมากคือสมองสัตว์ เครื่องในสัตว์ ไข่แดง จึงหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ ส่วนเนื้อไม่ติดมันรับประทานได้พอควร<br />
4. รับประทานโปรตีนร้อยละ15-20ของพลังงานที่ได้รับ โดยเลือกเนื้อที่มีไขมันไม่มากเช่น เนื้อไก่ เนื้อปลา นมพร่องมันเนยถั่วเหลือง ไข่ไม่เกินวันละฟอง<br />
5. รับประทานคาร์โบไฮเดรตร้อยละ 55-60 ของพลังงานทั้งหมด<br />
6. รับประทานผักและผลไม้ที่ไม่หวานเพราะใยอาหารจะช่วยลด cholesterolในเลือด<br />
7. เลือกใช้น้ำมันให้ถูกต้อง ควรเลือกใช้น้ำมันพืชที่มีไขมันไม่อิ่มตัวชนิดโมโน[monounsaturated]สูง กรดไลโนเลอิก และไขมันไม่อิ่มตัวชนิดโพลี่ [polyunsaturated] พอควร ไขมันอิ่มตัว[saturated]ต่ำ ดังนั้นที่ดีคือ น้ำมันมะกอก รองลงมาคือน้ำมันถั่วเหลือง และน้ำมันข้าวโพด<br />
<a name='more'></a><br />
6 อัศวินช่วยลดไขมันในเส้นเลือด<br />
1.มะเขือต่างๆ<br />
2.หอมหัวใหญ่ๆ<br />
3.กระเทียม<br />
4.ถั่วเหลือง<br />
5.แอปเปิ้ล<br />
6.โยเกิร์ต<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2CTe65FuXeUG-EVQmx1ZnxC-7Oyqgg3paD4_qFQvyd4lYdnLd0JhEFSP8W20XRQA_2sHV2uKBYKwy2ZQfWW1DQrpSW-vy3R7m5pkv5BKWyam13N1RXPgarZhj_gv_TvI7u2GFUEjlyatk/s1600/imagesCAHJD4PG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2CTe65FuXeUG-EVQmx1ZnxC-7Oyqgg3paD4_qFQvyd4lYdnLd0JhEFSP8W20XRQA_2sHV2uKBYKwy2ZQfWW1DQrpSW-vy3R7m5pkv5BKWyam13N1RXPgarZhj_gv_TvI7u2GFUEjlyatk/s1600/imagesCAHJD4PG.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ถั่วเหลือง</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbjrokJZFx2juYeIR02d9jRZdckY0Du2C5kTSU7B5G3Cp6hAiy3nJ_OSlQhwg2SyIQf2m7Z_DmGwUYNt4-GcDFEZsHpVeHykO4wrRgFspE1KHr1PKD_4ygLhaBufYIwSFeiljqEeVGzINH/s1600/imagesCAPH0M33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbjrokJZFx2juYeIR02d9jRZdckY0Du2C5kTSU7B5G3Cp6hAiy3nJ_OSlQhwg2SyIQf2m7Z_DmGwUYNt4-GcDFEZsHpVeHykO4wrRgFspE1KHr1PKD_4ygLhaBufYIwSFeiljqEeVGzINH/s1600/imagesCAPH0M33.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
กระเทียม</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmG9oS4DLd3FAkQBZhrTjzUrsrI9bKcps9Oq8XkNH0NbygG8O7z0jn6WaaRGQJJiVUzaEr-NIhgHmOtZlwNNmyoinTw1NZlMkXpfZDCYW8FB4_knGE82ZDrPNTMJCOoqvplVfEo55-5e_D/s1600/untitled.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmG9oS4DLd3FAkQBZhrTjzUrsrI9bKcps9Oq8XkNH0NbygG8O7z0jn6WaaRGQJJiVUzaEr-NIhgHmOtZlwNNmyoinTw1NZlMkXpfZDCYW8FB4_knGE82ZDrPNTMJCOoqvplVfEo55-5e_D/s1600/untitled.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
โยเกิร์ต</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWTWc2EJSHsqUQSOGE4vyhGn5IyMmhfs8noqIgl54RLw-WKUTlhY5hLxA8T6RPVdBBI2D5edPCnLnHyGO9qKCav9XXKXM7fUo1onhIsxz9iVANw0atcjy86Oa5oXrcGaF6L5-w8L5hAnE8/s1600/%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%AB%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%8D%E0%B9%88.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWTWc2EJSHsqUQSOGE4vyhGn5IyMmhfs8noqIgl54RLw-WKUTlhY5hLxA8T6RPVdBBI2D5edPCnLnHyGO9qKCav9XXKXM7fUo1onhIsxz9iVANw0atcjy86Oa5oXrcGaF6L5-w8L5hAnE8/s1600/%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%AB%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%8D%E0%B9%88.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
หอมหัวใหญ่</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKPdaUnZGmf0l02QQngkfsxKtGL8fjnC7jyTuQGu9w_AcI94vOlyP6u9jNzmX0W-q0PwHlDERVnvvVW3qECHabxgdmSp3da0YhbMkUs1L0WbEt4V_zh7mURYaOgB1ePpSOiNbizeVwnLne/s1600/%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%A8.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKPdaUnZGmf0l02QQngkfsxKtGL8fjnC7jyTuQGu9w_AcI94vOlyP6u9jNzmX0W-q0PwHlDERVnvvVW3qECHabxgdmSp3da0YhbMkUs1L0WbEt4V_zh7mURYaOgB1ePpSOiNbizeVwnLne/s1600/%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%A8.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
มะเขือเทศ</div>
วันใดมื้อใดที่คุณมีเมนูอาหารซึ่งอุดมไปด้วยไขมันมากๆก็ควรรับประทานอัศวิน ตัวหนึ่งตัวใดเพื่อควบคุมไขมัน เช่นเมื่อรับประทานแกงกะทิที่มันๆ ก็ควรรับประทานมะเขือเปราะหรือมะเขือพวงมากๆ เมื่อรับประทานไข่มากๆซึ่งเป็นตัวเพิ่มคอเลสเตอรอลที่น่ากลัวนัก คุณก็ควรรับประทานหอมหัวใหญ่ร่วมกับไข่เจียวหรือไข่ดาวด้วย หรือรับประทานแอปเปิลวันละ 1 ผลทุกๆ วัน หรือโยเกิร์ตวันละ 1 ถ้วยทุกๆวัน รับประทานกระเทียมสดๆ เล็กน้อยกับอาหารจานยำ จานคาวต่างๆ<br />
เพื่อขับคอเลสเตอรอลออกจาก ร่างกายอันเป็นเรื่องที่แสนง่ายดายกว่าการเลิกรับประทานอาหารมันๆ ทุกจานโดยสิ้นเชิง คุณยังสามารถรับประทานเนย แฮม เบคอน ขาหมู ไข่ หรืออาหารไขมันสูงจานต่างๆ ได้ในบางมื้อ บางวันหากเพียงคุณรู้จักรับประทานอาหารอัศวินเหล่านี้เข้าไปด้วย<br />
ซึ่งนอกจากจะช่วยลดคอเลสเตอรอลแล้ว อาหาร 6 อย่างนี้ยังมีคุณค่าของสารอาหารและแร่ธาตุสำคัญที่จะนำประโยชน์สู่ร่างกายของคุณอย่างมากมายในด้านอื่นๆ อีกด้วยเช่น แอปเปิล หอมใหญ่และโยเกิร์ต ช่วยให้คุณขับถ่ายดี ผิวพรรณสวยงามเป็นต้น<br />
<br />
แหล่งที่มา : <a href="http://www.thaimtb.com/">http://www.thaimtb.com</a><br />
ภาพประกอบ : อินเทอร์เน็ต<br />
<br />ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-19297316281594894272013-03-14T21:44:00.003-07:002013-03-14T21:46:41.876-07:00เมนูอาหารสำหรับคนดัดฟัน<span style="color: #3d85c6;">สำหรับผู้ที่จัดฟันไม่ควรมองข้ามเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ในระหว่างการจัดฟันนะค่ะ เพราะอาจจะทำให้ระยะเวลาที่ใช้ในการจัดฟันนานขึ้น ดิฉันจึงอยากแนะนำข้อปฏิบัติดี ๆ สำหรับผู้ที่อยู่ในระหว่างการจัดฟันค่ะ </span><br />
<span style="color: #3d85c6;">1. หลีกเลี่ยงการเคี้ยวอาหารแข็ง เหนียวและกรอบทั้งหลาย เช่น การเคี้ยวก้อนน้ำแข็ง ปลาหมึก ถั่ว ลูกอม และหมากฝรั่ง เนื่องจากการหลุดของวัสดุจัดฟันจะก่อให้เกิดความล่าช้าในการจัดฟันได้ </span><br />
<span style="color: #3d85c6;"> 2. การรับประทานผัก ผลไม้ ควรตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กพอคำ และเคี้ยวด้วยฟันกรามข้างหลัง ควรเลือกรับประทานของอ่อน ๆ</span><br />
<span style="color: #3d85c6;"> 3. ในระยะแรกของการจัดฟันมักจะเจ็บฟันและอาจมีแผลเกิดขึ้นในช่องปาก ซึ่งอาการจะค่อย ๆ ทุเลาลงในสัปดาห์ที่ 2 การลดการระคายเคืองโดยนำขี้ผึ้งที่ได้รับจากทันตแพทย์ มาปั้นเป็นก้อนๆ แล้วทับบริเวณที่แหลมคมและการดื่มน้ำให้มาก จะทำให้แผลหายเร็วขึ้น </span><br />
<b><span style="color: #351c75;">วันนี้จะมีเมนูสำหรับผู้ที่ดัดฟันค่ะ ลองทำดูนะค่ะ</span></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1CO5wsO_2RGGZ_nkh12Qf__ByfZCmZXVTni2x6cqSJhNhP-38y3GKVrVn6AZuq-kK2OafcjHZvSfd92ZgmfsQ4yJuXQF9LyK9tLxWcBzgWmpgFwRPhXWxyaJav90Jg0y6rrkuQib8MU3H/s1600/%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B9%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1CO5wsO_2RGGZ_nkh12Qf__ByfZCmZXVTni2x6cqSJhNhP-38y3GKVrVn6AZuq-kK2OafcjHZvSfd92ZgmfsQ4yJuXQF9LyK9tLxWcBzgWmpgFwRPhXWxyaJav90Jg0y6rrkuQib8MU3H/s1600/%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B9%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87.jpg" /></a><br />
<b><span style="color: #b45f06;">น้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง </span></b><br />
เครื่องปรุง + ส่วนผสม<br />
<br />
* เต้าหู้หลอด 3 หลอด (หั่นเป็นท่อนๆ)<br />
* กุ้งขนาดกลาง 200 กรัม (ล้างทำความสะอาดและ ปอกเปลือก)<br />
* หมูสับ 100 กรัม<br />
* แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า 50 กรัม<br />
* ข้าวโพดอ่อนหั่น 50 กรัม<br />
* เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้นๆ 50 กรัม<br />
* ต้นหอม 1/2 ถ้วยตวง (หั่นตามยาว)<br />
* ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วยตวง (หั่นตามยาว)<br />
* กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ<br />
* น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ<br />
* ซ๊อสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ<br />
* พริกไทย 1/4 ช้อนชา<br />
* น้ำตาล 1/4 ช้อนชา<br />
* แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (ละลายน้ำ)<br />
* น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด<br />
<b><span style="color: blue;"> วิธีทำทีละขั้นตอน</span></b><br />
1. เตรียมทอดเต้าหู้ โดยใส่น้ำมันพอปรมาณและใช้ไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน นำเต้าหู้หลอดที่หั่นไว้ลงไปทอดจนเหลืองทั่ว จึงปิดไฟและนำออกมาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสริฟไว้ก่อน<br />
2. ทำน้ำราดโดยตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม จากนั้นใส่กุ้งและหมูสับลงไปผัดต่อจนเกือบสุก<br />
3. ใส่แครอท, เห็ดหอม, ต้นหอม, ขึ้นฉ่ายและข้าวโพดอ่อนลงไปผัดจนเกือบสุก ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย, ซ๊อสปรุงรส, พริกไทยและน้ำตาล จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมแป้งที่นำไปละลายน้ำ คนต่อเนื่องอย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อน เมื่อแป้งละลายดีแล้วเร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดอย่างรวดเร็ว จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ<br />
4. เทน้ำราดบนเต้าหูทอดที่จัดใส่จานไว้ (ในขั้นตอนที่ 1) เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ<br />
<b><span style="color: #e06666;">สมูทตี้กล้วยปั่น</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_WKrTcxu61bp-O99Mv4lpCSGBvuFBAuB5Uox0s8aEVpheHH4FeTC0Cgky1B-s0UFuZgiE3ARBcAZbH4y1iWt_rHv3z9FFORpKRgNGScofdQBrCuCxTvuKfBz5tZO4jbsjRLDwxHr1KyJe/s1600/%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%97%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_WKrTcxu61bp-O99Mv4lpCSGBvuFBAuB5Uox0s8aEVpheHH4FeTC0Cgky1B-s0UFuZgiE3ARBcAZbH4y1iWt_rHv3z9FFORpKRgNGScofdQBrCuCxTvuKfBz5tZO4jbsjRLDwxHr1KyJe/s1600/%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%97%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%99.jpg" /></a></div>
ส่วนผสมหลักสมูทตี้กล้วย (Banana Smoothie)<br />
กล้วยหอม 1 ลูก<br />
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา<br />
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 125 มิลิลิตร<br />
น้ำแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ<br />
จมูกข้าวสาลี 2 ช้อนโต๊ะ<br />
<b><span style="color: #e06666;">วิธีทำสมูทตี้กล้วย (Banana Smoothie)</span></b><br />
นำกล้วย น้ำผึ้ง โยเกิร์ตและน้ำแอปเปิ้ลไปปั่นให้เข้ากันดี รินใส่แก้ว โรยด้วยจมูกข้าวสาลี ดื่มทันที<br />
เคล็ดลับสมูทตี้กล้วย (Banana Smoothie)<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihegrGBI-UtbypK7GK8HHyYWjnRQcelT8Ts7sk1QS2XaGgrQ1JsvLiSLHPJ8MXCde3L_zm4hEJG5XtV9hbwjm2mH7-yF4Zn5EcL5s3JypJD_Dew9LzU5h0toms2OvJHFF64DJ85AuI3b2Q/s1600/%E0%B9%82%E0%B8%88%E0%B9%8A%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihegrGBI-UtbypK7GK8HHyYWjnRQcelT8Ts7sk1QS2XaGgrQ1JsvLiSLHPJ8MXCde3L_zm4hEJG5XtV9hbwjm2mH7-yF4Zn5EcL5s3JypJD_Dew9LzU5h0toms2OvJHFF64DJ85AuI3b2Q/s1600/%E0%B9%82%E0%B8%88%E0%B9%8A%E0%B8%81%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87.jpg" /></a>เลือกใช้จมูกข้าวสาลีที่ค่อนข้างใหม่ เพราะตัวจมูกข้าวสาลีจะมีน้ำมันอยู่ถ้าหากเก็บไว้นานเกินไปจะมีกลิ่นหืนจากน้ำมันไม่ค่อยดีต่อสุขภาพนะคะ<br />
<b><span style="color: #b45f06;">โจ๊กข้าวกล้องใส่ตับ</span></b><br />
เครื่องปรุง<br />
ตับไก่ , ต้นหอมซอย , เนยสด , ไข่ไก่ , น้ำต้มกระดูก<br />
<b><span style="color: blue;">วิธีทำ</span></b><br />
ต้มโจ๊ก กับน้ำซุป ใช้ไฟอ่อนคนพอโจ๊กสุก<br />
ใส่ไข่ไก่ลงไปคนให้เข้ากันจนสุก<br />
ใส่ตับไก่ลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นมาบดให้ละเอียด แล้วใส่ไปต้มต่ออีกสักพัก ใส่ต้นหอมซอย ใส่เนยสด ให้เดือดอีกทียกลงค่ะ<br />
<b><span style="color: red;">ไข่ตุ๋น ทรงเครื่อง</span></b><br />
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูไข่ที่ทำได้ง่ายแต่ได้รสอร่อยจากเครื่องต่างๆที่ใส่ลงไป ไม่ว่าจะเป็น เนื้อปู เนื้อกุ้ง เห็ดหอม แครอท แน่นอนว่าเมนูนี้อร่อยและมีสารอาหารครบถ้วนด้วย<br />
เครื่องปรุง อาหาร<br />
• เวลาในการทำ 50 นาที<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUKdqDmRP-R9I5WSQXx7w17wT3__0Kk7hK9ueFj5XY2X_yraEWAQ5pJOxuufXMYkHo22gS2WxLsSIB-3_-4ctuUJDhgE7AXZftFZSrf3CuLIqtRocsLIHozZbTVUSU2xkMkC0gTFjoZQPg/s1600/%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%95%E0%B8%B8%E0%B9%8B%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUKdqDmRP-R9I5WSQXx7w17wT3__0Kk7hK9ueFj5XY2X_yraEWAQ5pJOxuufXMYkHo22gS2WxLsSIB-3_-4ctuUJDhgE7AXZftFZSrf3CuLIqtRocsLIHozZbTVUSU2xkMkC0gTFjoZQPg/s1600/%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%95%E0%B8%B8%E0%B9%8B%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87.jpg" /></a><br />
<b><span style="color: #cc0000;">ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่</span></b><br />
1. ไข่ไก่ 4 ฟอง<br />
2. เนื้อปู 70 ก.<br />
3. เนื้อกุ้ง 5 ตัว (แกะเปลือกทั้งหมด)<br />
4. น้ำเปล่า 300 มล.<br />
5. เห็ดหอมสด 3 ดอก<br />
6. แครอท 30 ก.<br />
7. พริกไทยป่น 1 ชช.<br />
8. น้ำปลา 1 ? ชต.<br />
9. น้ำมันหอย 1 ชต.<br />
10. ต้นหอม 1 ต้น<br />
11. ผักชี 1 ต้น<br />
<b><span style="color: #38761d;">ขั้นตอน วิธีทำ</span></b><br />
1.ซอยต้นหอมหอม ผักชี ตามด้วยหั่นก้านเห็ดหอมทิ้งไปและหั่นเป็นชิ้นบาง สับแครอทให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำกุ้งมากรีดด้านหลัง ดึงเส้นดำทิ้ง และหั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ 3 ตัว<br />
2. นำไข่ไก่ และเครื่องปรุงทั้งหมดผสมให้เข้ากัน เติมเนื้อปู เนื้อกุ้งสับ และแครอทสับ เห็ดหอม ต้นหอม ผักชี คนให้เข้ากัน เทใส่ถ้วยเตรียมไว้<br />
3. ตั้งน้ำให้เดือด นำไข่ตุ๋นลงนึ่ง 10 นาที เปิดฝาออกและวางแครอท เห็ดหอม เนื้อกุ้ง บนหน้าของไข่ตุ๋น นึ่งต่ออีก 10 นาที เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ<br />
<br />
<br />
<br />
<br />ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-6920924469458187902012-11-09T19:58:00.001-08:002012-11-09T19:58:24.222-08:005 เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยเพื่อต้านมะเร็ง <br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfhRETBmYhlu8ogCZCO1T7GEsF2fPVeb0da2M6VFjU-2sqS6a4OAVKAzo0rIzXnyjsETJWtv0YakZlSAYfdk1yeSY_nKoPxYUEd5i_y6ETwIu1nRMqrsYYa-6MefJYlinfKMRpyaLr5foW/s1600/%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%94.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfhRETBmYhlu8ogCZCO1T7GEsF2fPVeb0da2M6VFjU-2sqS6a4OAVKAzo0rIzXnyjsETJWtv0YakZlSAYfdk1yeSY_nKoPxYUEd5i_y6ETwIu1nRMqrsYYa-6MefJYlinfKMRpyaLr5foW/s320/%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%94.jpg" width="320" /></a><b><span style="color: #073763;">อาหารต้านมะเร็ง</span></b><br />
1. ผัก - ผักมีกากใยปริมาณมาก ซึ่งผักที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านมะเร็ง ได้แก่<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7VmQbdARsoE6YsjiFRLtsETTV_zDvD_-rpAdQu6qsHXIe6P0XRTyeXg5HNfMyfdBUvpVlwRN3c9PubeOHRDUxZlIUYAAXr8E3nThfkXwX3pNi2DUWOGjaUMMFyikViPH6MQSbdZuxke_7/s1600/%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%94.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7VmQbdARsoE6YsjiFRLtsETTV_zDvD_-rpAdQu6qsHXIe6P0XRTyeXg5HNfMyfdBUvpVlwRN3c9PubeOHRDUxZlIUYAAXr8E3nThfkXwX3pNi2DUWOGjaUMMFyikViPH6MQSbdZuxke_7/s320/%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%94.jpg" width="320" /></a>v กลุ่มผักมีสี เช่น บีทรูท ผักโขม แครอท มะเขือเทศ ยิ่งมีสีเข้มมมากเท่าไหร่ นั่นหมายถึงว่ามีสารที่มีประโยชน์ (phytochemical) มากขึ้นเท่านั้น รงควัตถุเหล่านี้ได้แก่ ไบโอฟลาวินอยด์ 20,000 ชนิด และแคโรทีนอยด์ 800 ชนิด ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายและยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในการทำลายเซลล์มะเร็ง<br />
v กลุ่มกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี บร็อคโคลี กะหล่ำดอก ในผักชนิดนี้จะมีสารต้านมะเร็ง สารที่ช่วยขจัดสารพิษ ตลอดจน อินดอล-3-คาร์บินอลและซัลโฟราเฟน<br />
v หัวหอม&กระเทียม – ประกอบด้วยไบโอฟลาวินอยด์หลายชนิดด้วยกัน หนึ่งในนั้นได้แก่ เคอร์ซิทิน ซึ่งสามารถเปลี่ยนเซลล์มะเร็งให้เป็นเซลล์ปกติได้ นอกจากนี้ยังมีสารต้านมะเร็งอื่นๆ ได้แก่ อัลลิซิน , เอส-อัลลิล ซิสทีอิน, ซีลีเนียมและสารที่เรายังไม่รู้จักอีกมากมาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องดี ที่เราจะรับประทานกระเทียมและหัวหอม เป็นประจำ<br />
2. ปลาน้ำเย็น เช่น แซลมอน คอท แมคเคอเรล ซาร์ดีน ทูน่าและปลาจากทะเลน้ำลึก ในปลา เหล่านี้จะอุดมไปด้วยไขมันที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ได้แก่ EPA(eicosapentaenoic acid) และ DHA ( docosahexaenoic acid) ซึ่งชะลอการแพร่ของมะเร็ง กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และยังประกอบด้วยแร่ธาตุต่างๆที่พบในน้ำทะเล แต่ไม่พบในดิน<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPbhK_4fYyxGAYscNY5dnN5CzL6DGM0h8bNAYHrYOMyfwnUzYKTkJEfFhzJW3yXLMrp_Rw9IveICq3e_8o00WFOWy_QQLuULnKgWmp1y6D6KfMiuso_LhRdZlW9yOCWOscwAteonCG_jVy/s1600/%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%B1%E0%B8%A7-300x236.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPbhK_4fYyxGAYscNY5dnN5CzL6DGM0h8bNAYHrYOMyfwnUzYKTkJEfFhzJW3yXLMrp_Rw9IveICq3e_8o00WFOWy_QQLuULnKgWmp1y6D6KfMiuso_LhRdZlW9yOCWOscwAteonCG_jVy/s1600/%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%B1%E0%B8%A7-300x236.jpg" /></a></div>
3.ถั่ว เช่น ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วลิสง ในถั่วเหล่านี้พบว่ามีสารต้านโปรตีเอสในปริมาณสูง(มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง) นอกจากนี้ยังพบว่ามีอินโนซิทอล เฮกซาฟอสเฟต(กรดไฟตริก ซึ่งในท้องตลาด จะขายในรูปของ IP-6) และจีเนสเตอิน (ทำให้เส้นเลือดที่ไปเลี้ยงเซลล์มะเร็งตีบลง) นอกจากนี้ในถั่วยังอุดมไปด้วยกากใยที่สามารถละลายน้ำได้ ซึ่งจะช่วยในขบวนการทำความสะอาดของร่างกายตามธรรมชาติ<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7QrDxdN6WP8TfZIDwVDSfJ8k_-pj-aQXCoqndmt0RRHJDeAZkU2Ea4oktvzL2VAPAPXF5QLYuL0_pqYfiBquOaNB5oWASpD8nYZ2jUBTYBF-_URq_FT-6AIkG6HkBJSQIO8tV2p3W_Cj5/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%B9%E0%B8%A5%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B9%88.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7QrDxdN6WP8TfZIDwVDSfJ8k_-pj-aQXCoqndmt0RRHJDeAZkU2Ea4oktvzL2VAPAPXF5QLYuL0_pqYfiBquOaNB5oWASpD8nYZ2jUBTYBF-_URq_FT-6AIkG6HkBJSQIO8tV2p3W_Cj5/s320/%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%B9%E0%B8%A5%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B9%88.jpg" width="320" /></a><br />
4.เมล็ดธัญพืช เช่นข้าว โอ๊ต บาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวสาลี เนื่องจากเมื่อกากใยของพืชเหล่านี้แตกตัวที่ลำไส้จะเปลี่ยนเป็นกรดบิวไทริกที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง<br />
5.สาหร่ายทะเล จะประกอบด้วยสารบางชนิดที่ป้องกันการติดเชื้อในทางเดินอาหาร และยังประกอบด้วยกากใยชนิดพิเศษที่สามารถละลายน้ำได้ซึ่งจะเป็นตัวกลางในการนำไขมันอันตราย สารอนุมูลอิสระ สารพิษต่างๆออกจากลำไส้ นอกจากนี้สาหร่ายทะเลยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุอย่างดีจากน้ำทะเล<br />
6.เบอร์รี่ เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ เบอร์รี่สีดำ เพราะในเบอร์รี่จะมีสารต้านมะเร็งในปริมาณสูง และยังมีกรดอัลลาจิกที่จะทำลายเซลล์มะเร็งให้ตาย<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmzvLE1Gh7-EuesmnYZDK9MBrs6xAkRV8n0AOhdThQOeV6woKFVCCQPvt-7SIRKtQGoGNKsY5scEM5VW-8bQ78wtAGagG63uS0LahceymjiNogxW0bCbfjV_QpBvhwf5-SlYhVORDew-WT/s1600/%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99-300x225.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmzvLE1Gh7-EuesmnYZDK9MBrs6xAkRV8n0AOhdThQOeV6woKFVCCQPvt-7SIRKtQGoGNKsY5scEM5VW-8bQ78wtAGagG63uS0LahceymjiNogxW0bCbfjV_QpBvhwf5-SlYhVORDew-WT/s1600/%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99-300x225.jpg" /></a><br />
7.โยเกิร์ต เนื่องจากในโยเกิร์ตจะมีแบคทีเรียชนิดแลคโตบาซิลัส ที่สามารถหมักนมให้เป็นสารที่มีประโยชน์ต่อทางเดินอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน และเนื่องจากกว่า 80% ของระบบภูมิคุ้มกันจะอยู่ที่ทางเดินอาหาร ดังนั้นโยเกิร์ตจึงเป็นอาหารที่จัดว่าเป็นยาอายุวัฒนะที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายในการป้องการติดเชื้อและยังช่วยต้านมะเร็งอีกด้วย<br />
8.ชาเขียว ประกอบด้วยคาเทชินและสารเคมีในพืชอีกหลายชนิดด้วยกัน จากงานวิจัยของสถาบันมะเร็งแห่งชาติประเทศญี่ปุ่นและจีน พบว่าชาเขียวสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งและยังสามารถเปลี่ยนเซลล์มะเร็งให้เป็นเซลล์ปกติได้<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUt0xGTRZVCPSc262dHfBGrKysUPiQMZW0sw8Utyw3vYw5MBWjE2iJouzIGxSymzHp9sOkD3IQTjxp25cHE7yHKH85Phmhc5F9v_GxJS8yDbPYoOBrQNT6lZixEMyE_yss-z-9msFXVjWk/s1600/%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B9%87%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUt0xGTRZVCPSc262dHfBGrKysUPiQMZW0sw8Utyw3vYw5MBWjE2iJouzIGxSymzHp9sOkD3IQTjxp25cHE7yHKH85Phmhc5F9v_GxJS8yDbPYoOBrQNT6lZixEMyE_yss-z-9msFXVjWk/s320/%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B9%87%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B5.jpg" width="320" /></a>หมายเหตุ การดื่มชาเขียวให้ได้รับประโยชน์เต็มที่นั้น ต้องดื่มทันทีหลังจากชงเสร็จ เนื่องจากถ้าทิ้งไว้ชาเขียวจะทำปฎิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ ทำให้สูญเสีย คุณค่าไป<br />
9.เครื่องเทศ -มาสตาร์ด พริก พริกไท กระเทียม หัวหอม ขิง โรสแมรี่ อบเชยและเครื่องเทศอื่นๆที่ใช้ปรุงแต่งรส สามารถต้านมะเร็งและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน<br />
10.น้ำสะอาด - เป็นเรื่องแปลกที่กว่า 2 ใน 3 ของพื้นที่บนโลกและของร่างกายนั้นประกอบด้วยน้ำ เนื่องจากน้ำนั้นเป็นเป็นสารตัวกลางสำคัญของร่างกายที่ใช้ในขบวนการต่างๆของเซลล์ อาทิเช่น ควบคุมสมดุลกรด-ด่าง การทำความสะอาด การขจัดสิ่งสกปรก และยังนำพาสารอาหารที่มีประโยชน์เข้าสู่เซลล์ ตลอดจนนำของเสีย หรือสารพิษออกจากเซลล์อีกด้วย<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgU6NPNbJ8nPm67V1g09aRArLYapnmB_dSZVEF5rvxI5unH8Xtyi4qvb45yFKB3Rx-NPU81v8hxLNSkDoWfg6x-jWUexD6ih-CgBM79L9teRn1FW_AbC_VSMMeU0ZP3N-YwGqKc3f73hFQ/s1600/l-%E0%B8%AB%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B8%A2%E0%B8%AD-%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%84%E0%B9%88%E0%B8%B0.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgU6NPNbJ8nPm67V1g09aRArLYapnmB_dSZVEF5rvxI5unH8Xtyi4qvb45yFKB3Rx-NPU81v8hxLNSkDoWfg6x-jWUexD6ih-CgBM79L9teRn1FW_AbC_VSMMeU0ZP3N-YwGqKc3f73hFQ/s200/l-%E0%B8%AB%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B8%A2%E0%B8%AD-%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%84%E0%B9%88%E0%B8%B0.jpg" width="196" /></a><b><span style="color: #674ea7;">10 เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง</span></b><br />
<b><span style="color: purple;">1.ห่อหมกปลาช่อนใบยอ</span></b><br /><b><span style="color: #e06666;">ส่วนผสม</span></b><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCrDcP-ivJSLNtaQtA0Mlh_-GI8N50TZ8DFnHmob2M3g-3y8CJYasGZuoWvWqUpMYYqiywm4ea0gbJb1R01bCL4zch-I2aI4f8OwVud-gvI2CbYmYhYBT4ci5r9VU5OU4B0sJxtTUqQrx2/s1600/13382007462.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCrDcP-ivJSLNtaQtA0Mlh_-GI8N50TZ8DFnHmob2M3g-3y8CJYasGZuoWvWqUpMYYqiywm4ea0gbJb1R01bCL4zch-I2aI4f8OwVud-gvI2CbYmYhYBT4ci5r9VU5OU4B0sJxtTUqQrx2/s200/13382007462.jpg" width="200" /></a>1. มะกรูด ใบตอง กระทิ หัวกระทิ พริกเเกงเเดง(ทำห่อหมก) เนื้อปลาช่อน ผักชี ใบยอ<br />
2.ปลาช่อน หั่นเอาเนื้อ 1 ถ้วย<br />
<b><span style="color: blue;">วิธีทำ</span></b><br />1. เตรียมใบมะกูดมาหันฝอยๆ ใบยอ พริกแกงแดงทำห่อหมก<br />2.คั้นน้ำกะทิ แล้วนำพริกแกงมาใส่ หัวกระทิแยกไว้<br />3.นำเนื้อปลาช่อนมาใส่หม้อพร้อมเครื่องแกงตีไข่เป็ด ใส่ 2ฟอง ปรุงรส คนให้เข้ากัน จนเป็นเนื้องวดๆ<br />4.เตรียมใบตองพร้อมห่อ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYBMg8iMGnh4Of6ZZHLS0MnDP1af0Pe8FA6aF4m04BfScYXi2jfQjXxGtYlgttXdz19DwVg1IbOqUYaJgpdQC-0UUNcxhz31aC_w18lS1yeZc9-rqtpX_8aggQXnyosO0rYaDMj3Q43T6Q/s1600/13382014254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYBMg8iMGnh4Of6ZZHLS0MnDP1af0Pe8FA6aF4m04BfScYXi2jfQjXxGtYlgttXdz19DwVg1IbOqUYaJgpdQC-0UUNcxhz31aC_w18lS1yeZc9-rqtpX_8aggQXnyosO0rYaDMj3Q43T6Q/s1600/13382014254.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ใส่พริกแกงคนพร้อมกับหัวกระทิ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPhNPPVYpK32AbD2qkXjrSUALScf9DAQ88vF-xLXRm6mbxo60iWTn1CydDv3eeW9AvGm78eejG0FDhP5bSWyIiUu0a-U8XZKEKoB0goBgnisbwuAlYFEMbxIMgfA1IkcxSaqekSkPua2Be/s1600/13382014259.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPhNPPVYpK32AbD2qkXjrSUALScf9DAQ88vF-xLXRm6mbxo60iWTn1CydDv3eeW9AvGm78eejG0FDhP5bSWyIiUu0a-U8XZKEKoB0goBgnisbwuAlYFEMbxIMgfA1IkcxSaqekSkPua2Be/s1600/13382014259.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
รองด้วยใบยอ </div>
5.นำใบย่อรองบนใบตองก่อนแล้วนำเครื่องแกงห่อหมกมาใส่ตามด้วยใบมะกูด ราดด้วยหัวกะทิข้นๆ ราดลองไป เสร็จแล้วก็ห่อ<br />6.เมื่อห่อเสร็จแล้ว นำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 30-40 นาที จนหอม<br />
7.ยกลง พร้อมเสริฟ ก็อร่อยสุดๆ<br />ขอขอบคุณ : http://foodfunza.blogspot.com<br />
<br /><b><span style="color: purple;">2.ฉู่ฉี่ปลาทับทิม</span></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih0-vpP2rz0FMwxkc4VGCK460vqILeZRoQmApeZQfELSQM5U0WG1ReYSlMMd0YijHel1hx-Bp5x7Yq-8kGsS-IUkZredC5AQ97j8ypAyFhLWO5ktuk6xwbMFmPQ4qrPiJsCZT_wWXOZYZ4/s1600/%E0%B8%89%E0%B8%B9%E0%B9%88%E0%B8%89%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%B4%E0%B8%A1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih0-vpP2rz0FMwxkc4VGCK460vqILeZRoQmApeZQfELSQM5U0WG1ReYSlMMd0YijHel1hx-Bp5x7Yq-8kGsS-IUkZredC5AQ97j8ypAyFhLWO5ktuk6xwbMFmPQ4qrPiJsCZT_wWXOZYZ4/s1600/%E0%B8%89%E0%B8%B9%E0%B9%88%E0%B8%89%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%B4%E0%B8%A1.jpg" /></a><b><span style="color: #674ea7;">เครื่องปรุง</span></b><br />
1. ปลาทับทิม หรือ ปลานิล ทอดกรอบๆ<br />
2. น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชูรส (ผสมรวมกันไว้ ปรุงให้ได้ 3 รส)<br />
3. พริก กระเทียม รากผักชี (โขลกรวมกันไม่ต้องละเอียดมาก)<br />
<b><span style="color: #3d85c6;">วิธีทำ</span></b><br />
-.คลุกปลาด้วยมะนาว แล้วจึงเคล้าด้วยเกลือ เกลือกด้วยแป้งสาลีบางๆ<br />
-.ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ทอดปลาพอเหลืองตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน<br />
-.โขลกพริกชี้ฟ้า กระเทียม 5 กลีบ รากผักชี เข้าด้วยกัน<br />
-.ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟร้อน ใส่เครื่องที่โขลก ผัดพอหอม ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชูรส<br />
-.ราดใส่ที่ปลา ตักใส่จานเสิร์ฟ<br />
<br />
<b><span style="color: #38761d;">3.แกงเผ็ดเป็ดย่าง</span></b><br /><b><span style="color: #b45f06;">เครื่องปรุง</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-LirlCKTjBSTaCdNpW7MeV9imZvB_a3EpIN8qq6sTQSxX9KmDTsin7YFWuFMFWP8mt0kREyAzAxGAQemgNmHjDQ6UgOP-B8t0pSCmN3_O21Yk4pUI5fIxcaK3eKJfOLq5nREOO_tAKw1R/s1600/%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-LirlCKTjBSTaCdNpW7MeV9imZvB_a3EpIN8qq6sTQSxX9KmDTsin7YFWuFMFWP8mt0kREyAzAxGAQemgNmHjDQ6UgOP-B8t0pSCmN3_O21Yk4pUI5fIxcaK3eKJfOLq5nREOO_tAKw1R/s1600/%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87.jpg" /></a></div>
เป็ดย่าง ½ ตัว<br />
สัปปะรดหั่นเป็นชิ้น ½ ถ้วย<br />
น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ<br />
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ<br />
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ<br />
ใบมะกรูด 5 ใบ<br />
มะเขือเทศลูกเล็ก 6 ลูก<br />
<b><span style="color: #bf9000;">วิธีทำ</span></b><br />
1. นำเป็ดย่างมาแกะกระดูกออก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ นำใบมะกรูดและมะเขือเทศไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วฉีกใบมะกรูดเอาเส้นกลางใบออก และผ่ามะเขือเทศเป็นสองส่วน<br />
2. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง นำหัวกะทิใส่ลงในหม้อประมาณ ½ ถ้วย (ไม่ต้องคนกะทิก่อนเทนะคะ จะได้ส่วนบนเป็นหัวกะทิ) รอจนหัวกะทิเดือดก็ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไป ผัดให้น้ำพริกกับกะทิเข้ากัน รอจนกะทิแตกมัน (หมั่นคนเป็นระยะนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวก้นจะไหม้)<br />
3. เมื่อกะทิแตกมันได้ที่แล้วจึงใส่เนื้อเป็ดย่างที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ทะยอยเติมกะทิที่เหลือลงไปครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะประมาณ 3 ครั้ง<br />
4. ใส่สัปปะรดและมะเขือเทศที่หั่นแล้วลงไป คนให้เข้ากัน ใส่กะทิที่เหลือลงไปจนหมด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว (หรือน้ำปลา) และน้ำตาลทราย รอจนกะทิเดือดอีกครั้ง ก็ใส่ใบมะกรูดลงไป คนให้เข้ากัน ปิดเตา<br />
5. ตักใส่ชาม จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ<br />
<b><span style="color: #b45f06;">4.ไข่เจียวใส่หอมหัวใหญ่-มะเขือเทศ</span></b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuJhb6RGa8M1nmgoYD6dbeOM8YwIUaKuYXjaXFNvHHM8GwOReWk9-GlcZiMcRxDjAsewoanyUNfs-K1gq4mgQ97g_EQQi1CvSNa0r6uAzR5thVITFX9EgbCqP8UcqUhClIns1KPB7FKbJJ/s1600/%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuJhb6RGa8M1nmgoYD6dbeOM8YwIUaKuYXjaXFNvHHM8GwOReWk9-GlcZiMcRxDjAsewoanyUNfs-K1gq4mgQ97g_EQQi1CvSNa0r6uAzR5thVITFX9EgbCqP8UcqUhClIns1KPB7FKbJJ/s320/%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7.jpg" width="320" /></a><b><span style="color: #b45f06;">ส่วนผสม</span></b><br />
- ไข่ไก่ 2 ฟอง<br />
- ถั่วฝักยาว<br />
- หอมหัวใหญ่ <br />
- แครอท<br />
- มะเขือเทศ<br />
- น้ำมันพืช<br />
<b><span style="color: #6aa84f;">วิธีการทำ</span></b><br />
- เมื่อเราได้เตรียมของทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยก็ทำการตอกไข่ จากนั้นใส่น้ำมันเตรียมพร้อมเอาตั้งไฟ ใช้ไฟไม่ต้องแรงมากประมาณกลางๆ ตั้งน้ำมันรอไว้<br />
- ทีนี่เราก็มาตีไข่ใส่ชาม จากนั้นใส่ซีอิ้วขาว ในส่วนนี้สามารถที่จะใส่เครื่องปรุงอย่างอื่นได้ด้วย ส่วนผัก ก็แล้วแต่ชอบอยากใส่อะไรก็ได้ อย่างเช่น ข้าวโพด กระเทียม ต้นหอม หรือไก่สับ หมูสับก็ได้<br />
- พอน้ำมันเริ่มร้อนได้ที่ก็เทไข่ใส่ลงไปได้เลยปรับไฟลงประมาณนึง พยายามอย่าใจร้อนเพราะถ้าเราใจร้อนใข่ด้านนอกสุก แต่ข้างในอาจจะยังไม่สุกไข่ด้านนอกอาจจะไหม้ก่อนค่อยๆกลับด้านในหมุนไป เรื่อยๆ จนสุก<br />
<b><span style="color: #741b47;">5.ไก่ทอดสมุนไพร</span></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT2fFMVmonG2_Ogkl-s8dhDsCm1p9UC44RHSgHKnnfAJZ6CVWftOdUDqX7R9rbtwb-Yr7OaAg2sJXmYtCvgUHvf9S3RNRICbw-YkSMkxvYiK-qGkrsw6qNzCPYIAr795LQmVs08r3Bx6YH/s1600/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B8%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%9E%E0%B8%A3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT2fFMVmonG2_Ogkl-s8dhDsCm1p9UC44RHSgHKnnfAJZ6CVWftOdUDqX7R9rbtwb-Yr7OaAg2sJXmYtCvgUHvf9S3RNRICbw-YkSMkxvYiK-qGkrsw6qNzCPYIAr795LQmVs08r3Bx6YH/s320/%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B8%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%9E%E0%B8%A3.jpg" width="306" /></a><br />
<b><span style="color: #7f6000;">ส่วนประกอบและวิธีทำ น่องไก่บน ทอดสมุนไพร</span></b><br />
1 ปีกไก่ส่วนบน (น่องไก่บน) 1 กิโลกรัม ล้างทำความสะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง<br />
2 ตำส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันมี ขมิ้นปอกเปลือก 1 ขีด , ตะไคร้หั่นตำบีบเอาน้ำออกทิ้งก่อน 3 ต้น , กระเทียมแกะเป็นกลีบ 1 ช้อนโต๊ะ , รากผักชี 5 ราก ตำทุกอย่างรวมกันไม่ต้องถึงขั้นละเอียดมาก แล้วใส่คนอร์ไก่ผง 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ , แป้งโกกิ 50 กรัม ผสมให้เข้ากันดี นำปีกไก่ที่เตรียมไว้ลงมาคลุกให้ทั่ว หมักไว้ 30 นาที<br />
3 ตั้งกะทะใส่น้ำมันกะให้ท่วมเนื้อไก่ที่จะทอด เปิดไฟแรงก่อน น้ำมันร้อนแล้วค่อยหรี่ใช้ไฟกลาง นำน่องไก่บนหรือปีกไก่ที่หมักไว้ลงทอด ขณะทอดเมื่อเครื่องปรุงทั้งขมิ้นและตะไคร้ที่ตำไว้เริ่มสุกก็จะเริ่มลอยขึ้นมา ให้ใช้ตะแกรงตาถี่ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันเก็บไว้ก่อน อย่าปล่อยไว้นานเพราะจะทำให้มีรสขม เมื่อเนื้อไก่ที่ทอดสุกดีแล้ว ให้ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ตักวางเรียงใส่จาน นำกากเครื่องปรุง(แก้เลี่ยนได้ดีมาก)ที่เราตักออกมาก่อนนี้โรยบนน่องไก่(บน)ทอดแต่งหน้าด้วยผักชีและพริกแดงเส้น กินคู่กับน้ำจิ้มไก่<br />
<b><span style="color: orange;">เทคนิคการทำ น่องไก่บน ทอดสมุนไพร</span></b><br />
1 ปีกไก่ถ้ามีขนอ่อนติดมาก จะลวกน้ำร้อนจัดๆ ก่อนพอให้หนังตึงจะถอนขนได้ง่ายขึ้น<br />
2 เวลาเติมแป้งโกกิต้องค่อยไเติมและผสมไปเรื่อยๆ ไม่งั้นจะจับเป็นก้อน<br />
3 เวลาตั้งน้ำมันต้องเปิดไฟแรงให้น้ำมันร้อนจัดก่อน แล้วค่อยหรี่ไฟ เวลาทอดจะไม่อมน้ำมัน<br />
ขอขอบคุณ : http://yummy-style.blogspot.com<br />
http://www.travelthaimagazine.com<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-35640217486625404452012-09-22T06:08:00.000-07:002012-09-22T06:08:05.818-07:005 เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งตับอ่อน<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY95AoQozA1tUuEct5QkL5-5exFVZx8_7wyPhovC2b1_TCCz5T2yEyjnDhZ14AsRN-YwaYNZ2AtXsJZA9hMVbyfUu1D6kR5L3ewrL7n89LeXxSDZC1hdi2Orw3goPOzGlRaVFKbEsXiKEG/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY95AoQozA1tUuEct5QkL5-5exFVZx8_7wyPhovC2b1_TCCz5T2yEyjnDhZ14AsRN-YwaYNZ2AtXsJZA9hMVbyfUu1D6kR5L3ewrL7n89LeXxSDZC1hdi2Orw3goPOzGlRaVFKbEsXiKEG/s200/images.jpg" width="200" /></a><b><span style="color: #38761d;">อาการของโรคมะเร็งตับอ่อนและเมนูอาหารสำหรับผู้เป็นมะเร็งตับอ่อน</span></b><br />
<b><span style="color: red;">วิธีรักษาและลักษณะของโรคมะเร็งตับอ่อน</span></b><br />
เกรียงไกร อายุ 52 ปี ลาออกจากบริษัทเพราะอยากมีกิจการร้านอาหารของตัวเอง จึงไปลงเรียนทำอาหาร วันหนึ่ง<br />
เกรียงไกรพาครอบครัวออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน และถือโอกาสสำรวจรสชาติอาหารตามร้านต่าง ๆ ไปด้วย หลังจากที่รับประทานอาหารเสร็จ เขาเกิดอาการปวดท้อง แต่คิดว่าไม่เป็นไรเพราะอาจเกิดจากการรับประทานอาหารมากเกินไป หลายวันผ่านไปก็ยังมีอาการปวดท้องอยู่ แต่คราวนี้มีอาการแน่นร่วมด้วย เขาจึงรีบไปตรวจสุขภาพที่โรงพยาลาล และก็พบว่าทุกอย่างปกติดี ไม่พบเนื้องอกและมะเร็งใด ๆ แต่พบว่ามีคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดสูง เนื่องจากเป็นคนชอบรับประทานอาหารไขมันสูงและดื่มเหล้าหลังอาหารทุกวัน<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg50LKe1Ypgl4PZC8amhe3YtFQIqi0qVLsyhwet0oH_HjsukMe_eengIzfYJWkZqG-q7NwtAfc_2KJ_tG1tbtO_MLyE4Av2tvMgJHKtIDg0YqCzl6Tpr13_e9TF3dTqyRcH5Ae_1qOmyJ6j/s1600/01090362aasd59ve5s4khu.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg50LKe1Ypgl4PZC8amhe3YtFQIqi0qVLsyhwet0oH_HjsukMe_eengIzfYJWkZqG-q7NwtAfc_2KJ_tG1tbtO_MLyE4Av2tvMgJHKtIDg0YqCzl6Tpr13_e9TF3dTqyRcH5Ae_1qOmyJ6j/s200/01090362aasd59ve5s4khu.jpg" width="200" /></a> หลังจากไปพบหมอ เกรียงไกรได้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมตัวเองใหม่ โดยวิ่งและออกกำลังกายทุกเช้า และเลิกบุหรี่ที่สูบมานานเกือบ 30 ปี จู่ ๆ ก็เกิดอาการปวดหลังขึ้นมาอีก แต่คิดไปว่าเป็นเพราะเริ่มออก<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjam5WHahSG78HwEjQHBs2981WUcuH-vt9TgGXP2_f-C3PkzNp6vcLLFxUfRLi6k8YAWoOtiYEJVwlt58qCdcpXeA2KggVqOmKA55FxGj2kJrxAIveAIuezRYZEUXBQggYggqIEHIrOvU0j/s1600/%E0%B8%8A%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B8%B9%E0%B9%88.01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjam5WHahSG78HwEjQHBs2981WUcuH-vt9TgGXP2_f-C3PkzNp6vcLLFxUfRLi6k8YAWoOtiYEJVwlt58qCdcpXeA2KggVqOmKA55FxGj2kJrxAIveAIuezRYZEUXBQggYggqIEHIrOvU0j/s200/%E0%B8%8A%E0%B8%A1%E0%B8%9E%E0%B8%B9%E0%B9%88.01.jpg" width="200" /></a>กำลังกายกะทันหันเกินไป เขาจึงให้ภรรยานวดหลัง อาการก็ดีขึ้น แล้ว 2 สัปดาห์ต่อมา อาการปวดท้องและแน่นท้องก็หายไป เขาเข้าใจว่า ร่างกายเริ่มแข็งแรงเป็นปกติแล้ว โดยไม่รู้ว่าโรคร้ายกำลังมาเยือน จวบจนครึ่งปี ด้วยความมานะพยายามทำให้เขาสามารถเปิดร้านอาหารได้สำเร็จและกำลังจะเปิดตัวในวันรุ่งขึ้น ปรากฏว่าคืนก่อนเปิดร้าน กลางดึกเขาออกมาปัสสาวะและพบว่าสีปัสสาวะกลายเป็นสีช็อกโกแลต และหน้าเขาซีดเหลืองเห็นได้ชัด เกิดอะไรขึ้นกับเกรียงไกร?<br />
<b><span style="color: red;">กลุ่มเสี่ยงโรคมะเร็งตับอ่อน</span></b><br />
มักเกิดกับคนที่มีอายุระหว่าง 60-70 ปี พบในผู้ชายมากกว่าผู้หญิง และสามารถเกิดได้กับคนที่คิดว่าตัวเองแข็งแรง ยังอยู่ในวัยหนุ่มสาว เนื่องจากโรคชนิดนี้เกิดจากการสะสมของสารพิษ และมลภาวะต่าง ๆ ในร่างกาย เช่น การดื่มเหล้า สูบบุหรี่ ทำให้ตับอ่อนอักเสบ<br />
<b><span style="color: red;">อาการที่พึงระวัง</span></b><br />
คนที่มีอาการปวดท้องบ่อย ๆ แต่ไม่รุนแรง และอยู่ ๆ อาการปวดท้องก็หายไปประมาณ 2-3 สัปดาห์ หรือ<br />
<a name='more'></a>อยู่ ๆ ก็มีอาการปวดหลังกะทันหัน คนที่มีอาการดังกล่าวควรพึงระวัง เพราะนั่นเป็นอาการที่บ่งบอกเหตุของการเกิดโรคมะเร็งตับอ่อน<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBp6nvD6TDwKStI2Tp2Aw0SJ-n0BqpRiB2WaRN-t8TkPDXiqLYoEVNuYa-4cQFaczy90BIN4VtlbwTHSqUhFQ0V0oHXKJzXnoZy025gcyJCNTonW6BuwYLbn-KVcCmtcWKC5vWecX32wwF/s1600/as01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="167" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBp6nvD6TDwKStI2Tp2Aw0SJ-n0BqpRiB2WaRN-t8TkPDXiqLYoEVNuYa-4cQFaczy90BIN4VtlbwTHSqUhFQ0V0oHXKJzXnoZy025gcyJCNTonW6BuwYLbn-KVcCmtcWKC5vWecX32wwF/s200/as01.jpg" width="200" /></a><b><span style="color: red;">ลักษณะของโรคมะเร็งตับอ่อน</span></b><br />
ตับอ่อนเป็นอวัยวะอยู่หลังกระเพาะมีหน้าที่สร้างน้ำย่อย น้ำดี ตับอ่อนมีท่อต่อกับท่อรวมน้ำดีซึ่งไปเปิดที่ปลายกระเพาะอาหารต่อกับลำไส้เล็กส่วนต้น มีหน้าที่สร้างน้ำย่อยเพื่อใช้ในการย่อยและดูดซึมโปรตีนกับไขมัน<br />
มะเร็งตับอ่อนเกิดจากมีเนื้อมะเร็งขึ้นที่ตับอ่อน ซึ่งอยู่ด้านหลังของช่องท้องเป็นเนื้อมะเร็งที่ตรวจค้นหาได้ยากที่สุดชนิดหนึ่ง ไม่ทราบสาเหตุ ที่แน่ชัด แต่เกิดจากการสูบบุหรี่และดื่มจัดเป็นระยะเวลานาน มักพบในผู้ชายช่วงอายุ 50-70 ปี ที่ชอบรับประทานอาหารไขมันสูง<br />
ลักษณะอาการของมะเร็งตับอ่อนเกิดขึ้นเมื่อตับอ่อนทำงานหนัก มีอาการหลั่งน้ำย่อยและฮอร์โมนออกมา ขณะที่น้ำย่อยไหลออกมามาก มะเร็งจะก่อตัวขึ้นที่บริเวณท่อตับอ่อน หรือ Pancreatic duct มีอาการปวดท้องหรือแน่นท้องและปวดจากเซลล์มะเร็งที่โตขึ้น การไหลของน้ำย่อยถูกอุดกั้นไว้ในตับอ่อนทำให้ตับอ่อนบวม แต่อาการเจ็บปวดที่ไม่ได้รุนแรง ผู้ป่วยจึงไม่รู้ตัว และอาจตรวจไม่พบเซลล์มะเร็งในตับอ่อนเพราะตับอ่อนถูกห้อมล้อมไปด้วยอวัยวะอื่นๆ เช่น กระเพาะอาหารเป็นต้น ดังนั้น การตรวจร่างกายทั่วไปจึงไม่เห็นความผิดปกติที่เกิดขึ้น จนเมื่อมีอาการถ่ายปัสสาวะเหมือนช็อกโกแลตและหน้ามีสีเหลือง เนื่องจากเซลล์มะเร็งเจริญเติบโต จนไปปิดกั้นทางเดินน้ำดีที่ไหลผ่านตับอ่อน ทำให้น้ำดีไหลย้อนกลับออกไปนอกท่อและเข้าสู่กระแสเลือดไปทั่วร่างกายอย่างรวดเร็ว<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDnBohh6dp7mUU_vLX2IMUK5QNLUcDRkGA2NUEKw-VhEjyYsk4j6JcrAHhyphenhyphenGIYiu3C-1gU1KDO17vpjCL3YTf67eLlYqvgxyOlzfYNaP5CdpzX3G04EcW8kn5H3jdPoAnCZPMfj_CDHuW6/s1600/%E0%B8%95%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%99+(1).png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDnBohh6dp7mUU_vLX2IMUK5QNLUcDRkGA2NUEKw-VhEjyYsk4j6JcrAHhyphenhyphenGIYiu3C-1gU1KDO17vpjCL3YTf67eLlYqvgxyOlzfYNaP5CdpzX3G04EcW8kn5H3jdPoAnCZPMfj_CDHuW6/s320/%E0%B8%95%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%99+(1).png" width="320" /></a>มะเร็งตับอ่อนถือว่าเป็นโรคที่พัฒนาไปอย่างช้า ๆ กว่าจะพบว่าเป็นโรคก็สายไปเสียแล้ว อาการของคนที่เป็นโรคมะเร็งตับอ่อน เช่น น้ำหนักลดโดยไม่ทราบสาเหตุ ร่างกายซูบผอม เบื่ออาหาร ปวดท้องบ่อยๆ กินยาก็ไม่หาย ซึ่งอาจจะไม่ใช่อาการของมะเร็งตับอ่อน แต่อาจเป็นโรคอื่น เช่น กระเพาะอาหารมะเร็งกระเพาะอาหาร ซึ่งหมอจะเป็นผู้วิเคราะห์โรคเอง แม้ว่ามะเร็งตับอ่อนจะเป็นโรคร้ายแรงและอันตราย แต่ถ้าเรารู้ตัวก่อนก็จะสามารถป้องกันและรักษาได้อย่างทันท่วงที<br />
***มะเร็งก่อตัวที่บริเวณท่อ Pancreatic duct ซึ่งเกิดจากการหลั่งน้ำย่อยและฮอร์โมนออกมามาก ๆ เพื่อย่อยไขมัน***<br />
***มะเร็งเจริญขึ้นจนไปอุดตันการไหลของน้ำย่อย ตับอ่อนจะบวมขึ้น ทำให้มีอาการปวดท้องและปวดหลัง***<br />
***ถุงน้ำดีโตเพราะเซลล์มะเร็งไปปิดกั้นทางเดินของน้ำดีที่ไหลผ่านตับอ่อน***<br />
<b><span style="color: red;">วิธีการรักษาโรคมะเร็งตับอ่อน</span></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm8H0c6gXtR1gm-R5Fb7Li9t8YZCwixDAp3pOVcxafRXwMD-OATnIhbUc_OKyHz-MFq6xp95WWyce6wHxpobhXnzb7lze7GUadTKtTtqTHGsTMVu79YYU4nYVY3wMFyhyQtZMpgmJpDR2V/s1600/pancreatic-cancer.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm8H0c6gXtR1gm-R5Fb7Li9t8YZCwixDAp3pOVcxafRXwMD-OATnIhbUc_OKyHz-MFq6xp95WWyce6wHxpobhXnzb7lze7GUadTKtTtqTHGsTMVu79YYU4nYVY3wMFyhyQtZMpgmJpDR2V/s320/pancreatic-cancer.jpg" width="320" /></a> หากตรวจพบ หมอจะประเมินว่าอยู่ในวิสัยที่สามารถตัดออกได้หรือไม่ ซึ่งการผ่าตัดเป็นวิธีการรักษาที่ได้ผลดีที่สุด แม้มะเร็งตับอ่อนจะมีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับมะเร็งชนิดอื่น เช่น มะเร็งเต้านม แต่ก็เป็นมะเร็งที่มีฤทธิ์ร้ายแรงมาก หากวินิจฉัยช้า โอกาสในการผ่าตัดรักษาก็จะยิ่งยุ่งยากมากขึ้น<br />
<b><span style="color: red;">รู้ไว้ ไกลโรค</span></b><br />
ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งตับอ่อนหรือมะเร็งชนิดใด ๆ ก็ตาม ล้วนเป็นโรคร้ายแรง ดังนั้นสิ่งสำคัญคือการป้องกัน โดยไม่นำสารพิษ เช่น เหล้า บุหรี่ เข้าสู่ร่างกาย หลีกเลี่ยงยาฆ่าแมลง รับประทานผัก ผลไม้ และอาหารที่อุดมด้วยวิตามินให้ครบส่วนและเมื่อรู้ตัวว่าเป็นโรคจะต้องปฏิบัติตัวตามคำสั่งแพทย์อย่างเคร่งครัด และคนในครอบครัวควรให้การดูแลและเป็นกำลังใจสำคัญ เพราะจะทำให้ผู้ป่วยสามารถต่อสู้กับโรคร้ายต่อไปได้<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNR5iKMVxaijauO9Ej_MEYqheU-FvEUnM_FLI3TM7TXVtQy6geDR9SFFGiLntgIoClxzcIg1GB2jnQHrIej-Zf4Zc_aaGres8Pu_k4Ml3185tiW05BrzyJ2NjZyk3GVFpf2V2VSK2LEaef/s1600/tub001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNR5iKMVxaijauO9Ej_MEYqheU-FvEUnM_FLI3TM7TXVtQy6geDR9SFFGiLntgIoClxzcIg1GB2jnQHrIej-Zf4Zc_aaGres8Pu_k4Ml3185tiW05BrzyJ2NjZyk3GVFpf2V2VSK2LEaef/s1600/tub001.jpg" /></a></div>
แพทย์ผู้ให้ข้อมูล : ผศ.นพ.ธัญเดช นิมมานวุฒิพงษ์ แพทย์หัวหน้าศูนย์ศัลยกรรม เทคโนโลยีชั้นสูง (ASIT) โรงพยาบาลพญาไท 3<br />
<b><span style="color: red;">อาหารแนะนำสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง ก่อนเริ่มการรักษา</span></b><br />
<ul>
<li>อาหารประเภทผัก ผลไม้ เพื่อให้ร่างกายมีพลังงานสะสม</li>
<li>ผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก Whole grain</li>
<li>เนื้อสัตว์หรือนมที่มีไขมันต่ำ</li>
<li>งดอาหารประเภทไขมันสูง น้ำตาล เหล้า อาหารเค็มจัด</li>
</ul>
<b><span style="color: #38761d;">ตัวอย่างเมนูอาหารเช่น</span></b><br />
<ol>
<li>นมไขมันต่ำ</li>
<li>ไข่ดาว ต้ม ลวก</li>
<li>โจ๊กหมูสับ ใส่ไข่</li>
<li>ข้าวผัดปูแครอท</li>
<li>ซุป ชนิดต่างๆ เช่น ซุปข้าวโพด ฟักทอง เห็ด</li>
<li>ผักผัด</li>
<li>ผลไม้ เช่น ส้ม ชมพู่ แอปเปิล ฝรั่ง สัปปะรด</li>
<li>ลูกเดือย ถั่วเขียวต้ม</li>
<li>แซนวิช หรือแครกเกอร์</li>
<li>ไอศกรีมเชอเบท</li>
</ol>
แหล่งข้อมูล : http://foodforhealthguide.blogspot.com<br />
..................................................................................................................<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2G1nfeMc4grHLmew4tymV7IASYPDGzlPSY8RyOf7oEk3vBeRtghSz80tfXfWU6NV_SW2eC5_wvZgHWv4U-2gVL_Wu1AyMCXuwQxH28LgTsiHg7yOeCS_HdlOPbFDN1qx1ktDyOqjytdf6/s1600/index.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2G1nfeMc4grHLmew4tymV7IASYPDGzlPSY8RyOf7oEk3vBeRtghSz80tfXfWU6NV_SW2eC5_wvZgHWv4U-2gVL_Wu1AyMCXuwQxH28LgTsiHg7yOeCS_HdlOPbFDN1qx1ktDyOqjytdf6/s320/index.jpg" width="320" /></a><b><span style="color: #38761d;">เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งตับอ่อน</span></b><br />
<b><span style="color: #990000;">1.ข้าวผัดปูแครอท</span></b><br />
<b><span style="color: #38761d;">สูตรข้าวผัดปู ความอร่อยที่ไม่ธรรมดา</span></b><br />
ส่วนประกอบ<br />
1.ข้าวกล้องสวย 2 ถ้วย<br />
2.เนื้อปูทะเลต้มแกะแล้ว 1 ตัว<br />
3.แครอทหั่นฝอยถ้วย ½ ถ้วย<br />
4.เมล็ดถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ<br />
5.ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ<br />
6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ<br />
7.ไข่ไก่ 1 ฟอง<br />
8.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ<br />
9.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ<br />
10.แตงกวาหั่นเป็นแว่น 1 ผล<br />
11.กระเทียมสับ 1 หัว<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXHPS_w11rQevYfBN5VgszxEznPO2uP65XctVFCX93mjR1pgD3NPbbAYiOfltnrNQEmbtrqjCyJkymw1nTjnd8oe7PfQNNPshEYepfSONih8XBi2Z91pjLKrEiYRLq1W5UCDsM1MtP1Oip/s1600/1250585103.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXHPS_w11rQevYfBN5VgszxEznPO2uP65XctVFCX93mjR1pgD3NPbbAYiOfltnrNQEmbtrqjCyJkymw1nTjnd8oe7PfQNNPshEYepfSONih8XBi2Z91pjLKrEiYRLq1W5UCDsM1MtP1Oip/s320/1250585103.jpg" width="320" /></a></div>
12.ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น<br />
<b><span style="color: red;">วิธีทำ</span></b><br />
<ol>
<li>นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียม สับเจียวพอหอม ใส่เนื้อปูที่แกะแล้ว ใส่ข้าว แครอท เมล็ดถั่วลันเตา ผัดให้สุกทั่วกัน ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว</li>
<li>แหวกข้าวผัดที่กันกระทะ ตอกไข่ไก่ใส่ละเลงให้ไข่สุกเร็วๆ แล้วคลุกให้ทั่วข้าว ใส่น้ำมันหอย ผัดให้ทั่ว</li>
<li>ตักขึ้นใส่จาน นำแตงกวาหั่นเป็นแว่นวางข้างจาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี รับประทานได้เลย</li>
</ol>
<b><span style="color: #351c75;">2. โจ้กหมูสับ ใส่ไข่</span></b><br />
<b><span style="color: #351c75;">ส่วนประกอบ</span></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjClaTPJtMeovjCIW6Xo59yIBYKOXrMnVhQmLdThTJjUCIpBoU8SLpmZgudqCE5ITilJwdJpVUm00vEN2P6qrqnXcXUJ0PQr7tAR0KndUdmiy6aKjmi17avix2a93s5JdNVqksaPxGqRimH/s1600/PorkCongee40.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjClaTPJtMeovjCIW6Xo59yIBYKOXrMnVhQmLdThTJjUCIpBoU8SLpmZgudqCE5ITilJwdJpVUm00vEN2P6qrqnXcXUJ0PQr7tAR0KndUdmiy6aKjmi17avix2a93s5JdNVqksaPxGqRimH/s320/PorkCongee40.jpg" width="320" /></a><b><span style="color: #351c75;"><br /></span></b><br />
<b><span style="color: #351c75;"><br /></span></b>
<br />
<ol>
<li>ปลายข้าวหอมมะลิประมาณ 2 ถ้วยตวง</li>
<li>หมูสับประมาณ 2 ขีด</li>
<li>วันนี้แม่ปันปรายมีกระดูกหมูอ่อนด้วย แต่ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ</li>
<li>หัวไชเท้า 1 หัว (ไม่ต้องใหญ่มาก)</li>
<li>แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา</li>
<li>ไข่ลวก 3 ฟอง (ตามชอบ)</li>
<li>ขิงซอย 1 ถ้วยตวง</li>
<li>ซุปไก่ก้อน 1 1/2 ก้อน</li>
<li>กระเทียมเจียว</li>
<li>ต้นหอมผักชีซอยละเอียด</li>
<li>พริกไทย และเครื่องปรุงตามชอบ (เช่น พริกป่น น้ำปลา น้ำส้มสายชู)</li>
</ol>
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_CGQzNzUB4kf-HQUq8SOcb7eK4guLpQorsN2_kCF5K4WFGB3va-qvzVXZUHNS2SJO_FyumTTtMoOra39XsEBGmtg1CEU9zEYRm6_VOHPAtlpczkLH8bBHX9IDDMaJsqdiMIL8WkhrdgMQ/s1600/l-%E0%B9%82%E0%B8%88%E0%B9%8A%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%9A-%E0%B9%83%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_CGQzNzUB4kf-HQUq8SOcb7eK4guLpQorsN2_kCF5K4WFGB3va-qvzVXZUHNS2SJO_FyumTTtMoOra39XsEBGmtg1CEU9zEYRm6_VOHPAtlpczkLH8bBHX9IDDMaJsqdiMIL8WkhrdgMQ/s320/l-%E0%B9%82%E0%B8%88%E0%B9%8A%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%9A-%E0%B9%83%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88.jpg" width="320" /></a>วิธีทำ<br />
<ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuAJ0MQ0ZQtamLWAw-Yn1HiYhe1xxz8jXMG1RpIEdKIrbgM0THQuCKDQRb8jZgSl0tgYibfyRtkLvY0vCt6KYtd3zWZsoFNMmyWBegrY-9S7wFpyhTaeN1F136iHP4GHY0vuY8PD85Wsc5/s1600/PorkCongee24.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuAJ0MQ0ZQtamLWAw-Yn1HiYhe1xxz8jXMG1RpIEdKIrbgM0THQuCKDQRb8jZgSl0tgYibfyRtkLvY0vCt6KYtd3zWZsoFNMmyWBegrY-9S7wFpyhTaeN1F136iHP4GHY0vuY8PD85Wsc5/s320/PorkCongee24.jpg" width="320" /></a>
<li>ต้มปลายข้าวกับน้ำสะอาด 1/2 ลิตร (ใครไม่มีปลายข้าว จะใช้ข้าวสวยมาบดหรือสับซักหน่อยก็ได้ค่ะ) แต่เวลาต้องคอยดูอย่าให้น้ำใส เพราะเราต้องเติมน้ำซุปเพื่อปรุงรสอีก</li>
<li>ต้มข้าวจนเละได้ที่ ปิดไฟไว้ก่อน</li>
<li>ต้มน้ำซุป วันนี้แม่ปันปรายใช้กระดูกหมูอ่อน จำนวนหนึ่ง ต้มกับหัวไชเท้าและซุปไก่ก้อน 1 ก้อน (จะใช้ซุปหมูก้อนก็ได้นะคะ เผอิญชอบรสไก่ค่ะ) ใช้น้ำเพื่อต้มประมาณ 1.5 ลิตร</li>
<li>ปรุงรสน้ำซุป โดยใส่ ซีอิ๊วขาว 2 ช้่อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ</li>
<li>ระหว่างนั้น ให้ปรุงรสหมูสับ โดยใส่ ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา และพริกไทยอีก 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อนค่ะ</li>
<li>เมื่อน้ำซุปได้ที่แล้ว ค่อยๆเติมน้ำซุปใส่ในข้าวที่ต้มไว้ ปรุงรสเพิ่มด้วยซุปไก่ก้อน 1/2 ก้อน และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ชิมรสดู แล้วปรุงรสตามชอบ</li>
</ol>
<div>
</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhML0DZQnhsvIKBpTcuthBfEuLQEQdn38rStYqTuDa9TS3jletMrmMlakfdmasALIhzpNCgSWBMlHFhLFy9vkWYIQP7N-4cUq3s2KQCBLXfzEyl5MpzbmIsoYGuuAaUb2RPyLGH6BZ4l7_3/s1600/PorkCongee37.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhML0DZQnhsvIKBpTcuthBfEuLQEQdn38rStYqTuDa9TS3jletMrmMlakfdmasALIhzpNCgSWBMlHFhLFy9vkWYIQP7N-4cUq3s2KQCBLXfzEyl5MpzbmIsoYGuuAaUb2RPyLGH6BZ4l7_3/s200/PorkCongee37.jpg" width="200" /></a>เ<b><span style="color: #990000;">ทคนิคการทำไข่ลวก</span></b></div>
<ul>
<li>ต้มน้ำให้เดือด ดูจำนวนน้ำให้ท่วมไข่</li>
<li>เมื่อน้ำเดือดแล้ว ค่อยๆใส่ไข่ลงไประวังอย่าให้แตก แล้วนับซัก 10 วินาที ปิดฝาและปิดไฟ</li>
<li>รอจนครบ 5 นาที แล้วนำมาออกมาพักไว้ค่ะ </li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: red;">3.ซุปข้าวโพด 2 แบบ</span></b><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB_RyCYKjiR_8jzfpYR0uus1PgZtPYlMybeFGEiERhMfyZ-9rMYSqXV-ti6EeXsmDbWWC89K7MX0lfN5VvOhJ4tS_tO4TmFScarq8KduGKV1qb319svJ_wRUZzxJm3sidrmeTN-ko_eNJh/s1600/1191683961.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB_RyCYKjiR_8jzfpYR0uus1PgZtPYlMybeFGEiERhMfyZ-9rMYSqXV-ti6EeXsmDbWWC89K7MX0lfN5VvOhJ4tS_tO4TmFScarq8KduGKV1qb319svJ_wRUZzxJm3sidrmeTN-ko_eNJh/s320/1191683961.jpg" width="320" /></a><b><span style="color: blue;">3.1 แบบเนื้อครีมข้น</span></b><br />
- ข้าวโพดฝานละเอียด 3 หัว<br />
- หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว<br />
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ<br />
- นมสด 1 ถ้วย<br />
- ครีมสด 1 ถ้วย<br />
- น้ำซุป 1 ถ้วย<br />
- เกลือ พริกไทย น้ำตาล<br />
- ใบกระวาน 1 ใบ<br />
<br />
วิธีทำ<br />
- ผัดหัวหอมใหญ่กับเนย จนกระทั่งหอมใส แล้วจึงนำเอาข้าวโพดลงไปผัดจนกระทั่ง ข้าวโพดสุก<br />
- ใส่น้ำซุปลงไปเพื่อเคี่ยวให้ข้าวโพด หัวหอมใหญ่ นิ่มเป็นเนื้อเดียวกัน<br />
- ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวานลงไป ต้มต่อสักพักจนเครื่องปรุงเข้ากันดีแล้ว<br />
- นำเครื่องปรุงทั้งหมด ลงปั่นในเครื่องปั่นอาหารให้ละเอียดเนียน นำเอามากรองกับผ้าขาวบาง เพื่อบีบเอาแต่เนื้อครีมข้าวโพด<br />
- นำนมสด ตั้งไฟอ่อน ใส่เนื้อครีมข้าวโพดที่ผ่านการปรุงรสแล้ว คนให้เนื้อครีมผสมกับนมสด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนไปสักพัก จนเดือดชิมรส เติมได้ตามชอบใจ แต่เปิ้ลชอบให้เนื้อครีมมีรสหวานเล็กน้อย จึงใส่น้ำตาลนิดหน่อยค่ะ<br />
- เมื่อเครื่องปรุงเดือดดีแล้ว เติมครีมสด คนตลอดเวลาที่ใส่ครีมแล้ว รอให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟพร้อมเสริฟ<br />
- เสริฟพร้อมกับขนมปังกรอบก้อนเล็ก ๆ หรือถ้าชอบเบคอน ใส่เบคอนที่ทอดกรอบแล้วชิ้นเล็ก ๆ โรยหน้าจะหอมมั๊ก ๆ ค่ะ<br />
<br />
<b><span style="color: red;">3.2 แบบมีเนื้อข้าวโพดผสมค่ะ</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk0YNkpRlMzM6jIuHhq-rx_c_W1zYVre2mF24SjiQ7B2sH5z3M5tlwqOYJDufueUlNm7TzFJDe29GMuF21QicSElLVJi6yHhFkd0X6V8O-gQ0qKGgcER6jYSkL43t3OX5EBeIC4LR6sbPt/s1600/1191693414.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk0YNkpRlMzM6jIuHhq-rx_c_W1zYVre2mF24SjiQ7B2sH5z3M5tlwqOYJDufueUlNm7TzFJDe29GMuF21QicSElLVJi6yHhFkd0X6V8O-gQ0qKGgcER6jYSkL43t3OX5EBeIC4LR6sbPt/s320/1191693414.jpg" width="320" /></a></div>
- ข้าวโพดฝานละเอียด 3 หัว แบ่งไว้เป็น 2 ส่วน<br />
- หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว<br />
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ<br />
- นมสด 2 ถ้วย<br />
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ<br />
- น้ำซุป 1 ถ้วย<br />
- เกลือ พริกไทย น้ำตาล<br />
- ใบกระวาน 1 ใบ<br />
วิธีทำ<br />
- ผัดหัวหอมใหญ่กับเนย จนกระทั่งหอมใส แล้วจึงนำเอาข้าวโพด 1 ส่วน ลงไปผัดจนกระทั่ง ข้าวโพดสุก<br />
- ใส่แป้งข้าวโพด ลงไปผัดกับเครื่องปรุงจนทั่วกันดี เติมน้ำซุป เติมเกลือ พริกไทย น้ำตาล ใบกระวาน ตั้งไฟอ่อน<br />
- เคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อน จนกระทั่งเครื่องปรุงนิ่มเป็นเนื้อเดียวกัน<br />
- เติมนมสด และข้าวโพดส่วนที่ 2 ลงไป เคี่ยวต่ออีกสักพัก จนกระทั่งข้าวโพดสุก ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ พร้อมเสริฟค่ะ<br />
- เสริฟพร้อมกับขนมปังกรอบก้อนเล็ก ๆ หรือถ้าชอบเบคอน ใส่เบคอนที่ทอดกรอบแล้วชิ้นเล็ก ๆ โรยหน้าจะหอมมากๆ ค่ะ<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: red;">4. เมนูผัดผักบล็อโคลี่กับเห็ดหอม</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI39Px5hkvxWQGCl2laNEc1eleqiAlt7Tg5aJjO7qOt3yy1JoKoVzZSHbCL6fZTuzv82FiGkBhauUvAX-7Jp4LOMJjxp15jVw6rdJFrJNfsoNfPt2diMUQAlGHv5ZxrwEe2M9VIRYwwUlT/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%811.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI39Px5hkvxWQGCl2laNEc1eleqiAlt7Tg5aJjO7qOt3yy1JoKoVzZSHbCL6fZTuzv82FiGkBhauUvAX-7Jp4LOMJjxp15jVw6rdJFrJNfsoNfPt2diMUQAlGHv5ZxrwEe2M9VIRYwwUlT/s320/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%811.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #b45f06;">วัตถุดิบและสัดส่วน:</span></b><br />
1. บล็อกโคลีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ<br />
2. เห็ดหอมสด<br />
3. เนื้อหมูหั่นชิ้นพอดีคำ<br />
4. กระเทียมสับละเอียด<br />
5. น้ำมันพืช<br />
<b><span style="color: red;">เครื่องปรุง:</span></b><br />
1. น้ำตาล<br />
2. น้ำปลา<br />
3. น้ำมันหอย<br />
4. ซีอิ๊วขาว<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwTara5cKeWUC_NMO063cQI83g7BVhoXYWVpfH75OSppU7LHMt03ebIBVSb1rsnXaJGUDEIo127ai9seilcyIq3cQ07QP6xZIVMtlEdB3mI1viCqTysxxYbvlKaoK-3W7k6fKy9eb5VG5Y/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%812.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="165" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwTara5cKeWUC_NMO063cQI83g7BVhoXYWVpfH75OSppU7LHMt03ebIBVSb1rsnXaJGUDEIo127ai9seilcyIq3cQ07QP6xZIVMtlEdB3mI1viCqTysxxYbvlKaoK-3W7k6fKy9eb5VG5Y/s200/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%812.jpg" width="200" /></a>5. ซอสปรุงรส<br />
6. พริกไทย<br />
<b><span style="color: #cc0000;">ขั้นตอนการปรุง:</span></b><br />
1. ผักต่างๆ ล้างน้ำแล้วนำขึ้นสะเด็ดใส่กระชอนไว้<br />
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงมาเจียวจนหอม<br />
3. ใส่หมูที่หั่นไว้ลงมาผัด พร้อมใส่เครื่องปรุงรสต่างลงไป ตามด้วยบล็อกโคลี และเห้ดหอมสด<br />
4. ผัดจนผักสุก แล้วโรยพริกไทยลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;">5. เมนูขนมหวาน ลูกเดือย-ถั่วเขียวต้ม </span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMkIvIx7fg99lfrVEhnZtWa1t5mkTVhBNHdijD-q1Q8ESAShsmUjkfOoW1SkgCS8E0RKk889hh0KRnC2_xdN20aKLCf4Abn15MIrHU92DyntGlW91CMkEKSFtMx5bC2MTgpLUOu8GbpfWO/s1600/1331884599.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMkIvIx7fg99lfrVEhnZtWa1t5mkTVhBNHdijD-q1Q8ESAShsmUjkfOoW1SkgCS8E0RKk889hh0KRnC2_xdN20aKLCf4Abn15MIrHU92DyntGlW91CMkEKSFtMx5bC2MTgpLUOu8GbpfWO/s320/1331884599.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
1. ลูกเดือย - ถั่วเขียว (คัดเอาถั่วเสีย เศษผง และ ถั่วหินออกแล้ว) 1/2 ถ้วย<br />
2. น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย<br />
3. น้ำตาล ทราย 1/2 ถ้วย (ไว้แต่งรสตามชอบ)<br />
4. เกลือ 1/8 ช้อนชา<br />
5. น้ำ 6 ถ้วย<br />
<b><span style="color: red;">วิธีทำ</span></b><br />
1. แยกถั่วที่ดี และถั่วที่เสีย ได้โดยการนำน้ำใส่อ่างผสม และเทถั่วลงไป คัดถั่วที่ลอย และเม็ดสีดำออก<br />
2. ล้างถั่วให้สะอาด<br />
3.นำถั่วที่ได้คั่วด้วยไฟอ่อน จนให้มีกลิ่นหอม<br />
เอาถั่วที่คั่วแล้ว ไปแช่น้ำเปล่าประมาณ 3 ชั่วโมง (ผมล่อไปทั้งคืน)<br />
ช่วงนี้แหล่ะที่ถั่วจะขยายตัว ก็คอยมาเติมน้ำสักครั้งเมื่อเวลาผ่านไป 1 ชั่วโมงครึ่ง ก็จะกำลังดี<br />
เหตุที่ีต้องแช่น้ำทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงก็เพราะจะได้ไม่ต้องต้มนาน<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6rVZG837KM0DehCkc_3BVjQVCI02syWSjpve1SsWosTFEZs113sNZPB5K2Zp_sEjDv_3C01IOlgYPkZLypfKFx8iMKjfzqof7RAHer56rHcHicv3_V2BE2To95g0v2hKqAyiHHcO9PIcI/s1600/img-0253x-resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6rVZG837KM0DehCkc_3BVjQVCI02syWSjpve1SsWosTFEZs113sNZPB5K2Zp_sEjDv_3C01IOlgYPkZLypfKFx8iMKjfzqof7RAHer56rHcHicv3_V2BE2To95g0v2hKqAyiHHcO9PIcI/s1600/img-0253x-resize.jpg" /></a>ถ้าใจร้อน หรือเวลาจำกัด ท่านว่าให้แช่ถั่วในน้ำร้อน (ผมก็ไม่เคยลองเหมือนกัน)<br />
4. นำถั่วเขียวลงไปต้ม (ปริมาณน้ำกะเอา) เมื่อน้ำเดือด ปรับไฟเป็นไฟอ่อน อย่าเพิ่งใส่น้ำตาลเด็ดขาด ต้มไปจนกว่า ถั่วจะสุกนุ่ม บานเล็กน้อย<br />
5. ต้มๆ คนๆ ไปเรื่อยๆ จนถั่วเขียวเริ่มบานออก แล้วจึงใส่น้ำตาลทรายแดง เหยาะเกลือนิดหน่อย (ย้ำ! ว่านิดเดียว) ชิมรสหวาน จืดตามใจชอบ แล้วตักกินได้เลย (ระวังร้อน)<br />
เกร็ด ที่ต้องใส่น้ำตาลทีหลังเพราะถ้าเราใส่น้ำตาลลงไปก่อน จะทำให้จุดเดือดของน้ำสูงขึ้น ทำให้ถั่วสุกยากขึ้น<br />
คำเตือน: เนื่องจากหลังจากปรุงเสร็จ ถั่วเขียวจะขยายตัวเป็นปริมาณประมาณ 1.5 เท่าของปริมาณเดิม ดังนั้นเวลากะก็กะให้พอว่ามันขยาย 1.5 เท่าแล้วไม่เหลือ ไม่ล้นเกิน<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5G7Te0fE9L-EEUSPeV2eG0Mpnu3LdGbksqr82DFf-fSR9SOhoeN81OSkLQD_7FPXmZOXHoCK1e0SKv6ROB9eJaTbRkxU1lHckU0d85hly1oSNLCeVYMCNkUoLSwlXRld_ZdybhNtOT9lg/s1600/dew262.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5G7Te0fE9L-EEUSPeV2eG0Mpnu3LdGbksqr82DFf-fSR9SOhoeN81OSkLQD_7FPXmZOXHoCK1e0SKv6ROB9eJaTbRkxU1lHckU0d85hly1oSNLCeVYMCNkUoLSwlXRld_ZdybhNtOT9lg/s320/dew262.gif" width="320" /></a>หลายคนคงนึกด่าผมในใจ “ไอ้เฮ้ แล้วจะรู้ได้ไงฟร่ะ ว่ามันสุกแล้ว” ผมก็ไม่รู้เหมือนกัน เดาๆ เอาว่ามันหอมๆ แล้วเปลี่ยนสีก็ยกขึ้น<br />
<br />
<b><span style="color: red;">สรรพคุณ</span></b><br />
<br />
<ol>
<li>ถั่วเขียวมีฤทธิ์เย็น รสหวาน ทำให้มีคุณสมบัติเด่นในการขับร้อน แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ช่วยขับปัสสาวะและของเหลวอื่น ๆ รักษาอาการบิด แก้หวัด คออักเสบ ถอนพิษที่เกิดจากสารหนู</li>
<li>ช่วยลดความดันโลหิต แก้เบาหวาน บำรุงสายตา เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของไตและม้าม</li>
<li>แก้อาการตกขาว และอาการน้ำอสุจิเคลื่อนบ่อย (อันนี้ ผมก็ไม่เข้าใจเหมือนกันนะ ว่าเคลื่อนยังไง)</li>
<li>เปลือกหุ้มเมล็ดถั่วเขียวเป็นแหล่งเส้นใยที่ดี จึงช่วยป้องกันท้องผูกริดสีดวงทวาร ช่วยรักษาโรคตาแดง ตาอักเสบ ช่วยให้เจริญอาหาร</li>
<li>ถั่วเขียวมีปริมาณไขมันต่ำกว่าถั่วลิสงและถั่วเหลือง จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก</li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #b45f06;">วิธีใช้</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLt00G8Ar1ZaSAd3nVtb5aPcvEJfQTVoex14KLibq_5-U0LvVUoe8TplkH-YSBGvhOyHqXPy5BVRiXslXd-FxRw_VxvrNZa56_jNO7d-Cxhgf-ye_J1PB3NEFxwyV8GFeJtdYJUdfcRp0/s1600/1302552433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLt00G8Ar1ZaSAd3nVtb5aPcvEJfQTVoex14KLibq_5-U0LvVUoe8TplkH-YSBGvhOyHqXPy5BVRiXslXd-FxRw_VxvrNZa56_jNO7d-Cxhgf-ye_J1PB3NEFxwyV8GFeJtdYJUdfcRp0/s320/1302552433.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<ol>
<li>ต้มถั่วเขียวกับน้ำตาล หรืออาจไม่เติมน้ำตาลก็ได้ กินเป็นยาและอาหาร ช่วยแก้ร้อนในและเพิ่มพลัง</li>
<li>ต้มถั่วเขียวกับแกนกะหล่ำปลี กรองเอาเฉพาะส่วนน้ำมาดื่ม รักษาอาการคางทูม</li>
<li>ต้มถั่วเขียวกับลูกเดือยและสะระแหน่ เติมน้ำตาลเล็กน้อย กินรักษาอาการร้อนใน ตาแดง ริดสีดวงทวาร และโรคผิวหนัง</li>
<li>ต้มถั่วเขียวกับแตงกวา ฟักทอง และเปลือกแตงโม กินแก้ร้อนใน ถอนพิษ และบำบัดโรคผิวหนัง</li>
<li><b><span style="color: blue;">ต้มถั่วเขียวกับถั่วแดง และลูกเดือย กินบำบัดอาการของโรคที่เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร บวมน้ำ หรือต้องการถอนพิษ</span></b></li>
<li>ต้มถั่วเขียวกับสาหร่ายทะเล และน้ำตาลกรวด กินเพื่อลดระดับไขมันในเส้นเลือดและช่วยลดความดันโลหิต</li>
<li>ต้มถั่วเขียวโดยไม่ใส่น้ำตาล กินทุกวันจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน</li>
</ol>
<b><span style="color: red;">ข้อควรระวัง</span></b><br />
ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับม้าม หรือท้องเสียบ่อย ๆ ไม่ควรกิน<br />
<br />
ขอขอบคุณ : บล็อกแก๊งค์ดอทคอม/และภาพจากอินเตอร์เน็ตชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-13625514173010279552012-09-08T06:30:00.000-07:002012-09-08T11:49:25.805-07:003 เมนูสบายท้อง สำหรับผู้เป็นโรคกระเพาะอาหาร เบา เบา รสไม่จัด <div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6hBAWHhR2QDQuRdELZXMpmqAESqZW4S95Ssh9Ig0L9FFXTY2Q9qCs73qAgX_RfhtP35AVbfFMU3Kq2_fnPaqzXOFAeTMq6jto22sKbMRaQPTKWNzwKs_flz9NaMgPfRVPw_w_Uk677iEY/s1600/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6hBAWHhR2QDQuRdELZXMpmqAESqZW4S95Ssh9Ig0L9FFXTY2Q9qCs73qAgX_RfhtP35AVbfFMU3Kq2_fnPaqzXOFAeTMq6jto22sKbMRaQPTKWNzwKs_flz9NaMgPfRVPw_w_Uk677iEY/s320/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87.jpg" width="320" /></a><b></b><br />
<div style="display: inline !important;">
<br />
<b><span style="color: #20124d;">เมนูอยู่ด้านล่างค่ะ)</span></b></div>
<b>
</b></div>
<b><span style="color: red;">ปวดท้องที่ไม่ธรรมดา</span></b><br />
<div>
</div>
<div>
<div>
<b><span style="color: blue;">ปวดท้องที่ไม่ธรรมดา </span></b>เรื่องสำคัญเกี่ยวกับอาการปวดท้องที่คนทั่วไปควรสนใจได้แก่ การแยกให้ได้ว่ากรณีใดควรรักษาตนเอง และกรณีใดควรรีบปรึกษาแพทย์ทันที อาการปวดท้องที่มีโอกาสเกิดขึ้นได้บ่อยๆ และสามารถรักษาด้วยตนเองได้ </div>
<div>
<div>
เช่น ปวดท้องจากโรคกระเพาะอาหาร และปวดท้องจากโรคอาหารเป็นพิษ ส่วนอาการปวดท้องบางกรณีจะยากในการวินิจฉัยเบื้องต้น หากไม่แน่ใจ ควรปรึกษาแพทย์เช่นกัน ได้แก่ อาการปวดท้องที่เกิดขึ้นกระทันหัน และรุนแรง อาการปวดท้องที่คงอยู่นานกว่า 4 ชั่วโมง โดยไม่ทุเลาเลย อาการปวดท้องที่มีอาการอาเจียนหลายครั้ง และอาการปวดท้องที่รักษาด้วยตนเองแล้วไม่ทุเลา</div>
<div>
<b><span style="color: red;">รายละเอียดอาการปวดท้องที่ช่วยในการวินิจฉัยโรค</span></b></div>
<ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPDWGf9kTo8rqihLJdEQtqlVPK8PDF1C1eX_Tzih-k4p9FKezwj_GtlfTw2Q_NDw7R7qFi1uIKuD71q_wW2W82j4Kz07q2fA92Fu02CaH6qQFwax1cjKdvMW67iyMLQ8gYx2lesFhGsDuh/s1600/mtopic_567.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPDWGf9kTo8rqihLJdEQtqlVPK8PDF1C1eX_Tzih-k4p9FKezwj_GtlfTw2Q_NDw7R7qFi1uIKuD71q_wW2W82j4Kz07q2fA92Fu02CaH6qQFwax1cjKdvMW67iyMLQ8gYx2lesFhGsDuh/s320/mtopic_567.jpg" width="260" /></a>
<li>ตำแหน่ง หรือบริเวณที่เริ่มปวด เช่น บริเวณลิ้นปี่ รอบๆ สะดือ หน้าท้องส่วนบน ใต้ชายโครงขวา หรือซ้าย ท้องน้อยตรงกลาง เหนือหัวเหน่า หรือท้องน้อยขวา หรือซ้าย และเมื่อเวลาผ่านไปอาการปวดเปลี่ยนหรือ ย้ายที่หรือไม่</li>
<li>ปวดท้องมานานเท่าไร ภายในไม่กี่ชั่วโมง 2-3 วัน หรือเป็นเรื้อรังมานาน</li>
<li>ลักษณะของอาการปวดเป็นแบบใด ปวดเป็นพักๆ เดี๋ยวปวดมากเดี๋ยวเบาลง หรือปวดตลอดเวลา ไม่มีหยุดพักเลย และปวดแบบแสบร้อน ปวดเหมือนถูกแทง ปวดตื้อๆ หรือปวดถ่วงๆ เป็นต้น</li>
<li>อาการปวดเกิดขึ้นอย่างรุนแรงทันทีทันใด หรือค่อยๆ ปวดมากขึ้นเรื่อยๆ จนทนไม่ได้จึงมาพบแพทย์</li>
<li>มีอาการปวดร้าวไปที่อื่นหรือไม่ เช่น ปวดร้าวไปที่หัวไหล่ขวาหรือซ้าย ร้าวไปหลัง ไปเอว ไปขาหนีบ หรือร้าวไปที่ลูกอัณฑะมีอาการอื่นที่เกิดร่วมด้วยหรือไม่ เช่น เบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียนท้องผูก ท้องเสีย เป็นไข้ เหงื่อแตก หน้ามืดเป็นลม</li>
<li>สาเหตุที่ทำให้ปวดมากขึ้น เช่น อาหาร การถ่ายปัสสาวะ หรืออุจจาระ การหายใจแรงๆ ไอหรือจาม การเคลื่อนไหว ท่านั่งหรือท่านอน<a name='more'></a></li>
<li>สาเหตุที่ทำให้ปวดน้อยลง เช่น อาเจียนแล้วดีขึ้น การอยู่นิ่งๆ ไม่เคลื่อนไหวท่านั่งหรือท่านอน การงอตัว อาหาร หรือยาบางชนิดเช่น ยาลดกรดในกระเพาะอาหาร</li>
<li>ประวัติการเจ็บป่วย และโรคประจำตัว เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง ภูมิแพ้ โรคแผล ในกระเพาะอาหาร นิ่วในถุงน้ำดี เคยได้รับการผ่าตัดในช่องท้อง หรือได้รับอุบัติเหตุที่ท้อง</li>
<li>ประวัติส่วนตัว ประวัติประจำเดือน การมีเพศสัมพันธ์ การดื่มสุรา สูบบุหรี่ การออกกำลังกาย งานประจำ และงานอดิเรกที่อาจเกี่ยวข้องกับการเจ็บป่วย</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiIFhx2MEvW46OO6MfsOKn_bOYmj_Y_ns6sVrd4QAdYgJWfEuSAvFqt7BwsEwNMaZgLMXPMHugYijXXTofuPbbTd8kMEXR-3hIKg9oGc7781zd7gt4T8cT3nMBlkIJBHeMkT0NVzeiMI6v/s1600/abdominal_Pain02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiIFhx2MEvW46OO6MfsOKn_bOYmj_Y_ns6sVrd4QAdYgJWfEuSAvFqt7BwsEwNMaZgLMXPMHugYijXXTofuPbbTd8kMEXR-3hIKg9oGc7781zd7gt4T8cT3nMBlkIJBHeMkT0NVzeiMI6v/s320/abdominal_Pain02.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<div>
<b><span style="color: red;">อาการปวดท้องจากโรคกระเพาะอาหาร</span></b></div>
<div>
<ol>
<li>มักเกิดขึ้นขณะที่กำลังรับประทานอาหาร หรือรับประทานอาหารอิ่มแล้วไม่นานนัก โดยทั่วไปมักเกิดเมื่อรับประทานอาหารมากกว่าปกติ หรือรับประทานอาหารห่างจากมื้อก่อนนานกว่าปกติ เรียกว่าหิวอยู่นาน</li>
<li>ตำแหน่งที่ปวดอยู่บริเวณสูงกว่าสะดือ</li>
<li>บางคนจำได้ว่า เคยมีอาการเช่นเดียวกันนี้เป็นครั้งคราว ภายใต้สภานการณ์เดียวกัน และหายได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง วันต่อมาก็สบายดี รับประทานอาหารได้ตามปกติ</li>
<li>บางคนอาการไม่รุนแรงพอที่จะเรียกว่าปวดท้อง ก็เรียกว่า ท้องอืด หรือท้องเฟ้อ อาการเหล่านี้หากเกิดเป็นครั้งคราว ถือว่าเป็นความผิดปกติชั่วคราว เกิดจากกระเพาะอาหารบีบตัวรุนแรงกว่าธรรมดา ต่างจากโรคกระเพาะอาหารจริงๆ ซึ่งคนไข้จะปวดติดต่อกันทุกวันเป็นเวลานานหลายวัน เป็นสัปดาห์ หรือนานกว่านั้นหากไม่ได้รับการรักษา</li>
<li>กรณีหลังนี้น่าจะสงสัยในเบื้องต้นว่าเป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร ควรปรึกษาแพทย์ เพื่อรับการตรวจวินิจฉัยที่ถูกต้องต่อไป เช่น พิจารณาส่องกล้องตรวจเยื่อบุกระเพาะ และทางเดินอาหารส่วนต้น หรือพิจารณาส่งตรวจด้วยการกลืนแป้งแล้วฉายภาพรังสีเพื่อดูว่ามีความผิดปกติอย่างหนึ่งอย่างใดหรือไม่</li>
<li>การรักษาเบื้องต้นในกรณีปวดท้องจากโรคกระเพาะอาหาร หากเป็นขณะกำลังรับประทานอาหาร ต้องหยุดรับประทานอาหาร ไม่ดื่มน้ำ ให้ลุกจากโต๊ะอาหารไปเดินเล่น อาการจะค่อยๆ หายไป หากเกิดภายหลังอิ่มอาหาร และดื่มน้ำแล้ว การลุกไปเดินก็จะทำให้ทุเลาลงได้เช่นกัน ยาที่จะช่วยให้อาการทุเลาเร็วขึ้น ได้แก่ยาลดกรดที่ออกฤทธิ์เร็วเช่น โซดามินต์ เพื่อให้หายเร็วควรรับประทานครั้งแรก 4 เม็ด หากไม่หายภายใน 5 นาทีให้รับประทานอีก 2 เม็ด ถ้าหาย ต่อไปอาจป้องกันการเกิดอาการนี้ได้ ด้วยการหลีกเลี่ยงสาเหตุ ถ้าทำไม่ได้ ขณะหิวมากก่อนรับประทานอาหาร ควรรับประทานยาลดกรด เช่น โซดามินต์ 2 เม็ดเสียก่อนที่จะเกิดอาการ หรือถ้าต้องการใช้ยาที่ออกฤทธิ์นานอาจใช้รานิติดีน ranitidine ในกรณีที่อาการไม่หาย ควรปรึกษาแพทย์เพื่อรับการตรวจวินิจฉัยต่อไปเพราะสาเหตุอาจจะเป็นจากโรคแผลในกระเพาะอาหารชนิดรุนแรง หรืออาจเป็นโรคนิ่วถุงน้ำดีหรือโรคหัวใจก็ได้</li>
<li>เชื้อแบคทีเรีย "เฮลิโคแบคเตอร์ ไพลอไร" (Helicobacter pyroli) เข้าสู่กระเพาะได้โดยการกลืนเข้าไป หรือขย้อนเชื้อจากลำไส้มาอยู่ในกระเพาะอาหาร โดยปกติในกระเพาะอาหาร จะไม่มีเชื้อแบคทีเรีย หลังจากเชื้อเข้าสู่กระเพาะอาหาร จะใช้หนวดของมันว่ายเข้าไปฝังตัวในเยื่อเมือกบุผนังกระเพาะ และปล่อยน้ำย่อย เอ็นซัยม์ และสารพิษมาทำลาย และกระตุ้นให้เกิดการอักเสบของเยื่อบุผนังกระเพาะอาหาร ด้วยกลไกนี้ร่วมกับกรดที่หลั่งออกมาจากเซลล์เยื่อบุกระเพาะ จะช่วยกันทำลายผนังกระเพาะให้มีการอักเสบ และเกิดเป็นแผลได้ในที่สุด</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuiDy1AwaQUWwF5mtTzJxFkudavPsWv2Nvk1fs4fcpQlbcuPYz_wmwnOXAQqEuYEQw2AwkEqI2Ka0Ux_-wQvIldSuEOdmbQdVVDTvB2fMWFLAyLTJbQWcBDXYkzDuJKXtJ8ceFd2s3Owed/s1600/abdominal_Pain03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuiDy1AwaQUWwF5mtTzJxFkudavPsWv2Nvk1fs4fcpQlbcuPYz_wmwnOXAQqEuYEQw2AwkEqI2Ka0Ux_-wQvIldSuEOdmbQdVVDTvB2fMWFLAyLTJbQWcBDXYkzDuJKXtJ8ceFd2s3Owed/s320/abdominal_Pain03.jpg" width="212" /></a></div>
<div>
โรคอาหารเป็นพิษ</div>
</div>
</div>
<div>
<div>
<ol>
<li><b><span style="color: red;">โรคอาหารเป็นพิษ </span></b>(food poisoning) ทำให้มีอาการปวดท้องร่วมกับอาการอาเจียน และอาการท้องเดิน สาเหตุเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาด มีการปนเปื้อนแบคทีเรีย หรือสารพิษจากแบคทีเรีย อาการปวดท้องมักจะอยู่บริเวณกลางท้องรอบๆ สะดือ หรือสูงกว่าเล็กน้อย ถ้าอาการปวดท้องเกิดขึ้นร่วมกับอาการอาเจียน การอาเจียนจะมีผลทำให้อาการปวดท้องทุเลาอย่างชัดเจน ถ้าอาการปวดท้องเกิดร่วมกับอาการท้องเดิน การถ่ายอุจจาระจะทำให้อาการปวดท้องทุเลาเช่นกัน</li>
<li><b><span style="color: red;">การรักษา</span></b> อาการปวดท้องในกรณีนี้ ถ้ายังมีอาการอาเจียนอยู่ อาจใช้กระเป๋าน้ำร้อนวางที่ท้อง ถ้าไม่อาเจียน หรือหายอาเจียนแล้ว ให้รับประทานยาบุสโคพาน buscopan ร่วมกับพอนสแตน ponstan แม้ว่าอาการปวดท้องจะทุเลาแล้ว ควรป้องกัน การเกิดอาการปวดท้อง โดยรับประทานเฉพาะบุสโคพานทุก 4 ชั่วโมง ประมาณ 3 ครั้ง ถ้ารับประทานอาหารได้ ควรรับประทานยาประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร ปวดท้องจากโรคอาหารเป็นพิษต้องหายภายในเวลาไม่เกิน 24 ชั่วโมง</li>
<li><b><span style="color: blue;">ฤดูร้อน</span></b>เป็นฤดูที่เหมาะแก่การเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางชนิด ในบางพื้นที่ของประเทศที่ประสบกับภาวะภัยแล้ง ในช่วงฤดูร้อนนี้อาจจะเกิดการระบาดของโรคติดต่อบางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคติดต่อทางอาหารและน้ำ เช่น โรคอุจจาระร่วง โรคอาหารเป็นพิษ บิด อหิวาตกโรค ไข้รากสาดน้อย หรือไข้ไทฟอยด์ เป็นต้น จึงควรระมัดระวังในเรื่องความสะอาดของอาหาร น้ำดื่ม และภาชนะในการใส่อาหาร ตลอดจนให้มีการใช้ส้วมที่ถูกสุขลักษณะ และควรทราบในเบื้องต้นถึงอาการสำคัญและวิธีการป้องกันโรคติดต่อที่มักจะเกิดในฤดูร้อนที่สำคัญ และพบได้บ่อย</li>
<li><b><span style="color: red;">โรคอาหารเป็นพิษ</span></b>เกิดจากพิษของเชื้อแบคทีเรีย เช่น เชื้อซัลโมเนลล่า แคมไพโรแบคเตอร์ เชื้อรา เห็ดบางชนิด หรือสารเคมีที่ปนเปื้อนอยู่ในอาหาร สามารถติดต่อได้โดยการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อเข้าไป ซึ่งมักพบในอาหารที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ จากเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนเชื้อ เช่น เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อวัว และไข่เป็ด ไข่ไก่ รวมทั้งอาหารกระป๋อง อาหารทะเล และน้ำนมที่ยังไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ นอกจากนี้อาจพบในอาหารที่ทำไว้ล่วงหน้านานๆ แล้วไม่ได้แช่เย็นไว้ ถ้าไม่ได้อุ่นให้ร้อนพอ ก่อนรับประทานก็จะทำให้เป็นโรคนี้ได้</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhN7WFVdHtsg7b1QLJl6Hz4Sc788MsEo1JjQ6jXqwhCwyZObwWAG7rddZXSpXSZI8V4d6AKaxTPLnprKnvzEnHGc6qXiMxkZv6tsa1nY_WbL3Gn-mpQpiZxKs3nnmKCmPdoKQGkcP1tFUU/s1600/abdominal_Pain04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhN7WFVdHtsg7b1QLJl6Hz4Sc788MsEo1JjQ6jXqwhCwyZObwWAG7rddZXSpXSZI8V4d6AKaxTPLnprKnvzEnHGc6qXiMxkZv6tsa1nY_WbL3Gn-mpQpiZxKs3nnmKCmPdoKQGkcP1tFUU/s1600/abdominal_Pain04.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
แหล่งที่มา : http://www.108health.com</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #38761d;">เมนูสบายท้อง เบาเบา รสไม่จัด</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRk-msXFY31zt3nSCefeNbEBXzmn5lRPOi6BTEV7zFnjCao6P9w2ARKvYlysUPVAKVouZnO_NtnLDocAGzQDEfx4_V-sA3Sbl5g8ZORcgPPxlxK3eyirIKWeg38CEfFWIoJDeKoAolkvF0/s1600/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRk-msXFY31zt3nSCefeNbEBXzmn5lRPOi6BTEV7zFnjCao6P9w2ARKvYlysUPVAKVouZnO_NtnLDocAGzQDEfx4_V-sA3Sbl5g8ZORcgPPxlxK3eyirIKWeg38CEfFWIoJDeKoAolkvF0/s320/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87.jpg" width="320" /></a><b><span style="color: red;">ข้าวต้มกุ้ง</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
ถ้ารีบรับประทานก็ใช้ข้าวสุกแทนข้าวสารแต่จะไม่อร่อยเท่า</div>
<div style="text-align: left;">
ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่</div>
<div style="text-align: left;">
ข้าวสาร 1 ถ้วย กุ้งสดแกะเปลือก 150 กรัม น้ำ 2 ถ้วย ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ผงซุป 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสด 3-4 กลีบ ขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 1 ต้น น้ำมันกระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่นตามชอบ</div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: red;">วิธีทำ</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
1. ต้มน้ำกับกระเทียมบุบและผงซุป พอน้ำเดือดใส่ข้าวสารแล้วเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนเมล็ดข้าวสุกบาน จากนั้น ใส่ตังฉ่ายและเนื้อกุ้ง เดือดดีแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรส</div>
<div style="text-align: left;">
2. ใส่ใบขึ้นฉ่ายแล้วยกขึ้นจากเตา ตักใส่ถ้วย เติมน้ำมัน กระเทียมเจียว และโรยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ</div>
<div style="text-align: left;">
เวลาในการปรุง 25 นาที</div>
<div style="text-align: left;">
ส่วนผสมราคาประมาณ 180 บาท</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwro5j5z3PHyZuv_ii9PrQ7FuufkvlP9TXvvMdNQFMmiUD5jAxeAEPOLV2FLV2s4oK153ccWJaN6NXOLYF2KGQASUu6y_tVBYcJTYSArPDcUg51lPGEarzuhytjrxcidSr6K5G06QwNPSV/s1600/%E0%B8%9A%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%9F%E0%B8%B9%E0%B9%8A%E0%B8%94.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwro5j5z3PHyZuv_ii9PrQ7FuufkvlP9TXvvMdNQFMmiUD5jAxeAEPOLV2FLV2s4oK153ccWJaN6NXOLYF2KGQASUu6y_tVBYcJTYSArPDcUg51lPGEarzuhytjrxcidSr6K5G06QwNPSV/s320/%E0%B8%9A%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%9F%E0%B8%B9%E0%B9%8A%E0%B8%94.jpg" width="260" /></a><b><span style="color: orange;">บะหมี่ซีฟู้ด</span></b></div>
<div>
ใช้กระดูกและหัวปลาเคี่ยวน้ำซุปได้รสอร่อยเข้มข้น</div>
<div>
ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่</div>
<div>
บะหมี่ 2-3 ก้อน เนื้อซีฟู้ดต่าง ๆ หั่นชิ้นพอดีดำ 250 กรัม เห็ดหูหนูและผักสดตามชอบ ต้นหอมซอยเล็กน้อย น้ำจิ้มแจ่วพริกคั่ว </div>
<div>
เครื่องปรุงน้ำซุป หัวและก้างปลา 100 กรัม ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น พริกไทยเม็ดบุบ 1 ช้อนชา แครอตหั่นชิ้น 2 หัว ผักกาดหั่นชิ้น 1 หัว กะหล่ำปลีหั่น 4 ส่วน 1 หัวเล็ก หัวหอมหัวใหญ่หั่นครึ่ง 1 หัว ขิงบุบ 2 แง่ง น้ำต้มสุก 5 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
<b><span style="color: #7f6000;">วิธีทำ</span></b></div>
<div>
1.ต้มน้ำพอเดือดใส่เครื่องปรุงน้ำซุปแล้วปรุงรสตามชอบ จากนั้น หรี่ไฟลงและเคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 20-30 นาที แล้วกรองเอาแต่น้ำซุป</div>
<div>
2. ลวกเส้นบะหมี่จัดใส่ถ้วยพร้อมซีฟู้ดต่าง ๆ ที่ลวกจนสุกดีแล้ว ตักน้ำซุปใส่ลงในถ้วย โรยต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว</div>
<div>
เวลาในการปรุง 25 นาที</div>
<div>
ส่วนผสมราคาประมาณ 190 บาท</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyuQsZpzgpypxUZujKdXmNQUygwwqRyqMNzVIOT_4lUXzvMfBe-6Yvw42bW7VuadJ0v0ZLCc7aqcRmtP9PITkg4zeXR6HMkUP-ha9LBmByO8InVTqnQ5VhNVjoK3qvqv1_cvBPDRhj7Xtn/s1600/%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%8B%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyuQsZpzgpypxUZujKdXmNQUygwwqRyqMNzVIOT_4lUXzvMfBe-6Yvw42bW7VuadJ0v0ZLCc7aqcRmtP9PITkg4zeXR6HMkUP-ha9LBmByO8InVTqnQ5VhNVjoK3qvqv1_cvBPDRhj7Xtn/s320/%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%8B%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C.jpg" width="320" /></a><b><span style="color: blue;">สลัดซีซาร์</span></b></div>
<div>
กินผักสดสบายท้อง น้ำสลัดกินง่ายปรุงเองตามชอบ</div>
<div>
ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่</div>
<div>
ผักสลัดใบเขียวตามชอบ 150 กรัม มะเขือเทศราชินี 50 กรัม เบคอนทอดกรอบ 50 กรัม ขนมปังกรอบครูตองส์กระเทียม เครื่องเทศ Garlic-Herb Butter Croutons 50 กรัม น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย ชีสพาร์มีซาน 30 กรัม ไข่ต้ม 1 ฟอง หัวหอมแดง/หัวหอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสลัดซีซาร์ตามชอบ</div>
<div>
เครื่องปรุงน้ำสลัดซีซาร์</div>
<div>
ชีสพาร์มีซาน 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบดหยาบตามชอบ ไข่แดง 2 ฟอง เกลือเล็กน้อย</div>
<div>
<b><span style="color: purple;"> วิธีทำ</span></b></div>
<div>
1. ตีส่วนผสมเครื่องปรุงของน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ถ้าชอบกลิ่นปลาแองโชวี่ก็สามารถสับลงไปผสมได้</div>
<div>
2. จัดผัก มะเขือเทศ และเครื่องปรุงสลัดต่าง ๆ ใส่จานราดน้ำสลัดให้ทั่ว โรยหัวหอมแดงซอย พร้อมเสิร์ฟ</div>
<div>
เวลาในการปรุง 25 นาที</div>
<div>
ส่วนผสมราคาประมาณ 190 บาท</div>
</div>
<div>
<b><span style="color: #741b47;">ขอขอบคุณ : http://women.kapook.com</span></b></div>
</div>
ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-1816649181180696582012-09-02T05:08:00.001-07:002012-09-08T10:37:34.018-07:005 เมนู สำหรับผู้เป็นกรดไหลย้อน<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjL_Z7ZKQicBsRDNMV8uEruV_NtjKIAuRGdlniA0mkCoLOSBf1wnwLtUVAdPxw3rkYOCw9MPI9CZszb9XddLrOZdJGI5_hSssrCLm8olbeCYzcCFVtG_Tt2YLPGRoUJBhCkaR1UY4bDbuR/s1600/baanbaimai5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjL_Z7ZKQicBsRDNMV8uEruV_NtjKIAuRGdlniA0mkCoLOSBf1wnwLtUVAdPxw3rkYOCw9MPI9CZszb9XddLrOZdJGI5_hSssrCLm8olbeCYzcCFVtG_Tt2YLPGRoUJBhCkaR1UY4bDbuR/s320/baanbaimai5.jpg" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: blue;">"กรดไหลย้อน" </span></b>โรคยอดฮิตของคนเมือง<br />
หากถามว่าปัจจุบัน สถานการณ์เรื่องไหนดูน่ากลัวที่สุด เชื่อว่าเกือบทุกคนคงตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า “สถานการณ์ไข้หวัด2009” เพราะดูเหมือนว่า ทั้งยอดผู้ติดเชื้อและผู้เสียชีวิตจะมีแนวโน้มเพิ่มจำนวนมากขึ้นทุกวัน<br />
ถึงแม้ว่าการระบาดมีแนวโน้มชะลอลงบ้างแล้ว โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ ก็ตาม ในขณะที่ทุกคนมัวแต่หวาดกลัวไข้หวัด 2009 สายตาจับจ้องสังเกตอาการคนใกล้ชิดว่า มีไข้ ปวดเนื้อตัว เข้าข่ายติดเชื้อหรือไม่ ขณะที่อาการเหล่านี้ ซึ่งเหมือนมีน้ำย่อยขมๆ ไหลย้อนมาที่คอ แสบร้อนยอดอก ท้องอืด แน่นท้องหรือรู้สึกจุกที่คอ หลังอาหารมื้อหลักมักจะคลื่นไส้อาเจียน คุณเคยสังเกตบ้างไหมว่า อาการเหล่านี้ก็อันตรายต่อสุขภาพคุณเช่นกัน เพราะเป็นสัญญาณเตือนของภัยเงียบที่เรียกว่า “โรคกรดไหลย้อน”<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgatoQuch2q6JydmSx0M5ZXg92blT2n3ULlJgNq8gxpnZHpUNP7CHe7zSq5tV7HV-gMqmvFR9ucNR_7r6goOOlcXhcZFNPSE02vkCqtq8U7iPWaCGVVqW1r2e2_1me19FkAXWLamHX4QY-J/s1600/images+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgatoQuch2q6JydmSx0M5ZXg92blT2n3ULlJgNq8gxpnZHpUNP7CHe7zSq5tV7HV-gMqmvFR9ucNR_7r6goOOlcXhcZFNPSE02vkCqtq8U7iPWaCGVVqW1r2e2_1me19FkAXWLamHX4QY-J/s1600/images+(1).jpg" /></a> โรคกรดไหลย้อน ไม่ได้เป็นโรคแปลกใหม่สำหรับคนไทย เป็นโรคที่พบมานานแล้ว เป็นภาวะที่น้ำย่อยในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับขึ้นไปในหลอดอาหารอย่างผิดปกติ เกิดได้จากหลายสาเหตุ อาทิ หลอดอาหารส่วนปลายมีการคลายตัวอย่างผิดปกติ ความดันของหูรูดส่วนปลายหลอดอาหารต่ำกว่าปกติ หรือเกิดจากความผิดปกติของการบีบตัวของกระเพาะอาหารหรือหลอดอาหาร รวมถึงพันธุกรรมอีกด้วย<br />
<b><span style="color: #cc0000;"> สาเหตุสำคัญที่ทำให้คนเป็นโรคนี้</span></b><br />
พฤติกรรมการบริโภคที่หันไปใช้ชีวิตแบบชาวตะวันตก ตื่นเช้ามาก็เร่งรีบไปทำงาน ไม่ค่อยกินข้าว กินแต่กาแฟ แถมยังชอบกินอาหารเย็นหนักๆ แล้วก็นอน อาหารจึงยังตกค้างอยู่ในกระเพาะ ร่างกายต้องหลั่งกรดออกมาย่อยอาหารที่ยังตกค้างอยู่ ประกอบกับท่านอนไม่ถูกต้อง หัวเสมอหรือต่ำกว่าลำตัว ทำให้กรดใน<br />
<a name='more'></a>กระเพาะไหลย้อนขึ้นมาที่ลำคอ เกิดอาการแสบระคายเคืองขึ้นมาบนคอ<br />
ลักษณะของโรค มักเรื้อรังหรือเป็นหายๆ และถ้าปล่อยให้หลอดอาหารส่วนปลายระคายเคืองไปนานๆ ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของเซลล์เยื่อบุหลอดอาหาร ซึ่งนำไปสู่มะเร็งหลอดอาหารได้ในที่สุด<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5zgreR_4OkxUPauMGqO2vLl8fSBQqhsP2jUBjUtdpYAWvVReYPuPgk0tY8tiBW982-3DzTknHeoDDqZF3e0a_TKUZuJyrLH52VphoHf7CrkplmWTF0XTNufYNVZat833xB1UQzG7V2gJC/s1600/phit89.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5zgreR_4OkxUPauMGqO2vLl8fSBQqhsP2jUBjUtdpYAWvVReYPuPgk0tY8tiBW982-3DzTknHeoDDqZF3e0a_TKUZuJyrLH52VphoHf7CrkplmWTF0XTNufYNVZat833xB1UQzG7V2gJC/s320/phit89.jpg" width="320" /></a> <b><span style="color: red;">อาการ</span></b><br />
อาการที่สงสัยว่าจะเป็นโรคกรดไหลย้อน ได้แก่ อาการแสบยอดอก (Heartburn) ขย้อน หรือสำรอก (Regurgitation) รู้สึกเปรี้ยว (กรด) หรือขม (ด่าง) ในปาก หรือบริเวณช่องคอด้านหลัง เรอ จุก เสียด แน่นในคอ หรือหน้าอก นอกจากนี้ อาจมีอาการอันเนื่องจากกรดระคายบริเวณกล่องเสียงและหลอดลม เช่น เสียงแหบ ไอหรือกระแอมบ่อยๆ เจ็บคอเรื้อรัง ปอดอักเสบ ฟันผุ มีกลิ่นปาก เป็นต้น<br />
ในแง่การวินิจฉัยโรคนั้น แพทย์สามารถวินิจฉัยจากอาการที่ชัดเจนและให้การรักษาเบื้องต้นและติดตามดูอาการ ส่วนผู้ป่วยที่ไม่มีอาการสำคัญชัดเจนหรือมีอาการร่วมอื่น หรือได้รับการรักษาเบื้องต้นแล้วไม่ดีขึ้น อาจจำเป็นต้องได้รับการวินิจฉัยเพิ่มเติม เช่น การส่องกล้องทางเดินอาหาร การตรวจทางรังสีวิทยา การตรวจวัดการบีบตัวของหลอดอาหาร และการตรวจวัดการเป็นกรด-ด่างในหลอดอาหาร ซึ่งพบว่า ได้ผลแม่นยำและดีที่สุดในปัจจุบัน<br />
<b><span style="color: #cc0000;"> การรักษา</span></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtaOhZZhyphenhyphenSZONn1hV4QTdOKWr3TLYJq_L-kfzv-SJmWFUWUmxRATKKvD31pW93-4RUF4OXL-Tn98RsqpjTD8_i8UGPDPW4eXu2RNRKdEJ55wuQUdQhXwKY_EdNXZOSraAsHiSvy63VoTM/s1600/1235040795.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtaOhZZhyphenhyphenSZONn1hV4QTdOKWr3TLYJq_L-kfzv-SJmWFUWUmxRATKKvD31pW93-4RUF4OXL-Tn98RsqpjTD8_i8UGPDPW4eXu2RNRKdEJ55wuQUdQhXwKY_EdNXZOSraAsHiSvy63VoTM/s320/1235040795.jpg" width="320" /></a> ควรมุ่งที่การควบคุมอาการให้เหลือน้อยที่สุด ซึ่งหลักใหญ่อาศัยการปรับเปลี่ยนอาหารการกิน และวิถีชีวิตของผู้ป่วย ประสานกับการกินยาเท่าที่จำเป็น ซึ่งการปรับเปลี่ยนอาหารนั้นเน้น 2 เรื่องใหญ่ คือ<br />
1.หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้กล้ามเนื้อหูรูดผ่อนคลายไม่กระชับ เช่น ดื่มแอลกอฮอล์ ช็อกโกแลต เปปเปอร์มินต์ เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน น้ำมัน ของทอดและอาหารที่มีไขมันสูงทั้งหลาย อาหารที่ผสมครีม อาหารขยะ เป็นต้น สำหรับผู้ที่น้ำหนักเกิน จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องควบคุมน้ำหนัก<br />
2.หลีกเลี่ยงอาหารที่เพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร เช่น ชา กาแฟ กระเทียม หัวหอม พริก และอาหารเผ็ดร้อน หน่อไม้ฝรั่ง ไข่ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยว แป้ง ข้าวโพด ลูกพรุน ส้ม น้ำมะเขือเทศ น้ำอัดลม และน้ำตาล เป็นต้น<br />
การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต<br />
-อย่ากินอิ่มเกิน กินน้อยแต่หลายมื้อได้<br />
-อย่ากินอย่างเร่งรีบ เคี้ยวอาหารให้ละเอียด<br />
-อย่าดื่มน้ำมากพร้อมอาหาร<br />
-กินอาหารแล้วห้ามออกกำลังกาย หรือนอนทันที ควรทิ้งช่วงประมาณ 2-3 ชั่วโมง อย่าก้ม (โดยเฉพาะช่วงหลังอาหาร)<br />
-อย่าใส่เข็มขัด หรือเสื้อผ้ารัดแน่นเกินไป<br />
-ระหว่างนอน ควรยกหัวเตียงให้ลาดสูงขึ้นประมาณ 6-8 นิ้ว<br />
-ต้องจัดการกับความเครียด ผ่อนคลายให้มากขึ้น เพราะความเครียดเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้มีกรดมาก<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;">เมนูสำหรับผู้เป็นโรคกรดไหลย้อน</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;">1. เมนูผักสีเขียวต้ม</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKp_EgeTRuSwxOpIt7urm4KrzkphguBGD11332CGChGcajem81Zg1WW02KWNA3C4Q6iQsvdHHXjnJE0JxVMxe24tIC1wloFhnkwfhkBLUsGe83WMff4opmdScT_oGAdrfgU1LEP2CHdkiZ/s1600/20080609-visa2003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKp_EgeTRuSwxOpIt7urm4KrzkphguBGD11332CGChGcajem81Zg1WW02KWNA3C4Q6iQsvdHHXjnJE0JxVMxe24tIC1wloFhnkwfhkBLUsGe83WMff4opmdScT_oGAdrfgU1LEP2CHdkiZ/s200/20080609-visa2003.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjLOpnQ4csuXHyH-iPWHktAsOe4lSwa5MbKOIab-xvk_02d5Mtw2uUieX1cvlQSdde3td0SJb4R2HGSbl9-xggCzVke1SOlac5cYxRM2_H-yWXylZNNqK6ONtIMEO1IPV5ZvLHcVVhGjKp/s1600/110-2657e75b9c399ee4fe5a6f6bdd737c38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjLOpnQ4csuXHyH-iPWHktAsOe4lSwa5MbKOIab-xvk_02d5Mtw2uUieX1cvlQSdde3td0SJb4R2HGSbl9-xggCzVke1SOlac5cYxRM2_H-yWXylZNNqK6ONtIMEO1IPV5ZvLHcVVhGjKp/s200/110-2657e75b9c399ee4fe5a6f6bdd737c38.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOzq2UKyTMU3yU67gDReiZkJ0JjrbuhuBpArMclNZ8or-eHxoR3f8aN3JzaJEU1zdgF-PP8G8G-6bqb_pKfoD_hOg4CKhM0KE7Ki1Eqj5lo_nXqQIj51m6IHzOOQYanr9Upm6xLsd5Vz04/s1600/post-2-1260804035_thumb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOzq2UKyTMU3yU67gDReiZkJ0JjrbuhuBpArMclNZ8or-eHxoR3f8aN3JzaJEU1zdgF-PP8G8G-6bqb_pKfoD_hOg4CKhM0KE7Ki1Eqj5lo_nXqQIj51m6IHzOOQYanr9Upm6xLsd5Vz04/s200/post-2-1260804035_thumb.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<b style="color: blue; text-align: center;">วัตถุดิบ</b></div>
1. กระเจี๊ยบเขียว 5 ฝัก<br />
2. มะเขือ 3 ลูก<br />
3. ดอกแค 1 กำ<br />
4. ถั่วฝักยาว 4 ฝัก หั่นถั่วประมาณ 3 นิ้ว<br />
5. บวบหอม 2 ลูก<br />
6.ฟัก ครึ่งลูก<br />
7.ข้าวโพดฝักอ่อน 5 ฝัก<br />
<b><span style="color: blue;">วิธีต้ม</span></b><br />
ให้นำผักที่ชอบล้างให้สะอาด เตรียมหม้อสำหรับต้ม ต้มรวมกันทั้งหมดมีเคล็ดลับอยู่ด้านล่างค่ะ<br />
<br />
เคล็ดลับดีๆ ในการการต้มมีดังนี้<br />
1.พยายามใช้น้ำให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ในการต้มผัก<br />
2.ก่อนจะนำผักลงต้มควรจะรอให้น้ำเดือดเสียก่อน จึงใส่ผักลงไป ไม่ควรแช่ไว้ในนั้น<br />
3.ผักสีเขียวควรทำให้สุกโดยวิธีการลวกหรือให้ใส่ลงไปในน้ำเดือด และพอน้ำเดือดอีกทีก็ให้ตักขึ้นทันที<br />
4.ผักที่เป็นหัว เช่น หัวผักกาด แครอต ควรต้มในน้ำเดือดอ่อนๆ และ ควรต้มทั้งหัวไม่ควรหั่นหรือฝาน จะช่วยรักษาคุณค่าทางอาหารไว้ได้มากกว่าการหั่นแล้วนำไปต้ม<br />
5.ทุกครั้งที่ต้มผักควรปิดฝาหม้อ เพื่อให้น้ำเดือดและผักสุกเร็วขึ้น ผักยิ่งอยู่ในน้ำร้อนนานๆ คุณค่าก็จะน้อยลง<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;">2. เมนูผักสีขาวต้ม</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAcJi02FULVsXgNHS2iFV7yn-hnLcl09_0NifuHYi1E3oPiO1_foGlDbMmcpf7P87kdBu4nPBbqEaubeBV-YTlbb2wBc5xJzZYDlnynSR06WOuNlWUDGMw1qKjkWbEbojQJbPm_gmR0xWn/s1600/2007-05-19_191039_P1010021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAcJi02FULVsXgNHS2iFV7yn-hnLcl09_0NifuHYi1E3oPiO1_foGlDbMmcpf7P87kdBu4nPBbqEaubeBV-YTlbb2wBc5xJzZYDlnynSR06WOuNlWUDGMw1qKjkWbEbojQJbPm_gmR0xWn/s200/2007-05-19_191039_P1010021.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrvm6BCNVMeq-_ihY7fvmwSe1nt7js1UXM9Dw0uwzve22DUvmSDedBp7MUa8UPVNbv3S6VUf3NfLw8WHqkzNN8u_NpmEznJMt6vL8o3KFuxATsJ2bT83LRFGl0Zq13yru_vMn3xjTJvWcX/s1600/prajin28.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrvm6BCNVMeq-_ihY7fvmwSe1nt7js1UXM9Dw0uwzve22DUvmSDedBp7MUa8UPVNbv3S6VUf3NfLw8WHqkzNN8u_NpmEznJMt6vL8o3KFuxATsJ2bT83LRFGl0Zq13yru_vMn3xjTJvWcX/s200/prajin28.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEOqK3QlBGNFkSBAdOPLot6gOpFwRH4j3vflX2KcUlwZ4GNfhhh9YXXZPgIhY_hRZSIeO-_o_pHGHyz55UMQRxml_mAcwLE9cWRlO0KgU9kQbzBcoppkBc_yZ3yEqo09fv4FZ1HCxTrxIM/s1600/Karnabahar2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEOqK3QlBGNFkSBAdOPLot6gOpFwRH4j3vflX2KcUlwZ4GNfhhh9YXXZPgIhY_hRZSIeO-_o_pHGHyz55UMQRxml_mAcwLE9cWRlO0KgU9kQbzBcoppkBc_yZ3yEqo09fv4FZ1HCxTrxIM/s200/Karnabahar2.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<b style="text-align: center;"><span style="color: blue;">วัตถุดิบ</span></b><br />
1.กะหล่ำดอก ครึ่งหัว<br />
2.ผักกาดขาว<br />
3.ดอกแคสีขาว<br />
4.หัวไชเท้า<br />
<b><span style="color: blue;">เคลัดลับการต้มผัก: </span></b>เวลาต้มผักควรเหยาะเกลือเล็กน้อย ถ้าต้มผักสีเขียวควรเปิดฝา ถ้าต้มหน่อไม้ควรที่จะปิดฝาค่ะ<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: red;">3.เมนูกระเพาะปลาเห็ดหอม</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtCXGCp9kBBPvotPQ1oops6Bh6Nb4blGg72kn_pDhoTiJBq2Bj1LoLuo6FZuPjlZj0pqBKgBQKPmwk8cMR-kZZsWnYiLpf9otuNPfr6y7nMeT8PPEzdAlYnzk7XGOfPKl8AA8BDZRMCvkq/s1600/1341708783.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtCXGCp9kBBPvotPQ1oops6Bh6Nb4blGg72kn_pDhoTiJBq2Bj1LoLuo6FZuPjlZj0pqBKgBQKPmwk8cMR-kZZsWnYiLpf9otuNPfr6y7nMeT8PPEzdAlYnzk7XGOfPKl8AA8BDZRMCvkq/s200/1341708783.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2cqy6TqiIwc9qWRdcFH1JKGXxUE1yYGBsCin0o42N0JSeSDSJJnDVJvOaeZFVWfRgbSxSl6mm3rhqLKhKscleweBoelckHx9dneHlRATPRzTtzS1gZkWBusHFcscWGkrK5izOP46Xx9BP/s1600/1341708833.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2cqy6TqiIwc9qWRdcFH1JKGXxUE1yYGBsCin0o42N0JSeSDSJJnDVJvOaeZFVWfRgbSxSl6mm3rhqLKhKscleweBoelckHx9dneHlRATPRzTtzS1gZkWBusHFcscWGkrK5izOP46Xx9BP/s200/1341708833.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: red;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK8LlxWMapY7LHCG8QO8uKC-E5LgecjqDiMQDJcB1EguOmn2mS5EGofpxHUtBb5DelMKU_-Q42E286SHkMN9lUsf71U5uadqm0EkJslDRwqfb_b0Vn_U4QxJqgxbXOzxh9Px-ZIp9XbJ1-/s1600/1341666673.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK8LlxWMapY7LHCG8QO8uKC-E5LgecjqDiMQDJcB1EguOmn2mS5EGofpxHUtBb5DelMKU_-Q42E286SHkMN9lUsf71U5uadqm0EkJslDRwqfb_b0Vn_U4QxJqgxbXOzxh9Px-ZIp9XbJ1-/s200/1341666673.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: red;">วัตถุดิบ</span></b></div>
1.กระเพาะปลา<br />
2.หน่อไม้ต้มหั่นเส้น<br />
3.น่องไก่ เนื้ออกไก่<br />
4.ไข่นกกะทาต้มสุก<br />
5.เห็ดหอมแช่น้ำนิ่ม<br />
6.น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว<br />
7.เกลือ น้ำตาล<br />
8.แป้งมัน แป้งข้าวโพด<br />
9.รากผักชี กระเทียม พริกไทย<br />
10.เส้นหมี่ลวกสุก<br />
11.ต้นหอม ผักชี<br />
วิธีทำ<br />
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ขิงแก่ทุบและนำกระเพาะปลาลงต้มค่ะ<br />
เสร็จแล้วตักขึ้นบีบน้ำออกให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นพักไว้<br />
ตั้งหม้อน้ำซุป ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียดลงไป<br />
จากนั้นใส่น่องไก่ ฝนใส่เนื้ออกไก่ลงไปต้มด้วยค่ะ พอสุกก็ตักออกมา<br />
พักให้เย็นแล้วฉีกเป็นเส้นๆค่ะ จากนั้นก็ใส่กระเพาะปลา เห็ดหอม หน่อไม้<br />
และไข่นกกะทาลงไปค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล<br />
ชิมรสให้ออกรสเค็มหวานเล็กน้อย พอได้ที่แล้วก็ละลายแป้งมันแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันค่ะ<br />
ใส่ลงในหม้อ คนเร็วๆไม่ให้แป้งจับกันเป็นก้อน แล้วเปิดไฟอ่อนๆเคี่ยวต่อซักพัก<br />
ตักหมี่ลวกใส่ชาม ตามด้วยกระเพาะปลา โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี พร้อมทานค่ะ<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;">4. เมนูปลากระบอกต้มขมิ้น</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic9Of-NiRQaolNx7LMkcvDpEtW-JXDP6zu1dF303_rWmWJrRc2yBs1tgi29Iq8OeObPgLM2XGMxPrMm5mUl6fkNiSjvD4srPi6izVIAoK5-lbZ8LdZpJpR1AKSp3D8F79d7vFaOW7mO7bR/s1600/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%82%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic9Of-NiRQaolNx7LMkcvDpEtW-JXDP6zu1dF303_rWmWJrRc2yBs1tgi29Iq8OeObPgLM2XGMxPrMm5mUl6fkNiSjvD4srPi6izVIAoK5-lbZ8LdZpJpR1AKSp3D8F79d7vFaOW7mO7bR/s320/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%82%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%99.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: blue;">เครื่องปรุง</span></b><br />
1.น้ำเปล่า<br />
2.ตะไคร้หั่นท่อน<br />
3.ขมิ้นชันบุบ<br />
4.ใบมะกรูด<br />
5.กระเทียมบุบ<br />
6.หอมแดงบุบ<br />
7.ปลากระบอกหั่นท่อน<br />
8.ตะลิงปลิงหั่นแว่น<br />
9.น้ำปลา (หรือเกลือป่น 1 ช้อนชา)<br />
10.น้ำมะขามเปียก<br />
11.น้ำตาลปี๊บ<br />
12.พริกขี้หนูแห้งคั่ว<br />
<b><span style="color: blue;">วิธีทำ</span></b><br />
1.นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มให้เดือด<br />
2.ใส่ตะไคร้ หั่นท่อน ขมิ้นชันบุบ ใบมะกรูด กระเทียมบุบ หอมแดงบุบ ต้มให้เดือดและหอม<br />
3.ใส่เนื้อปลา กระบอกหั่นท่อนลงไป ต้มให้พอเดือด ใส่ตะลิงปลิง<br />
4.ปรุงรสด้วย น้ำปลา หรือเกลือป่น น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ต้มพอปลาสุก<br />
5.ชิมรสชาติ ให้ออก เปรี้ยว เค็ม หวานตามนิดหน่อย<br />
6.ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแห้งคั่ว เสิร์ฟร้อน ๆ กับข้าวสวย<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: blue;">5.เมนูปลาปิ้้งขมิ้น</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9SWtw4DfcOM4YJH2Qz-ozFWVkxcNmED6iUcEh1Wl23EDVkoZWKMUbxUTjAxtelMvs9yqpijEEKx4D3iUvonGOkbnpc23f0_1uqm6BZMHi7Ajv7Mbutpus8uLDuxnfJ-OtsVLYbeQ20mee/s1600/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%9B%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%82%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9SWtw4DfcOM4YJH2Qz-ozFWVkxcNmED6iUcEh1Wl23EDVkoZWKMUbxUTjAxtelMvs9yqpijEEKx4D3iUvonGOkbnpc23f0_1uqm6BZMHi7Ajv7Mbutpus8uLDuxnfJ-OtsVLYbeQ20mee/s320/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%9B%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%82%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%99.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b><span style="color: blue;">ประโยชน์ของขมิ้น</span></b><br />
ขมิ้นชันมีวิตามิน A , C , E ช่วยลดไขมันในตับ สมานแผลภายในกระเพาะอาหาร ช่วยย่อยอาหาร ทำความสะอาดลำไส้ เปลี่ยนไขมันให้เป็นกล้ามเนื้อ ต้านอนุมูลอิสระป้องกันมะเร็งตับ สร้างภูมิคุ้มกันให้กับผิวหนัง กำจัดเชื้อราที่ปนเปื้อนในอาหารที่รับประทานเข้าไปและสะสมในร่างกายเตรียมก่อตัวเป็นเซลล์มะเร็ง ช่วยขับน้ำนมสำหรับสตรีหลังการคลอดบุตรได้ดี และเนื้อปลาที่ย่อยง่าย มีโอเมก้า บำรุงสมอง ช่วนพัฒนาระบบความจำ<br />
ส่วนผสม<br />
1.ปลาตาเดียวสด 1 ตัว<br />
2.ขมิ้นชันปอกเปลือกหั่น 2 ช้อนชา<br />
3.กระเทียมไทย 10 กลีบ<br />
4.พริกไทย 10 เม็ด<br />
5.เกลือ ป่น<br />
6.น้ำมัน พืช<br />
7.น้ำเปล่า เล็กน้อย<br />
<b><span style="color: blue;">วิธีทำ</span></b><br />
1. ล้างและแผ่เนื้อปลาออกจากกระดูกล้างอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ<br />
2. โขลกพริกไทย เกลือป่น และกระเทียมขมิ้นชันให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย<br />
3.คลุก เคล้าปลากับเครื่องที่โขลกให้ทั่วหมักไว้ประมาณ 5 - 20 นาที นำปลาที่หมักไว้ ไปปิ้งไฟโดยใช้ไฟปานกลางจนสุก ระหว่างปิ้งชโลมน้ำมันพืชบนตัวปลาให้ ทั่ว<br />
<b><span style="color: blue;">**หมายเหตุ**</span></b><br />
อาหารจานนี้สามารถให้ปลาสดได้ทุกชนิด ถ้าเป็นปลาตัวเล็ก เช่น ปลาทู ควรบั้งก่อน ถ้าตัวใหญ่ควร<br />
จะแล่ปลาให้เป็นชิ้นตามความต้องการ และสามารถทำให้สุกได้ด้วยเตาไมโครเวฟโดยห่อด้วยใบตองก่อนเข้าเตา<br />
<div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: red;">เรื่องเล่าแชร์ประสบการกรดไหลย้อนของคุณกิ๊ก จากเวป </span></b><span style="color: red;"><b>http://www.bloggang.com/viewdiary.</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: red;">คำแนะนำเบื้องต้นในการดูแลตนเอ</span></b><b><span style="color: red;">ง </span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: red;">เมื่อเป็นโรคกรดไหลย้อน</span></b><br />
1. ควรทานโจ๊ก ข้าวต้ม ในมื้อเย็นพร้อมกับผักต้มหรือผักลวกเท่านั้น ในมื้อเย็น ผมทานโจ๊กครึ่งจาน + บวบหอมต้ม + ผักกาดขาวต้ม + แตงไทย + ไข่ต้ม 1 ฟอง และเนื้อหมูต้มเล็กน้อย</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV7mvuWDWQgwOyA6C7c39SQzP_ScBphZk0tDhY3kynFmKMDnWhMT88cUtaKX1MMRBybVHWt9ziKg2uVWhdEDtFPqtspsl73UzPfbRL9BfLXps7AbyX3wDJTgh6jk0xjNTE8HGhyeMoxHPh/s1600/1291306236.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV7mvuWDWQgwOyA6C7c39SQzP_ScBphZk0tDhY3kynFmKMDnWhMT88cUtaKX1MMRBybVHWt9ziKg2uVWhdEDtFPqtspsl73UzPfbRL9BfLXps7AbyX3wDJTgh6jk0xjNTE8HGhyeMoxHPh/s200/1291306236.jpg" width="200" /></a> 2. ให้ต้มหรือลวกผักทาน เน้นบวบหอมซึ่งเป็นผักฤทธิ์เย็น (ไม่ใช่บวบเหลี่ยม) - ตามคำแนะนำของพี่โก๋สหายธรรม (อายุ 57 ปี) ผมทานบวบหอมต้มเพียงครั้งเดียวอาการแสบหน้าอกหายไปทันที อาจเป็นเพราะผมเพิ่งมีอาการแสบหน้าอกไม่มากและเป็นครั้งแรก </div>
<div>
มีคนถามว่าในการรักษา ผู้ป่วยจะต้องทานแต่ผักต้มนานแค่ไหน ตอบว่า ทานจนกว่าจะรู้ว่า บวมหอมมีรสหวาน</div>
<div>
3.ในมื้อเย็น เขาทานแตงไทยเพียงอย่างเดียว 5 – 6 คำ แตงไทยจะดีเหมือนบวบเหมาะสำหรับคนธาตุร้อน สำหรับผมเป็นคนธาตุเย็นทานแตงไทยอย่างเดียวจะไม่เหมาะ ต้องมีเนื้อสัตว์ด้วย</div>
<div>
4. ทานผักสีขาวต้ม เพราะผักสีขาวย่อยง่าย เช่น ผักกาดขาว หัวกะหล่ำปลี กะหล่ำปลี ผักกาดแก้ว สำหรับผักสีเขียวต้ม จะมีใยอาหารสูง ผมทานแล้วรู้สึกดี ทานแล้วเรอออกมาตลอด</div>
<div>
5. กระเพาะปลา ทานได้ เพราะย่อยง่าย</div>
<div>
6. เน้นทานผักต้มมากๆ ให้ใยกากอาหารไปดูดซับกรด แต่ถ้ามีอาการท้องอืดร่วมด้วย ให้ทานพอประมาณ 1 ถ้วย เช่น บวม 1 ผล + ผักกาดขาว 2 แผ่น เป็นการไม่ให้ลำไส้ทำงานหนักเกินไป</div>
<div>
7. เคี้ยวอาหารให้ละเอียด ผมเคี้ยวผักต้ม 1 คำ 3 นาที<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeNP5njBTn_FDf4Pok9JZvp4H5R6CJiFwaGZvcn27i7xBHeWChqiqPsaIFONlgILbXjv2sUgcpIC5ObXjJ4Wz2TfcbrbANHOAdrrwZu_RIMXVMdGGQOBmW7sApvc49YwVqN858YK7oIzJ9/s1600/1291305666.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeNP5njBTn_FDf4Pok9JZvp4H5R6CJiFwaGZvcn27i7xBHeWChqiqPsaIFONlgILbXjv2sUgcpIC5ObXjJ4Wz2TfcbrbANHOAdrrwZu_RIMXVMdGGQOBmW7sApvc49YwVqN858YK7oIzJ9/s320/1291305666.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj439Dq5eM1-Vu_Z3tl05H9DY-sCSnbcGClfQwfP4EgXG2tJzZOR9aDpSDAGWbBtdl_j6ubCpepPstwmX5P-N7H5yGBZ4aDAfN3fnZ9K91QSo0HTIvT-1HdbXS4yTnqp1_7jz1Zyl9NfaW-/s1600/1291306217.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj439Dq5eM1-Vu_Z3tl05H9DY-sCSnbcGClfQwfP4EgXG2tJzZOR9aDpSDAGWbBtdl_j6ubCpepPstwmX5P-N7H5yGBZ4aDAfN3fnZ9K91QSo0HTIvT-1HdbXS4yTnqp1_7jz1Zyl9NfaW-/s320/1291306217.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
8. ออกกำลังกายทุกวัน ให้ความเครียดมันหายไป เช่น วิ่ง ว่ายน้ำ โยคะ ฯลฯ</div>
<div>
9. อย่าทานอาหารอิ่มจนท้องขยายมาก เพราะทำให้หูรูดเสื่อมประสิทธิภาพเร็ว</div>
<div>
10. ขณะที่คุณป่วย ให้สังเกตตัวเอง และจดบันทึกไว้เป็นข้อมูลว่า อาหารชนิดไหนแสลงกับตัวคุณเอง ทำให้อาการกรดไหลย้อนกำเริบ หรืออาหารชนิดไหนเหมาะสำหรับตัวคุณ บันทึกไว้.....แล้วนำมาเล่าบนเว็บไซต์ จะได้ทราบว่า ผู้ป่วยโรคนี้ควรเลือกหรือหลีกเลี่ยงอาหารอะไร หรือใช้ชีวิตอย่างไร ซึ่งเป็นประโยชน์แก่คนไข้คนอื่นๆ เช่น พี่โก๋ซึ่งเล่าให้ฟังว่า ได้ทานมะม่วงสุกอย่างเดียวในมื้อเย็น ปรากฏว่า คืนนั้นอาการแสบร้อนหน้าอกกำเริบกลางดึก ทั้งๆที่วันก่อนไม่มีอาการเช่นนี้เลย และอย่างเช่นตัวผม ขณะเป็นโรคนี้จะไม่ถูกกับขนมปังเลย กินพายชิ้นเล็กๆ ชิ้นเดียว (ขนมปังน้อย แต่ไส้เยอะ) ทานแล้ว จุกที่คอทันที ทานผักต้มตามไปให้ช่วยเรอ ก็ไม่เรอ ทานยาขมิ้นชันไป 2 เม็ด ก็ไม่เรอ ดื่มน้ำกระเพราซ้ำ ก็ไม่เรอ แถมแสบร้อนหน้าอกอีกต่างหาก</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrugWQp4i6zdNR4Yaq5gxm23m0j3bGCGBaK7079DnuGwm48BN1kP5MxC8IShrcAQkFOQvoUyOWvOHq-6jW1T_XkkVJTJ6d_9tlGVFHEh_nG8DPGMnPmrGKOA5zOntPP0GbB0LZQOMphfv0/s1600/1291305637.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrugWQp4i6zdNR4Yaq5gxm23m0j3bGCGBaK7079DnuGwm48BN1kP5MxC8IShrcAQkFOQvoUyOWvOHq-6jW1T_XkkVJTJ6d_9tlGVFHEh_nG8DPGMnPmrGKOA5zOntPP0GbB0LZQOMphfv0/s320/1291305637.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl787cAnEzjJWu-zfA7BI61N3sTTPfbGh8Ojn040AWZwzgQ-_OofjAGZz8-izrKhrxAIKOGBJpqUV5m08382-uRUG74UDEYumroL_OnDCTyDTZG6QJnLUIv3uCtjD62RfeBy-CjsvIiQWr/s1600/1291305936.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl787cAnEzjJWu-zfA7BI61N3sTTPfbGh8Ojn040AWZwzgQ-_OofjAGZz8-izrKhrxAIKOGBJpqUV5m08382-uRUG74UDEYumroL_OnDCTyDTZG6QJnLUIv3uCtjD62RfeBy-CjsvIiQWr/s320/1291305936.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-stiCgEtVwz83OhfGYrW2_Q2pDeqVBD18xNYf0lupvFUoLDoSCOL58mZHyr9D9fmHfWd9RMxlOlFleI_WXTbYVqowv9qvQpK-s4VEPtFm2YcqD3q5TbHN40AuIbiZ0Hll7pibiYhaUzOb/s1600/1291306032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-stiCgEtVwz83OhfGYrW2_Q2pDeqVBD18xNYf0lupvFUoLDoSCOL58mZHyr9D9fmHfWd9RMxlOlFleI_WXTbYVqowv9qvQpK-s4VEPtFm2YcqD3q5TbHN40AuIbiZ0Hll7pibiYhaUzOb/s320/1291306032.jpg" width="280" /></a></div>
<br /></div>
<div>
สรุปว่า</div>
<div>
หยุดเครียด + ควบคุมอาหาร + ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน และออกกำลังกาย.....โปรดใจเย็นๆค่อยเป็นค่อยไปในการรักษา อาการจะทุเลาจนกรดไหลย้อนหายขาดได้</div>
<div>
ข้อเตือนใจ– การเลือกทานอาหารอร่อยนอกบ้านตามใจปาก ทานจุบจิบไม่เป็นเวลาและทานมื้อดึก ไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ ลูกสาวของพี่คนหนึ่ง อายุ 25 ปี เธอชอบทานอาหารอร่อยๆทุกอย่างตามคำบอกเล่าจากเพื่อนและโฆษณาจากสื่อต่างๆ หลังเลิกงาน เธอมักจะเปิด SmartPhone ดูแผนที่ โทรนัดเพื่อน นัดเจอในร้านอาหารที่เขาแนะนำว่าอร่อย ปรากฏว่า ตอนนี้เธอป่วยเป็นโรคในระบบทางเดินอาหาร มีอาการปวดท้อง และมีเลือดปนมากับอุจจาระ หมอส่องกล้องดูลำไส้ พบแผลในลำไส้ โชคดีที่เธอยังอายุน้อย สามารถรักษาอาการป่วยได้หายขาด และให้ความสำคัญกับการเลือกรับประทานมากขึ้น ถ้าเธออายุมากในขณะที่เป็นโรคนี้ ระบบในร่างกายจะฟื้นตัวเองยากขึ้นแค่ไหน.<br />
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<br />ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-24566005354517845312012-08-07T07:50:00.001-07:002012-09-04T10:04:57.808-07:005 เมนูอาหารสำหรับคนอ้วน<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRo0dvaH0-3Z_QLOkosR066cEIAdibUsk8mcPK5MFJ0cSDkNwHP1ypJQU26z-lQ70i-jZAJG280jKdWhNRYEbzphax6-Lh8VTRQZiH8xXHiHo277F5BQIQ0NkTxTiJDq0mXp6P6993BPHI/s1600/117091049_90515f42ce.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="159" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRo0dvaH0-3Z_QLOkosR066cEIAdibUsk8mcPK5MFJ0cSDkNwHP1ypJQU26z-lQ70i-jZAJG280jKdWhNRYEbzphax6-Lh8VTRQZiH8xXHiHo277F5BQIQ0NkTxTiJDq0mXp6P6993BPHI/s200/117091049_90515f42ce.jpg" width="200" /></a></div>
โรคอ้วน การประเมินว่าอ้วนหรือไม่ สาเหตุโรคอ้วน ผลเสียของโรคอ้วนจะรักษาโรคอ้วนเมื่อไรมีกี่วิธีในการรักษาโรคอ้วนขั้นตอนในการรักษาผลดีของการลดน้ำหนัก การป้องกัน อ้วนลงพุง(metabolic syndrome)<br />
การควบคุมอาหารในผู้ป่วยโรคอ้วน<br />
การลดพลังงานจากอาหาร<br />
คนปกติคนเราต้องการพลังงานประมาณ 25-35 กิโลแคลอรี/น้ำหนัก 1 กิโลกรัมดังนั้นเราสามารถคำนวณพลังงานที่เราควรได้รับในแต่ละวันโดยเอาน้ำหนักคูณด้วย 25 ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นพลังงานทั้งหมด ถ้าเราต้องการลดน้ำหนักให้เอา 500 กิโลแคลอรีลบจากที่คำนวณได้จะได้พลังงานที่ควรได้รับในแต่ละวัน นำพลังงานที่ได้หารด้วย3 จะได้พลังงานที่ควรได้รับในแต่ละมื้อ โดยทั่วไปถ้าหากต้องการลดน้ำหนักผู้หญิงควรได้พลังงานวันละ 1000-1200 กิโลแคลอรี สำหรับผู้ชายควรได้ 1200-1600 กิโลแคลอรีซึ่งจะทำให้น้ำหนักลดลง ครึ่งกิโลกรัมต่อสัปดาห์ การรับประทานอาหารเหลวที่มีพลังงานต่ำจะทำให้น้ำหนักลดในช่วงแรก แต่เมื่อหยุดอาหารเหลวก็จะกลับอ้วนขึ้นมาใหม่<br />
เลือกอาหารที่มีคุณภาพ<br />
<ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJDsdUGT6q7G69jUSHpjjnRd54TFE4hSjhN6D08bHgGjPU9l1oPe2QhH3RUsnbuZYvCeUxLH0-s9CvRxrUT1Mdgmf4mMb758lfuuZbdWUs1EeccQ1yPEFsOwRk-XYmjafhmwaaaQdYMLnm/s1600/23874_full.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJDsdUGT6q7G69jUSHpjjnRd54TFE4hSjhN6D08bHgGjPU9l1oPe2QhH3RUsnbuZYvCeUxLH0-s9CvRxrUT1Mdgmf4mMb758lfuuZbdWUs1EeccQ1yPEFsOwRk-XYmjafhmwaaaQdYMLnm/s200/23874_full.jpg" style="cursor: move;" width="200" /></a>
<li>เมื่อรับประทานอาหารให้พยายามนึกถึงปริมาณพลังงานที่เรารับประทาน แทนน้ำหนัก หรือชิ้น</li>
<li>เลือกอาหารแป้งที่ถูกต้อง แม้ว่าปริมาณแป้งที่เรารับประทานจะมากถึงร้อละ 40-55 % การเลือกอาหารแป้งก็มีความสำคัญ ต้องเลือกแป้งที่มาจากธัญพืช พวกแป้งควรเป็นแป้งเชิงซ้อน เช่นข้าวกล้อง ผัก ผลไม้ แทนน้ำตาล</li>
<li>ลดอาหารที่ให้ความหวาน เช่น candies, cakes, cookies, muffins, pies, doughnuts and frozen desserts</li>
<li>ลดอาหารไขมันลง เนื่องจากอาหารไขมันจะให้พลังงานมากกว่าพวกแป้งและเนื้อสัตว์เท่าตัว</li>
<li>เมื่อรับประทานอาหารต้องกะปริมาณอย่าให้มากไป</li>
<li>พยายามคำนวนอาหารที่รับประทานออกเป็นพลังงาน<a name='more'></a></li>
</ol>
<ul>
<li>ลดพลังงานจากที่ต้องการวันละ 500 กิโลแคลอรีทำให้น้ำหนักลดลง 0.5 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ ไม่ควรรับสุราเพราะจะทำให้อ้วน</li>
<li>ผู้ที่ไขมันในเลือดสูงต้องลดปริมาณไขมันลงอีก cholesterol ให้น้อยกว่า 200 มิลิกรัม/วัน ไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าร้อยละ7</li>
<li>โปรตีนให้เลือกที่มาจากพืช</li>
<li>ระหว่างลดน้ำหนักต้องได้วิตามินและเกลือแร่อย่างพอเพียง</li>
</ul>
การเปลี่ยนแปลงอาหารสำหรับคนอ้วน<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6BQ_6Aw83X1rqmUPkaXKGn2Sr7ap1QMyj5Ld2pmPypZBo4aGAPr0yKYvdrPX6L1Dg_muLbN_Chx4yYe-XjgZVD77kpS9ZhuTNECjVks5XxwuMQDsFZTCQ0-e4wNliawFHd5fPCjMp8txS/s1600/5,XwJMBHxADEwGew.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6BQ_6Aw83X1rqmUPkaXKGn2Sr7ap1QMyj5Ld2pmPypZBo4aGAPr0yKYvdrPX6L1Dg_muLbN_Chx4yYe-XjgZVD77kpS9ZhuTNECjVks5XxwuMQDsFZTCQ0-e4wNliawFHd5fPCjMp8txS/s320/5,XwJMBHxADEwGew.jpg" width="320" /></a></div>
<ol>
<li>คนอ้วนจะมีกระเพาะที่ใหญ่กว่าคนปกติเนื่องจากกระเพาะถูกยืดจากอาหาร ดังนั้นจึงมีอาการหิวบ่อยทำให้การควบคุมอาหารประสบผลสำเร็จน้อยแต่อย่าเพิ่งย่อท้อ ให้พยายามควบคุมอาหารและออกกำลังกาย</li>
<li>ให้ลดอาหารไขมัน และน้ำตาล เพิ่มอาหารที่มีใยอาหาร เช่นผักและผลไม้ ผู้ที่ลดอาหารมันในระยะยาวจะต้องรับวิตามินเสริมเช่น vitamins A และ E, folic acid, calcium, iron and zinc</li>
<li>ไขมันทดแทน Fat Substitutes ที่มีขายในท้องตลาดเช่น cellulose gel Avicel, Carrageenan (ทำจาก seaweed) guar gum, and gum arabic พวกนี้จะไม่ถูกดูดซึมทำให้เกิดท้องร่วง และปวดท้องและมีวิตามินลดลงเช่น vitamins A, K, D, and E ดังนั้นต้องไดรับวิตามินเหล่านี้เสริม</li>
<li>ใยอาหาร ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักต้องเพิ่มอาหารที่มีใยอาหาร เช่นผักผลไม้ ธัญพืชเนื่องจากใยอาหารจะลดการดูดซึมไขมัน และยังป้องกันการขาดวิตามินทำให้ลดอัตราการตายจากโรคหัวใจ</li>
<li>น้ำตาลทดแทน ให้ใช้น้ำตาลเทียมแทนน้ำตาลเช่น saccharin, aspartame</li>
</ol>
การเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหาร<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4THveqpaSMCNJugYUSCXogObxNw9-pxQZI3vo_oDlCFShzHaOKYQz5rJEIzjfxdHTTImcyWxuhEBZ6yyh58NT-nlp2BCZ-KHeKOe5MiZZC8hH5P2FJhPgPYf4SXaCjkfyGd7I8T28BLV8/s1600/1181391041.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4THveqpaSMCNJugYUSCXogObxNw9-pxQZI3vo_oDlCFShzHaOKYQz5rJEIzjfxdHTTImcyWxuhEBZ6yyh58NT-nlp2BCZ-KHeKOe5MiZZC8hH5P2FJhPgPYf4SXaCjkfyGd7I8T28BLV8/s320/1181391041.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<ul>
<li>พยายามรับประทานอาหารเฉพาะในมื้ออาหารโดยเฉพาะที่โต๊ะอาหาร และลุกขึ้นจากโต๊ะทันทีที่อิ่ม</li>
<li>รับประทานวันละ 3 มื้อ</li>
<li>รับประทานอาหารเช้าทุกวัน</li>
<li>อย่าอดอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง</li>
<li>เลือกอาหารว่างที่มีไขมันต่ำ</li>
<li>รับประทานผัก ผลไม้ ธัญพืชที่ไม่ขัดสี</li>
<li>ใช้จานใจเล็กๆ เพื่อป้องกันการรับประทานอาหารมากไป หลีกเลี่ยงการเติมอาหารครั้งที่ 2</li>
<li>รับประทานอาหารอย่างช้าๆ เคี้ยวอาหารแต่ละคำช้าๆ</li>
<li>ดื่มน้ำมากๆทั้งในมื้ออาหารและระหว่างมื้ออาหาร ดื่มน้ำ 1 แก้วก่อนอาหาร</li>
<li>พยายามเลี่ยงอาหารที่ใช้มือหยิบ เพราะคุณจะเพลินกับการรับประทานอาหาร</li>
<li>อย่าเสียดายของเหลือ ไม่จำเป็นต้องทานอาหารจนหมดจาน</li>
<li>จำกัดเนื้อสัตว์ไม่ติดมันไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ</li>
<li>รับประทานเนื้อปลาเป็นหลัก เนื้อไก่และเป็ดให้ลอกหนังออก</li>
<li>ลือกอาหารที่มีไขมันต่ำแทนอาหารที่มีไขมันสูง</li>
<li>อย่าเตรียมอาหารมากเกินความจำเป็น</li>
<li>หลีกเลี่ยงอาหารพวก ทอด ผัด แกงกะทิ ให้ใช้ อบ นึ่ง เผา</li>
<li>อย่าวางอาหารจานโปรดหรือของว่างไว้รอบๆตัว</li>
<li>อย่าทำกิจกรรมอื่นๆระหว่างรับประทานอาหาร เช่นอ่านหนังสือ,ดูโทรทัศน์ เพราะจะรับประทานอาหารมากเกินไปโดยไม่รู้ตัว</li>
<li>พยายามหางานอดิเรกทำเมื่อเวลาหิว</li>
<li>อาหารเหลือให้เก็บทันที</li>
<li>ไม่หยิบหรือชิมอาหาร</li>
<li>หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยครีม เครื่องจิ้มที่มีไขมันสูง</li>
</ul>
สรุปสิ่งที่ผู้ป่วยต้องเรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร</div>
<div>
<ul>
<li>พลังงานที่ได้จากอาหารแต่ละชนิด</li>
<li>สารอาหาร เช่น แป้ง ไขมัน โปรตีน</li>
<li>อ่านสลากอาหารว่ามีปริมาณพลังงานเท่าใด</li>
<li>การเลือกซื้ออาหารที่มีพลังงานน้อย</li>
<li>การเตรียมอาหารที่มีไขมันน้อยหลีกเลี่ยงการผัด ทอด ใช้ต้ม เผา อบ นึ่งแทน</li>
<li>หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มากเกินไป</li>
<li>ดื่มน้ำให้มาก</li>
<li>ใช้จานเล็ก</li>
</ul>
<div>
<b><span style="color: #38761d;">5 เมนูสำหรับคนอ้วน </span></b></div>
<div>
<b><span style="color: #38761d;">เมนูยำผลไม้รวม</span></b></div>
<div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGugezcBm5DW_hwojUe2kOSNshqrSJpOOcTKZip6ulLxxrkbUF1hUDCuV4taA4-FA6KiQXQyk1CBz0jxtLTEqllAR0lz9yXzr5jseX208g4Xo8SSGwPOjrLEXMPUXTQmcGUjZtMvQ5cHzy/s1600/1_1_~1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGugezcBm5DW_hwojUe2kOSNshqrSJpOOcTKZip6ulLxxrkbUF1hUDCuV4taA4-FA6KiQXQyk1CBz0jxtLTEqllAR0lz9yXzr5jseX208g4Xo8SSGwPOjrLEXMPUXTQmcGUjZtMvQ5cHzy/s320/1_1_~1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
ส่วนผสม</div>
<div>
- ส้มโอ 2-3 ซีก</div>
<div>
- แอปเปิลเขียว 2 ลูก</div>
<div>
- แอปเปิลแดง 2 ลูก</div>
<div>
- แครอต ½ หัว</div>
<div>
- องุ่นสีเขียวและม่วง 10 ลูก</div>
<div>
- หอมแดง 2-3 หัว</div>
<div>
- กระเทียม 2-3 กลีบ</div>
<div>
- กุ้งตัวเล็ก 4-5 ตัว</div>
<div>
ส่วนผสมน้ำยำ</div>
<div>
- กระเทียม 2-3 กลีบ</div>
<div>
- พริกขี้หนู 10 เม็ด</div>
<div>
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา</div>
<div>
วิธีทำ</div>
<div>
1. ล้างผลไม้ที่เตรียมไว้ให้สะอาด</div>
<div>
2. นำแอปเปิลทั้งเขียวและแดงมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก เพราะวิตามินส่วนใหญ่จะอยู่ที่เปลือก</div>
<div>
3. นำส้มโอมาแกะเป็นเส้นเล็กๆ ผ่าซีกองุ่นเอาเมล็ดออกให้หมด</div>
<div>
4. นำแครอตที่ล้างแล้วมาขูดเปลือกออก แล้วหั่นแครอตเป็นเส้นฝอยๆเล็กๆ</div>
<div>
5. เจียวกระเทียมให้หอม หั่นหอมแดงเป็นแว่นๆ บางๆ แล้วนำไปเจียวให้หอม</div>
<div>
6. ล้างกุ้งให้สะอาด นำกุ้งไปต้มให้สุก หรือลวกก็ได้แล้วแต่ความชอบ</div>
<div>
7. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่รวมกันแล้วราดด้วยน้ำยำ คลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากัน</div>
<div>
วิธีทำน้ำยำ</div>
<div>
1. ตำน้ำพริกกับกระเทียมจนแหลก</div>
<div>
2. ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายในถ้วย</div>
<div>
3. นำกระเทียมและพริกที่ตำเอาไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ</div>
<div>
เคล็ดไม่ลับ</div>
<div>
หากกลัวสารเคมีที่อยู่ในเปลือกแอปเปิล ให้แช่แอปเปิลในน้ำนานๆ</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<span style="color: blue;">เมนูต้มส้มปลาทู</span></div>
<div>
ส่วนผสม</div>
<div>
- ปลาทูสด 2 ตัว</div>
<div>
- น้ำสะอาด 2 ถ้วย</div>
<div>
- ขิงอ่อนซอยเส้นยาวๆ ¼ ถ้วยตวง</div>
<div>
- ต้นหอมหั่นเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว 2-3 ตัน</div>
<div>
- น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ</div>
<div>
- น้ำมะขามเปียก ผักชี พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgINrIPRfHxjliirHPCa0sUCVmzD7uHOzFSyHNhAvb_4cs8CFVNUCSEds4AGjSBo5X4oKQoVBAp8mzK75VPVIfgRuP5RN4rrNML40aCtZMpTPrsIVAFLTRNOtHFz-hC1M86ZXt7HeMes7xW/s1600/0000F0F8AC9E16C9A6EF04l.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgINrIPRfHxjliirHPCa0sUCVmzD7uHOzFSyHNhAvb_4cs8CFVNUCSEds4AGjSBo5X4oKQoVBAp8mzK75VPVIfgRuP5RN4rrNML40aCtZMpTPrsIVAFLTRNOtHFz-hC1M86ZXt7HeMes7xW/s1600/0000F0F8AC9E16C9A6EF04l.jpg" /></a>ส่วนผสมเครื่องแกง</div>
<div>
- พริกไทยเม็ด 15-20 เม็ด</div>
<div>
- หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
- กะปิ 1 ช้อนชา</div>
<div>
วิธีทำ</div>
<div>
1. นำพริกไทยเม็ด หอมแดงซอย และกะปิโขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้</div>
<div>
2. ล้างปลาทู ตัดเป็น 2 ส่วน แยกเป็นหัวกับหาง ควักไส้ออกจนหมด แล้วล้างอีกครั้งให้สะอาด ใส่จานพักเอาไว้</div>
<div>
3. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำต้มให้เดือดด้วยไฟปานกลาง แล้วใส่เครื่องแกงที่เตรียมไว้ คนให้ละลาย</div>
<div>
4. พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ปลาทูลงไป ปิดฝาหม้อเอาไว้ ต้มต่อไปจนปลาทูสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และขิงซอย คนเบาๆให้ทั่ว ชิมรสให้ออกเปรี้ยว เค็ม หวาน ก่อนปิดไฟใส่ต้นหอม</div>
<div>
5. ตักใส่ชาม ตกแต่งด้วยใบผักชี และพริกชี้ฟ้าหั่น</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<span style="color: #cc0000;">เมนูแกงผักหวาน</span></div>
<div>
เครื่องปรุง</div>
<div>
- ผักหวานป่า 100 กรัม</div>
<div>
- วุ้นเส้น 50 กรัม</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEYZExhRzxtiO55zT3HiQ_0L_9E2xVuzdBz5Ghns4MvUgR8_EL79mm08qIok_escDikFGy9PKq6NLAzZmevsSq9HqDiy1D20bcDuvQid3wE1kqoEeUq7jxRXWHX51AvBIOp_S-jnWrCzcT/s1600/DSC09960+%5B1600x1200%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEYZExhRzxtiO55zT3HiQ_0L_9E2xVuzdBz5Ghns4MvUgR8_EL79mm08qIok_escDikFGy9PKq6NLAzZmevsSq9HqDiy1D20bcDuvQid3wE1kqoEeUq7jxRXWHX51AvBIOp_S-jnWrCzcT/s320/DSC09960+%5B1600x1200%5D.JPG" width="320" /></a>- ปลาแห้ง 50 กรัม</div>
<div>
- น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง</div>
<div>
ส่วนผสมเครื่องแกง</div>
<div>
- พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด</div>
<div>
- กระเทียม 5 กลีบ</div>
<div>
- หอมแดง 5 หัว</div>
<div>
- กะปิ 1 ช้อนชา</div>
<div>
- เกลือป่น 1 ช้อนชา</div>
<div>
วิธีทำ</div>
<div>
1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด ตักพักไว้</div>
<div>
2. ต้มน้ำพอเดือด ละลายเครื่องแกงในน้ำเดือด ใส่ปลาแห้ง ต้มจนปลานุ่ม ตามด้วยผักหวานป่า ต้มผักจนสุก</div>
<div>
3. ใส่วุ้นเส้น คนให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่ชาม</div>
<div>
เคล็ดลับในการปรุง</div>
<div>
ผักหวานป่าจะสุกช้ากว่าผักหวานบ้าน ควรต้มผักหวานให้นานกว่าจนผักนิ่ม แต่ไม่เหลือง</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<span style="color: #20124d;">เมนูแกงส้มผักรวมกุ้งสด</span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqD-MGa4-4sh7T_SGdK9YtEXVaFSi8dn2LZgjQO4IYYlQ66FV-F3f9OwdW75dq0HOsjsBaJTF195dRJIowHGr80T_lyUAvZVKnzLls7fCCPkDOaqN9wRAn_eBJprsrJUi_Z0OecpSed9P/s1600/veget3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqD-MGa4-4sh7T_SGdK9YtEXVaFSi8dn2LZgjQO4IYYlQ66FV-F3f9OwdW75dq0HOsjsBaJTF195dRJIowHGr80T_lyUAvZVKnzLls7fCCPkDOaqN9wRAn_eBJprsrJUi_Z0OecpSed9P/s320/veget3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
เครื่องปรุง</div>
<div>
- กุ้งชีแฮ้ดำผ่าหลังชักเส้นดำออก 6 ตัว</div>
<div>
- กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย</div>
<div>
- หัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย</div>
<div>
- กะหล่ำดอก 1 ถ้วย</div>
<div>
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย</div>
<div>
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
เครื่องพริกแกง</div>
<div>
- พริกแห้งแกะเอาเมล็ดออกแช่น้ำ 5 เม็ด</div>
<div>
- หอมแดง 7 หัว</div>
<div>
- กระเทียม 1 หัว</div>
<div>
- กระชาย 1 ช้อนชา</div>
<div>
- กะปิ 1 ช้อนชา</div>
<div>
- เกลือป่น 1 ช้อนชา</div>
<div>
วิธีทำ</div>
<div>
1. โขลกเครื่องแกงทุกอย่างรวมกันให้ละเอียดพักไว้</div>
<div>
2. ใส่น้ำลงในหม้อ แล้วนำขึ้นตั้งไฟ นำเครื่องแกงลงไปละลายในน้ำพอเดือดอีกครั้ง</div>
<div>
3. ใส่หัวไชเท้า พอหัวไชเท้าเริ่มนุ่ม ใส่กุ้ง กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก ลงไป</div>
<div>
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก ชิมรสให้มีรสเปรี้ยวนำเล็กน้อย</div>
<div>
5. รอจนเดือดอีกครั้งจึงปิดไฟ ตักใส่ชามได้เลย</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<span style="color: #38761d;">เมนูยำถั่วพู</span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjOolrR_-K5S5vv4K4OPfz2gt8Gfi0nVPbmRBZNcfoyejWhC7wKys9aHjOnIoTnZOXDANfNcyDZwk9RdhSoUG9G_EhZN1TneOH4Wous28C5IQa4Rg3PVxX6a92XPNPwq7vBmC5iPFwGYoC/s1600/images+(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjOolrR_-K5S5vv4K4OPfz2gt8Gfi0nVPbmRBZNcfoyejWhC7wKys9aHjOnIoTnZOXDANfNcyDZwk9RdhSoUG9G_EhZN1TneOH4Wous28C5IQa4Rg3PVxX6a92XPNPwq7vBmC5iPFwGYoC/s1600/images+(2).jpg" /></a><br />
เครื่องปรุง</div>
<div>
- ถั่วพู (หั่นขวางเป็นชิ้นเล็กๆ) 250 กรัม</div>
<div>
- เนื้อหมูสับ 100 กรัม</div>
<div>
- กุ้งขนาดกลาง 5 ตัว</div>
<div>
- กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
- ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
- หอมเจียวแดง (สำหรับโรยหน้า) 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
- เนื้อมะพร้าวฝอย 50 กรัม</div>
<div>
- ไข่ไก่ต้ม (หั่นเป็น 4 ส่วน) 1 ฟอง</div>
<div>
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ</div>
<div>
- พริกแห้ง (สำหรับแต่งหน้า)</div>
<div>
วิธีทำ</div>
<div>
1. นำหมูสับลวกในน้ำร้อนจนสุก เสร็จแล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นจึงลวกกุ้งให้สุกและนำออกมาสะเด็ดน้ำเช่นกัน</div>
<div>
2. นำถั่วพูที่หั่นแล้วไปลวกในน้ำร้อนประมาณ 3 นาทีจนสุก จึงนำออกมาสะเด็ดน้ำ</div>
<div>
3. แล้วผสมน้ำยำโดยนำกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันในชามขนาดปานกลาง คนจนเข้ากันดี</div>
<div>
4. ใส่หมูสับ และกุ้งที่ลวกไว้ลงตามไป คนจนหมูและกุ้งผสมเข้ากันดีกับเครื่องปรุง</div>
<div>
5. จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวฝอย ถั่วลิสงบดและถั่วพูลงไป คนจนเข้ากันทั่ว จึงตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยกะทิสด 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงเจียว พริกแห้ง และไข่ต้มที่หั่นเตรียมไว้ เสิร์ฟทันที</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-48168616604251722352012-07-18T08:16:00.000-07:002012-09-04T10:05:33.067-07:00อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหาร<span style="background-color: white; color: red;"><b>อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหาร</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpN4pxobVeu5ym7hghaGN7kLVV6si3exOA6Zmk9t9QLNqHUwr5GyiPzUbVCUSCay7WfpGTa8-oVW3JFVJGGYlmloOSl1Ysivyj0glQDB25qJmnTlSICoj58Tp1e5yGyqh_iWzTKCvq7wUl/s1600/_8r1vqHhx1n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpN4pxobVeu5ym7hghaGN7kLVV6si3exOA6Zmk9t9QLNqHUwr5GyiPzUbVCUSCay7WfpGTa8-oVW3JFVJGGYlmloOSl1Ysivyj0glQDB25qJmnTlSICoj58Tp1e5yGyqh_iWzTKCvq7wUl/s200/_8r1vqHhx1n.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="background-color: white;">ผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหาร ควรงดรับประทานอาหารต่อไปนี้</span><br />
- ของระคายกระเพาะทุกชนิด<br />
อาทิ ของรสเผ็ดร้อน รสจัดๆ เครื่องดองของเมา เหล้า เบียร์ อีกทั้งบุหรี่ (บุหรี่นี่ถือเป็นสุดยอดของแสลงของโรคกระเพาะเลย)<br />
ควันบุหรื่ จะไปรบกวนการหายของแผลในกระเพาะ<br />
- ของที่ทำให้กระเพาะต้องทำงานหนัก<br />
อาทิ ของย่อยยาก เช่น เนื้อเหนียวๆ ของที่เคี้ยวไม่ละเอียด ไปจนถึงของที่กินมากเกินไป จนกระเพาะคราก (ย่อยไม่ไหว) เพราะถ้ากินของเหล่านี้ กระเพาะจะย่อยอาหารอยู่เป็นเวลานาน แผลในกระเพาะจึงโดนกระทบกระเทือนมากหน่อย<br />
ของมันๆก็ย่อยยากนะครับ เพราะในกระเพาะไม่มีน้ำย่อยไขมัน<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHCICAHciqCFZ8_0P5WStJAv7ZVeFr_hiTdSwgzFKyiuNXFB7csiNXOvwRtqAWx4mnjiT2JmJ3Y1G6a74o2URIEQO_O2EIGJk9Jt1spWXNRkgaOaUAoyMt0GiSlxTtCtcyNFprWNCNluvX/s1600/health-guru-v12-no29-01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHCICAHciqCFZ8_0P5WStJAv7ZVeFr_hiTdSwgzFKyiuNXFB7csiNXOvwRtqAWx4mnjiT2JmJ3Y1G6a74o2URIEQO_O2EIGJk9Jt1spWXNRkgaOaUAoyMt0GiSlxTtCtcyNFprWNCNluvX/s200/health-guru-v12-no29-01.jpg" width="149" /></a>- ความเครียด ความหิว ก็เป็นของแสลงเช่นกัน มันทำให้น้ำย่อยออกมาเยอะ โดยเฉพาะเวลากลางคืน ถ้านอนไม่หลับร่วมด้วยล่ะก็ โรคกระเพาะจะหายยาก แม้ว่าโรคนี้จะรักษาหายได้ แต่ก็สามารถกลับมาเป็นใหม่ได้<br />
อีกหากผู้ป่วยไม่ปรับพฤติกรรมด้านสุขภาพ สำหรับข้อปฏิบัติสำหรับผู้ป่วยโรคนี้ ได้แก่<br />
1. รับประทานอาหารให้เป็นเวลาทุกมื้อ<br />
2. งดดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์<br />
3. งดสูบบุหรี่<br />
4. หลีกเลี่ยงการใช้ยาต้านอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์และยากลุ่มสเตียรอยด์เป็นเวลานานหรือใช้ในขนาดสูง<br />
ถ้าจำเป็นต้องใช้ยาประเภทนี้ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกร<br />
5. ออกกำลังกายหรือหากิจกรรมต่างๆทำเพื่อผ่อนคลายความเครียด<br />
สิ่งที่ควรระลึกถึงเสมอในการรักษาโรคแผลในทางเดินอาหารคือการรับประทานยาอย่างต่อเนื่อง<br />
และพบแพทย์อย่างสม่ำเสมอเพราะถ้ารักษาไม่ต่อเนื่องอาจทำให้เป็นแผลมากกว่าเดิม เกิดแผลเรื้อรังและรักษาได้ยากขึ้น<br />
<br />
<a name='more'></a>สำหรับเมนูแนะนำที่จะนำมาฝากในวันนี่ คือ เห็ดหูหนูค่ะ เพราะว่าเห็ดหูหนูมีสรรพคุณในการแก้โรคกระเพาะค่ะ<br />
<b><span style="color: red;">เมนูเห็ดหูหนูผัดไข่</span></b><br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPDqUUPSCIRxOHkz38HydkN6Pd89qk6SXYw8C6L_7zrjQGVFEx608bQjtdKzAQSKKwQb6-CfsrQjnnPtxAHsflSWopxWAz1oukOadEh2Nm8hfpBvBcWsajlGc533qnVXYQK4WIxLB0aaSy/s1600/2754-attachment-300x214.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPDqUUPSCIRxOHkz38HydkN6Pd89qk6SXYw8C6L_7zrjQGVFEx608bQjtdKzAQSKKwQb6-CfsrQjnnPtxAHsflSWopxWAz1oukOadEh2Nm8hfpBvBcWsajlGc533qnVXYQK4WIxLB0aaSy/s1600/2754-attachment-300x214.jpg" /></a><b><span style="color: red;">เครื่องปรุงและวิธีทำ</span></b></div>
<div>
นำเนื้ออกไก่หั่นมา 50 กรัม หมักกับซีอิ๊วขาว 1/4 ช้อนชา น้ำมันหอย 1/4 ช้อนชา ทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมง ระหว่างนั้นก็เตรียมเครื่องอื่น ๆ ให้เสร็จ หั่นหัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก เป็นแว่น เห็ดหูหนูดำสด 200 กรัม ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ มะเขือเทศท้อ 1 ลูก หั่นเป็นแว่น ต้นหอม 2 ต้น หั่นเป็นท่อน <br />
เมื่อพร้อมจะทาน ให้ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชา ในกระทะ ตั้งไฟจนน้ำมันร้อน จึงใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนชา ผัดจนส่งกลิ่นหอม ใส่เนื้ออกไก่ลงผัดพอสุก จึงใส่หัวหอมใหญ่ เห็ดหูหนูดำลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา น้ำตาลหยิบมือหนึ่ง ผลักส่วนผสมที่ผัดแล้วไปกองไว้ข้างหนึ่งของกระทะ เทน้ำมันลงในกระทะอีกข้าง 1/2 ช้อนชา ตอกไข่ไก่ลงไปหนึ่งฟอง ใช้ตะหลิวคนให้แตก ผลักส่วนผสมอื่น ๆ มากลบ ผัดต่อจนไข่อยู่ตัว ใส่มะเขือเทศและต้นหอมลงผัดพอสลด ตักขึ้นใส่ชาม โรยด้วยพริกไทยขาวป่น รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ</div>
<div>
<div>
<b><span style="color: red;">เมนูแกงจืดฟองเต้าหู้ดอกไม้จีน</span></b></div>
<div>
ส่วนประกอบแกงจืดฟองเต้าหู้ดอกไม้จีน</div>
<div>
<span style="background-color: white;">ฟองเต้าหู้ 2 แผ่น</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">เห็ดนางฟ้า 4 ดอก</span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicgK8hArOxH57EQULM3sKzbuHT97dL1M7ROYEAvu4IVu2oyGIfaqu_gIJ0kRom7W32KSXpG9RhfTAo7NxNAFZTX73iOPDicN7av6Gvwa2KIuz8ZVndXWIeF6gZZzLD2H2rnR3O1-YuPg-P/s1600/INDEX_~2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicgK8hArOxH57EQULM3sKzbuHT97dL1M7ROYEAvu4IVu2oyGIfaqu_gIJ0kRom7W32KSXpG9RhfTAo7NxNAFZTX73iOPDicN7av6Gvwa2KIuz8ZVndXWIeF6gZZzLD2H2rnR3O1-YuPg-P/s1600/INDEX_~2.JPG" /></a><span style="background-color: white;">เห็ดหูหนู 1/4 ถ้วย</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">ดอกใม้จีน 1/4 ถ้วย</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">ขึ้นฉ่าย 1 ต้น</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">วุ้นเส้น 1/2 ถ้วย</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">น้ำ 1 1/2 ถ้วย</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">วิธีทำแกงจืดเต้าหู้ดอกไม้จีน</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">1. ฟองเต้าหู้แช่น้ำไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">2. ล้างเห็ดนางฟ้า ฉีกเป็นชิ้นพอคำ ล้างเห็ดหูหนูหั่นชิ้นพอคำ วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม ดอกไม้จีนแช่น้ำให้นิ่ม ล้างขึ้นฉ่าย หั่นยาว 2 นิ้ว</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">3. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ฟองเต้าหู้ ต้มสักครู่ ใส่เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู ดอกไม้จีน ต้มพอเดือด ใส่ซีอิ๊วขาว พอเดือดอีกครั้งใส่วุ้นเส้น ปิดไฟ ใส่ขึ้นฉ่าย</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">แหล่งที่มา: http://www.lonleam.com</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-7189139098665098452012-07-06T01:31:00.000-07:002012-09-04T10:05:51.533-07:00อาหารของคนเป็นโรคโลหิตจาง<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZJn3FlClIlM2G5vJHpUg88Z6vr68G4snfJl8M9w7SVjJ_DH-uPgrqInuvw6swPihyphenhyphenYxqO3dvOPtBpEyZrIM0VtlIJrTewa0-0smF5-46-OpkMME9hoNp1DUmukrQ_B_lDU7-XTdQ7wgGz/s1600/%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%94.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZJn3FlClIlM2G5vJHpUg88Z6vr68G4snfJl8M9w7SVjJ_DH-uPgrqInuvw6swPihyphenhyphenYxqO3dvOPtBpEyZrIM0VtlIJrTewa0-0smF5-46-OpkMME9hoNp1DUmukrQ_B_lDU7-XTdQ7wgGz/s200/%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%94.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white;"><b><span style="color: red;">โลหิตจาง </span></b>เป็นภาวะอย่างหนึ่ง ไม่ใช่โรคโดยตรง เป็นเครื่องบอกเหตุว่า มีโรคหรือสาเหตุซ่อนอยู่</span><br />
<span style="background-color: white;">ซึ่งต้องค้นหาดูว่าเป็นอะไร แล้วจึงจะทำการรักษาที่ถูกต้อง</span><br />
ในภาวะโลหิตจางร่างกายจะมีจำนวนเม็ดเลือดแดงลดลง แต่ละเพศและวัยมีค่านี้แตกต่างกัน เมื่อไรพบว่า <span style="background-color: white;">ค่าต่ำกว่าพิกัดต่ำสุดของประชากรเพศและวัยนั้นก็ถือว่าโลหิตจาง </span><br />
<span style="background-color: white;">** สาเหตุทำโรคนี้เพราะ มารดาของดิฉันเป็นอยู่จึงอยากรู้สาเหตุ แนวทางป้องกันและแก้ไข จึงทำโรคโลหิตจาง**</span><span style="background-color: white;"> และเพื่อเป็นข้อมูลให้กับผู้ที่ประสงค์อยากรู้หรือเป็นเกี่ยวกับโรคนโลหิตจาง</span><br />
<span style="background-color: white;">โลหิตจาง หรือ ภาวะเลือดจาง (อังกฤษ: Anemia or Anaemia) เป็นการลดลงของจำนวนเม็ดเลือดแดง</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuUhegKJjFxGSya3A2BEWv6y9-zVirpZwPa0Wl4iFj4RHfCaqKJsXPsdG0Ofdgwj5uVZOVJ71JrjkmlQxctguULrTD82HkDgmyvsHBJej1GaYixIS00TyfiMocM8_Zh64q2ybigJ46z1YV/s1600/%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B8%AB%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%87.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuUhegKJjFxGSya3A2BEWv6y9-zVirpZwPa0Wl4iFj4RHfCaqKJsXPsdG0Ofdgwj5uVZOVJ71JrjkmlQxctguULrTD82HkDgmyvsHBJej1GaYixIS00TyfiMocM8_Zh64q2ybigJ46z1YV/s200/%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B8%AB%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%87.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white;">น้อยกว่าปกติ หรือปริมาณฮีโมโกลบินในเลือดน้อยกว่าปกติ นอกจากนี้ยังรวมถึงภาวะที่ความสามารถใน</span><br />
<span style="background-color: white;">การจับออกซิเจนของโมเลกุลฮีโมโกลบินลดลง ทั้งจากความผิดปกติของโครงสร้างหรือจำนวนฮีโมโกลบินที่สร้างขึ้นเช่นในภาวะขาดฮีโมโกลบิน (hemoglobin deficiency) บางชนิด เนื่องจากฮีโมโกลบิน (โปรตีนที่พบภายในเม็ดเลือดแดง) ปกติทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจนจากปอดไปยังเนื้อเยื่อ โลหิตจางจึงทำให้เกิดภาวะเลือดมีออกซิเจนน้อย (hypoxia) ที่อวัยวะ และเนื่องจากเซลล์ทุกเซลล์ในมนุษย์ต้องการออกซิเจนเพื่อดำรงชีวิต โลหิตจางในระดับต่างๆ จึงทำให้เกิดอาการทางคลินิกตามมาได้หลายรูปแบบ โลหิตจางเป็นความผิดปกติของเลือดที่พบได้บ่อยที่สุด แบ่งออกได้เป็นหลายชนิดและมีหลายสาเหตุ การแบ่งประเภทของโลหิตจางแบ่งได้หลายแบบ ทั้งจากรูปลักษณ์ของเม็ดเลือดแดง กลไกสาเหตุที่นำให้เกิด และอาการทางคลินิกที่แสดงออก เป็นต้น โลหิตจางสามชนิดหลักๆ ได้แก่การเสีย</span><br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white;">เลือดจำนวนมาก (เกิดเฉียบพลันเช่นการตกเลือด หรือเกิดเรื้อรังจากการเสียเลือดปริมาณน้อยๆ เป็นเวลานาน) การทำลายเม็ดเลือดจำนวนมาก (การทำลายเม็ดเลือดแดง (hemolysis)) หรือการสร้างเม็ดเลือดแดงลดลง (การสร้างเม็ดเลือดไม่มีประสิทธิภาพ (ineffective hematopoiesis))</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTyO1QbRUjINP5kqcR9eQl0PAStRb5EFnkbwJXqEY7O1VLRTMD2GhvHWh1lzL_TQSbnuGjljG2r_XQfFMNBF41qLkmNQJVvOD0ald3TmNehyGAmR27oHFpAUhj6e7C7YNzyuOSx1K4pKvZ/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTyO1QbRUjINP5kqcR9eQl0PAStRb5EFnkbwJXqEY7O1VLRTMD2GhvHWh1lzL_TQSbnuGjljG2r_XQfFMNBF41qLkmNQJVvOD0ald3TmNehyGAmR27oHFpAUhj6e7C7YNzyuOSx1K4pKvZ/s200/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81.jpg" width="152" /></a><br />
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: red;">โรคโลหิตจาง เกิดจากการเสียเลือด </span></b>เช่น เสียเลือดจากระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากเป็นแผลในกระเพาะอาหาร สังเกตได้จากอุจจาระที่เป็นสีดำ และเหนียวคล้ายยางมะตอย ผู้ที่มีพยาธิปากขออยู่ในลำไส้ หรือสตรีที่เสียเลือดมากผิดปกติจากการมีประจำเดือนจากโรคทางพันธุกรรมในบ้านเรามีหลายชนิด แต่ที่พบบ่อย คือ โรคธาลัสซีเมียเกิดจากเม็ดเลือดแดงแตกง่ายผิดปกติ</span><br />
<span style="background-color: white;">ซึ่งโรคนี้สามารถติดต่อได้ทางพันธุกรรม</span><br />
<span style="background-color: white;">โรคโลหิตจาง จากภาวะการขาดอาหาร ส่วนมากจะพบในคนไข้ที่รับประทานอาหารไม่ได้ หรือรับประทานได้ แต่ไม่ครบทุกประเภท มักพบบ่อยในผู้สูงอายุ ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ หรือผู้ที่รับประทานอาหารไม่ครบหมู่ จากการที่ร่างกายสร้างสารมาทำลายเม็ดเลือดของตัวเอง อาทิ โรคเอสแอลอี โรคโลหิตจาง จากปัญหาของมะเร็งเม็ดเลือด โรคโลหิตจาง ที่เป็นผลจากโรคอื่น เช่น โรคตับ โรคไต</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUfF9P_dbLOrJkh2E9smsRYITJqtSnBxDLqXiSpMbBlyWSFdliTnnoREMpQUgseHkaazsTyBAb2l-5MqqSua3rYRgMhRaC-p-z5h2S8pUYM88fPttSfpQNGTTCB8pwScFizEWTWrMJVX2/s1600/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUfF9P_dbLOrJkh2E9smsRYITJqtSnBxDLqXiSpMbBlyWSFdliTnnoREMpQUgseHkaazsTyBAb2l-5MqqSua3rYRgMhRaC-p-z5h2S8pUYM88fPttSfpQNGTTCB8pwScFizEWTWrMJVX2/s200/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81.jpg" width="200" /></a><b style="background-color: white;"><span style="color: orange;">ภาวะ โลหิตจาง เกิดได้จากหลายสาเหตุ</span></b><span style="background-color: white;"> บางอย่างสามารถรักษาให้หายขาดได้ บางอย่างทำได้แค่ประคับประคองให้ผู้ป่วยใช้ชีวิตได้ใกล้เคียงกับคนปกติให้มากที่สุด สิ่งที่สำคัญ คือ อย่าละเลยอาการผิดปกติที่เกิดขึ้น การตรวจพบ โรคโลหิตจาง ตั้งแต่ระยะเนิ่นๆ จะทำให้การรักษาโรคได้ผลดี และมีภาวะแทรกซ้อนน้อยกว่าการรักษา โรคโลหิตจาง ในระยะที่เป็นมาเนิ่นนานแล้ว</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZtOQYXoPrNjHVVv0KG0IFfDTIqIbpStmg3RlZ4sEDnzNsALaijAvGzgba9ilXWRoc_zoysGUndRgNOJX7kHZ0enkz1OySsowxW0tknm1k4BKSaPYZWp2i3jy2aP5w_gf0c6QieJ_RyJWc/s1600/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B8%AB%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%87.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZtOQYXoPrNjHVVv0KG0IFfDTIqIbpStmg3RlZ4sEDnzNsALaijAvGzgba9ilXWRoc_zoysGUndRgNOJX7kHZ0enkz1OySsowxW0tknm1k4BKSaPYZWp2i3jy2aP5w_gf0c6QieJ_RyJWc/s200/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B8%AB%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%87.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white;">ผู้ที่เป็น โรคโลหิตจาง ไม่มากหรือไม่มีโรคหลอดเลือดร่วมด้วยอาจไม่มีอาการก็ได้ อาการจะมีหรือไม่ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของ โรคโลหิตจาง และความเฉียบพลันของการเกิดโรค โรคโลหิตจาง</span><br />
<span style="background-color: white;"> อาการเหนื่อยง่าย เหนื่อยง่ายหมายถึงรู้สึกเหนื่อยผิดปกติเวลาที่ต้องออกแรง เช่น เคยเดินบันไดได้โดยไม่เหนื่อยแต่กลับเหนื่อย ถ้ามี โรคโลหิตจาง รุนแรง แค่เดินในบ้านก็อาจเหนื่อยแล้ว เวลาเหนื่อยอาจมี</span><br />
<span style="background-color: white;">อาการใจสั่นร่วมด้วย ที่รุนแรงอาการมีอาการของโรคหัวใจวาย คือ เหนื่อย แน่นหน้าอก หอบ เป็นต้น</span><br />
<span style="background-color: white;">- อาการอ่อนเพลีย เวียนศีรษะ</span><br />
<span style="background-color: white;">- อาการเป็นลม หน้ามืด วิงเวียน</span><br />
<span style="background-color: white;">- อาการทางสมอง เช่น รู้สึกสมองล้า หลงลืมง่าย ขาดสมาธิในการทำงาน เรียนหนังสือไม่ดีเท่าที่ควร นอนไม่หลับ</span><br />
<span style="background-color: white;">- อาการหัวใจขาดเลือด มักพบในคนที่มีโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โลหิตจาง ทำให้อาการของหัวใจรุนแรงขึ้น เจ็บหน้าอกง่ายขึ้น</span><br />
<span style="background-color: white;"> - อาการขาขาดเลือด พบในคนที่มีโรคหลอดเลือดของขาทำให้ปวดขา เวลาเดินได้ไม่ไกล ต้องหยุดพักบ่อยๆ เวลาเดิน</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Q0JqZa33cF1fB5qnXxjd39nQZ2PKLS3A96qSigFeEmyZVJDO-NHqiP1eSlGcgBoHDESyeLPJqNFZHaLFu9DIZnvrsZCzWACEcyU3y4YdqZgYBF5uWkI352_qsvaGroQPf1sPMz5Oy0YO/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A72.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Q0JqZa33cF1fB5qnXxjd39nQZ2PKLS3A96qSigFeEmyZVJDO-NHqiP1eSlGcgBoHDESyeLPJqNFZHaLFu9DIZnvrsZCzWACEcyU3y4YdqZgYBF5uWkI352_qsvaGroQPf1sPMz5Oy0YO/s320/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A72.jpg" width="320" /></a><span style="background-color: white;">- อาการทางระบบทางเดินอาหาร เช่น เบื่ออาหาร ท้องอืด</span><br />
<span style="background-color: white;">โดยทั่วไป ในการตรวจเลือดครั้งแรกแพทย์จะสั่งการตรวจนับเม็ดเลือดอย่างสมบูรณ์ (CBC) เพื่อวินิจฉัยภาวะโลหิตจาง นอกเหนือจากรายงานจำนวนเม็ดเลือดแดงและระดับฮีโมโกลบินที่ได้แล้ว เครื่องตรวจนับเม็ดเลือดอัตโนมัติยังสามารถวัดขนาดของเม็ดเลือดแดงได้ด้วยวิธีการ flow cytometry ซึ่งเป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยแยกแยะสาเหตุของโลหิตจาง การตรวจสเมียร์เลือดด้วยกล้องจุลทรรศน์ก็มีประโยชน์และในบางครั้งจำเป็นต้องทำในบางแห่งที่ไม่มีเครื่องตรวจนับเม็ดเลือดอัตโนมัติ เครื่องตรวจนับเม็ดเลือดอัตโนมัติรุ่นใหม่สามารถวัดค่าพารามิเตอร์ได้ 4 อย่าง คือ นับจำนวนเม็ดเลือดแดง, ความเข้มขันของฮีโมโกลบิน, ปริมาตรเม็ดเลือดเฉลี่ย (Mean corpuscular hemoglobin; MCH) และความกว้างการกระจายของเม็ดเลือดแดง (Red blood cell distribution width; RDW) ซึ่งทำให้สามารถคำนวณค่าอื่นๆ ได้แก่ ฮีมาโทคริต (Hematocrit), ฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดเฉลี่ย (Mean corpuscular hemoglobin; MCH) และความเข้มข้นของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดเฉลี่ย (Mean corpuscular hemoglobin concentration; MCHC) จากนั้นนำค่ามาเปรียบเทียบกับค่าปกติของอายุและเพศต่างๆ การตรวจนับบางครั้งอาจประมาณค่าฮีมาโทคริตจากการวัดโดยตรง</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcmFsoM-mav0kiUkysjjqIR4JK1WEDXexPmrVEMrGq8CmlSZZBqrlkeINSCL-uqP98I2X7e0I2NiTfW-wQ5aH6wgj4A49_c4moGwWiV3jgiSjbNjeiHQY0bjTxmkFjpKRrEYohEE__iZa_/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A71.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcmFsoM-mav0kiUkysjjqIR4JK1WEDXexPmrVEMrGq8CmlSZZBqrlkeINSCL-uqP98I2X7e0I2NiTfW-wQ5aH6wgj4A49_c4moGwWiV3jgiSjbNjeiHQY0bjTxmkFjpKRrEYohEE__iZa_/s320/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A71.jpg" width="320" /></a><span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<b><span style="color: orange;">ระดับฮีโมโกลบินที่วินิจฉัยภาวะโลหิตจางโดยองค์การอนามัยโลก[6]</span></b><br />
(WHO's Hemoglobin thresholds used to define anemia)<br />
(1 กรัม/เดซิลิตร = 0.6206 มิลลิโมล/ลิตร) กลุ่มอายุหรือเพศ ฮีโมโกลบิน (กรัม/เดซิลิตร) ฮีโมโกลบิน (มิลลิโมล/ลิตร)<br />
เด็ก (0.5–5.0 ปี) 11.0 6.8<br />
เด็ก (5–12 ปี) 11.5 7.1<br />
เด็ก (12–15 ปี) 12.0 7.4<br />
หญิง ไม่ได้ตั้งครรภ์ (>15 ปี) 12.0 7.4<br />
หญิงมีครรภ์ 11.0 6.8<br />
ชาย (>15 ปี) 13.0 8.1<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTLqWSt8PVIGxBq-fbGOs74DsCNSd47DHVB9v1yt-lBv3pU0TEV6zbA6CEDZf91wLgsm7PojuuBijFApnIhdnCRje3ZL_Sk-4rHJtWmt90xZUmA5IZKQDPmcIhWQ1u4aAB51PzDFXf2t2o/s1600/%25E0%25B8%259C%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2583%25E0%25B8%259A%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%25A7.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTLqWSt8PVIGxBq-fbGOs74DsCNSd47DHVB9v1yt-lBv3pU0TEV6zbA6CEDZf91wLgsm7PojuuBijFApnIhdnCRje3ZL_Sk-4rHJtWmt90xZUmA5IZKQDPmcIhWQ1u4aAB51PzDFXf2t2o/s320/%25E0%25B8%259C%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2583%25E0%25B8%259A%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%25A7.jpg" width="320" /></a><span style="background-color: white;">การนับจำนวนเรติคิวโลไซต์ (Reticulocyte counts) และการวิเคราะห์โรคจากกลไก ("kinetic" approach) เป็นที่นิยมมากขึ้นกว่าในอดีตในศูนย์การแพทย์ขนาดใหญ่ในสหรัฐอเมริกาและหลายประเทศเพราะเครื่องนับอัตโนมัติปัจจุบันสามารถนับจำนวนเรติคิวโลไซต์ได้ การนับจำนวนเรติคิวโลไซต์เป็นการวัดปริมาณของการสร้างเม็ดเลือดแดงใหม่โดยไขกระดูก ดัชนีการสร้างเรติคิวโลไซต์ (reticulocyte production index; RPI) เป็นการคำนวณอัตราส่วนระหว่างระดับของโลหิตจางกับจำนวนเรติคิวโลไซต์ที่เพิ่มขึ้นเพื่อตอบสนองต่อภาวะโลหิตจาง เพราะเมื่อเกิดภาวะโลหิตจางไขกระดูกจะต้องทำหน้าที่สร้างเม็ดเลือดแดงใหม่ๆ ออกมาเพิ่มขึ้นเพื่อให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานใกล้เคียงสภาวะปกติ ดังนั้นหากระดับของโลหิตจางนั้นสูงมากแม้จะมีจำนวนเรติคิวโลไซต์ในเกณฑ์ "ปกติ" ก็อาจแปลผลได้ว่าไขกระดูกตอบสนองต่อภาวะโลหิตจางไม่เพียงพอ หากไม่มีเครื่องนับเม็ดเลือดอัตโนมัติ การนับจำนวนเรติคิวโล</span><br />
<span style="background-color: white;">ไซต์ก็สามารถทำได้ด้วยการย้อมฟิล์มเลือดพิเศษ ในการตรวจด้วยมือนั้น การวัดความสามารถในการ</span><br />
<span style="background-color: white;">สร้างเม็ดเลือดของไขกระดูกสามารถวัดเชิงปริมาณได้โดยการสังเกตเปลี่ยนแปลงจำนวนและรูปร่างของเม็ดเลือดแดงตัวอ่อนภายใต้กล้องจุลทรรศน์ เม็ดเลือดแดงที่สร้างใหม่จากไขกระดูกมักมีขนาดใหญ่กว่าเม็ดเลือดแดงอายุมากและมักย้อมติดสีต่างกัน (polychromasia) และแม้ว่าจะพบจุดที่เสียเลือดได้อย่างชัดเจนก็ตาม การประเมินการสร้างเม็ดเลือดแดง (erythropoiesis) สามารถช่วยประเมินว่าไขกระดูกจะสามารถชดเชยการเสียเลือดได้หรือไม่ และที่อัตราเท่าไร หากไม่สามารถหาสาเหตุของโลหิตจางได้ แพทย์อาจใช้การทดสอบอื่นๆ เพิ่มเติม เช่น อัตราการตกตะกอนของเม็ดเลือดแดง (ESR), เฟอร์ริติน (ferritin), เหล็กในซีรัม (serum iron), ทรานสเฟอร์ริน (transferrin), ระดับโฟเลตในเม็ดเลือดแดง (RBC folate level), วิตามินบี12 ในซีรัม (serum vitamin B12), ฮีโมโกลบิน อิเล็กโตรโฟรีซิส (hemoglobin electrophoresis), การทดสอบการทำงานของไต (renal function tests) เช่น ครีเอตินินในซีรัม หากยังไม่สามารถวินิจฉัยได้หรือทำได้ยาก การตรวจไขกระดูกช่วยในการตรวจเซลล์ต้นกำเนิดของเม็ดเลือดแดงได้โดยตรง</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbWquJip0BId0O4-w1Aj8GYkDazHIaVO8pxO-OQiz2wilLREpq_E7R9N0QmYLUm8rDMgAKa0HOkWeAqc4IvvaHssqxZ8uVcfIV1lG8qJBmQ7B4CSqaohqu8bH3CMK5O_7zpSrrkVM9JDox/s1600/%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbWquJip0BId0O4-w1Aj8GYkDazHIaVO8pxO-OQiz2wilLREpq_E7R9N0QmYLUm8rDMgAKa0HOkWeAqc4IvvaHssqxZ8uVcfIV1lG8qJBmQ7B4CSqaohqu8bH3CMK5O_7zpSrrkVM9JDox/s1600/%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99.jpg" style="cursor: move;" /></a><br />
<b style="background-color: white;"><span style="color: red;">การสร้างเม็ดเลือด เทียบกับ การทำลายหรือการเสียเลือด</span></b><br />
<span style="background-color: white;">การวิเคราะห์โรคโลหิตจางจากกลไก ("kinetic" approach) ให้ผลซึ่งเป็นที่ยอมรับว่าเป็นการจัดประเภทที่สัมพันธ์ทางคลินิกมากที่สุด การจัดประเภทแบบนี้ขึ้นกับการประเมินค่าพารามิเตอร์ทางโลหิตวิทยาหลายตัว โดยเฉพาะจำนวนเรติคิวโลไซต์ (reticulocyte; ต้นกำเนิดของเม็ดเลือดแดงตัวเต็มวัย) ในเลือด การวิเคราะห์แบบนี้จะแบ่งประเภทของโลหิตจางโดยอาศัยการลดการสร้างเม็ดเลือดแดงเทียบกับการเพิ่มการทำลายหรือการสูญเสียเม็ดเลือดแดง อาการแสดงทางคลินิกของการสูญเสียหรือทำลายเม็ดเลือดแดง เช่น ฟิล์มเลือดผิดปกติร่วมกับอาการแสดงของการสลายของเม็ดเลือดแดง (hemolysis), ระดับแลกเตตดีไฮโดรจีเนสสูงขึ้นแสดงถึงการทำลายเซลล์, หรืออาการแสดงของเลือดออก เช่น มีเลือดปนในอุจจาระ พบการตกเลือดจากภาพรังสี หรือการเห็นว่ามีเลือดออกชัดเจน</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBvJGpMdbxUXex3KWBCw1i3SihagzmhwXG6Z6O4LBMOOr4DPFokZMc_u6lIHe5UqyG5AWntw4A5LZ2c9lLFmEe0MXGbrhfV5ScD-5B1yfsKGTuPxyMiMbgImKDiS6R_NSBJmLkPpLiwuj/s1600/%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%951.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBvJGpMdbxUXex3KWBCw1i3SihagzmhwXG6Z6O4LBMOOr4DPFokZMc_u6lIHe5UqyG5AWntw4A5LZ2c9lLFmEe0MXGbrhfV5ScD-5B1yfsKGTuPxyMiMbgImKDiS6R_NSBJmLkPpLiwuj/s1600/%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%951.jpg" /></a><span style="background-color: white;"><b><span style="color: red;">ขนาดของเม็ดเลือดแดง</span></b></span><br />
<span style="background-color: white;">ในการวิเคราะห์โรคโลหิตจางจากรูปร่างเม็ดเลือด (morphological approach) จะจัดแบ่งโลหิตจางออกตามขนาดของเม็ดเลือดแดงซึ่งสามารถตรวจโดยใช้เครื่องนับอัตโนมัติหรือการดูสเมียร์เลือดจากกล้องจุลทรรศน์ก็ได้ ขนาดของเม็ดเลือดแดงแสดงออกมาเป็นค่าที่เรียกว่า ปริมาตรเม็ดเลือดเฉลี่ย (mean corpuscular volume; MCV) หากเซลล์มีขนาดเล็กกว่าปกติ คือน้อยกว่า 80 เฟมโตลิตร จะเรียกว่าโลหิตจางชนิดเม็ดเลือดขนาดเล็ก (Microcytic anemia) หากเซลล์มีขนาดปกติ คือระหว่าง 80–100 เฟมโตลิตร จะเรียกว่าโลหิตจางชนิดเม็ดเลือดขนาดปกติ (Normocytic anemia) และทำนองเดียวกันหากเซลล์ขนาดใหญ่กว่าปกติ คือมากกว่า 100 เฟมโตลิตร จะเรียกว่าโลหิตจางชนิดเม็ดเลือดขนาดใหญ่ (Macrocytic anemia) การแบ่งแบบนี้ช่วยทำให้ถึงสาเหตุของโลหิตจางที่พบได้บ่อยได้อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น โลหิตจางชนิดเม็ดเลือดขนาดเล็กมักเป็นผลของการขาดธาตุเหล็ก ในการสืบค้นทางคลินิกนั้นปริมาตรเม็ดเลือดเฉลี่ยนับเป็นข้อมูลลำดับแรกๆ ที่ได้มา ดังนั้นแม้แพทย์จะเชื่อถือปรัชญาการวิเคราะห์โรคโลหิตจางจากกลไกว่ามีประโยชน์มากกว่าเพียงใดแต่ลักษณะของเม็ดเลือดแดงก็ยังเป็นข้อมูลสำคัญในการจัดประเภทและการวินิจฉัย</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy_miukA7W1d_ZVAUsfwDI07vNaqlOLpTb2ITSk1x5i-1vDOvG7ebR9N0AHxslNcbPIsl2q3YWGpi9-hdXNfPI4mih6Vil1bqZvwuaHYK8gyVnf388dT7EWs4_rd9FKDY87_HzTZgYL0d6/s1600/%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%87.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy_miukA7W1d_ZVAUsfwDI07vNaqlOLpTb2ITSk1x5i-1vDOvG7ebR9N0AHxslNcbPIsl2q3YWGpi9-hdXNfPI4mih6Vil1bqZvwuaHYK8gyVnf388dT7EWs4_rd9FKDY87_HzTZgYL0d6/s1600/%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%87.jpg" /></a><br />
<span style="background-color: white;">หลักการสำคัญ คือ รักษาที่สาเหตุของ โรคโลหิตจาง แนวทางการรักษาประกอบด้วยการรักษาทั่วไป เป็นการบำบัดอาการของ โรคโลหิตจาง ระหว่างที่ทำการรักษาโรคสาเหตุของ โรคโลหิตจาง เช่น รักษาภาวะหัวใจวาย ลดการออกแรง ให้ออกซิเจน ให้เลือดทดแทน มักให้ในกรณีที่ผู้ป่วยมีปัญหาหลอดเลือด ผู้ป่วยอายุมากหรือเสียเลือดมากเฉียบพลันผู้ป่วยเลือดจางเรื้อรังมักไม่จำเป็นต้องให้เลือด</span><span style="background-color: white;"> แม้ว่าความเข้มข้นของเลือดจะต่ำมากๆ ก็ตาม</span><br />
<span style="background-color: white;">ส่วนการรักษาจำเพาะเป็นการรักษาไปที่สาเหตุ กำจัดสาเหตุและให้การรักษาโรคสาเหตุนั้นๆ เช่น ถ้าพบว่าเลือดจางเพราะพยาธิปากขอ ก็ให้ยากำจัดพยาธิและให้ยาที่มีธาตุเหล็กควบคู่กันไป เมื่อระดับความเข้มข้นของเลือดกลับสู่ระดับปกติแล้ว ควรให้ยาเสริมธาตุเหล็กต่อไปอีก 3 เดือนจึงจะเพียงพอ</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCR5sja5wlIqf09R4ZmVAbdUbdi7-ex7MK9PQ4CKhKju5ehxWZouuAE1GBBuOucF17h20NL6okfagqi6Vegmpn58O-b4TVmufc4gMqM4_cGagu4Kav04RA7mT57zkoisIN7zdzhnWdBpmj/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A73.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCR5sja5wlIqf09R4ZmVAbdUbdi7-ex7MK9PQ4CKhKju5ehxWZouuAE1GBBuOucF17h20NL6okfagqi6Vegmpn58O-b4TVmufc4gMqM4_cGagu4Kav04RA7mT57zkoisIN7zdzhnWdBpmj/s320/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A73.jpg" width="320" /></a><span style="background-color: white;">ข้าวเสริมธาตุเหล็ก ได้แก่ ข้าวหอมนิล และข้าวสายพันธุ์ 313 ปรากฏว่า ร่างกายสามารถดูดซับธาตุเหล็กได้ 6-20% สำหรับข้าวเสริมธาตุเหล็กแบบไม่ขัดสี และร้อยละ 17-50 สำหรับข้าวขัดสี </span><span style="background-color: white;">ทั้งนี้ จะต้องรับประทานกับกับข้าวที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น แกงส้ม น้ำพริกมะขาม เป็นต้น</span><br />
<span style="background-color: white;">อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้มีภาวะโลหิตจางคือ ตับลูกวัว เนื่องจากประกอบด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบีในปริมาณสูง ซึ่งสามารถใช้ได้กับผู้มีภาวะโลหิตจางทุกประเภท</span><br />
ผักสีเขียวเข้ม จัดเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้มีภาวะโลหิตจางเช่นกัน เนื่องจากเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก กรดโฟลิก และคลอโรฟิลล์ (คลอโรฟิลล์เป็นสารที่มีโมเลกุลคล้ายกับฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง)<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7gAXI0qCKfV8HyxX58Sv2RbiiLeaGE-lhXauqjWjEtDbqIDhBYtRkH86nJFwtu3S4ppOBUrPJ_CJOPD4sIf2_hKGaOsq6ObiE0oMaluB032dR0gCA2lNQV7VMHPBFJ2xZm3FHLMMz0W_H/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A74.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7gAXI0qCKfV8HyxX58Sv2RbiiLeaGE-lhXauqjWjEtDbqIDhBYtRkH86nJFwtu3S4ppOBUrPJ_CJOPD4sIf2_hKGaOsq6ObiE0oMaluB032dR0gCA2lNQV7VMHPBFJ2xZm3FHLMMz0W_H/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A74.jpg" /></a><span style="background-color: white;">ธาตุ เหล็กมีความสำคัญต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโตของร่างกาย โดยเฉพาะสมองและเป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือด ดูแลเรื่องอาหารการกินให้มากขึ้นโดยเลือกรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เป็นประจำ ก็จะทำให้หลีกไกลโรคโลหิตจาง</span><br />
<b style="background-color: white;"><span style="color: red;">อาหารที่จำเป็นสำหรับผู้เป็นโลหิตจาง</span></b><br />
เน้นผักสีเขียวเข้ม ตับสัตว์ ไข่แดง ฟักทอง ถั่ว ซึ่งเป็นอาหารที่อุดมด้วยกรอโฟลิก<br />
กินอาหารธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการผลิตเฮโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง<br />
เพิ่มการกินโปรตีนทั้งจากพืชและสัตว์<br />
อาหารที่มีวิตามินซีช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กและกรดโฟลิก<br />
กินอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี12เพื่อให้ไขกระดูกสามารถผลิตเม็ดเลือดแดงได้เพียงพอ ดื่มน้ำ6-8แก้ว/วันเพื่อไม่ให้ร่างกายเกิดภาวะขาดน้ำ<br />
หลีกเลี่ยง ดื่มชา กาแฟ เนื่องจากไปลดการทำงานของธาตุเหล็ก<br />
หลีกเลี่ยงผักโขม หัวผักกาดหรือบีรูต น้ำเต้า ชะพลู เมี่ยง มีสารไฟแตดต่อต้านการดูดซึมของธาตุเหล็ก<br />
หลีกเลี่ยง เกลือ อาหารเค็มๆ น้ำตาล อาหารไขมันสูง ไขมันอิ่มตัว<br />
<div>
<br />
<b><span style="color: red;">เมนูสำหรับผู้เป็นโลหิตจาง<br />สปาเก็ตตี้ซอสเนื้อ</span></b> <br />
<div>
ส่วนประกอบ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU09qJ45hIa4bJkE_l_e26A9-lapToy-uWoqw3C8FnOtxDvJqYYmHe8Cb04K-Y1qeROmX56q89y1qfiQ3-6m8hwRsQocgk1bOe3PDNhz2hltpWX0TSBH7XdlXTV02q2jMc7zJv0I53-IRv/s1600/%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25894.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU09qJ45hIa4bJkE_l_e26A9-lapToy-uWoqw3C8FnOtxDvJqYYmHe8Cb04K-Y1qeROmX56q89y1qfiQ3-6m8hwRsQocgk1bOe3PDNhz2hltpWX0TSBH7XdlXTV02q2jMc7zJv0I53-IRv/s200/%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25894.jpg" width="200" /></a></div>
<div>
<br />
<div>
1. เส้นสปาเกตตี้ (คราวนี้เป็นเส้นแบบโฮวีท ซื้อมาจากเยอรมัน)</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJrdY9l22MGJ0e7ZNuya-MyuDtbe-FQJKxTgoT0NOe2Y6bNYl8FkdgArW4giO9wUHtkUYJLtWZUsiHRQ9viB9fuYBBKJzmU1IdtVhdLtcRn2_VjPgU_FSI9NQleac4CpyzuTXojALcdbn/s1600/%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25897.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJrdY9l22MGJ0e7ZNuya-MyuDtbe-FQJKxTgoT0NOe2Y6bNYl8FkdgArW4giO9wUHtkUYJLtWZUsiHRQ9viB9fuYBBKJzmU1IdtVhdLtcRn2_VjPgU_FSI9NQleac4CpyzuTXojALcdbn/s200/%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25897.jpg" width="200" /></a>2. น้ำมัน (น้ำมันมะกอกนะ เพื่อสุขภาพ)</div>
<div>
3. เนื้อบด<br />
<div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDhwjEqpYs_y37a8q44jw8Phn8TMUz188E-WpbW7jMB0zkPfeUWc1Co8cBrTZqEBMQCQ-LvfKz3y3-fNC86YqjgZ2F_t5-XUT6NzlJ7WKujBGYC_1RWkmxpHCcKg38euNoF5pHVVP4QHbc/s1600/%E0%B8%AA%E0%B8%9B%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%95%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%899.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDhwjEqpYs_y37a8q44jw8Phn8TMUz188E-WpbW7jMB0zkPfeUWc1Co8cBrTZqEBMQCQ-LvfKz3y3-fNC86YqjgZ2F_t5-XUT6NzlJ7WKujBGYC_1RWkmxpHCcKg38euNoF5pHVVP4QHbc/s200/%E0%B8%AA%E0%B8%9B%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%95%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%899.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTUgjBmprzP20ZIDBjFAdSKTOzr0fw05NOdjROm1rqEmKl9mD_7rWzA759slvycmvaEOFSO84iapLOVw-Myi-8hYNO6Zm01r2zeMaIGOD8h_PamNU1M5eLic7ipXBDs8wzhNS5-yGuyedY/s1600/%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25896.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTUgjBmprzP20ZIDBjFAdSKTOzr0fw05NOdjROm1rqEmKl9mD_7rWzA759slvycmvaEOFSO84iapLOVw-Myi-8hYNO6Zm01r2zeMaIGOD8h_PamNU1M5eLic7ipXBDs8wzhNS5-yGuyedY/s200/%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25896.jpg" width="200" /></a>4. ซอสมะเขือเทศ 5. แครรอท หั่นลูกเต๋า 6. ข้าวโพดอ่อน หั่นเป็นแว่นๆ<br />
7. หอมหัวใหญ่<br />
8. กระเทียมสับ<br />
9. เห็นแชมปียอง<br />
10. เกลือป่นวิธีทำ<br />
ปอกหอมหัวใหญ่ ซอยหรือสับละเอียด แครอทก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเต๋าเล็กๆ ข้าวโพดอ่อนปอกเปลือก หั่นเต๋าเล็ก กระเทียวปอกเปลือก สับละเอียด ผสมซอสมะเขือเทศเข้มข้นกับ Tomato paste รวมกันไว้ บรรดา herbs ก็ล้างให้</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitw-LTbT6xuyjZapBcsjcrBE0aIjzV2raC8CJwMLYpKVa4H3_1IbcFI7PNJa6Bn_wnsncNEc-Pp1tAk29wOga5rc7-9JoMio2rjRXuSBUF52G1fHo4cnOtZ-cZC7dKAPkMZryj41FEVYKp/s1600/%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%258910.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitw-LTbT6xuyjZapBcsjcrBE0aIjzV2raC8CJwMLYpKVa4H3_1IbcFI7PNJa6Bn_wnsncNEc-Pp1tAk29wOga5rc7-9JoMio2rjRXuSBUF52G1fHo4cnOtZ-cZC7dKAPkMZryj41FEVYKp/s200/%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%258910.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU3GbyHslRkJbRG2WSrDIWu_vAczRH3IDMAePgF4XzVf4_gDrAkfpJJVZkBQQL2sg0AvmsvoQF2FYVSOwwTE_smdg-CGxxtRJh-7lpMm3xNIPC29i77SHN2pq4Nv5u5KgvW0j-udknZzgK/s1600/%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25895.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU3GbyHslRkJbRG2WSrDIWu_vAczRH3IDMAePgF4XzVf4_gDrAkfpJJVZkBQQL2sg0AvmsvoQF2FYVSOwwTE_smdg-CGxxtRJh-7lpMm3xNIPC29i77SHN2pq4Nv5u5KgvW0j-udknZzgK/s200/%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%25895.jpg" width="200" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white;">สะอาดแล้วสับละเอียดรวมกัน</span></div>
<div>
<br />
<br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<br />
<br />
<b style="background-color: white;"><span style="color: red;"><br /></span></b>
<br />
<b style="background-color: white;"><span style="color: red;">หมูผัดบล็อคโคลี่น้ำมันหอย</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi__xd_FlXxY0t-upu_Xmq7sI6yBGMO_iU5siFQAuFy6MpOWh6fHITnBtRsjhx86hUcktexbAJWtyHWredNWxt5vXZQwwpPPdECcGAYDZyzImBZikglWczVSmro5-QPP5B6T2rvVnnJ6hxu/s1600/%E0%B8%9A%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%881.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi__xd_FlXxY0t-upu_Xmq7sI6yBGMO_iU5siFQAuFy6MpOWh6fHITnBtRsjhx86hUcktexbAJWtyHWredNWxt5vXZQwwpPPdECcGAYDZyzImBZikglWczVSmro5-QPP5B6T2rvVnnJ6hxu/s200/%E0%B8%9A%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%881.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: orange;">เครื่องปรุง:</span></b></span><br />
<span style="background-color: white;"></span><br />
<span style="background-color: white;">บร็อคโครี่หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม</span><br />
หมูเนื้อแดง 100 กรัม<br />
ไข่ไก่ 1 ฟอง<br />
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ<br />
กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบ<br />
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา<br />
ซีอิ๊วขาว+น้ำมันหอย+ซอสปรุงรส<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIIRhsSyNVmlrxmgGvY8sZpfxpdu1UW0T95t8wIORGzzaPNFbTgbakPJsb7HMUzlGh_51M0yCY_u2crSSct8TbX6eLXTmXz_crL619wRrEG5J9qJASm-lkPJ9Oh-xbCwVEZr_OWXp_K7jM/s1600/%E0%B8%9A%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%88.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIIRhsSyNVmlrxmgGvY8sZpfxpdu1UW0T95t8wIORGzzaPNFbTgbakPJsb7HMUzlGh_51M0yCY_u2crSSct8TbX6eLXTmXz_crL619wRrEG5J9qJASm-lkPJ9Oh-xbCwVEZr_OWXp_K7jM/s200/%E0%B8%9A%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%88.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white;"><b><span style="color: orange;">วิธีทำ</span></b></span><br />
<br />
<span style="background-color: white;">1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง(กันน้ำมันกระเด็นตอนผัด) หั่นเป็นชิ้นพอคำ</span><br />
<span style="background-color: white;">2. ต้มน้ำให้เดือด นำบร็อคโคลี่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปลวก บร็อคโคลี่ห้ามลวกนาน เพราะจะเหม็นเขียว ไม่อร่อย เทใส่ในน้ำเดือดแล้วเอาขึ้นเลย ราดน้ำเย็นอีกทีจะได้กรอบๆ พักไว้</span><br />
<span style="background-color: white;">3. </span><span style="background-color: white;">ตั้งกระทะบนไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่เนื้อหมู ผัดพอสุก</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAXrZwpQpkMTC6looyhBL8NP9v1O-u8XrTKBAhGu44khT15YS8-ZUYfYy8Xpi7oK69jJns9W89vs7oH8U9LId4e-Y4FnhjSBm3yEe8OANlme1f0fwaHwAdysNuotGUR9NVIxMqFNiVt7_1/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%9A%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%88.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAXrZwpQpkMTC6looyhBL8NP9v1O-u8XrTKBAhGu44khT15YS8-ZUYfYy8Xpi7oK69jJns9W89vs7oH8U9LId4e-Y4FnhjSBm3yEe8OANlme1f0fwaHwAdysNuotGUR9NVIxMqFNiVt7_1/s200/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%9A%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%84%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%88.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white;">4. </span><span style="background-color: white;">ผัดพอเนื้อหมูสุก ใส่ไข่ไก่ ยีๆให้แตก แล้วใส่เครื่องปรุงที่เหลือ เติมน้ำนิดหน่อย ชิมรสตามชอบ</span><br />
<span style="background-color: white;">5. </span><span style="background-color: white;">ใส่บร็อกโคลี่ลงไป ผัดพอสุก(แป๊บเดียว) ปิดเตา ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆๆๆ(ไว้นานจะไม่อร่อยเลย </span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">แหล่งที่มา : http://www.suriyothai.ac.th</span><br />
ขอขอบคุณ :http://smokeyzone.exteen.com/</div>
<div>
ประกอบจากอินเตอร์เน็ท<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-45192684061258780772012-06-22T21:04:00.000-07:002013-08-20T20:14:52.926-07:00อาหารสำหรับผู้ป่วยไตวายเรื้อรัง<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnmgdmlk5ELxR7fx3LgubyLO-dAuy04PodW9L89WjxZVIUW1gPUIhebLYLt3iJWPYjLE5OP4S1YGm6-YoHhKr1iiM1PnH_S6v-_NDB4aPfHrNgI39SlV_KNanz6nf0TpaIvSPjE3E0SjcQ/s1600/%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%84%E0%B9%84%E0%B8%95.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnmgdmlk5ELxR7fx3LgubyLO-dAuy04PodW9L89WjxZVIUW1gPUIhebLYLt3iJWPYjLE5OP4S1YGm6-YoHhKr1iiM1PnH_S6v-_NDB4aPfHrNgI39SlV_KNanz6nf0TpaIvSPjE3E0SjcQ/s1600/%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%84%E0%B9%84%E0%B8%95.jpg" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: blue;">อาหารสำหรับผู้ป่วยไตวายเรื้อรัง</span></b></span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไตมีความสำคัญ เนื่องจากไตไม่สามารถขับของเสียออกจากร่างกาย การควบคุมอาหารที่ถูกต้องมีผลทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนน้อยลง ชะลอการเสื่อมของไต อาหารที่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษได้แก่</span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="background-color: white;">โปรตีน ถ้าไตเสื่อมไม่มากให้รับประทานโปรตีนได้ 0.8 กรัม/กก/วัน แต่ถ้าเสื่อมมากให้จำกัดปริมาณโปรตีนไม่เกิน 0.6 กรัม/กก/วัน โปรตีนเป็นส่วนประกอบของกล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อทั่วร่างกาย ขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดของเสียซึ่งจะถูกขับออกทางไต ถ้าไตเสื่อมของเสียจะคั่งและไปสะสมตามอวัยวะต่างๆ ทำให้อวัยวะต่างๆทำงานผิดไป อาหารที่ให้โปรตีนสูงได้แก่ ไข่ ถั่ว นม เนื้อสัตว์ ไข่ให้รับประทานไข่ขาว ไม่ควรรับประทานไข่แดงเนื่องจากไข่แดงมี phosphorus และ cholesterol มาก ถ้าดื่มนมจะต้องลดอาหารเนื้อสัตว์ พวกถั่วต่างๆแลผลิตภัณฑ์จากถั่ว เช่น น้ำเต้าหู้ เต้าหู้ให้โปรตีนสูงควรงด เนื้อสัตว์ให้รับประทานเนื้อปลาเป็นหลัก</span></li>
<li><span style="background-color: white;">แป้งหรือคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ข้าว กวยเตี๋ยว วุ้นเส้น บะหมี่ เผือก มัน ขนมจีนผู้ป่วยควรรับประทานหมู่นี้ให้มาก ยกเว้นไตวายจากโรคเบาหวานต้องปรึกษาแพทย์</span></li>
<li><span style="background-color: white;">ไขมัน หลีกเลี่ยงไขมันจากสัตว์เช่น มันหมู มันไก่ มันเป็ด น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม กะทิ แกงต่างๆ เครื่องใน ขาหมู หนังไก่ ไก่ตอน มันไก่ให้ใช้น้ำมันถั่วเหลืองแทน หลีกเลี่ยงอาหารหรือขนมที่องใส่กะทิ<a name='more'></a></span></li>
<li><span style="background-color: white;">เกลือแร่ ผู้ป่วยไตวายให้ลดอาหารเค็ม เพราะจะทำให้ความดันโลหิตสูง บวม น้ำท่วมปอด ตัวอย่างอาหารที่มีเกลือมากควรหลีกเลี่ยง</span></li>
</ol>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHS_k4bzaMemxvFeHxnbxemwcrstOLRdcQj8ZJv95qJ1o8q9goVa0AOYXEzCFjJCkghLEvaTeB-gHxwXT_wmX6W03vFnnQkkSQoMBC4y1JOrIQev4MSWeQ2i-UFirSOw_O3HYReqxYqhza/s1600/%E0%B9%82%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHS_k4bzaMemxvFeHxnbxemwcrstOLRdcQj8ZJv95qJ1o8q9goVa0AOYXEzCFjJCkghLEvaTeB-gHxwXT_wmX6W03vFnnQkkSQoMBC4y1JOrIQev4MSWeQ2i-UFirSOw_O3HYReqxYqhza/s320/%E0%B9%82%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B8%99.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div>
<ul>
<li><span style="background-color: white;">หากท่านซื้ออาหารกระป๋องท่านต้องอ่านสลากอาหารเพื่อดูปริมาณสารอาหารเลือกที่มีเกลือต่ำ</span></li>
<li><span style="background-color: white;">รับประทานอาหารสด เช่น เนื้อสัตว์ ผัก หรือผลไม้ แทนการรับประทานอาหารที่ผ่านขบวนการถนอมอาหาร</span></li>
<li><span style="background-color: white;">ไม่เติมเกลือหรือน้ำปลาเพิ่มในอาหารที่ปรุงเสร็จ</span></li>
<li><span style="background-color: white;">หลีกเลี่ยงอาหารเค็ม เช่น หมูเค็ม เบคอน ไส้กรอก ผักดอง มัสตาร์ด และเนยแข็ง</span></li>
<li><span style="background-color: white;">อาหารตากแห้ง เช่น ปลาเค็ม เนื้อเค็ม หอยเค็ม กุ้งแห้ง ปลาแห้ง</span></li>
<li><span style="background-color: white;">เนื้อสัตว์ปรุงรส ได้แก่ หมูหยอง หมูแผ่น กุนเชียง</span></li>
<li><span style="background-color: white;">อาหารกึ่งสำเร็จรูป เช่น บะหมี่สำเร็จรูป โจ๊กซอง ซุปซอง</span></li>
<li><span style="background-color: white;">อาหารสำเร็จรูปบรรจุถุง เช่น ข้าวเกรียบ ข้าวตังปรุงรส มันฝรั่ง</span></li>
<li><span style="background-color: white;">เครื่องปรุงรสที่มีเกลือมาก เช่น ซุปก้อน ผงชูรส ผงฟู</span></li>
<li><span style="background-color: white;">อาหารหมักดองเค็ม เช่น กะปิ เต้าหู้ยี้ ปลาร้า ไตปลา ไข่เค็ม ผักดอง ผลไม้ดอง แหนม ไส้กรอกอีสาน</span></li>
<li><span style="background-color: white;">เนื่องจาก โพแทสเซียมถูกขับออกทางไต ไตเสื่อมทำให้เกิดการคั่งของโพแทสเซียม ผู้ป่วยไตวายมักจะมีการคั่งของ โพแทสเซียม ถ้าระดับโพแทสเซียมสูงมากอาจทำให้หัวใจหยุดเต้นได้ หารต้องการรับประทานผลไม้ควรรับประทานก่อนการฟอกเลือด</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<div>
<ul>
<li><span style="background-color: white;">ผักที่มีโพแทสเซียมสูงควรงดได้แก่ หัวปลี ผักชี ต้นกระเทียม ที่มีมากได้แก่ บร๊อคโคลี่ แครอท มันเทศ ผักบุ้ง เห็ดฟาง มะเขือพวง มะเขือเปราะ ใบแมงลัก โหระพา หน่อไม้ฝรั่ง หอมแดง ผักปวบเล้ง มันฝรั่ง มะเขือเทศ ดอกกระหล่ำ ถั่วต่างๆ เม็ดทานตะวัน กาแฟ น้ำนม ผักที่มีโพแทสเซียม ปานกลางได้แก่ เห็ดนางฟ้า แตงกวา ฟักเขียว พริกฝรั่ง หัวผักกาดขาว มะเขือเทศสีดา ผักกาดขาวใบเขียว พริกหยวก ผักที่มีโพแทสเซียมน้อยได้แก่ บวบเหลี่ยม ถัวพู หอมหัวใหญ่ ผักที่มีน้อยที่สุดคือเห็ดหูหนู</span></li>
<li><span style="background-color: white;">ผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูงควรงดได้แก่ มากที่สุดคือทุเรียนหมอนทอง และชะนี รองลงมาได้แกมะพร้าว กล้วย ลำไยพันธ์ต่างๆ มีปานกลางได้แก ฝรั่ง มะขาม กระท้อน ส้ม ลางสาด องุ่น มะม่วง มะละกอสุก ลิ้นจี่ ละมุด ขนุน ลูกพรุน ลูกเก็ด</span></li>
<li><span style="background-color: white;">ผักและผลไม้ที่พอรับประทานได้ แต่ปริมาณไม่มากได้แก่ ถั่วพู ถั่วผักยาว มะเขือยาว หน่อไม้ตรง ผักคะน้า ถั่วลันเตา มะระ หัวผักกาดขาว มะม่วง มะละกอ องุ่น แตงโม แอปเปิล ชมพู่</span></li>
<li><span style="background-color: white;">ผักที่รับประทานได้ กะหล่ำปลี แตงกวา บวบ ฟักเขียว ถั่วงอก</span></li>
<li><span style="background-color: white;">ผู้ที่มีโพแทสเซียมในเลือดสูง(มากกว่า 5 )ควรจะงดผลไม้ทุกชนิดต่อเมื่อแพทย์สั่งเท่านั้น</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="background-color: white;">หากแพทย์ไม่ได้สั่งให้งด ควรปฏิบัติตนด้านการรับประทานผลไม้ดังนี้</span></div>
<div>
<ul>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTvUX0-R7aDWRuPq5uwY8dydJVwuwqvzeUybuCL11krRx7A5W0IAnERZLVIQSJ5yWTxPD8YEHblt8Bpvl5Ym9DxlhXzf93uXTz-_ld73wRSCToHSM4dSeqErvkKP_2Z_womrdypA9XlSl2/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTvUX0-R7aDWRuPq5uwY8dydJVwuwqvzeUybuCL11krRx7A5W0IAnERZLVIQSJ5yWTxPD8YEHblt8Bpvl5Ym9DxlhXzf93uXTz-_ld73wRSCToHSM4dSeqErvkKP_2Z_womrdypA9XlSl2/s1600/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89.jpg" /></a>
<li><span style="background-color: white;">งด ผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง เช่นทุเรียนและผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด ลูกพรุน</span></li>
<li><span style="background-color: white;">รับประทานผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูงในปริมาณที่จำกัด เช่นกล้วย ฝรั่ง กระท้อน</span></li>
<li><span style="background-color: white;">รับประทานผลไม้ที่มีโพแทสเซียมปานกลางได้พอควร เช่นส้มเขียวหวาน ครั้งละผล ผลไม้ดังกล่าวได้แก่ ส้มเขียวหวาน ส้มเช้ง มะละกอสุก มะม่วงสุก มะม่วงดิบ ส้มโอ แอปเปิลแดง สตรอเบอรี่ ลางสาด แคนตาลูป เงาะ ขนุน การรับประทานต้องตามแพทย์สั่ง</span></li>
<li><span style="background-color: white;">ผลไม้ที่มีโพแทสเซียมต่ำ รับประทานได้ค่อนข้างมาก เช่นแตงโม และสับปะรดกระป๋องฟอส</span>ฟอรัสมีมากที่สุดในนมทุกรูปแบบ ผลิตผลจากนม เช่นเนยแข็ง โยเกิร์ต ไอศกรีม ผู้ป่วยโรคไตวายควรหลีกเลี่ยงนมทุกชนิด ไข่ไก่ ไข่เป็ดโดยเฉพาะไข่แดงจะมีฟอสฟอรัสมากรองจากนม ส่วนไข่ขาวมีน้อย ถั่วเมล็ดแห้งทุกชนิด เมล็ดฝักทอง เมล็ดแตงโม นมสด เนยแข็ง ไข่แดง ถั่ว เนยแข็ง ไข่แดงเมล็ดมะม่วงหินพานต์ การที่รับประทานอาหารเหล่านี้มากจะทำให้ระดับฟอสเฟตในเลือดสูงทำให้ระดับฮอร์โมนพาราไทรอยด์ในเลือดสูงขึ้น และวิตามิน ดี ในเลือดต่ำลงส่งผลให้มีอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง</li>
<li><span style="background-color: white;">เหล็ก</span><br /><span style="background-color: white;">ผู้ป่วยโรคไตควรได้รับธาตุเหล็กเสริมในรูปของยารับประทาน</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="background-color: white;">5. น้ำหากไตเสื่อมไม่มากไม่บวมก็ดื่มได้ตามปกติ หากไตเสื่อมมาก ผู้ป่วยดื่มน้ำไม่เกินวันละประมาณ 500 มิลลิลิตร ไม่ควรดื่มน้ำแร่ น้ำหนักไม่ควรเพิ่มเกินวันละ 0.5 กิโลกรัม</span><br />
<b style="background-color: white;"><span style="color: red;">ต้มยำปลากรอบกับเห็ดสามอย่าง</span></b><br />
<span style="background-color: white;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL8NnNAR8KpwvVICxP7hVuVBOeaAQaX0aZkOE3qbuJZ4kYYAkaXz1i9edyQavtel22WYtFDPmHxp-_Z-xBvT_tnZ7bGGi9cOidW5ctJ0xfmQepXwAcSitsLtP1Ke0RJmsmzm2hBZZOaEPD/s1600/%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%A2%E0%B8%B3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL8NnNAR8KpwvVICxP7hVuVBOeaAQaX0aZkOE3qbuJZ4kYYAkaXz1i9edyQavtel22WYtFDPmHxp-_Z-xBvT_tnZ7bGGi9cOidW5ctJ0xfmQepXwAcSitsLtP1Ke0RJmsmzm2hBZZOaEPD/s200/%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%A2%E0%B8%B3.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
น้ำ<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 2 1/2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ถ้วย<br />
ตะไคร้หั่นเฉียง<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ต้น<br />
ใบมะกรูดฉีก<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 5<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ใบ<br />
หอมแดงบุบ(หัวละ 50 กรัม)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 3<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> หัว<br />
เห็ดหอมสด(ดอกละ 10 กรัม)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 5<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ดอก<br />
เห็ดฟาง (ดอกละ 10 กรัม)ผ่าครึ่ง<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 5<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ดอก<br />
เห็ดเป๋าฮื้อ (ดอกละ 25 กรัม)หั่นชิ้น<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ดอก<br />
ปลาเนื้ออ่อนรมควันตัวขนาดกลางแกะชิ้น (30 กรัม)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 4<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ตัว<br />
ซีอิ๋วสูตร 1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ช้อนชา<br />
น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอกสี<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1/8<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ช้อนชา<br />
น้ำมะนาว<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ช้อนโต๊ะ<br />
พริกขี้หนูสีเขียวและแดงบุบพอแตก<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 7<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> เม็ด<br />
กะเพราเด็ดใบ<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1/4<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ถ้วย<br />
ตะไคร้หั่นเฉียง ใบมะกรูด และยอดกะเพรา สำหรับตกแต่ง<br />
<b><span style="color: red;">วิธีทำ</span></b><br />
<span style="background-color: white;">ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ต้มจนมีกลิ่นหอม ใส่เห็ดทั้ง 3 ชนิด ต้มจนสุกและมีรสกลมกล่อมของเห็ด ใส่ปลาเนื้ออ่อน ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว น้ำตาล และน้ำมะนาว คนพอทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยวนำ ใส่พริกขี้หนู ใบกะเพรา ปิดไฟ</span><br />
ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยตะไคร้หั่นเฉียง ใบมะกรูด และยอดกะเพรา เสิร์ฟร้อนๆ<br />
(3 คน รับประทาน)<br />
<b style="background-color: white;"><span style="color: red;">เมี่ยงขนมจีน</span></b><br />
<br />
<span style="background-color: white;"></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-lQ0eUt_M3vlhkaE6M_eHiBRokAWroA-Umulsr1qZdgkR-Rw1UQhVPw8whTIq1Px1QQ3K1DgtRrB0Pi7xjHEfyDXSxPQwXaC8Udlmj7wwpk8k_O_fCAsAuYKJSDJ99b5SxMtyoe47hOPA/s1600/%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-lQ0eUt_M3vlhkaE6M_eHiBRokAWroA-Umulsr1qZdgkR-Rw1UQhVPw8whTIq1Px1QQ3K1DgtRrB0Pi7xjHEfyDXSxPQwXaC8Udlmj7wwpk8k_O_fCAsAuYKJSDJ99b5SxMtyoe47hOPA/s200/%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99.jpg" width="200" /></a><span style="background-color: white;">ส่วนประกอบ</span><br />
<span style="background-color: white;">ผักกาดหอมเด็ดใบ</span><span class="Apple-tab-span" style="background-color: white; white-space: pre;"> </span><span style="background-color: white;"> 20</span><span class="Apple-tab-span" style="background-color: white; white-space: pre;"> </span><span style="background-color: white;"> ใบ</span><br />
ขนมจีนนึ่งพอร้อตัดเป็นคำๆ ขนาด 2 ซม.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 100<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> กรัม<br />
เนื้อหมูต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1/4<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ถ้วย<br />
ปลาเนื้ออ่อนรมควันแกะเอาแต่เนื้อ<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1/4<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ถ้วย<br />
หอมแดงเจียว<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1/4<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ถ้วย<br />
กระเทียมเจียว<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1/4<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ถ้วย<br />
น้ำเมี่ยง (ปริมาณ 2 ½ ช้อนโต๊ะ)<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><br />
น้ำตาลปี๊บเคี่ยวพอละลาย<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ช้อนโต๊ะ<br />
ซีอิ๋วขาวสูตร 1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ช้อนชา<br />
หอมแดงเผาโขลกละเอียด<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ช้อนชา<br />
กระเทียมเผาโขลกละเอียด<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 1<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ช้อนชา<br />
น้ำมะนาว<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> 2<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> ช้อนชา<br />
<b><span style="color: red;">วิธีทำ</span></b><br />
<span style="background-color: white;">ทำน้ำเมี่ยงโดยผสมน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๋วขาว หอมแดง กระเทียม และน้ำมะนาว ในถ้วยพอเข้ากันดี พักไว้</span><br />
วิธีจัดเสิร์ฟ จัดผักกาดหอมลงบนจาน วางขนมจีนประมาณ 1 ช้อนชา จัดเครื่องเมี่ยงอย่างละน้อยวางข้างบน ตักน้ำเมี่ยงหยอด ห่อเป็นคำๆ<br />
(5 คนรับประทาน)<br />
<span style="background-color: white;">แหล่งที่มา : ไทยแลนด์ฟูดส์ </span><br />
<span style="background-color: white;">ขอขอบคุณ : ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
</div>
ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-40366081371342061172012-06-11T07:09:00.000-07:002012-06-11T22:10:26.012-07:00ผลดีหรือผลเสียกับการดื่มกาแฟ<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoLa3TSnhN13hvK0ldM7TvSvQP7Ik5V4gO0dnXKSiZ9LMgmWbQhbbKwGeCIJU_pfPlV0E54_1VF0tqawASdn8OaT3E6THtEmUJ-c9v5NEl4x2CED7nc8YOBPWlkRX1kaWPTh6SR36I1txH/s1600/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" fba="true" height="159" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoLa3TSnhN13hvK0ldM7TvSvQP7Ik5V4gO0dnXKSiZ9LMgmWbQhbbKwGeCIJU_pfPlV0E54_1VF0tqawASdn8OaT3E6THtEmUJ-c9v5NEl4x2CED7nc8YOBPWlkRX1kaWPTh6SR36I1txH/s200/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F6.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><span style="color: red;">กาแฟ</span></strong></div>
หลังจากตื่นนอนตอนเช้าได้กาแฟหอมๆสักแก้วจะรู้สึกกระชุ่มกระชายตลอดทั้งเช้า บางท่านรับกาแฟและขนมบางอย่างเป็นอาหารเช้า หลังจากทำงานก็ยังมี coffee break บางท่านยังดื่มหลังอาหารเที่ยงและตอนสายๆ ยิ่งต้องเข้าประชุมกาแฟหอมๆสักแก้วจะทำให้สดชื่นหายง่วง ปัจจุบันการดื่มกาแฟเป็นที่นิยมการอย่างแพร่หลายตามปั้มน้ำมัน ตามห้างสรรพสินค้ามีการขายอย่างมากมาย จะเห็นได้ว่ากาแฟเป็นส่วนหนึ่งหรือบางคนอาจจะเป็นส่วนสองส่วนสามของชีวิตประจำวัน แต่จะมีใครกังวลหรือไม่ว่าที่เราดื่มทุกวันวันละหลายแก้วแล้วมันมีโทษ หรือคุณประโยชน์อะไรบ้าง หากคุณเป็นคอกาแฟคุณควรจะอ่านบทความ<br />
<strong><span style="color: #6aa84f;">ส่วนประกอบที่สำคัญของกาแฟคือ caffeine</span></strong> หรือมีชื่อทางเคมีว่า 1,3,7-trimethylxanthine ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของยาขยายหลอดลม theophylline caffeine สามารถพบได้ในหลายชนิดได้แก่ เมล็ดคา เมล็ดกาแฟ ใบชา โคลา caffeineถูกผสมลงในน้ำอัดลม ยาแก้หวัดบางชนิด ยาแก้ปวด ยาลดน้ำหนัก<br />
กาแฟจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วหลังจากที่เราดื่มกาแฟและจะถูกขับออกไปครึ่งหนึ่งในเวลาประมาณ 4 ชั่วโมงกาแฟจะไม่สะสมในร่างกายโดยจะถูกทำลายและขับออกหมด ผู้ที่สูบบุหรี่จะมีการขับถ่ายกาแฟมากกว่าผู้ที่ไม่สูบ ดังนั้นคนที่สูบบุหรี่หากต้องการการกระตุ้นของกาแฟจะต้องดื่มกาแฟบ่อยกว่าคนที่ไม่สูบบุหรี่ คนท้องและผู้ที่กินยาคุมกำเนิดจะมีการขับกาแฟน้อยกว่าคนทั่วไป กาแฟจะออกฤทธิ์โดยการกระตุ้นสมองทำให้รู้สึกสดชื่นและมีสมาธิ นอกจากนี้ยังมีรายงานว่ากาแฟจะทำให้มีการหลั่งสาร cortisone และ adrenaline ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อร่างกาย ปริมาณcaffeine ที่มีในเครื่องดื่มแต่ละชนิดขึ้นกับความเข้มข้น ตารางข้างล่างเป็นตัวอย่างปริมาณกาแฟ Milligrams of Caffeine<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMe1qc2GwFZeq6ybpqOVcGj8MF7TyqfJ8Oq3YQQydngbY1OHDQQZ0NGjbGXuLX8Z3gJ3weOdmC4SPpHARnxm6to5uPWXTE6S20Mm40Bd93K53f7TW3xVtX9a1CN7kMtSTU-7jQbE1zomhZ/s1600/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" fba="true" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMe1qc2GwFZeq6ybpqOVcGj8MF7TyqfJ8Oq3YQQydngbY1OHDQQZ0NGjbGXuLX8Z3gJ3weOdmC4SPpHARnxm6to5uPWXTE6S20Mm40Bd93K53f7TW3xVtX9a1CN7kMtSTU-7jQbE1zomhZ/s200/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F1.jpg" width="128" /></a></div>
<strong><span style="color: #cc0000;">ผลดีของกาแฟ</span></strong><br />
กาแฟจะกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางทำให้ไม่ง่วง สมาธิในการทำงานดีขึ้น ผู้ที่ดื่มกาแฟจะทำให้ไม่ง่วงนอน มีสมาธิในกาทำงาน และยังทำให้ความสามารถในการทำงานดีขึ้น และยังลดอาการปวดเมื่อยเนื่องจากไข้หวัดผลดีของกาแฟจะทำให้ไม่ง่วงนอนโดยเฉพาะผู้ที่ทำงานเป็นกะ และช่วยลดอุบัติเหตุขณะขับรถ<br />
กระตุ้นอวัยวะของร่างกายและเพิ่มการเผาผลาญไขมันและช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย กาแฟจะมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อนๆดังนั้นขณะออกกำลังกายหรือหลังออกกำลังกาย ไม่ควรรับเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกาแฟเพราะจะทำให้ร่างกายขาดน้ำ การดื่มกาแฟจะเพิ่มความสามารถในการออกกำลังกายหรือไม่<br />
จากการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟจะทำให้สามารถออกกำลังกายได้นานขึ้น แต่การศึกษาดังกล่าวศึกษาในผู้ชาย คำแนะนำอาจจะดื่มกาแฟสักแก้ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนออกกำลังกาย หากดื่มมากกาแฟจะออกฤทธิ์เสมือนยาขับปัสสาวะทำให้ร่างกายขาดน้ำ ปริมาณกาแฟที่ขับออกมาทางปัสสาวะหากมากกว่า 12 micrograms/mlจะถูกห้าม(เท่ากับการดื่มกาแฟ 4 แก้ว)<br />
<strong><span style="color: #990000;">ดื่มนานๆจะติดกาแฟหรือไม่</span></strong><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxYsmMFRjpm1V0qPEPgle_vRBmOoD4QZVqUcQbZYA0wmv5JU5shnyu36UO0xa5TaVLUa5yqxeW2c8ZkrN3N2s98yg2RB_eaLiKQDT36L5UO-r81hv9ztjC-msi9MsEsWP7ymdQYc5gxn4G/s1600/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F7.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" fba="true" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxYsmMFRjpm1V0qPEPgle_vRBmOoD4QZVqUcQbZYA0wmv5JU5shnyu36UO0xa5TaVLUa5yqxeW2c8ZkrN3N2s98yg2RB_eaLiKQDT36L5UO-r81hv9ztjC-msi9MsEsWP7ymdQYc5gxn4G/s320/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F7.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
องค์การอนามัยโลกกล่าวว่าไม่มีหลักฐานว่ากาแฟจะเป็นสารซึ่งหากดื่มนานๆแล้วจะเสพติด การดื่มกาแฟจะเป็นนิสัยมากกว่าเสพติดเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณของกาแฟ และเมื่อหยุดกาแฟบางคนก็เกิดอาการปวดหรือมึนศีรษะเพียงเล็กน้อย</div>
ดื่มกาแฟแค่ไหนถึงจะเรียกว่ามากไป การดื่มกาแฟ 2-4 แก้วอาจจะไม่เป็นผลเสียต่อสุขภาพ แต่หากดื่มมากไปอาจจะมีผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมได้ หากดื่มกาแฟมากเกินไป 4-7แก้วอาจจะเกิดผลเสียอะไรบ้าง นอนไม่หลับ หงุดหงิดง่าย สับสน อารมณ์แปรปวน คลื่นไส้อาเจียนและอาการทางเดินอาหาร ใจสั่นหรือหัวใจเต้นเร็ว กล้ามเนื้อกระตุก ปวดสีรษะ วิตกกังวล หากท่านเกิดอาการดังกล่าวแสดงว่าท่านดื่มกาแฟมากเกินไป สำหรับท่านที่ดื่มกาแฟประจำเมื่อหยุดดื่มไป 12-24 ชม ก็จะเกิดอาการของการหยุดการแฟ อาการจะคงอยู่ประมาณ 24 ชม อาการดังกล่าวจะหายไป ยาที่เรารับประทานจะมีผลต่อกาแฟหรือไม่ ยาหรือสมุรไพรบางชนิดอาจจะส่งผลต่อระดับกาแฟอินในร่างกาย ผู้ที่รับประทานยา Ciprofloxacin (Cipro)หรือ norfloxacin อาจจะทำให้ระดับกาแฟในเลือดสูงขึ้นทำให้เกิดอาการข้างเคียง ผู้ที่ทานยาขยายหลอดลม เช่น Theophylline จะออกฤทธิ์เหมือนกาแฟ อาจจะทำให้เกิดอาการใจสั่นสำหรับผู้ที่รับประทานสมุนไพร Ephedra (ma-huang) ซึ่งอาจจะทำให้เกิดหัวใจเต้นผิดปกติหรือชัก หากรับร่วมกับกาแฟจะเพิ่มความเสี่ยงดังกล่าว<br />
<strong><span style="color: red;">ผลดีของกาแฟต่อสุขภาพ</span></strong><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw1E_J_KV9stVHdoXFJXnRiSYM-8-e9giwUBY2150eqihufDbD4DY23fkJImms_6WO7HyrF3gTIOINu4HdUYD45RNEnrGdTDPTcMLKRMeETgTmSsaldalj0Pl4L8_sU4ZEF7N30sTnH1mh/s1600/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" fba="true" height="139" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw1E_J_KV9stVHdoXFJXnRiSYM-8-e9giwUBY2150eqihufDbD4DY23fkJImms_6WO7HyrF3gTIOINu4HdUYD45RNEnrGdTDPTcMLKRMeETgTmSsaldalj0Pl4L8_sU4ZEF7N30sTnH1mh/s200/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F5.jpg" width="200" /></a></div>
<strong><span style="color: orange;">โรคหอบหืด</span></strong> มีรายงานว่าการดื่มกาแฟวันละ 3 แก้วจะลดอาการหอบหืด หากดื่มมากกว่า 6 แก้วการทดสอบสมรรถภาพปอดจะดีขึ้นกาแฟก็เหมือนกับพืชอื่นๆมีสาร flavanoid ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระการดื่มกาแฟจะลดอาการง่วงนอน และทำให้มีสมาธิในการทำงานดีขึ้นโดยเฉพาะผู้ที่ทำงานเป็นกะ และลดอุบัติเหตุขณะขับขี่กาแฟช่วยลดอาการซึมเศร้าและคลายความวิตกกังวลการดื่มกาแฟเป็นประจำจะลดอุบัติการณ์การเกิดนิ่วในทางเดินปัสสาวะ และยังลดอุบัติการณ์ของนิ่วในถุงน้ำดี มีหลักฐานพอจะเชื่อว่าการดื่มกาแฟจะป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่เมื่อดื่มวันละ 4 แก้ว<br />
<strong><span style="color: orange;">กาแฟกับสุขภาพของสตรี</span></strong><br />
กาแฟกับการตั้งครรภ์ The Food Standards Agency ก่อนหน้านี้มีความเชื่อว่าการดื่มกาแฟจะเป็นผลเสียต่อการตั้งครรภ์ แต่จากหลักฐานยังไม่พบผลเสียดังกล่าว ประเทศอังกฤษได้แนะนำว่าการดื่มวันละ 3-4 แก้วขณะตั้งครรภ์ไม่เกิดผลเสีย สำหรับผู้ที่ตั้งท้องหากงดได้ก็น่าจะงด การเป็นหมัน พบว่าหากดื่มกาแฟมากกว่า 1แก้วจะมีโอกาสเกิดการเป็นหมันเพิ่มขึ้น<br />
สมาคมสูติของอเมริกาแนะนำสำหรับผู้ที่ตั้งครรภ์ก็สามารถดื่มได้ไม่เกินวันละหนึ่งแก้วโดยไม่ทำให้คลอดก่อนกำหนด หรือเกิดอาการแท้ง แต่หากดื่มมากกว่านี้มีรายงานว่าอาจจะเกิดผลเสียต่อการตั้งครรภ์<br />
<strong><span style="color: blue;">กาแฟกับโรคกระดูกพรุน</span></strong><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivukPPRulrHqzSzflFzXa-bZApOgLrYYM5gqzNueyGoh_-0OQ7D7E9piFwpNYCCzW6p7xhiU6HgpWHMpjFJ70OeiG0mQiDG-oCp_9Om7Q-a2NdufTg5IWFKRftdB2yoL1BEkHRITOzZiPO/s1600/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" fba="true" height="143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivukPPRulrHqzSzflFzXa-bZApOgLrYYM5gqzNueyGoh_-0OQ7D7E9piFwpNYCCzW6p7xhiU6HgpWHMpjFJ70OeiG0mQiDG-oCp_9Om7Q-a2NdufTg5IWFKRftdB2yoL1BEkHRITOzZiPO/s200/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F4.jpg" width="200" /></a></div>
ยังมีรายงานทั้งสนับสนุนว่าการดื่มกาแฟทำให้เกิดโรคกระดูกพรุน บางรายงานก็กล่าวว่าไม่เกิดโรค ผู้ที่เกิดโรคกระดูกพรุนมักจะได้รับแคลเซียมไม่พอแนะนำว่าควรจะดื่มนมเริมสำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟวันละ 2 แก้วขึ้นไป<br />
<strong><span style="color: blue;">กาแฟกับโรคมะเร็ง</span></strong><br />
มีรายงานจากWorld Cancer Research Fund ว่าการดื่มกาแฟปริมาณปานกลางไม่มีความสัมพันธ์กับโรคมะเร็ง<br />
มีรายงานกล่าวว่าการดื่มกาแฟมีผลดีต่อการป้องกันมะเร็งตับอ่อนเล็กน้อย<br />
มีรายงานว่าการดื่มกาแฟอาจจะมีผลป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ๋<br />
<strong><span style="color: blue;">กาแฟกับโรคหัวใจ</span></strong><br />
เท่ามีรายงานขณะนี้พบว่าการดื่มกาแฟวันละ 4 แก้วไม่มีความสัมพันธ์กับโรคหัวใจ<br />
<strong><span style="color: blue;">กาแฟกับความดันโลหิตสูง</span></strong><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrH8pB7ufeufhF63TH0JNPiJtO4OI6bu9aZ7D-zhl-s8kSigvnMCs57u80DNLA8W8l3Pqqr5hLaFDuOXBo530NWRC9X4yXfLvZmqOcDLz8fEmg5DrqRqAAnjUY8sEfpoxvMP12l00oJRHr/s1600/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" fba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrH8pB7ufeufhF63TH0JNPiJtO4OI6bu9aZ7D-zhl-s8kSigvnMCs57u80DNLA8W8l3Pqqr5hLaFDuOXBo530NWRC9X4yXfLvZmqOcDLz8fEmg5DrqRqAAnjUY8sEfpoxvMP12l00oJRHr/s1600/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F3.jpg" /></a></div>
การดื่มกาแฟ 2-3แก้วจะทำให้ความดันโลหิตเพิ่มได้ 3-14/4-13 แต่ยังไม่ทราบกลไกที่ทำให้ความโลหิตสูงขึ้น สำหรับผู้ที่ดื่มเป็นประจำความดันโลหิตอาจจะไม่สูง คำแนะนำ สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรจะลดปริมาณกาแฟลงไม่เกินสองแก้วต่อวัน และควรจะงดดื่มในกรณีที่ความดันจะสูง เช่น การออกกำลังกาย การทำงานหนัก ท่านอาจจะทดสอบว่ากาแฟมีผลต่อความดันหรือไม่โดยวัดความดันโหอต 30 นาทีหลังจากดื่มกาแฟ หากสูงขึ้นควรจะลดหรือเลิก<br />
<strong><span style="color: blue;">กาแฟกับโรคเบาหวาน</span></strong><br />
จากการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟจะทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินเพิ่มขึ้น 15 % กรดไขมันในเลือดเพิ่มขึ้น ฮอร์โมน epinephrineเพิ่มสูงขึ้น ความดันโลหิตสูงขึ้น ซึ่งอาจจะส่งผลเสียต่อผู้ป่วยที่เป็นเบาหวาน<br />
นักวิทยาศาสตร์ประมาณว่าวันหนึ่งๆเราจะรับสาร caffeine ประมาณ 250-600 มก.ซึ่งไม่เกิดผลข้างเคียงต่อร่างกาย<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nkaVqQhafT0oGwuP4-UjMlYDgg9oEc_9svK3nIHSEqZ3R0OOxLbQMzbEYmS0roxbEjKaTTS33j8_F_j4DFwHIzi9QFUWzISQpPjI4TZy830BW12qTxdz9R7fS4mIdGE_HqM35ivfslv5/s1600/%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B8%84%E0%B9%88%E0%B8%B2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" fba="true" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nkaVqQhafT0oGwuP4-UjMlYDgg9oEc_9svK3nIHSEqZ3R0OOxLbQMzbEYmS0roxbEjKaTTS33j8_F_j4DFwHIzi9QFUWzISQpPjI4TZy830BW12qTxdz9R7fS4mIdGE_HqM35ivfslv5/s200/%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B8%84%E0%B9%88%E0%B8%B2.jpg" width="128" /></a><strong><span style="color: orange;">เชอร์รี่ อมาเร็ตโต มอคคา (Cherry Amaretto Mocha)</span></strong>ส่วนผสม น้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลต 1 ออนซ์<br />
น้ำเชื่อมกลิ่นเชอร์รี่ 1 ออนซ์<br />
น้ำเชื่อมกลิ่นอมาเร็ตโต 1 ออนซ์<br />
เอสเปรสโซ 2 ช็อท<br />
นมร้อนและฟองนม<br />
ผงวานิลาสำหรับตกแต่ง<br />
วิธีทำ ผสมเอสเปรสโซกับน้ำเชื่อมทั้งหมดให้เข้ากัน เติมนมร้อน และปิดหน้าด้วยฟองนม แล้วโรยผงวานิลา</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><span style="color: magenta;">ราสเบอร์รี่ทอร์ท คาปูชิโน (Raspberry Torte Cappuccino)</span></strong>ส่วนผสม น้ำเชื่อมกลิ่นราสเบอร์รี่ 1 ออนซ์</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPUg2NCd2zbc2hBfUIQt170keO0FLEq9Xmd7kl6n80eGZ6yTTsQJEZqrePqksuXrEd9MWLQnGBqpg-XK3lSp7E1xFgxhQVnbszo2bg8R5wbslMRMV6-4HbAFvYg02ItXA-qOxLz8TqccHZ/s1600/cappuccino-on-sunday%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" fba="true" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPUg2NCd2zbc2hBfUIQt170keO0FLEq9Xmd7kl6n80eGZ6yTTsQJEZqrePqksuXrEd9MWLQnGBqpg-XK3lSp7E1xFgxhQVnbszo2bg8R5wbslMRMV6-4HbAFvYg02ItXA-qOxLz8TqccHZ/s200/cappuccino-on-sunday%5B1%5D.jpg" width="200" /></a><br />
Crème de cacao ½ vvo:N<br />
เอสเปรสโซ 2 ช็อท<br />
นมร้อนและฟองนม<br />
วิธีทำ ใช้ถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซ เติมนมร้อนและปิดหน้าด้วย ฟองนม</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja04r5srcFxs8T15mVvDKm2YU3htK2sn1zK2uj3nKMiBUEV1qkJjsGnOYEToHXwEUUYGQsIYnMzF8M2SiU22Bc2-FEjI5KVA5SvvsNLCNvkyiVSQAfQJ0rDi5PgwfTjKVXKt2WzmBH3cU0/s1600/%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%82%E0%B8%99%E0%B9%88.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" fba="true" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja04r5srcFxs8T15mVvDKm2YU3htK2sn1zK2uj3nKMiBUEV1qkJjsGnOYEToHXwEUUYGQsIYnMzF8M2SiU22Bc2-FEjI5KVA5SvvsNLCNvkyiVSQAfQJ0rDi5PgwfTjKVXKt2WzmBH3cU0/s200/%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%82%E0%B8%99%E0%B9%88.jpg" width="200" /></a> <strong><span style="color: #20124d;">ไอริชครีม อเมริกาโน (Irish Cream Americano)</span></strong>ส่วนผสม (ส่วนผสมในถ้วย 12 ออนซ์) น้ำเชื่อมไอริชครีม ½ ออนซ์<br />
น้ำเชื่อมกลิ่นเหล้ารัม ½ ออนซ์</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
เอสเปรสโซ 1 ช็อท<br />
นมพร่องมันเนย 1 ออนซ์<br />
วิธีทำ ผสมเอสเปรสโซกับน้ำเชื่อม เติมน้ำร้อนให้พอดี ¾ ของถ้วย แล้วใส่นมพร่องมันเนย แต่งหน้าด้วยวิปครีม</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1KmXfvdeEFQ-5FEmBP_vhL97sQKACiKt1r_qGAoe5YXpWtvKejXqqI3BvbiWTFNUEaqknvSUJX8jv5H89lPSbguLrqiKymb1gul2BzStb9llJhZwLn_Fum0irQrffunkMcVBoBbOdnzJ/s1600/%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%89.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" fba="true" height="140" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1KmXfvdeEFQ-5FEmBP_vhL97sQKACiKt1r_qGAoe5YXpWtvKejXqqI3BvbiWTFNUEaqknvSUJX8jv5H89lPSbguLrqiKymb1gul2BzStb9llJhZwLn_Fum0irQrffunkMcVBoBbOdnzJ/s200/%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%89.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><span style="color: purple;">แอปเปิ้ลพาย แลตเต้ (Apple Pie Latte)</span></strong>ส่วนผสม น้ำเชื่อมกลิ่นแอปเปิ้ล 1 ออนซ์<br />
น้ำเชื่อมผสมอบเชย</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
เอสเปรสโซ 1 ช็อท<br />
นมร้อนและฟองนม<br />
อบเชยสำหรับตกแต่ง<br />
วิธีทำ ใช้ถ้วยขนาด 8 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซ เติมนมร้อน ตักฟองนมวางไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยอบเชย<br />
<strong><span style="color: #990000;">อัลมอนด์ บัตเตอร์สก็อต แลตเต้ (Almond Butterscotch Latte)</span></strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQCrRPGiUOuzCSClP-42GRcodYy2CWOyMMR3p_s0G2oXgojch6sBD7oq3FF37eXU9zYvSfx3LTIj5kw2fhgkNMInMxuTKr7z_wO1Yj6sUZNBtgPl02fpEhh51bwOVwF0xxfOufjXlo9Va0/s1600/%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%891.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" fba="true" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQCrRPGiUOuzCSClP-42GRcodYy2CWOyMMR3p_s0G2oXgojch6sBD7oq3FF37eXU9zYvSfx3LTIj5kw2fhgkNMInMxuTKr7z_wO1Yj6sUZNBtgPl02fpEhh51bwOVwF0xxfOufjXlo9Va0/s200/%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%891.jpg" width="200" /></a>ส่วนผสม บัตเตอร์สก็อตแต่งหน้าไอศกรีม ½ ออนซ์</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
ช็อกโกแลตสำหรับแต่งหน้า ½ ออนซ์<br />
น้ำเชื่อมกลิ่นอัลมอน ½ ออนซ์ <br />
เอสเปรสโซ 1 ช็อท<br />
นมร้อนและฟองนม<br />
วิธีทำ ใช้ถ้วยขนาด 8 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อม และเอสเปรสโซ เติมนมร้อนลงไปและตักฟองนมวางด้านบน</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
แหล่งที่มา : <a href="http://www.sainampingcoffee.com/">http://www.sainampingcoffee.com/</a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
ภาพประกอบ : อินเตอร์เน็ต</div>ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-40846799466324818452012-05-30T21:51:00.000-07:002012-06-11T22:09:17.273-07:00เมนูเครื่องดื่มสำหรับคน ประจำเดือนมาไม่ปกติ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagqstUEJRhUBc4wQhyVHQk6KIWNQ9Yx9IpiLIwM30gQzATdi58_00VRvnj_5oCXNGh9OTR7ybhJIIrIk4YOvFpesmT3-lH4sxCsQf4T8psqXM4qfS9Rx3fdE9jNXNJ9m4Kh1mFMwc0BIv/s1600/%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagqstUEJRhUBc4wQhyVHQk6KIWNQ9Yx9IpiLIwM30gQzATdi58_00VRvnj_5oCXNGh9OTR7ybhJIIrIk4YOvFpesmT3-lH4sxCsQf4T8psqXM4qfS9Rx3fdE9jNXNJ9m4Kh1mFMwc0BIv/s200/%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99.jpg" width="200" /></a>เครื่องดื่มแก้วนี้ มีส่วนผสมของ<b><span style="color: #073763;"> องุ่น </span></b>ผลไม้ที่ช่วยเพิ่มความเร็วให้แก่กระบวนการเผาผลาญอาหาร ดีต่อเลือดลม ช่วยขับปัสสาวะ และอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส กำมะถัน แคลเซียม เหล็ก วิตามินบี 1 บี 2 วิตามินซี กรดไฟโตเคมิคอลเอลลาจิก (หรือสารต่อต้านริ้วรอย พบมากใน องุ่น บลูเบอร์รี แครนเบอร์รี) และกรดทาร์ทาริก ตัวช่วยชะล้างของเสียที่สะสมอยู่ในร่างกาย<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIH3kxKqjAOTe2Ts6M2rrFl2fs05Iz6ycxMaR2do98ZxT_zMaRXqboraSfpvalb28eMvTbjak-aYS-quNP9qG9DhVtXXf2HY7d0OOVynAiXE5LAkDhWczSGa44-DCKMH9_svtq5M9A1X8A/s1600/%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%971.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="129" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIH3kxKqjAOTe2Ts6M2rrFl2fs05Iz6ycxMaR2do98ZxT_zMaRXqboraSfpvalb28eMvTbjak-aYS-quNP9qG9DhVtXXf2HY7d0OOVynAiXE5LAkDhWczSGa44-DCKMH9_svtq5M9A1X8A/s200/%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%971.jpg" width="200" /></a><span style="color: red;"><b>บีทรูต</b> </span>มีสรรพคุณในการทำความสะอาดตับและลำไส้ตอนล่าง ดีต่อตับและไต ช่วยบำรุงรักษาเซลล์เม็ดเลือดแดง และเสริมความสามารถในการรับออกซิเจนให้แก่เม็ดเลือดแดงถึง 400 เปอร์เซ็นต์ จึงช่วยทำให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี2 บี6 กรดโฟลิก แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม และสังกะสี<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyv3AUPVV3smcq2Lk1FU5ZcP65UslOWBlgzbW6LWF9UszjDKhyWsU0iA29VCWpehGXGmkPQrzfK_k_rxp3NFxFBvorDFY_hU2wewhyphenhyphen3bv4PPE2difYi2Q0PNOzf1oyJA501NnwM_WemI9y/s1600/%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyv3AUPVV3smcq2Lk1FU5ZcP65UslOWBlgzbW6LWF9UszjDKhyWsU0iA29VCWpehGXGmkPQrzfK_k_rxp3NFxFBvorDFY_hU2wewhyphenhyphen3bv4PPE2difYi2Q0PNOzf1oyJA501NnwM_WemI9y/s200/%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%99.jpg" width="151" /></a>ส่วน <b>ลูกพลัม</b> หรือ <b><span style="color: #cc0000;">ลูกพรุน</span></b> หรือ<b><span style="color: #741b47;"> ลูกไหน</span></b> ผลไม้ทั้ง 3 ชนิดนี้ จริง ๆ แล้วเป็นผลไม้ชนิดเดียวกัน เพียงแต่ลูกพรุนคือผลจากการนำลูกพลัมมาตากแห้ง ส่วนลูกไหน ก็เป็นชื่อที่คนจีนเรียกขานลูกพลัมนั่นเอง ในลูกพรุน มีคุณค่าอาหารสูงมาก อุดมไปด้วยไฟเบอร์ (เส้นใย) แมกนีเซียม เหล็ก โปแตสเซียม และวิตามินบี สำหรับสาว ๆ ที่อยากลดน้ำหนักกินลูกพรุนเยอะ ๆ จะดีมาก เพราะลูกพรุนมีไขมันต่ำ แคลอรี่น้อย และยังเป็นยาระบายอ่อน ๆ ได้ดีชะงัด<br />
<b><span style="color: #b45f06;">ส่วนผสมเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ประจำเดือนมาไม่ปกติ</span></b><br />
1.บีทรูต 1 ถ้วย<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIZjv2omuSLT7kVQSMCdrHgckzlwgz_dyV_zHbV-B6-8u6WWBBG5608TWBhSAU3miItUYadKKtGuLyeBz9U3wveIGP67Tv9dof8r28uIAnJnJfJGkyvnx4jARIdNPirzEbO8sCWclFnpny/s1600/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B8%A1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIZjv2omuSLT7kVQSMCdrHgckzlwgz_dyV_zHbV-B6-8u6WWBBG5608TWBhSAU3miItUYadKKtGuLyeBz9U3wveIGP67Tv9dof8r28uIAnJnJfJGkyvnx4jARIdNPirzEbO8sCWclFnpny/s200/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B8%A1.jpg" width="200" /></a>2.องุ่นม่วง 1 ถ้วย<br />
3.ลูกพลัม 1 ถ้วย<br />
4.น้ำแข็งป่น 1 ถ้วย<br />
<b><span style="color: #274e13;">วิธีทำ</span></b><br />
นำองุ่นม่วงผ่าครึ่ง ไม่ต้องเอาเมล็ดออก หั่นบีทรูตเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หั่นลูกพลัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำส่วนผสมทั้งหมดไปสกัดรวมกันด้วยเครื่องสกัดน้ำผัก-ผลไม้ (เป็นเครื่องมือที่ทำงานโดยการขูดผักและผลไม้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็ว แล้วทำการหมุนด้วยความเร็วสูง เพื่อแยกส่วนที่เป็นน้ำออกจาก “กาก” โดยส่วนที่เป็นน้ำจะถูกแยกออกไปทางช่องที่ไหลไปสู่แก้วรองรับ ในขณะที่ส่วนของกากจะถูกเก็บไว้ในช่องสำหรับรอการกำจัดทิ้งในภายหลัง) แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งป่นคล้ายเกร็ดหิมะ เพื่อเพิ่มความเย็นสดชื่นให้มากยิ่งขึ้น<br />
สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัว หากไม่มั่นใจว่าเมนูนี้จะเหมาะสมหรือไม่ หรือมีข้อจำกัดทางด้านร่างกายที่ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ การเข้ารับคำปรึกษาจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรละเลย เพื่อการมีสุขภาพที่สมบูรณ์ แข็งแรง<br />
<b><span style="color: red;">มีเมนูสำหรับผู้ชื่นชอบโยเกิร์ตด้วยค่ะ</span></b><br />
<b><span style="color: #741b47;">โยเกิร์ตลูกพรุน </span></b><br />
<b><span style="color: #741b47;">วิธีทำโยเกิร์ตลูกพรุน </span></b><br />
<b><span style="color: #351c75;">ส่วนผสม</span></b><br />
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1กระป๋อง<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid3uyFu5tmggU0zp3ArU1twP2qhl-L6dZNym9JAKz3YnEd40zR6iguhhjcz6ul4ylyxeFAc5cOfQo8Voxq58OnxTZ7uXvKltT-4CBSl74jjwu08rdnYrNeRDc179Tz2xa5PfjfFvlOCoPY/s1600/%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%A3%E0%B9%87%E0%B8%95%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid3uyFu5tmggU0zp3ArU1twP2qhl-L6dZNym9JAKz3YnEd40zR6iguhhjcz6ul4ylyxeFAc5cOfQo8Voxq58OnxTZ7uXvKltT-4CBSl74jjwu08rdnYrNeRDc179Tz2xa5PfjfFvlOCoPY/s200/%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%A3%E0%B9%87%E0%B8%95%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%99.jpg" width="111" /></a>น้ำลูกพรุน 1/2 ถ้วย<br />
ลูกพรุน 4-5 เม็ด<br />
วีทเจิร์ม (Wheatjerm) หรือมูสลี่ ตามชอบ วิธีทำโยเกิร์ตลูกพรุน<br />
1.แช่ลูกพรุนในน้ำลูกพรุนข้ามคืนไว้<br />
2.ตักโยเกิร์ตใส่ชาม โดยด้วยลูกพรุนและน้ำลูกพรุน โรยต่อด้วยมูสลี่หรือวีทเจิร์ม รับประทานได้ทันที<br />
<b><span style="color: #351c75;">น้ำลูกพรุน วิธีทำน้ำลูกพรุน</span></b><br />
<b><span style="color: #674ea7;">ส่วนผสม</span></b><br />
ลูกพรุน 1 ถ้วยตวง<br />
น้ำเปล่า 8 ถ้วยตวง<br />
น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง<br />
เกลือ 1 ช้อนชา<br />
<b><span style="color: #674ea7;">วิธีทำ</span></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg27qxC1IjYGDd3NijfIWbqOILLXzUdjF9GDjuSEE2KdvMaUhfoHhJeYxI-40FZ-rviUIDa8cuLcGz6w6ZOZumzaxXg4ULx0Aiz5p4VDm7N119pLjFRuHLo2ZGVucm1ztM75Fr61Y-HHs1u/s1600/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg27qxC1IjYGDd3NijfIWbqOILLXzUdjF9GDjuSEE2KdvMaUhfoHhJeYxI-40FZ-rviUIDa8cuLcGz6w6ZOZumzaxXg4ULx0Aiz5p4VDm7N119pLjFRuHLo2ZGVucm1ztM75Fr61Y-HHs1u/s200/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%99.jpg" width="200" /></a>- ลูกพรุนแกะเมล็ดออก ผสมน้ำนำไปต้มให้เปื่อย<br />
- เอาเนื้อลูกพรุนยีให้ละเอียด กรองเอาแต่น้ำ<br />
- ผสมเกลือ น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง<br />
- เสิร์ฟเย็นคู่กับน้ำแข็งทุบ<br />
<br />
<br />
แหล่งที่มา : http://www.foodietaste.com<br />
http://boommusa.blogspot.com<br />
<br />ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-83307079307226295372012-05-25T09:31:00.000-07:002012-05-25T09:36:20.481-07:00อาหารบำรุงครรภ์ ดื่มน้ำมะพร้าวช่วงท้อง ดีจริงหรือ?<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcEdueeH_oX_NI6qGVr-eTGjLZpVmuCJUuY7imo9O3V6T8uUvSI7WHrjluzFcDET7rWEiUvMVs-Ot05_qobX4xAS0vOSmoX3ByiM7RLkzgzlv7srKaeQHCLVnZcz_3dKnNZgRR-6Dk5eKk/s1600/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcEdueeH_oX_NI6qGVr-eTGjLZpVmuCJUuY7imo9O3V6T8uUvSI7WHrjluzFcDET7rWEiUvMVs-Ot05_qobX4xAS0vOSmoX3ByiM7RLkzgzlv7srKaeQHCLVnZcz_3dKnNZgRR-6Dk5eKk/s1600/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7.jpg" /></a><br />
<b><span style="color: #351c75;">ดื่มน้ำมะพร้าวช่วงท้อง ดีจริงหรือ ? </span></b><br />
ยามตั้งครรภ์ คุณแม่จะได้รายชื่อสารพัดอาหารบํารุงครรภ์ จากทุกสารทิศ หนึ่งในนั้นหนีไม่พ้น ‘น้ำมะพร้าว’ เรียกว่าเป็นเครื่องดื่มสําหรับคนท้องเลยก็ว่าได้ ด้วยสรรพคุณที่ได้ยินกันมาว่า เป็นน้ำที่สะอาด ดื่มเข้าไปแล้ว จะทําให้เด็กในท้อง ตัวสะอาด คลอดออกมาแล้วลูกจะผิวสะอาด ไม่มีไขมันติดตามตัว ฉบับนี้เราได้หาคําตอบ มาให้คุณแม่กันค่ะ<br />
<b><span style="color: #0b5394;">ดื่มน้ำมะพร้าว ลูกในท้องตัวสะอาด </span></b><br />
จากการสอบถาม นพ.อนันต์ โลหะพัฒนะบํารุง กุมารแพทย์ คุณหมอได้ให้ความเห็นในเรื่องน้ำมะพร้าวว่า “ในน้ำมะพร้าวมีกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันอิ่มตัวก็มี มีทั้งสองอย่าง ซึ่งเป็นข้อดี เพราะคุณแม่ตั้งครรภ์ที่ดื่มน้ำมะพร้าว จะทําให้การสร้างไขตัวเด็กได้สีค่อนข้างขาว เลยอาจจะดูว่าเด็กออกมาตัวสะอาด คงไม่ใช่ออกมาแล้วเด็กไม่มีไข จริงๆ แล้วไขตัวเด็กนี้มีประโยชน์มาก เพราะจะทําให้เด็กคลอดง่าย ฉะนั้นคุณแม่ที่ดื่ม<br />
น้ำมะพร้าวบ่อยๆ อาจจะทําให้ไขตัวเด็กมากกว่าเดิมด้วยซ้ำ เพียงแต่สีจะสะอาด ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องน่ากังวลอะไร เนื่องจากเป็นธรรมชาติที่เด็กต้องมีไขมันห่อหุ้มตัว เพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงจากอุณหภูมิจากภายนอกด้วย”<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpn8V3FZmv004Pa_qeD_I-baScsUs1-1BPXrqkp3UdkhMbzviTPEG4qylzzA2dCxOffADFbJbhYVgWZ6iAUfb4jL3P-QOCYQSR-28CYAd7aTeQvs9laW14im0KJ6ZYrLzfcDTmX7YtKxu_/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpn8V3FZmv004Pa_qeD_I-baScsUs1-1BPXrqkp3UdkhMbzviTPEG4qylzzA2dCxOffADFbJbhYVgWZ6iAUfb4jL3P-QOCYQSR-28CYAd7aTeQvs9laW14im0KJ6ZYrLzfcDTmX7YtKxu_/s1600/images.jpg" /></a> <b><span style="color: #741b47;">ในน้ำมะพร้าวมีอะไรบ้าง</span></b><br />
เอ่ยถึงในแง่ธรรมชาติบําบัด น้ำมะพร้าว เป็นน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง เพราะมีแร่ธาตุสําคัญต่อร่างกาย ได้แก่ โปรตีน น้ำตาล แคลเซียม โปรแตสเซียม ฟอสฟอรัส และไขมันที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกาย แถมน้ำมะพร้าว ยังเป็นน้ำผลไม้ที่ไม่เหมือนใครตรงที่ มะพร้าวมีลําต้นสูง กว่าต้นมะพร้าวน้ำจะออกดอกเป็นผล มีน้ำให้ได้ดื่มกัน ต้องผ่านการกลั่นกรองตามชั้นต่างๆ มาแล้ว คนไทยจึงถือว่า น้ำมะพร้าวเป็นน้ำที่บริสุทธิ์มาก <br />
<b><span style="color: magenta;">ประโยชน์มากมาย</span></b><br />
<b><span style="color: red;">น้ำมะพร้าว </span></b>สามารถดื่มเป็นยาระบาย แก้ท้องเสีย ขับปัสสาวะ แก้พิษ แก้นิ่ว บํารุงเส้นเอ็น บํารุงกระ<br />
ดูก มีฤทธิ์เป็นกลาง สามารถขับพยาธิ ร่างกายสามารถดูดซึมกลูโคสจากน้ำมะพร้าวไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว ทําให้ร่างกายสดชื่น (ใครชื่นชอบน้ำอัดลมเพื่อดับกระหาย ลองเปลี่ยนเป็นน้ำมะพร้าวเย็นๆ สักแก้ว)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBML4vma-5QIkPIS8Aci8BCnuV0E7M2lBnwsbS6M-ocyfdvCCC-G9afz5G_QG8kk2FbQSIXGVlIWwVFxbnV8qXwR5ad1FOf9pakY5G5Frgjqcs7wE7AI4RzamZNnBwwepKyXAyHX5blVQ5/s1600/13003401021300344967l.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="163" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBML4vma-5QIkPIS8Aci8BCnuV0E7M2lBnwsbS6M-ocyfdvCCC-G9afz5G_QG8kk2FbQSIXGVlIWwVFxbnV8qXwR5ad1FOf9pakY5G5Frgjqcs7wE7AI4RzamZNnBwwepKyXAyHX5blVQ5/s200/13003401021300344967l.jpg" style="cursor: move;" width="200" /></a></div>
อาหารทุกชนิดถึงแม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ต้องมีข้อยกเว้น อย่างคนเป็นโรคไต โรคเบาหวานไม่ควรดื่มมาก และการซื้อน้ำมะพร้าวดื่ม ควรเลือกน้ำมะพร้าวอ่อนเป็นลูก ไม่ควรซื้อที่บรรจุขวดขาย ถ้าไม่แน่ใจในความสะอาด และสารฟอกขาวต่างๆ ที่สามารถฉีดใส่เข้าไปได้ (ส่วนมากพบในมะพร้าวเผา)<br />
<b><span style="color: #cc0000;">เมนูน้ำมะพร้าวปั่น</span></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_MutkDVc6kI3ocxLJUYiNa1YXVjbIVuMZOEBCgTL051pchIN1Qz65nbMMqYY0bs0hE-bE4c0k9vGKjeVifU1qlaVJxbr_xmOnQryLvJiyCxMGqDX1sCq1aV-VwGNGGXsUV8jaQkE73Hc0/s1600/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A71.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_MutkDVc6kI3ocxLJUYiNa1YXVjbIVuMZOEBCgTL051pchIN1Qz65nbMMqYY0bs0hE-bE4c0k9vGKjeVifU1qlaVJxbr_xmOnQryLvJiyCxMGqDX1sCq1aV-VwGNGGXsUV8jaQkE73Hc0/s1600/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A71.jpg" style="cursor: move;" /></a><br />
น้ำมะพร้าวน้ำผลไม้ที่หาดื่มได้ไม่ยาก นอกจากความหวานหอมของมะพร้าวน้ำหอมแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยนะค่ะ เพราะน้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลากหลายชนิดเช่น โพแทสเซียส แคลเซียม โซเดียม และน้ำตาลที่อยู่ในน้ำมะพร้าวนั้นร่างกายยังสามารถดูดซึมนำไปใช้ได้เลยอีกด้วย<br />
<b><span style="color: #073763;">วัตถุดิบ:</span></b><br />
1. น้ำมะพร้าวน้ำหอม 2 ลูก<br />
2. น้ำเปล่าประมาณ 1 ลิตร<br />
3. น้ำใบเตย 4 - 5 ใบ<br />
4. เนื้อมะพร้าวอ่อน<br />
<b><span style="color: #073763;">ขั้นตอนการทำ</span></b><br />
1. ต้มน้ำโดยใส่ใบเตยลงไปต้มด้วยเลย รอจนน้ำเดือด ตักใบเตยออก<br />
2. ใส่น้ำมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวอ่อน ลงไป<br />
3. ค่อยๆ เติมน้ำทรายลงไป ปริมาณตามชอบ<br />
<b><span style="color: #073763;">Blue Coconut (Mother & Care)</span></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY4KemS7Vmhw7YrOLtyvnKfzaqXjRZ44AtPh-Z3jdhHigpdQnUnr-PVfhnBJ7MxqeeivA39GfE2KJlte4_pwNpIEN9rTKWbkPLrOhDgQfUnwYHmDic7ButlK9TV8ULsc301rUIGd-AmkZM/s1600/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A73.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY4KemS7Vmhw7YrOLtyvnKfzaqXjRZ44AtPh-Z3jdhHigpdQnUnr-PVfhnBJ7MxqeeivA39GfE2KJlte4_pwNpIEN9rTKWbkPLrOhDgQfUnwYHmDic7ButlK9TV8ULsc301rUIGd-AmkZM/s1600/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A73.jpg" /></a><br />
<b><span style="color: #0b5394;">ส่วนผสม </span></b><br />
1. น้ำมะพร้าวอ่อน 1 ผล<br />
2. น้ำแข็ง 2 ถ้วยตวง<br />
3. น้ำเชื่อม / น้ำหวานสีต่าง ๆ (กะปริมาณตามชอบ)<br />
<b><span style="color: #073763;">วิธีทำ</span></b><br />
1.หากซื้อมะพร้าวมาเอง ให้นำผ้าขาวบางมากรองน้ำมะพร้าวก่อน เพื่อป้องกันเศษมะพร้าวที่อาจหล่นลงไปในน้ำ<br />
2.เตรียมเครื่องปั่นให้เรียบร้อย จากนั้นนำน้ำแข็ง น้ำมะพร้าว และน้ำเชื่อม หรือน้ำหวานใส่ลงไปพร้อมกัน กดปั่นจนน้ำแข็งละเอียดหมด<br />
สามารถนำเนื้อมะพร้าวมาปั่นรวม หรือตักใส่น้ำปั่นเป็นชิ้น ๆ ตามชอบ<br />
หากชอบกลิ่นหอม ๆ ของน้ำมะพร้าว ให้ใส่น้ำเชื่อมลงไป เพื่อเพิ่มความหวานเพียงอย่างเดียว แต่ถ้าอยากปรับเปลี่ยนให้น้ำมะพร้าวปั่นคลายร้อนแก้วนี้มีสีสันและกลิ่นหอมแตกต่างจากแบบเดิม ๆ ให้ใช้น้ำหวานที่แต่งกลิ่นและสีจากธรรมชาติมาผสมปั่นเข้าไปแทนน้ำเชื่อม<br />
<br />
ข้อมูลดีๆ จาก : http://www.mom2kids.comชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-82074993228366162852012-05-21T01:23:00.000-07:002012-05-22T10:51:45.827-07:00อาหารบำรุงตับ<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj1dnr2k7S4LqSgrT0v4jPm724TO6SP30vW9AP2KKOAi9puwrXIlfIiAJuGcnK5zOWwlPbgFnIjXuAkk1gLvOLHtAYlfCE4ZJrAf8K-M0Gj2nys11MwWaRQ_aA_rHNJo4U6VLLVHquMs8G/s1600/44.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj1dnr2k7S4LqSgrT0v4jPm724TO6SP30vW9AP2KKOAi9puwrXIlfIiAJuGcnK5zOWwlPbgFnIjXuAkk1gLvOLHtAYlfCE4ZJrAf8K-M0Gj2nys11MwWaRQ_aA_rHNJo4U6VLLVHquMs8G/s320/44.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
การฟื้นฟูบำรุง รักษาตับซึ่งจะเป็นตัวควบคุมเส้นเอ็นอีกทีนึง ตามทฤษฏีแพทย์จีน การแก้ไขเรื่องของตับนั้น ขอให้จับประเด็นเกี่ยวกับต้นเหตุความผิดปรกติของตับให้ได้ก่อน ซึ่งมีรายละเอียดอยู่มากพอสมควร </div>
<strong><span style="color: red;">วิธีแก้ปัญหาของตับโดย คือ</span></strong><br />
1. งด ลด ปรับเปลี่ยนในเรื่องการกินอาหารให้ถูกเสีย เน้นการกลับไปกินอาหารไทย ๆ แบบพื้นถิ่น พื้นบ้านเดิม ๆ อาหารธรรมชาติ อาหารเพื่อสุขภาพในแนวต่าง ๆ<br />
2. ปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต พฤติกรรม การกิน การนอน การขับถ่าย ให้เหมาะสมตามกลไกนาฬิกาชีวภาพของร่างกาย<br />
3. หันมาใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ เพื่อหลีกเลี่ยงการนำเอาสารเคมี สารพิษ รูปแบบต่าง ๆ เข้าสู่ร่างกายจากการดำเนินชีวิต ใช้ชีวิตประจำวันให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้<br />
อาหารที่ใช้ในการบำรุง ฟื้นฟูและล้างพิษตับ<br />
1. เห็ดที่กินได้สามอย่างขึ้นไปอะไรก็ได้ เช่น เห็ดหอม + เห็ดหูหนูขาว + เห็ดหูหนูดำ…..ผสมมะตูมแห้ง + ใบเตย<br />
เครื่องปรุง ใช้เห็ดหอม + เห็ดหูหนูขาว + เห็ดหูหนูดำ (แห้ง) หรือ เห็ดฟาง + เห็ดนางฟ้า + เห็ดเป๋าฮื้อ (สด)<br />
เห็ดสามอย่างที่ใช้อาจเป็น เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดโคน เห็ดหอม เห็ดหูหนูขาว เห็ดหูหนูดำ ฯลฯ เห็ดอะไรก็ได้ที่กินได้ สามอย่างขึ้นไป สดหรือแห้งก็ได้ จะเป็นสี่ ห้า หรือหกอย่างก็ได้ นำมาต้มเป็นน้ำซุปเห็ด หรือโดยต้มกับสาหร่ายทะเล หรือทำเป็นอาหารแบบต่าง ๆ เช่น ยำ ต้มยำ แกงเลียง แกงส้ม หรือเป็นส่วนประกอบในกับข้าวมื้อต่าง ๆ<br />
<strong><span style="color: red;">1. ลาบเห็ดรวม</span></strong><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH95HFEWHQzVM1Zw_ibMWEp3OrGTbcJT7QXkPD99ehWJEuCVW8nTzA6eRpEzphqUwFR7YVy05Gaa2Lp4oIl5f42Ya8fcqdDEU8BpPby6Otyk0RDmeCaiuQwnQZf2Y_Z9vllGCD-qgl22HO/s1600/2008-05-23_185058_t1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH95HFEWHQzVM1Zw_ibMWEp3OrGTbcJT7QXkPD99ehWJEuCVW8nTzA6eRpEzphqUwFR7YVy05Gaa2Lp4oIl5f42Ya8fcqdDEU8BpPby6Otyk0RDmeCaiuQwnQZf2Y_Z9vllGCD-qgl22HO/s320/2008-05-23_185058_t1.jpg" width="320" /></a></div>
<strong><span style="color: red;">ส่วนประกอบ</span></strong><br />
1.เห็ดฟาง 2 ขีด<br />
2.เห็ดหอมสด 2 ขีด<br />
3.เห็ดเข็มทอง 1 ช่อ<br />
<strong><span style="color: red;">วิธีทำ</span></strong><br />
ล้างเห็ดทั้งสามอย่าง หั่นเห็ดทั้งหมด พักไว้เตรียมใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง หัวหอม แล้วก็ต้นหอม หั่นพอประมาณ จากนั้นนำเห็ดไปลวกน้ำร้อน ให้สุกพักไว้ นำเครื่องปรุงก็จะมี พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ข้าวคั่ว คลุกเคล้ากันกับเห็ด นำต้นหอม และเห็ดต่างๆมาคลุกเคล้า ปรุงรสชาติตามใจชอบ<br />
<br />
<br />
เครื่องปรุงต่างๆ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglKhQTAjWPN1Quj9Z3w-frf5RmCB7vxgBkJA3rmE8BE8VUkZINmmwXqkRkAdpl6jtc455c7F0ZPLaNJT7VX9SSvwJgRk7MCijtgJYJAHcZ_9POIdEWc9LDJ_dajfNIr6LiARcvjQkqvRMC/s1600/2008-05-23_185405_t2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglKhQTAjWPN1Quj9Z3w-frf5RmCB7vxgBkJA3rmE8BE8VUkZINmmwXqkRkAdpl6jtc455c7F0ZPLaNJT7VX9SSvwJgRk7MCijtgJYJAHcZ_9POIdEWc9LDJ_dajfNIr6LiARcvjQkqvRMC/s400/2008-05-23_185405_t2.jpg" width="295" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
หั่นเห็ดเตรียมไว้</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBhp5bK4fC4hrwfsT52MEXkBzuxgea-APahpBmGD-qBgLDMugKsLcRFLa8aE-2VE-sv8Aud9hyy3KZlK3THiN8RnPErLFXRmOJ-rGqkC_4ATL_MYc2bjI_kZi6X9a3x5K1QDU5RnBJ9meG/s1600/2008-05-23_185639_t3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBhp5bK4fC4hrwfsT52MEXkBzuxgea-APahpBmGD-qBgLDMugKsLcRFLa8aE-2VE-sv8Aud9hyy3KZlK3THiN8RnPErLFXRmOJ-rGqkC_4ATL_MYc2bjI_kZi6X9a3x5K1QDU5RnBJ9meG/s400/2008-05-23_185639_t3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
หั่นต้นหอมและหัวหอม</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLgbdnVvNaDsHQOBv4N3bTnVcw2OCTQp0mfO-jwhG0YbUY9jZ6lGA3A7_4vN4gFsBRUzVPKaW9ovmqEMlU3vJVawlxqomKC91WFkoUadXOnlr1CtwZtjQdyYPBAPGcNQzlVdOe4ibw6Oe/s1600/2008-05-23_190055_t4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLgbdnVvNaDsHQOBv4N3bTnVcw2OCTQp0mfO-jwhG0YbUY9jZ6lGA3A7_4vN4gFsBRUzVPKaW9ovmqEMlU3vJVawlxqomKC91WFkoUadXOnlr1CtwZtjQdyYPBAPGcNQzlVdOe4ibw6Oe/s400/2008-05-23_190055_t4.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ลวกเห็ดเตรียมไว้</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrPHhxIPRhZlSyXQlRErK0qdi5SNW-vz728eSdToJMaBk7wgPWbQFfVCrzur6ec9KXuX3cy52rNu-YBF85VtT-qMSxBk5uxINQ-r8j2py1fslBktvf6_VmrrhspLXJOsKdFQ22bXXJH5-h/s1600/2008-05-23_190313_t5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrPHhxIPRhZlSyXQlRErK0qdi5SNW-vz728eSdToJMaBk7wgPWbQFfVCrzur6ec9KXuX3cy52rNu-YBF85VtT-qMSxBk5uxINQ-r8j2py1fslBktvf6_VmrrhspLXJOsKdFQ22bXXJH5-h/s400/2008-05-23_190313_t5.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ข้าวคั่ว น้ำตาล น้ำปลา มะนาว</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwCLAQ-5UyvYYl8ilZEUJF0239QQS6X_70qC26UgfY9xb_LSHALwEcgkgQA1yAcWQY-jBHkiLpXD5T98rNBOnxDwX2Xu7EBKqdk9A-uBwpQ35GpNie3SI5mxh08yi0bfRS7CdPDStRNzWz/s1600/2008-05-23_190617_t1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwCLAQ-5UyvYYl8ilZEUJF0239QQS6X_70qC26UgfY9xb_LSHALwEcgkgQA1yAcWQY-jBHkiLpXD5T98rNBOnxDwX2Xu7EBKqdk9A-uBwpQ35GpNie3SI5mxh08yi0bfRS7CdPDStRNzWz/s400/2008-05-23_190617_t1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
คลุกเคล้าเครื่องปรุง</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="298" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSGK1vt5_8naBcs0HJdnUd2lNlNY8me3_HCeNzOYtjATQDFeHkqG9oU1jUCB8aHq1nBdG975Fgm2oUrsihDQDjAY3WFQjMoEGEpVyuS1zdH3e7igWGssOu5bKtfTtGgnOAa2JfhcjCsVbM/s400/2008-05-23_191012_t1.jpg" width="400" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
นำเครื่องปรุงทั้งหมดคลุกเคล้า หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><span style="color: #351c75;"><br /></span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><span style="color: #351c75; font-size: large;">น้ำเห็ด 3 อย่าง</span></strong> </div>
<strong><span style="color: #351c75;"></span></strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKp0fNYOp5dMkKXLkK2NhyphenhyphenGPCvF4yvjF0ydL2QfBvCcuqGmM8atVaMOcmIbDy0yc99RNvR46xLpAFVxbv4ID_fSMLb4J4-ZO3usvtT9j8TgxJzs4NWlhjimju-9amDuafgrP8MVZhuTSoo/s1600/muchroomdrink.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKp0fNYOp5dMkKXLkK2NhyphenhyphenGPCvF4yvjF0ydL2QfBvCcuqGmM8atVaMOcmIbDy0yc99RNvR46xLpAFVxbv4ID_fSMLb4J4-ZO3usvtT9j8TgxJzs4NWlhjimju-9amDuafgrP8MVZhuTSoo/s400/muchroomdrink.jpg" width="292" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
เห็ดสามอย่าง คือ เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดขอน เมื่อนำเห็ดทั้ง 3 ชนิดมารวมกันแล้วประกอบอาหาร จะได้โปรตีนจากเห็ด ที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้งานได้ง่ายกว่าโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์ โปรตีนจากเห็ดจะไปสร้างกรดอะมิโน ที่ช่วยบำรุงสมอง ปรับสมดุลของการสร้างเซลล์ใหม่ในร่างกาย ต้านการเกิดมะเร็ง ขจัดสารพิษ ส่วนผสม<br />
เห็ดฟาง<br />
เห็ดนางฟ้า<br />
เห็ดขอน<br />
มะตูมแห้ง<br />
ใบเตย ** สามารถใช้เห็ดชนิดอื่นแทนได้ ใช้ได้ทั้งเห็ดสด และเห็ดแห้ง</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<strong><span style="color: #351c75;">วิธีทำ</span></strong>นำเห็ดสดทั้ง 3 ชนิด ล้างให้สะอาด แล้วหั่น</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
ต้มเห็ดทั้ง 3 ชนิดรวมกับมะตูมแห้ง และใบเตย ใส่น้ำพอประมาณ รอจนเดือด<br />
เมื่อเดือดแล้ว ตักเห็ดแยกออก แล้วนำน้ำที่ได้ไปกรองผ่านผ้าขาวบาง ก็จะได้น้ำต้มเห็ด 3 อย่าง ที่มีรสชาติหวานจากเห็ด และมีกลิ่นหอมจากมะตูม และใบเตย<br />
ส่วนเห็ดที่แยกออกมานั้นสามารถนำไปประกอบอาหารได้ แต่ไม่ควรนำไปผัดกับน้ำมัน ควรใช้กะทิแทน เพราะกะทิเป็นไขมันที่ละลายได้ในน้ำ และมีคอเรสเตอรอลที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย<br />
<span style="color: #351c75;"><strong>ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร</strong>- ช่วยล้างสารพิษที่ตกค้างในตับ ช่วยบำรุงไต</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
- ลดอนุมูลอิสระที่เกิดเป็นเซลล์มะเร็ง</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
- สลายพังผืดในมดลูก</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
- เพิ่มเม็ดเลือดขาว ลดไขมันในเส้นเลือด</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
- เป็นอาหารบำรุงตับ ถ้าตับไม่แข็งแรงจะส่งผลให้ อารมณ์ไม่ดี ไทรอยอาจเป็นพิษ ตัวผอมและพุงป่อง เป็นต้น<br />
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #351c75; font-size: large;">เมนูน้ำซุปเห็ด 2 เมนู</span></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="text-align: left;"><span style="color: red;">1.ซุปเห็ดสมุนไพรรสเด็ด</span></b></div>
</div>
<strong><span style="color: #351c75;"></span></strong><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPJGToxFyazxVWeh76CSwlUwgIOgroa7gf2EqyHyD85PUBxJ91gKq2zG2Y4qkdfAKfMW1BmhgvJ8FQz_NJxlKYVMYy5ZelhwdH7G9Ug5wpgE6H9wDwBrkNKUKYogvmEli6D5gbAkJfcOF8/s1600/MushroomSoup.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPJGToxFyazxVWeh76CSwlUwgIOgroa7gf2EqyHyD85PUBxJ91gKq2zG2Y4qkdfAKfMW1BmhgvJ8FQz_NJxlKYVMYy5ZelhwdH7G9Ug5wpgE6H9wDwBrkNKUKYogvmEli6D5gbAkJfcOF8/s320/MushroomSoup.jpg" width="303" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<strong><span style="color: #351c75;"></span></strong><strong><span style="color: #351c75;">วิธีทำน้ำซุปเห็ด</span></strong> นำเห็ดแห้งสามอย่างขึ้นไปล้าง แช่น้ำให้นิ่ม หั่นหรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มรวมกัน ใส่น้ำเยอะๆ นำมะตูมแห้งที่เป็นแว่นๆ มาปิ้งให้หอม ใบเตย 2 – 3 ใบ ใส่ลงไปต้มรวมกัน แล้วกรองดื่มเป็นน้ำซุปเห็ดส่วนเนื้อเห็ดอาจนำไปยำหรือผัดกับกะทิ</div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: red;">2.ซุปเห็ดอินเตอร์</span></b></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><span style="color: #351c75;">ส่วนผสม</span></strong>เห็ดโคนหิมะ/เห็ดเข็มทอง 500 กรัม<br />
น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย<br />
หัวหอมใหญ่ 1 หัวใหญ่<br />
แป้งสาลี 2 – 3 ช้อนโต๊ะ<br />
วิปครีม 2 ช้อนโต๊ะ<br />
เนยจืด 1ช้อนโต๊ะ<br />
ใบกระวาน 2 ใบ(แต่งหน้า)<br />
เกลือ<br />
<strong><span style="color: #351c75;">วิธีทำซุปเห็ด</span></strong><br />
1.ตั้งหม้อซุป เอาหอมใหญ่ซอยไปผัดกับเนยประมาณ 5 นาที จนนิ่มใส่เห็ดโคนหิมะลงไปผัด<br />
2.ใช้ไฟกลางๆ พอเห็ดคายย้ำออกมา ก็หรี่ไฟลง ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำเห็ดแห้ง เติมแป้งสาลีลงไป<br />
3.เติมน้ำซุปลงไป จนเข้ากันดีแล้วนำไปปั่นให้ละเอียดแล้วเทกลับหม้อซุป<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDPc1T4UQN14T6xodXbQYMiKsIdD2JInQnasjk7kx-bmIP7IDdr2jY8hg6INEWm8uWIAkXGx92ETLblZ2XWH-YLi6gEFpNwqvOodkW5yFv-Y6TAvXUo7JzGQeuNEw_miJg7TG7NDhJv433/s1600/2008-03-28_225344_IMG_0041.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDPc1T4UQN14T6xodXbQYMiKsIdD2JInQnasjk7kx-bmIP7IDdr2jY8hg6INEWm8uWIAkXGx92ETLblZ2XWH-YLi6gEFpNwqvOodkW5yFv-Y6TAvXUo7JzGQeuNEw_miJg7TG7NDhJv433/s400/2008-03-28_225344_IMG_0041.jpg" width="400" /></a>4.หั่นเห็ดเข็มทองเป็นชิ้นเล็ก ใส่เห็ดเข็มทองในหม้อซุป กวนให้เข้ากัน เติมครีมลงไปปรุงรสด้วยเกลือตั้งให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด<br />
5.ตักใส่ถ้วย ทานคู่ขนมปังกรอบ โรยพริกไทยดำ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><span style="color: red;">สรรพคุณ -</span></strong> ใช้เป็นอาหารบำรุงตับที่สำคัญมาก โดยอาจรับประทานร่วมกับมันฝรั่งต้มหรือนึ่ง จะช่วยบำรุงตับได้ดีมาก<br />
- ช่วยล้างสารพิษหรือท็อกซินและไขมันที่พอกสะสมและตกค้างอยู่ในตับ ต่อต้านการเป็นมะเร็ง <br />
- ลดอนุมูลอิสระ ลดการเกิดซีสต์ ถุงน้ำ เนื้องอก และเซลล์มะเร็งของอวัยวะภายในร่างกาย <br />
- ช่วยสลายเยื่อพังผืดในช่องท้อง อุ้งเชิงกราน มดลูก<br />
- ลดไขมันที่ล้นเกินบริเวณตับ (ไขมันพอกตับ) และไขมันในกระแสเลือด <br />
- เพิ่มปริมาณเม็ดเลือดขาว <br />
2. ขมิ้นชัน ดีเหลือเกินสำหรับสมุนไพรตัวนี้ ทั้งช่วยในการบำรุง ฟื้นฟูและล้างขับพิษออกจากตับไปพร้อมๆกัน ได้ประโยชน์สองต่อเลย ขมิ้นชันจัดอยู่ในกลุ่มสมุนไพรที่เป็นอาหาร ไม่ใช่ยา ขนาดปริมาณที่กินก็คือ 5000 - 8000 มิลลิกรัมต่อวัน (ขนาดแคปซูลละ 500 มิลลิกรัมก็ตก 10 - 15 เม็ดเท่านั้น) กินครั้งเดียวก่อนจะนอน กินเป็นประจำทุก ๆ คืนก็ไม่มีโทษแต่อย่างใด.....</div>
</div>
ขอขอบคุณ : <a href="http://th.answers.yahoo.com/">http://th.answers.yahoo.com/</a>ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-22321014755854315012012-05-10T23:37:00.000-07:002012-05-11T00:40:15.208-07:00ไอศกรีมช่วยลดความเครียด<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBK15T99sqd13pZ9wO1DHhyphenhyphen2dPz7aXJepCHo8EU6hDyYxFj-h5y_H6algxHusspb2bdJjRgfDrhOrpvIorGJqNlDiHKREP3cUoBXh7K08CwH_5ao0sbP_isn7a5LFlqliPj2z36ZDZ9CtO/s1600/1197865.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBK15T99sqd13pZ9wO1DHhyphenhyphen2dPz7aXJepCHo8EU6hDyYxFj-h5y_H6algxHusspb2bdJjRgfDrhOrpvIorGJqNlDiHKREP3cUoBXh7K08CwH_5ao0sbP_isn7a5LFlqliPj2z36ZDZ9CtO/s200/1197865.jpg" width="200" /></a></div>
สวัสดีค่ะ ผู้เยี่ยมชม วันนี้ร้อนมักๆ เลยจะมาดับร้อนกันด้วยของเย็นๆค่ะ แต่เอ.. จะทำไงดี ของเย็นที่ว่านี้จะทำให้อ้วนไหมน้า.. เดี๋ยวนี้พัฒนาการมีมากมายค่ะ เลยทำให้ผู้คนหันมาสนใจสุขภาพกัน เพราะฉะนั้นเลยมีไอศกรีมลดอ้วนกินได้ไขมันต่ำมาฝากกันค่ะ<br />
<span style="color: #cc0000;"><b>ส่วนประกอบหลัก ๆ ในไอศกรีม (สูตรทั่วไป)</b></span> คือ น้ำ ไขมัน นม น้ำตาลไอศกรีมไขมันต่ำ (Low-fat) คือ ไอศกรีมที่มีส่วนผสมไขมันนมมากที่สุดไม่เกิน 3 กรัมในไอศกรีมเสิร์ฟครึ่งถ้วย<br />
ไอศกรีมลดไขมัน (Reduced fat) คือ ไอศกรีมที่มีส่วนผสมไขมันนมน้อยกว่าสูตรธรรมดา หรือดั้งเดิม 25%<br />
<b><span style="color: #38761d;">ไอศกรีมไขมันครึ่งเดียว (Light) คือ</span></b> ไอศกรีมที่มีส่วนผลมไขมันนมน้อยกว่าสูตรธรรมดา 50% ให้พลังงานลดน้อยลง 33%<br />
<b><span style="color: #3d85c6;">ไอศกรีมไร้ไขมัน (Non-fat) คือ </span></b>ไอศกรีมที่มีส่วนผสมไขมันนมน้อยกว่า 0.5 กรัม ในไอศกรีมสำหรับ 1คน<br />
<b><span style="color: blue;">วิธีรับประทานไอศกรีมไม่ให้อ้วน</span></b> และส่งผลเสียกับสุขภาพคือเลือกรับประทานไอศกรีมในสัดส่วนที่พอเหมาะ โดยอาจเลือกประเภทที่ไขมันต่ำ หรือไอศกรีมที่ใช้น้ำผลไม้สดแทนสารให้ความหวานอื่น ๆ นอกจากนั้นไอศกรีมที่มีการเพิ่มเติมวิตามินซีและแคลเซียม ก็ยังเป็นทางเลือกที่ให้ทั้งประโยชน์ และความอร่อยในคราวเดียวกัน<br />
<b><span style="color: #674ea7;">ไอศกรีมช่วยลดความเครียดได้..</span></b>..มีผลการทดลองจากนักวิทยาที่ยืนยันออกมาจาก NationaI Academy of Sciences ว่าการรับประทานไอศกรีมจะช่วยกำจัดความเครียดได้ เพราะสัญญาณตอบสนองการย่อยไขมันในไอศกรีมจะส่งผลไปปิดสัญญาณของความเครียดที่ส่งผ่านฮอร์โมนต่าง ๆ (Stress hormone) อาหารที่มีพลังงานสูง และการกระตุ้นในสมองจะช่วยให้คลายความเครียดลง<br />
<div>
<b><span style="color: #a64d79;">รู้จักไอศกรีมมากขึ้นแล้ว อย่าลืมเลือกรับประทานให้ถูก</span></b><br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Yakult Ice-Cream Homemade</span></b><br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4rUZEb7ymy8Rt7MeejmAs_Rhh0xJZz-oMKJd1Si0u0DEb7kBxQ4OkesO3zzVvVpAuVSdXoKqnqcXIhviTSphn4eyQDgs-f9_1ZbOeNVb1PKWm3j3BNJpygBE_4-_ITNsvq-3cCeXgmpiV/s1600/yakult2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4rUZEb7ymy8Rt7MeejmAs_Rhh0xJZz-oMKJd1Si0u0DEb7kBxQ4OkesO3zzVvVpAuVSdXoKqnqcXIhviTSphn4eyQDgs-f9_1ZbOeNVb1PKWm3j3BNJpygBE_4-_ITNsvq-3cCeXgmpiV/s200/yakult2.jpg" width="145" /></a></div>
<div>
ยาคูลท์ 3 ขวด<br />
ไข่แดง(ไข่ไก่) 2 ฟอง<br />
วิปปิ้งครีม 150 ml<br />
น้ำตาลทรายละเอียด 75 กรัม<br />
นมสดไม่พร่องมันเนย 50 ml<br />
น้ำตาลกลิ่นวนิลา 5 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้)<br />
<div>
<b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div>
<div>
<b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div>
<div>
<b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div>
<div>
<b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div>
<div>
<b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div>
<div>
<b><span style="color: orange;"><u>วิธีทำ</u></span></b></div>
<div>
<ul>
<li>นำน้ำตาลทรายละเอียด+น้ำตาลกลิ่นวนิลา เทลงในไข่แดง ตีส่วนผสมให้เข้ากัน จนส่วนผสมข้นขาว</li>
</ul>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2vYrrMbwNMfT7ujBCoCkzZWXsj4L1xxNu1W_8Lu5-hFUGOddufZi54yNBnldO_eCqF3JrZxn8vgXLehEp1doSn2B0gbmyupne-6HbCKJISKECSnwc9msGTxi_d1HCzAeIiFdrV5lBXD8o/s1600/yakult3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2vYrrMbwNMfT7ujBCoCkzZWXsj4L1xxNu1W_8Lu5-hFUGOddufZi54yNBnldO_eCqF3JrZxn8vgXLehEp1doSn2B0gbmyupne-6HbCKJISKECSnwc9msGTxi_d1HCzAeIiFdrV5lBXD8o/s320/yakult3.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPQGJab1ozKjfcPXvoF_RxYjhj3teyEJRyo_XAiafuv8yyMKcXsHomVCAVzCuGvQNKf4vdeNCG_fkmQ5qdW2mJdeZ3DuvU6pLub-GrvQmXMx2QRVRhHB29x3HSwNJ50pWpWHs5ruV508B_/s1600/yakult4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPQGJab1ozKjfcPXvoF_RxYjhj3teyEJRyo_XAiafuv8yyMKcXsHomVCAVzCuGvQNKf4vdeNCG_fkmQ5qdW2mJdeZ3DuvU6pLub-GrvQmXMx2QRVRhHB29x3HSwNJ50pWpWHs5ruV508B_/s320/yakult4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg3sWCYPrxGIPfLr1gUDYLlkvcoed0nPjdExmMVjPuZejZBUEnznOsWAjZmjczccf4iJzquAdcH2K_qvajmHX_h7jzxaaIsTyhGDewsTzM81mmI11Q-KeflLO-J3lk93r6vOvDXxXV1ekA/s1600/yakult5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg3sWCYPrxGIPfLr1gUDYLlkvcoed0nPjdExmMVjPuZejZBUEnznOsWAjZmjczccf4iJzquAdcH2K_qvajmHX_h7jzxaaIsTyhGDewsTzM81mmI11Q-KeflLO-J3lk93r6vOvDXxXV1ekA/s320/yakult5.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<ul>
<li> เทนมลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน ตามด้วยยาคูลท์ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxWHsZv5PkrLIVzMZos3wVageY7lJjn78yylv4nxAak6FrYZhmvbEyrzJFW2xu0e3zSvRfzRp4giOAP8Q5M_8JZEZGzL7K52F9RA5mCbDmdKmYdGylfbEgDmLpR5MnTRyDHUr4BMizd4sA/s1600/yakult6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxWHsZv5PkrLIVzMZos3wVageY7lJjn78yylv4nxAak6FrYZhmvbEyrzJFW2xu0e3zSvRfzRp4giOAP8Q5M_8JZEZGzL7K52F9RA5mCbDmdKmYdGylfbEgDmLpR5MnTRyDHUr4BMizd4sA/s320/yakult6.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>ตีวิปปิ้งครีมด้วยความเร็วสูงสุด จนขึ้นฟู นำมาผสมลงในส่วนผสมนม คนให้เข้ากันดี เทใส่ภาชนะพลาสติกปิดฝา แช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง แล้วนำมาปั่นในเครื่องปั่นไอศครีม แล้วแต่เครื่องนะคะ เครื่องที่ใช้ ปั่นประมาณ 30 นาที แล้วตักใส่ภาชนะพลาสติก ปิดฝา นำเข้าช่องฟรีช แช่ไว้จนแข็ง ก่อนตักเสิร์ฟค่ะ</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn8EtpFy6j987BwgVtJ87x-LWczhaHzGm7RLgBxtHdO9azrmvC4DLfLedAv88WfVh1ffyujD7FkPBZsKXhGNlSTIPNgDHpxuI1LE1SxZS5alvtsCzJTFnUsh1g4c8-sJ-lyHQrgCwwHqgc/s1600/yakult7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn8EtpFy6j987BwgVtJ87x-LWczhaHzGm7RLgBxtHdO9azrmvC4DLfLedAv88WfVh1ffyujD7FkPBZsKXhGNlSTIPNgDHpxuI1LE1SxZS5alvtsCzJTFnUsh1g4c8-sJ-lyHQrgCwwHqgc/s320/yakult7.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li> รสชาติ ยาคูลท์ ยาคูลท์ อร่อยๆ หากินยาก ทำเองดีกว่า เนื้อเนียนๆ </li>
</ul>
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuUbhXliz3AhAG4dz35ZMd05XRFZWYdHtAMI0bND1M6-KLD4beAbdi3e18jrSy7FhztgdYJez0S4Tthx0_0kXd4XOS63YRCXdn0oOVnY2-aCslj93jEBX1VBD6btY93DcY3GV0dQ5dENOu/s1600/yakult8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuUbhXliz3AhAG4dz35ZMd05XRFZWYdHtAMI0bND1M6-KLD4beAbdi3e18jrSy7FhztgdYJez0S4Tthx0_0kXd4XOS63YRCXdn0oOVnY2-aCslj93jEBX1VBD6btY93DcY3GV0dQ5dENOu/s320/yakult8.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<ul>
<li>หน้าตาของไอศกรีมก็จะออกมาเป็นแบบนี้ค้า</li>
</ul>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd5T4QUZhAWcR7cACzLZZf0qqqXcGkYFHkIimyhYc52ne_UrX8T2pGbvv2MNNaVFSj-XFpX0iLaUAZyGmyR3vX7ZSXYgaj4tUZhHZpmJxSt7hVyneNxUsAXrloxrYDy4WUQ1_uhgp9kH5y/s1600/yakult9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd5T4QUZhAWcR7cACzLZZf0qqqXcGkYFHkIimyhYc52ne_UrX8T2pGbvv2MNNaVFSj-XFpX0iLaUAZyGmyR3vX7ZSXYgaj4tUZhHZpmJxSt7hVyneNxUsAXrloxrYDy4WUQ1_uhgp9kH5y/s320/yakult9.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>ขอขอบคุณ : http://smokeyzone.exteen.com</b></div>
<div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-44102754848323672342012-05-01T09:00:00.001-07:002012-05-01T09:00:21.286-07:00เมนูสดชื่น..เครื่องดื่มยามเช้า..<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilMOx-saCQAHNqRtKqhDvJfQrrAzM5ZnF3qdRJDHSQ1Qb3TpEcwjQSlns0X4hSh3W_lv5vwYvqJx0csRI7DOTAw2vt7FWHu-WLWuuLa3gZ9J8oP79M1WNKbRB4yNyNUJdiUYa0-bu9tYxN/s1600/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilMOx-saCQAHNqRtKqhDvJfQrrAzM5ZnF3qdRJDHSQ1Qb3TpEcwjQSlns0X4hSh3W_lv5vwYvqJx0csRI7DOTAw2vt7FWHu-WLWuuLa3gZ9J8oP79M1WNKbRB4yNyNUJdiUYa0-bu9tYxN/s200/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%99.jpg" width="157" /></a>ยามเช้าของใครหลายท่าน มักเป็นเช้าที่ไม่ค่อยสดใสอยู่บ่อยครั้งค่ะ สาเหตุที่ว่านี้อาจจะอยู่ที่การนอนดึกหรือไม่ก็อาการแฮงค์จากงานสังสรรค์ชนแก้ว ก็ได้ ถ้าอย่างนั้น คุณควรที่จะให้ยามเช้าอันแสน สดใสของคุณกลับคืนมา คุณลองทำเครื่องดื่มสูตรพิเศษที่เราจะนำมาฝากกันค่ะ</div>
<strong><span style="color: #274e13;">น้ำมะนาว</span></strong><br />
ถ้าคุณร่าเริงอยู่ในคาราโอเกะจนดึกจนดื่นแล้วละก็ เช้าขึ้นมาอาการเจ็บคอต้องถามหาคุณอย่างแน่นอนแนะนำว่าให้คุณหาน้ำมะนาวมาเป็นเครื่องดื่มยามเช้า เพราะในน้ำมะนาวจะมีกรดซิตริกมีวิตามินซี ที่นอกจาก จะช่วยขับเสมหะ แก้อาการเจ็บคอแล้ว ยังช่วยให้ร่างกายสดชื่น แถมกลิ่นหอมอ่อนๆจากเปลือกที่โดนคั้นยังช่วยให้คุณรู้สึกผ่อนคลายอีกด้วย<br />
ขั้นแรกเลยตวงส่วนประกอบกันตามนี้เลย<br />
1.น้ำมะนาว 1 แก้ว แก้วในที่นี้หมายถึงแก้วใบเล็กๆ เหมือนคนแก่สมัยก่อนชอบก๊งเหล้า แต่หากไม่มีใช้ขนาดอื่นแทนก็ได้<br />
2.น้ำเย็น 2 แก้ว<br />
3.น้ำร้อน 2 แก้ว<br />
4.เอาน้ำตาลไปเชื่อม เป็นน้ำเชื่อมซัก 2 แก้วหย่อนๆ<br />
5.เกลือ 1 ช้อน ชงกาแฟ ใครใส่ช้อนโต๊ะระวังจะอร่อยจัดหละ<br />
6.เสร็จแล้วใส่น้ำแข็งก้อนคนให้เข้ากัน ดื่มให้ชื่นใจแก้กระหายคลายร้อน... <br /><strong><span style="color: #783f04;">น้ำขิง</span></strong><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRxkgBsq094M58poh9C4N-Fu-Im0c6g3G_rZ_xwTFEH3DnLgul5TmzihzcgWFoouL1Noy064yBdjZ6sfNOI10oJV5oaDsDhP4TG1aS5j1vmB9w5PW1ja8OtD22QsChbVYQQPz5Wc5xDwkj/s1600/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%82%E0%B8%B4%E0%B8%87.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRxkgBsq094M58poh9C4N-Fu-Im0c6g3G_rZ_xwTFEH3DnLgul5TmzihzcgWFoouL1Noy064yBdjZ6sfNOI10oJV5oaDsDhP4TG1aS5j1vmB9w5PW1ja8OtD22QsChbVYQQPz5Wc5xDwkj/s200/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%82%E0%B8%B4%E0%B8%87.jpg" width="137" /></a><strong><span style="color: #783f04;"></span></strong>คนที่มีอาการเมาค้าง คลื่นไส้ อยากอาเจียน แนะนำน้ำขิงร้อนๆ เพราะขิงมีสารเคมีที่เรียกว่า จินเจอรอลที่เป็นสารเคมีประเภทน้ำมันหอมระเหยที่ให้ทั้งรสและกลิ่นไม่เหมือนใคร การทำน้ำขิงให้อร่อยนั้น ควรบุบหัวขิงที่ไม่แก่จัดจนเกินไปต้มด้วยน้ำร้อนพอเดือด อย่าต้มนานเกินไปเพราะขิงจะเสียรสเสียกลิ่นไปได้มาก หลังจากนั้นคุณจะดิ่มเ ปล่าๆหรือเติมน้ำตาลเพิ่มรสชาดก็ได้ </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><span style="color: #783f04;">ส่วนผสม</span></strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1. ขิงสดขนาดหัวแม่มือ 1-2 แง่ง </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
2. น้ำสะอาดต้มสุก 1 แก้ว (150-200 ซีซี) </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
3. น้ำตาลทรายแดง 1-2 ช้อนชา </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #783f04;"><strong>วิธีชง</strong> </span>ฝานขิงบาง ๆ ประมาณ 1 ขยุ้มมือ ใส่ถ้วยแล้วเติมน้ำเดือดจัด ๆ ให้เต็มถ้วยชา ปิดฝาตั้งทิ้งไว้พออุ่นก็ตักขิงออก เติมน้ำตาลทรายแดง 1-2 ช้อนชา ดื่มรวดเดียวจนหมด วิธีชงแบบนี้จะได้น้ำขิงที่สดใหม่ มีสรรพคุณยาเต็มที่ เพราะน้ำมันหอมระเหยจะไม่หนีหายไปไหน </div>
<strong><span style="color: #783f04;">วิธีต้ม</span></strong> <br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
ใช้ขิงสดขนาดเท่านิ้วหัวแม่มือ ทุบให้แตก หรือหั่นเป็นแว่นก็ได้ต้มกับน้ำ 1 แก้ว ใช้ไฟอ่อน ๆ ต้มให้เดือดนาน 5 นาที แล้วยกลงเติมน้ำตาลตามต้องการ การดื่มน้ำขิงปกติควรดื่มวันละ 4 ครั้ง หลังอาหารและก่อนนอน ถ้าเตรียมน้ำขิงไว้ดื่มเป็นจำนวนมากขึ้นให้เพิ่มขิงและน้ำตามส่วน แต่ต้องกะให้ดื่มหมดภายในวันเดียว ไม่ควรค้างคืน</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br />
<strong><span style="color: #274e13;">น้ำผัก น้ำผลไม้ </span></strong>เป็นน้ำที่อร่อยดื่มได้ง่าย ยังอดุมไปด้วยวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินซี วิตามินเอ โฟลิคแอซิคและแร่ธาตุ เช่นโซเดียม โปแตสเซียม สังกะส ในน้ำผัก น้ำผลไม้ยังมีส่วนผสมของน้ำตาลโดยธรรมชาติไปถึงน้ำตาลที่มีการเติมลงไป ซึ่งสามารถให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยให้เราหายเหนื่อยหายเพลีย ทำให้ร่างกายสดชื่นสดใส</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2YDnvw37-eehDYKKvViXqWgr-ZHqJwrj35bgxy55MJnzIAvqgHNXjBVLw_F5LpwVtT68hV8zNW2XNUHrLVNYEUrnlr67TjLpnPecy6bIzu3Qi4cQAOGzHr91ST7EVPrslCS62xb4GvWIw/s1600/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2YDnvw37-eehDYKKvViXqWgr-ZHqJwrj35bgxy55MJnzIAvqgHNXjBVLw_F5LpwVtT68hV8zNW2XNUHrLVNYEUrnlr67TjLpnPecy6bIzu3Qi4cQAOGzHr91ST7EVPrslCS62xb4GvWIw/s200/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89.jpg" width="200" /></a><strong>น้ำผักสดๆ จากผักใบเขียว</strong><br />
ส่วนตัวเคยลองใช้ผักใบเขียวไม่มากนักนำมาคั้นน้ำ เพราะต้องใช้ผักเป็นจำนวนมาก รสชาติ สีออกจะไม่ค่อยน่ากินนัก<br />
ผักที่เคยทดลอง<br />
- คึ่นช่ายฝรั่ง 3 ก้านต้นใหญ่ (จะได้น้ำประมาณ 1/3-1/2 แก้ว จัดว่าเป็นผักที่มีน้ำมากพอสมควร)<br />
- ผักกวางตุ้งญี่ปุ่น ประมาณ 4-5 ต้นเล็ก (เป็นผักที่มีรสขื่นพอสมควร กินยาก แต่สีเขียวจัด)<br />
- บร๊อคโคลี่ 1 หัว เป็นผักที่มีน้ำไม่มากนัก แต่ไม่น่าเชื่อว่าคั้นออกมาแล้วรสชาติพอจะกินได้ แต่ว่าชอบเอามาทำกับข้าวมากกว่าเลยไม่ได้ทำอีก<br />
** ผักใบเขียวส่วนใหญ่มักจะเอามาผสมกับมะเขือเทศ แครอท หรือมะนาว แต่ยังไม่เจอส่วนผสมที่คิดว่าลงตัว กลัวว่าเอาไปทำตามแล้วจะกินไม่ได้ บางครั้งแอนยังต้องผสมน้ำผึ้งหรือ ACV เพื่อปรับรส แต่ส่วนใหญ่จะดื่มล้วนๆ <br />
** ผักสีเขียวเอามาคั้นกับผักสีส้ม สีแดง ผสมกันออกมาแล้วสีไม่สวยเลย ชอบตอนที่เป็นชั้นสองสีตอนคั้นเสร็จใหม่ๆ จากที่รองของเครื่อง บางครั้งเห็นแยกเป็นสามสี สวยดีเชียว แต่รสชาต<br />
<br />
<strong>น้ำหวาน</strong><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYdls8-VfWoH-LEAzIZag0_-p6e9sxCb-bJaz34iJk83vVm2WQKGcQLKdBtNnInVo_upSy7AR8MCKj8AdEcMZ92hhX_SMzKm-N0FxJ90ip3Wm4ShNgd5JVe72OUnI1FNuDipJ1X8MEAKJw/s1600/124771~1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYdls8-VfWoH-LEAzIZag0_-p6e9sxCb-bJaz34iJk83vVm2WQKGcQLKdBtNnInVo_upSy7AR8MCKj8AdEcMZ92hhX_SMzKm-N0FxJ90ip3Wm4ShNgd5JVe72OUnI1FNuDipJ1X8MEAKJw/s200/124771~1.JPG" width="150" /></a>คนนอนดึกส่วนใหญ่ยามเช้าของคุณจะมีอาการปวดหัว มึนศรีษะ เกิดอาการเครียดทางประสาท ซึ่งเป็นเพราะร่างกายพักผ่อนไม่เพียงพอ อาหารเช้าที่มีแป้งและน้ำตาลสามารถช่วยได้ โดยเฉพาะน้ำตาลจะดูดซึมได้ดีและง่ายกว่า น้ำหวานๆสักแก้วในยามเช้า จะทำให้จิตใจสงบขึ้น คลายอาการเครียดและมึนงงได้ </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>วิธีทำ</strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
เริ่มต้มน้ำด้วยไฟอ่อนพอน้ำเริ่มร้อนค่อยๆ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
เราก็เติมน้ำตาลทรายลงไป กวนช้าๆด้วยไม้พาย </div>
เมื่อน้ำเดือดก็ให้ใส่เกลือลงไป ** คนอย่างเร็วแล้วยกลงทันที **<br />
ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วจากนั้นเราก็บีบมะนาวลงไป<br />
( กรองน้ำมะนาวด้วยตะแกรงก่อน )กวนเล็กน้อย <br />
น้ำหวานจะค่อยๆใส เสร็จแล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง <br />
เก็บใส่ภาชนะที่ใช้สำหรับเก็บเช่น ขวดโหล <br />
ถังไม้โอ๊ค เพื่อให้ตะกอนเล็กๆที่แขวนลอยอยู่ตกตะกอนลง<br />
ไปอยู่ที่ก้นภาชนะ เราจะใช้เวลาเก็บประมาณ 2-3 วัน<br />
<strong>น้ำหวานสีแดง</strong><br />
<strong>ส่วนผสม</strong><br />
น้ำหวานเข้มข้น<br />
กลิ่นสตอเบอรี่พอสมควร<br />
สีแดง ( สีผสมอาหาร ) พอสมควร<br />
<br />
<br />
<br />ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-83520818268173562332012-04-12T01:00:00.000-07:002012-04-18T05:02:31.963-07:00ตำซ่า ตำแซ่บ เมนูเด็ดส้มตำ<strong>ตำกระท้อน</strong><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPNzxywBnzDNO8fBFdBGrdwnxz4NsF-Cp_1KK7ehJWMPa9wq_R1nb7sI6esDA0ShhgZLtF40TlTKZq7bmkJLvnkmMsTfL9h8D9vofUhmwMpCFa2gpkTcgYtMu7N1QBvTh_5KNiq5uZXRA2/s1600/%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%99.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPNzxywBnzDNO8fBFdBGrdwnxz4NsF-Cp_1KK7ehJWMPa9wq_R1nb7sI6esDA0ShhgZLtF40TlTKZq7bmkJLvnkmMsTfL9h8D9vofUhmwMpCFa2gpkTcgYtMu7N1QBvTh_5KNiq5uZXRA2/s320/%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%99.jpg" width="320" /></a></div>
<strong>วิธีทำส่วนผสมส้มตำกระท้อน</strong><br />
. กระท้อนปอกเปลือกสับเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย<br />
. กระเทียมแกะเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครื่ง 1/4 ถ้วย<br />
. กุ้งแห้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. น้าตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ<br />
<strong>วิธีทำส้มตำกระท้อน</strong><br />
1.โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก ใส่กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
2.ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน จึงใส่กระท้อน มะเขือเทศลูกเล็ก คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบแล้วตักใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยลิสงคั่ว ให้ทั่ว</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>ตำสับปะรด</strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>วิธีทำส่วนผสมส้มตำสับปะรด</strong></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJ3U4zIlBCnTh04RWT77DTAK0P5p9JMsOxuZ3rHGru4YSzHLXqRoCsRh_H_HhGTi9n48D62KrItTOispHmvOalCXk_hYcNzY0hR5XzHUcBqPdUkusVrw1pvH5RhM4k9wmDiMCJPg69r28/s1600/%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%9B%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%94.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJ3U4zIlBCnTh04RWT77DTAK0P5p9JMsOxuZ3rHGru4YSzHLXqRoCsRh_H_HhGTi9n48D62KrItTOispHmvOalCXk_hYcNzY0hR5XzHUcBqPdUkusVrw1pvH5RhM4k9wmDiMCJPg69r28/s320/%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%9B%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%94.jpg" width="243" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. ปอกสับปะรด หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย</div>
. กระเทียมแกะเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. เนื้อหมูหันลวกสุก 1/4 ถ้วย<br />
. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครื่ง 1/4 ถ้วย<br />
. กุ้งแห้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. น้าตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ<br />
<strong>วิธีทำส้มตำสับปะรด</strong><br />
1.โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก ใส่กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน<br />
2.ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน จึงใส่สับปะรด มะเขือเทศลูกเล็ก คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบแล้วตักใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยลิสงคั่ว ให้ทั่ว<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>ตำแครอท</strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>วิธีทำส่วนผสมส้มตำแครอท</strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JmrfqUOdzWx8kMUZ3od5ybGOGVHXn2u_p4_tUkciGtz11Wr_jZ7EQTEGRISR70nZEOz383fWXuXLikA70yJxG-F2wB6qSLJ5s8JTmhc7UGDJcSoZs2JwtbCDgmNe7bSR2yhbFwuH2L9z/s1600/%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%97.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JmrfqUOdzWx8kMUZ3od5ybGOGVHXn2u_p4_tUkciGtz11Wr_jZ7EQTEGRISR70nZEOz383fWXuXLikA70yJxG-F2wB6qSLJ5s8JTmhc7UGDJcSoZs2JwtbCDgmNe7bSR2yhbFwuH2L9z/s320/%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B9%81%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%97.jpg" width="320" /></a>. สับแครอท เป็นเส้นๆ 1 ถ้วย</div>
. กุ้งสด ผ่าหลัง ลวก 4-5 ตัว<br />
. กระเทียมแกะเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครื่ง 1/4 ถ้วย</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. กุ้งแห้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ</div>
. น้าตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ<br />
<strong>วิธีทำส้มตำแครอท</strong><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1.โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก ใส่กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
2.ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน จึงใส่่แครอท มะเขือเทศลูกเล็ก คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบแล้วตักใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยลิสงคั่ว ให้ทั่ว</div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
.<strong>ตำข้าวโพด</strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>วิธีทำส่วนผสมส้มตำข้าวโพด</strong></div>
</div>
. แกะข้าวโพดฝัก ประมาณ 1 ถ้วย<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKVLjmqXj5NhAxfyIMsv_rVNwQCEXMCCypy5GcMbl72HE0So9bJDBZzAXMqIgtY7LlytZ9lk_c0wjauDAPwoiTzwjtPR4DRGRvwtj6XJpeEeCobSXe1NkA_OalzjcWD4ENU74TdGit8R-k/s1600/p19826790810.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKVLjmqXj5NhAxfyIMsv_rVNwQCEXMCCypy5GcMbl72HE0So9bJDBZzAXMqIgtY7LlytZ9lk_c0wjauDAPwoiTzwjtPR4DRGRvwtj6XJpeEeCobSXe1NkA_OalzjcWD4ENU74TdGit8R-k/s320/p19826790810.jpg" width="243" /></a>. กระเทียมแกะเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครื่ง 1/4 ถ้วย</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. กุ้งแห้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. น้าตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ</div>
วิธีทำส้มตำข้าวโพด<br />
1.โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก ใส่กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน<br />
2.ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน จึงใส่่ข้าวโพด มะเขือเทศลูกเล็ก คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบแล้วตักใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยลิสงคั่ว ให้ทั่ว<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>ตำสาลี</strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>วิธีทำส่วนผสมส้มตำสาลี</strong></div>
. หั่นสาลีเป็นชิ้นพอคำ ประมาณ 1 ถ้วย<br />
. กระเทียมแกะเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. ข้าวโพดต้มสุก แกะ 2 ช้อนโต๊ะ<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครื่ง 1/4 ถ้วย</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjTt9BVb6A1xtWJdKGAsmD0JySGg1PNNQk_M3nKeyELPc1OaZl0g1eOkClU-XuCQp_b6NZabF_rZODRHVgREgR0uAGP8p9ZNREi_0f11cz-KapSTc-cRP4wpF0eDD2IDUGtC_tOp8Pff1Q/s1600/%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%88.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjTt9BVb6A1xtWJdKGAsmD0JySGg1PNNQk_M3nKeyELPc1OaZl0g1eOkClU-XuCQp_b6NZabF_rZODRHVgREgR0uAGP8p9ZNREi_0f11cz-KapSTc-cRP4wpF0eDD2IDUGtC_tOp8Pff1Q/s320/%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%88.jpg" width="320" /></a>. กุ้งแห้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. น้าตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
วิธีทำส้มตำสาลี่</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1.โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก ใส่กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน</div>
2.ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน จึงใส่่สาลีที่เตรียมไว้ มะเขือเทศลูกเล็ก คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบแล้วตักใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยลิสงคั่ว ให้ทั่ว<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>ตำส้มโอ</strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>วิธีทำส่วนผสมส้มตำส้มโอ</strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. ปอกส้มโอเอาส่วนที่เป็นกลีบ แบ่งเป็นชิ้นพอคำ ประมาณ 1 ถ้วย<br />
. กระเทียมแกะเปลือกออก 2 ช้อนโต๊ะ<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivopfRVFONhq5fRSrAeJIrtH620iWFJHz_fyinvt10upoxgq2ecFpy_ZxjRihyphenhyphenqLCLEQGIxf-dUDr_6Glifb1ucdMrw6GZ7rmxnOBFlmwk8KrYuj4KcSFnct8Ez1IX0_Hm5O_YGilFc2e6/s1600/%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%82%E0%B8%AD.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="217" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivopfRVFONhq5fRSrAeJIrtH620iWFJHz_fyinvt10upoxgq2ecFpy_ZxjRihyphenhyphenqLCLEQGIxf-dUDr_6Glifb1ucdMrw6GZ7rmxnOBFlmwk8KrYuj4KcSFnct8Ez1IX0_Hm5O_YGilFc2e6/s320/%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%82%E0%B8%AD.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ</div>
. มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครื่ง 1/4 ถ้วย<br />
. กุ้งแห้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ<br />
. น้าตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ<br />
<strong>วิธีทำส้มตำส้มโอ</strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1.โขลกกระเทียมกับพริกพอแหลก ใส่กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน<br />
2.ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน จึงใส่่ส้มโอที่เตรียมไว้ มะเขือเทศลูกเล็ก คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบแล้วตักใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยลิสงคั่ว ให้ทั่ว</div>ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-82077579927299566952012-03-30T10:07:00.003-07:002012-03-31T08:20:44.115-07:005 เมนูไข่..อุ่นไอรัก<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">วันนี้จะเอาเมนูไข่สารพัดไข่มาฝากกันค่ะ เราจะเน้นไข่เพื่อสุขภาพ จะได้ทานกันให้อิ่มใจกันไปเลยค่ะ รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง เพราะจะมีผักเป็นเป็นส่วนประกอบค่ะ</div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #e06666;"><strong>1. ไข่เจียวผักคื่นช่าย</strong></span><span style="color: #e06666;"><br />
</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic4WBrQYKM7R-FmEeXijB9MdrAdwpLMmUhsFmUoBu1i4mBoZjbAL3dloUumHv3GVgik0_mmyoP8RaLWoO23oK4lOpnzKqTzbeXNtj4akzii70Jqk-6vVrCC_pM-jiY4MxNmU4FEeyyiBba/s1600/1883-9df4ca74979b695d2e3b909f419f905c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dea="true" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic4WBrQYKM7R-FmEeXijB9MdrAdwpLMmUhsFmUoBu1i4mBoZjbAL3dloUumHv3GVgik0_mmyoP8RaLWoO23oK4lOpnzKqTzbeXNtj4akzii70Jqk-6vVrCC_pM-jiY4MxNmU4FEeyyiBba/s320/1883-9df4ca74979b695d2e3b909f419f905c.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong>ส่วนผสมอาหาร</strong></div><strong> </strong>1. ไข่ไก่3 ฟอง <br />
2. ผักคื่นช่ายซอย1/2 ถ้วย <br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">3. ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ </div>4. ซอสหอยนางรม1 ช้อนชา <br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDFrqIbCam794yI8Oo7jecIm8I0JsBmFlVb8wkFyk5lKFvPOIKalapBM7-4WLApPAIQDl4be7kGxmD4gcg7xiTrU22kg1Zp-0BsK3Qmnx7Uq3hsteiOxvGfLrJxjHOSxAGa2dLVPkufeE-/s1600/namprikkapi2iz8.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a>5. พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">6. น้ำมะนาว1/2 ช้อนโต๊ะ </div>7. น้ำมันพืช<br />
<strong><span style="color: #e06666;">วิธีทำอาหาร</span></strong>1.ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ส้อมตีไข่ให้แหลก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทยป่น<br />
2.จากนั้นใส่ผักคื่นช่ายลงไป และน้ำมะนาวลงไป คนให้ผสมกัน<br />
3.นำกระทะแบนใส่น้ำมัน ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง พอร้อนเทไข่ลงไปทอดให้สุกเหลือง<br />
4.ตักไข่ขึ้นพักบนเขียง แล้วม้วนพับไข่ให้เป็นหลอดแบน จากนั้นตัดไข่เหมือนเราตัดซูชิ มีความหนาประมาณ 1 นิ้ว<br />
5.เสร็จแล้วจัดไข่เจียวคื่นช่ายใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสพริก ทานร้อนๆ ได้เลยค่ะ<br />
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ<br />
<br />
<strong><span style="color: #cc0000;">2.ไข่เจียวเห็ดโคนหลวงผักโขม</span></strong><br />
<strong><span style="color: #cc0000;"></span></strong>-เห็ดโคนหลวง หรือเห็ดชิเมจิ หั่นรากทิ้งไว้โคน 1 ถ้วย<br />
- ผักโขมหั่น 1 ถ้วย<br />
- ไข่ 3 ฟอง<br />
- ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ<br />
- เกลือ เล็กน้อย<br />
- พริกไทยดำ เล็กน้อย<br />
- ชีสบด (mozzarella cheese) 2 ช้อนโต๊ะ<br />
- มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า 1/2 ลูก<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWWDZ7b3njeCIOzWbaXeAbsBX2qwLoxus4WaTrcHM7S9UZtadahEvv7Tv7q8W0aGa46GWgqsTrfjQ7J3MgohyphenhyphenCV_17cYezV6i-Rnr3ZKlcOZbqjGqOnoRkca4wYumOuA2I_mSDXijD3KlF/s1600/omelet-mushroom-spinach-cheese.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dea="true" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWWDZ7b3njeCIOzWbaXeAbsBX2qwLoxus4WaTrcHM7S9UZtadahEvv7Tv7q8W0aGa46GWgqsTrfjQ7J3MgohyphenhyphenCV_17cYezV6i-Rnr3ZKlcOZbqjGqOnoRkca4wYumOuA2I_mSDXijD3KlF/s320/omelet-mushroom-spinach-cheese.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><strong>วิธีทำ</strong>1. ตอกไข่ลงในชาม พร้อมด้วยพริกไทย และเกลือ ตีให้เข้ากัน<br />
2. ตั้งกะทะ*ด้วยไฟกลางถึงไฟแรง เทน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะลงในกะทะ จากนั้นรอจนน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่เห็ดและผักโขมลงผัดประมาณ 2 นาที หรือจนผักสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้<br />
3. นำกะทะ*ใบใหม่ตั้งไฟ (หรือจะใช้กะทะใบเดิมก็ได้ แต่ควรล้างกะทะให้สะอาดเสียก่อน) ตั้งไฟกลางถึงไฟแรงเช่นเดิม เทน้ำมันมะกอกที่เหลือลงกะทะ รอให้ร้อน จากนั้นเทไข่ลงกะทะแล้วหมุนกะทะให้ไข่แผ่ออกเป็นวงกลมทั่วกะทะ<br />
4. เมื่อไข่ใกล้สุกให้กลับไข่ เพื่อให้ไข่ด้านบนได้โดนความร้อนของกะทะ เมื่อไข่สุกทั้งสองด้านดีแล้ว เบาไฟ และให้ใส่เห็ดและผักโขมที่เราผัดพักไว้ ลงบนไข่เจียวที่อยู่ในกะทะ โรยด้วยชีสให้ทั่ว จากนั้นพับไข่ครึ่งหนึ่ง โดยให้ไข่เจียวเป็นรูปครึ่งวงกลม ตักใส่จาน โรยด้วยมะเขือเทศหั่นลูกเต๋าที่เตรียมไว้ พร้อมเสริ์ฟ<br />
* ควรเป็นกะทะเทฟลอน เพราะไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะและอาหารจะไม่มัน ดีต่อสุขภาพค่ะ</div><br />
<strong><span style="color: red;">3. ไข่เจียวดอกขจร</span></strong><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIfTNXrqxJiDKtr0Y8lxJDX531dqhUrsEZEerZI3NAtN8D2V9Bsn2uCYtrT-Gs0Oi4JIdKU6AALlQNU-XuOS3y6i42i8M4WuRczKYvuVS5JslkjIfVQwEaCq3pfPjapWSCdTOO1iWlzuV/s1600/series_no_1598_2_14642.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dea="true" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIfTNXrqxJiDKtr0Y8lxJDX531dqhUrsEZEerZI3NAtN8D2V9Bsn2uCYtrT-Gs0Oi4JIdKU6AALlQNU-XuOS3y6i42i8M4WuRczKYvuVS5JslkjIfVQwEaCq3pfPjapWSCdTOO1iWlzuV/s320/series_no_1598_2_14642.jpg" width="320" /></a><br />
<span style="color: #741b47;">ส่วนประกอบ</span><br />
1. ดอกขจร 1 กำ<br />
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง<br />
3, น้ำมันพืช 2 ช้อนโตํะ<br />
<span style="color: #741b47;">วิธีทำ</span><br />
1, ตีไข่ไก่สองใบ ให้ขึ้นฟู ใส่ดอกขจรที่ลวกจนสุกลงไป<br />
2. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันเดือด ก็ใส่กระเทียมหั่นลงไป พอกระเทียมเริ่มสุก ใส่ไข่เจียวดอกขจร ลงไปทอดจนไข่เจียวสุก พลิกกลับให้สุกทั่วกันทั้งสองด้าน ยกลง จัดใส่จานทานกับข้าว<br />
สวยร้อนๆ นุ่ม จะทานกับซอสพริกศรีราชา ก็อร่อย<br />
<br />
<strong><span style="color: #cc0000;">4.ไข่เจียวดอกโสน</span></strong><br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioU-ud5HUjTwsYJ9ifJieawzc7WXyEFeaKxcYix2UUEtokWp-xxr196xhRQzhIf4ScxJ6E20gzNt27RPKmOQjYsMUnFn1yx-wWbXSJ20PUgRscFDg-rhHS2bJm8yKxWxeFbXeIY-qGoNw3/s1600/186259.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dea="true" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioU-ud5HUjTwsYJ9ifJieawzc7WXyEFeaKxcYix2UUEtokWp-xxr196xhRQzhIf4ScxJ6E20gzNt27RPKmOQjYsMUnFn1yx-wWbXSJ20PUgRscFDg-rhHS2bJm8yKxWxeFbXeIY-qGoNw3/s200/186259.jpg" width="200" /></a>ส่วนประกอบ1. ดอกโสน 1 กำมือ <br />
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง<br />
3. น้ำมันพืช</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">วิธีทำ</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRA9Gvd7xXz6dCqaL44_VffOyBF69aGQm96ez08U6pEVPl9Puz4HMZ-U2RzEG_1_luxvGf_8vG6CSEk65pknNZ0ePe5AwiINMwfJauGGR9XcVW6pGxlYYuBEEZevVcVbmqgwnuBQj5vyZY/s1600/namprikkapi2iz8.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" dea="true" height="136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRA9Gvd7xXz6dCqaL44_VffOyBF69aGQm96ez08U6pEVPl9Puz4HMZ-U2RzEG_1_luxvGf_8vG6CSEk65pknNZ0ePe5AwiINMwfJauGGR9XcVW6pGxlYYuBEEZevVcVbmqgwnuBQj5vyZY/s200/namprikkapi2iz8.jpg" width="200" /></a><span style="color: #274e13;">1, ตีไข่ไก่สองใบ ให้ขึ้นฟู ใส่ดอกโสนที่เด็ดเอาเฉพาะดอกใส่ลงไป</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันเดือด ก็ใส่กระเทียมหั่นลงไป พอกระเทียมเริ่มสุก ใส่ไข่เจียวดอกโสน ลงไปทอดจนไข่เจียวสุก พลิกกลับให้สุกทั่วกันทั้งสองด้าน ยกลง แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วค้ะ</div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<br />
<br />
<strong><span style="color: #990000;">5. ไข่เจียวฝรั่งใส่เห็ดและชีส</span></strong><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJOI5L8ytefrNTXx7pOkgcePbUZacu82BBIjJUahGkA6pFAIHJOz5EEduv6wFpAQzWgg1xK0NtmADsLQX6oM3pC_5tTfd1K9OXnvd0bx-72jzuTp3W6wC2jXmQEuVJrsaYknHP6WTXpdz/s1600/Mushroom_and_Spinach_Omelet.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><strong><img border="0" dea="true" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJOI5L8ytefrNTXx7pOkgcePbUZacu82BBIjJUahGkA6pFAIHJOz5EEduv6wFpAQzWgg1xK0NtmADsLQX6oM3pC_5tTfd1K9OXnvd0bx-72jzuTp3W6wC2jXmQEuVJrsaYknHP6WTXpdz/s200/Mushroom_and_Spinach_Omelet.jpg" width="200" /></strong></a><strong><span style="color: #0b5394;">เครื่องปรุง</span></strong><br />
1. เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดอื่นๆตามชอบใจ 1 ขีด<br />
2. เนย Clarify 1/2 ถ้วยตวง<br />
3. หอมแดงสับ 1 ช้อนชา<br />
4. เนยแข็งขูด เชดดาร์ชีส 30 กรัม<br />
5.ไข่ไก่ 3 ฟอง<br />
6, นม 3-4 ช้อนโต๊ะ<br />
7. เกลือ พริกไทย พอประมาณ<br />
<br />
วิธีทำ<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่เนย Clarify 2 ช้อนโต๊ะ</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2. เมื่อกระทะร้อน นำเห้ดลงไปผัดกับหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วตักออกพักไว้</div>3. นำกระทะตั้งไฟ นำเนย Clarify ใส่ลงไปให้ร้อน ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">เมื่อร้อนให้นำไข่ไก่ที่ตีจนเข้ากันกับนม หรือครีม ลงไปในกระทะ คนให้ข้น แล้วกระจายไข่ให้ทั่วกระทะ</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">4. ลดไฟอย่าให้ไข่ไหม้หรือเหลือง ตักเห็ดใส่แล้วโรยด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย</div>5. แล้วค่อยๆ เคาะกระทะ เพื่อม้วนไข่ให้เป็นห่อกลมๆ เรียวๆ ยาวๆ</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">แหล่งที่มา : ขอบคุณผู้บอกเล่า </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">ภาพประกอบ : อินเตอร์เน็ต</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div>ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-56703439600896056962012-03-22T08:39:00.001-07:002012-03-22T08:44:57.206-07:00อาหารเจเพื่อสุขภาพ<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><strong><span style="color: purple;">เกี๊ยวทอดไส้ผัก</span></strong> </div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeZJFpPrzRi9zeq4y0jCWJsRDHNlLAXo-P7G_k099Sm8AlVmHxlo_P9NnKZMAnAqtjmyDpLYQqLtS02QU7kwlgzEL8Gx43BjBQ97KGSceesTMLnzPuo8jP_iy66eWZsOzG-fq7cVeNXJgf/s1600/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%88.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeZJFpPrzRi9zeq4y0jCWJsRDHNlLAXo-P7G_k099Sm8AlVmHxlo_P9NnKZMAnAqtjmyDpLYQqLtS02QU7kwlgzEL8Gx43BjBQ97KGSceesTMLnzPuo8jP_iy66eWZsOzG-fq7cVeNXJgf/s320/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%88.bmp" /></a>ถั่วงอกเด็ดหาง 1/2 ถ้วยเครื่องปรุงแผ่นเกี๊ยว 30 แผ่น</div>เต้าหู้ขาว 1 แผ่นกะหล่ำปลีหั่นฝอย 1/2 ถ้วย <br />
แครอทไสเป็นเส้นเล็กๆ 1/4 ถ้วย <br />
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ <br />
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ <br />
น้ำตาล 1/4 ช้อนชา <br />
เกลือ 1 ช้อนชา <br />
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา <br />
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ <br />
น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย <br />
เครื่องปรุงน้ำจิ้ม<br />
น้ำสลัดน้ำข้น 2 ช้อนโต๊ะ <br />
หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ <br />
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ <br />
เกลือ 1/2 ช้อนชา <br />
งาคั่ว 1 ช้อนชา <br />
ซอสพริก 1 ช้อนชา <br />
<u>วิธีทำน้ำจิ้ม</u>ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน หรือจะใช้ซอสพริกเป็นน้ำจิ้มก็ได้ <br />
<u>วิธีทำ</u><a href="http://www.เมนูอร่อย.com/">อาหารเจ</a><br />
ยีเต้าหู้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เกลือ แป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน ผัดผักทั้งสามชนิดกับน้ำมันจนผักสุกนิ่ม ใส่เต้าหู้ผัดให้เข้ากัน ตักออกให้เย็น ตักผักที่ผัดประมาณ 1 ช้อนชา วางลงบนแผ่นเกี๊ยวแต่ละแผ่น ห่อไส้ด้วยแผ่นเกี๊ยวให้สนิท ใช้น้ำทาริมแผ่นเกี๊ยวบีบริมให้แน่น <br />
<u>วิธีห่อ</u><a href="http://www.เมนูอร่อย.com/">อาหารเจ</a><br />
ใส่ไส้ตรงกลางพับมุมตรงข้ามเข้าหากัน ใช้น้ำแตะริมแผ่นเกี๊ยว บีบให้แน่น จะได้เกี๊ยวรูป 3 เหลี่ยม ใส่ไส้ตรงกลางพับมุมตรงข้าม แล้วจึงจับด้านซ้ายขวาตรงส่วนฐานเข้าหากัน ทาน้ำบีบเบาๆ จะได้เกี๊ยวคล้ายรูปดอกไม้คือตรงส่วนริมไม่ติดกัน ใส่ไส้ตรงกลาง พับด้านตรงข้ามเข้าหากันแล้วจึงทาน้ำหัวท้ายแผ่นเกี๊ยว พับให้แน่น จะได้เกี๊ยวรูปสามเหลี่ยมผืนผ้า ใส่น้ำมันลงในกะทะ พอน้ำมันร้อนใส่ตัวเกี๊ยวทอดให้กรอบเหลือง ตักออกให้สะเด็ดน้ำมัน กินกับน้ำจิ้ม ใช้เป็นอาหารว่างกินกับเครื่องดื่ม<br />
<br />
<span style="color: blue;"></span><strong><span style="color: purple;">ผัดโหงวก้วย</span></strong><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjke74iB3H4aqYLPfZ8cAK-BEL0LFzJxBflSIaulaUqUJy71j2ZHEvBVx066iwHp-yb7WLXu174dFaky3FRkTCRcampwOiJJ0-4cuB9ApDogQJI5Q975GSKAqm3lImvq2UmDG3OsyzfBw1t/s1600/je009-04.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjke74iB3H4aqYLPfZ8cAK-BEL0LFzJxBflSIaulaUqUJy71j2ZHEvBVx066iwHp-yb7WLXu174dFaky3FRkTCRcampwOiJJ0-4cuB9ApDogQJI5Q975GSKAqm3lImvq2UmDG3OsyzfBw1t/s320/je009-04.jpg" width="320" /></a></div><u>ส่วนผสม</u><u><br />
</u>1. เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า<br />
2. แครอท<br />
3. พริกหวานเขียว/แดง<br />
4. แห้ว<br />
5. แปะก้วย<br />
6. พุทราจีนเชื่อม<br />
7. เกาลัด<br />
<u></u><br />
<u>สูตรวิธีการทำอาหารไทย-อาหารเจ-ผัดโหงวก้วย</u>1. ทอดเต้าหู้ให้กรอบ แล้วพักไว้<br />
2. ผัดแครอทให้สุกพอประมาณ ตามด้วยเต้าหู้ทอด และพริกหวานทั้ง 2 สี<br />
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส<br />
4. จากนั้นเติมพริกไทย และน้ำมันงาเล็กน้อย<br />
5. ผัดจนกระทั่งซอสต่างๆ ข้นขึ้น<br />
6. ใส่ส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมด คลุกให้ซอสเคลือบให้ทั่วกัน<br />
8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์<br />
<br />
<strong><span style="color: purple;">ผัดเขียวหวานเจ</span></strong><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8hydb71IaYo2TEkbkbGR3OlrV7ttcwN5PHbltmj7VhXc3m8me9G_KfSU4mijIWvzVXp9Nfsdt1tAOXns8QIaj3gxV16TM2fntRODUV5HmFqsW4f95sb4Z2WPWTnY7PNHNHu6Rch-lpbE9/s1600/je005-16.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8hydb71IaYo2TEkbkbGR3OlrV7ttcwN5PHbltmj7VhXc3m8me9G_KfSU4mijIWvzVXp9Nfsdt1tAOXns8QIaj3gxV16TM2fntRODUV5HmFqsW4f95sb4Z2WPWTnY7PNHNHu6Rch-lpbE9/s320/je005-16.jpg" width="320" /></a></div><u>ส่วนผสม</u><br />
1. เต้าหู้แข็ง<br />
2. โปรตีนเกษตรชนิดแผ่นกลมเล็ก<br />
3. หมี่กึง<br />
4. กะทิ<br />
5. พริกแกงเขียวหวานเจ<br />
6. ยอดมะพร้าว<br />
7. มะเขือ<br />
8. พริกเม็ดใหญ่<br />
9. โหระพา<br />
10.ใบมะกรูด<br />
<u>วิธีการผัดเขียวหวาน</u>1. นำโปรตีนเกษตรแช่น้ำให้เรียบร้อย เมื่อนิ่มดีแล้ว ก็จัดการหั่นเป็นชิ้น รวมทั้งหมี่กึงและเต้าหู้ด้วย<br />
2. หั่นมะเขือเป็นชิ้นพอคำ แล้วแช่น้ำเกลือ<br />
3. พริกเม็ดใหญ่หั่นแฉลบๆ เด็ดใบโหระพา<br />
4. เริ่มผัดพริกแกงเขียวหวานในน้ำมันให้มีกลิ่นหอม<br />
5. ใส่เต้าหู้ หมี่กึง และโปรตีนเกษตรลงผัด เติมกะทินิดนึง ผัดไปให้สุกดี ใส่ยอดมะพร้าวกับมะเขือตามลงไป<br />
6. ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสโดยใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม และน้ำตาลทรายเล็กน้อย<br />
7. เติมกะทิทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟทิ้งไว้ให้เดือด หมั่นคน<br />
8. ใส่พริก ใบมะกรูด และ ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><strong><span style="color: purple;">ต้มจับฉ่ายเจ</span></strong></span><br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzKh9ISKm644wE8NnGA8E-5GTMKd3GpOk9AporeJUdpZpVNPR7A3C_FIGh8m-5GNfWkCv5jNqyJ9YWskTEfSxEGS-ZDHM_oxqtf7UtmdaEYLdm2wVALhuuCreRle8QuE6LQDimOXEwZW0/s1600/je006-20.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzKh9ISKm644wE8NnGA8E-5GTMKd3GpOk9AporeJUdpZpVNPR7A3C_FIGh8m-5GNfWkCv5jNqyJ9YWskTEfSxEGS-ZDHM_oxqtf7UtmdaEYLdm2wVALhuuCreRle8QuE6LQDimOXEwZW0/s320/je006-20.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: inherit;"><u>ส่วนผสม</u></span><br />
<span style="font-family: inherit;">1. เต้าหู้เหลือง<br />
2. โปรตีนเกษตร<br />
3. ฟองเต้าหู้แบบแท่ง<br />
4. ผักกวางตุ้ง<br />
5. ผักคะน้า<br />
6. กะหล่ำปลี<br />
7. หัวไชเท้า<br />
8. แครอท<br />
9. เห็ดหอม<br />
10. เห็ดนางรม<br />
11. คนอร์รสเห็ดหอม 1 ก้อน<br />
***ของทุกอย่างเราจะทอดหรือผัด ก่อนที่จะนำไปต้มเป็นจับฉ่ายนะคะ***<br />
-การทอดพวกเต้าหู้ก่อน จะทำให้เวลาต้มมันจะไม่เละเกินไป<br />
-การผัดผักก่อน จะทำให้ต้มจับฉ่ายมีกลิ่นหอมขึ้น<br />
<u>วิธีทำต้มจับฉ่าย</u>1. แช่เห็ดหอมก่อนเป็นอับดับแรก หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆ<br />
2. ทอดเต้าหู้ให้เหลืองๆ<br />
3. ทอดโปรตีนเกษตรให้เหลืองๆ<br />
4. ของทั้งหมดที่ทอดเสร็จแล้ว ใส่จานพักไว้ก่อน ตามรูปด้านบนนะคะ<br />
5. ต่อไปเป็นการผัดผักนะคะ (ทั้งหมดผัดกับน้ำมันร้อนๆ นะคะ)ผัดทีละชุดนะคะ<br />
6. ชุดที่ 1 ผัด แครอท หัวไชเท้า ก้านคะน้า<br />
7. ชุดที่ 2 ผัด เห็ดนางรม<br />
8. ชุดที่ 3 ผัด กะหล่ำปลีและใบคะน้า<br />
9. ชุดที่ 4 ผัด เห็ดหอม<br />
10. ชุดที่ 5 ผัด ผักกวางตุ้ง ,จะมีรูปของที่ผัดเสร็จแล้วใส่ถ้วยให้ดู 2 รูปก่อนรูปตั้งหม้อต้มน้ำนะคะ<br />
11. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ คนอร์รสเห็ดหอม 1 ก้อน<br />
12. ปรุงรสโดยใส่เกลือเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทรายนิดหน่อย ให้ได้รสเค็มๆ หวานๆ<br />
13. ใส่ผักแข็งก่อน พอต้มไปซักพักก็ใส่ผักทั้งหมดตามลงไป<br />
14. รอให้เดือดซักรอบนึง แล้วก็ใส่ของทอดทั้งหมดค่ะ<br />
15. กดให้มันจมลงไปนะคะ<br />
16. จากนั้นตั้งไฟอ่อนๆ ทิ้งไว้ได้เลย จะได้เปื่อยๆ</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="color: purple;">เต้าหู้ทอดราดซอสส้ม</span></strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span style="color: purple;">\</span></strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSuvS5AI8JJ7nq-LgQio2BcsQx5wZUHVDOT-eu_rsRPkAVFIfUtAswG2mtG8TTc65pXL5-eE0qNvvH8N4GOj-Y9AMliZWaKxKB6UyIjIsIw1Ajhqh6RffH8tyNZwKK2oO2TIvkR9zKrOzq/s1600/je010-08.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSuvS5AI8JJ7nq-LgQio2BcsQx5wZUHVDOT-eu_rsRPkAVFIfUtAswG2mtG8TTc65pXL5-eE0qNvvH8N4GOj-Y9AMliZWaKxKB6UyIjIsIw1Ajhqh6RffH8tyNZwKK2oO2TIvkR9zKrOzq/s320/je010-08.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: inherit;"><u>ส่วนผสม</u></span><br />
<span style="font-family: inherit;">1. เต้าหู้เหลืองนิ่ม หั่นเป็นชิ้นพอคำ<br />
2. น้ำส้มคั้น<br />
3. เนื้อส้มหั่น<br />
4. น้ำมะนาว<br />
5. เกลือ<br />
6. พริกไทย<br />
7. แป้งข้าวโพดละลายน้ำ สำหรับทำซอสส้ม</span></div><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<u>สูตรวิธีการทำอาหารไทย-อาหารเจ-เต้าหู้ทอดราดซอสส้ม</u>1. ทอดเต้าหู้ให้กรอบนอกนุ่มใน เมื่อทอดได้ที่แล้ว พักไว้<br />
2. แล้วมาเริ่มทำซอส โดย ผสมน้ำส้มคั้น, เนื้อส้มหั่น, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ<br />
3. คนจนกระทั่งเดือดดี ใส่น้ำแป้งข้าวโพด คนเร็วๆ จนซอสส้มข้นขึ้น<br />
4. จัดเต้าหู้ทอดใส่จาน แล้วราดด้วยซอสส้ม เป็นอันเสร็จ</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">ขอขอบคุณ : <a href="http://www.okthaifood.com/">OkThaiFood.com</a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-76495747603746426402012-03-17T09:40:00.002-07:002012-03-17T22:33:19.741-07:00ข้าวผัด..จัดหนัก 5 อย่าง เมนูสุขภาพดีสวัสดีค่ะ วันนี้นำเมนู ข้าวผัด จัดหนัก 5 อย่าง เมนูสขภาพดีมาฝากให้ทำ รับประทานกันภายในครอบครัวในวันหยุด หรือว่าวันอยากจะรับประทานค่ะ แล้วแต่แม่บ้านหรือพ่อบ้านท่านไดจะทำทานกันค่ะ<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJlZs3UnJAXSgmsS-zgOzBMXfUiwH2kcSHh6ojS0GUe3UWK4BZsB1B22hKvgTniEs3fOJxVmeqRqd1ougQz7Y6P5sQitBIF7HG31hhBJpfFb2Wcr5EukM7jcD1FyD52k1T1v2_6M0u1OeD/s1600/1291785505.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJlZs3UnJAXSgmsS-zgOzBMXfUiwH2kcSHh6ojS0GUe3UWK4BZsB1B22hKvgTniEs3fOJxVmeqRqd1ougQz7Y6P5sQitBIF7HG31hhBJpfFb2Wcr5EukM7jcD1FyD52k1T1v2_6M0u1OeD/s320/1291785505.jpg" width="320" /></a></div>เมนูที่ 1 ข้าวผัดดอกอัญชันไก่ทอดตะไคร้กรอบ (DINNING IN - savoury cake)<br />
<br />
หุงข้าวก่อนโดยใส่ข้าวประมาณ 2 ถ้วยและน้ำสะอาดตามปกติ เพิ่มดอกอัญชันสด 5-6 ดอกเด็ดขั้วสีเขียวออกแล้วใส่ลงในหม้อหุงข้าวด้วย เมื่อข้าวสุกแล้วใช้ไม้พายคนก็จะได้ข้าวสีน้ำเงินสวย สำหรับทำข้าวผัดให้นำข้าวมาตากแผ่ไว้เพื่อให้เย็นและไม่แฉะจะได้ผัดข้าวอร่อย <br />
หั่นเนื้อไก่อกหรือสะโพก 200 กรัม เป็นชิ้นพอคำหมักกับตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา แป้งมัน 1/2 ช้อนชา และน้ำมัน 1/2 ช้อนชา หมักไว้สักชั่วโมงหนึ่ง ระหว่างรอให้ซอยตะไคร้สำหรับทอดไว้กำมือใหญ่ การซอยตะไคร้ให้บางจะได้ตะไคร้ทอดที่กรอบและไม่เหนียว <br />
ตั้งน้ำมันสำหรับของทอดก่อน โดยทอดเครื่องเคียงคือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้เหลืองทองและใส่กระชอนสะเด็ดน้ำมันไว้ สำหรับตะไคร้ให้คลุกกับเกลือทะเลและแป้งอเนกประสงค์ให้เข้ากัน ใส่ตะไคร้ทอดในน้ำมันทีละน้อยให้เหลืองทองและใส่กระชอนสะเด็ดน้ำมันไว้เช่นกัน <br />
เทน้ำมันออกจากกระทะให้เหลืออยู่แค่ 2 ช้อนชา ใส่ไก่pที่หมักไว้ลงทอดพอสุกเหลืองจึงใส่ข้าวดอกอัญชันลงไปผัดด้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลอีกที จัดใส่จานรับประทานพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด พริกขี้หนูซอย มะนาว ประดับด้วย ดอกอัญชันสด ถ้าจะให้ครบชุดก็ดื่มด้วยน้ำมะนาวโซดาใส่ดอกอัญชัน ยกเสริฟได้ค่ะ<br />
<br />
เมนูที่ 2 ข้าวผัดธัญพืช (Fried rice grains)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1WSS3dY9KLt1zIOC19Yi14j-zzx2BoXS_nHUCEcA6VDo-SirvfhAvfmudIVUXebkBvnS1aAGD5-gA1Ay-P0trlmDDT4f2nlOuGJtpc5fXuLwOjPnkpWNgoTjIbwi7kqWfT4q1G6-PcC3U/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1WSS3dY9KLt1zIOC19Yi14j-zzx2BoXS_nHUCEcA6VDo-SirvfhAvfmudIVUXebkBvnS1aAGD5-gA1Ay-P0trlmDDT4f2nlOuGJtpc5fXuLwOjPnkpWNgoTjIbwi7kqWfT4q1G6-PcC3U/s320/5.jpg" width="320" /></a>ส่วนผสม (Ingredient)<br />
ข้าวกล้อง 1 ทัพพี (Brown rice)<br />
ข้าวโพดหวาน 2 ช้อนโต๊ะ (Sweet corn)<br />
แปะก๊วย 5-6 เมล็ด<br />
เม็ดบัว 5-6 เมล็ด (Lotus seed)<br />
ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ (Currant)<br />
กุ้งแชบ๊วย 5-6 ตัว (Shrimp)<br />
กระเทียม 2-3 กลีบ (Garlic)<br />
น้ำมันพืช ซีอิ๊ว น้ำปลา (Vegetable oil, C stops that, Fish sauce)<br />
ต้นหอมผักชี มะนาว แตงกวา (Onion, Coriander, Lemon, Cucumber) <br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">ขั้นตอนการทำ (Procedure)<br />
บุบกระเทียมลงผัดกับน้ำมันพืช เอาเครื่องทุกอย่างลงผัดปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำปลา โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอมซอย เวลาจะกินบีบมะนาวลงไป กินกับแตงกวา </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtOpA4REVumG8N5411WmhwnbuThqhqhnRspkpXmY2x3NI6gRHzifi1KgRqAOMKfHewNRzJVyn44jGJkXEnYJ7uD5Kniwj0VzAYMzMUD13JDcH7chJHyFudPcbGDr81PDBwu-WCLJ74kzKY/s1600/content2152553103238.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtOpA4REVumG8N5411WmhwnbuThqhqhnRspkpXmY2x3NI6gRHzifi1KgRqAOMKfHewNRzJVyn44jGJkXEnYJ7uD5Kniwj0VzAYMzMUD13JDcH7chJHyFudPcbGDr81PDBwu-WCLJ74kzKY/s320/content2152553103238.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">เมนูที่ 3 <strong>ข้าวผัดเม็ดบัว </strong></div><br />
เครื่องปรุงข้าวผัดเม็ดบัว <br />
ข้าวสวย 2 ถ้วย <br />
เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 3 ดอก <br />
เม็ดบัวแช่น้ำให้นึ่งนิ่มสุก ¼ ถ้วย <br />
เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วย <br />
กระเทียมแกะเป็นกลีบ 5 กลีบ <br />
พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ <br />
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ <br />
น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ<br />
น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ <br />
วิธีทำข้าวผัดเม็ดบัว <br />
เคล้าไก่กับซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ หมักไว้ประมาณ 10 นาที <br />
ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อไก่ เห็ดหอม กระเทียม เม็ดบัว ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าว ผัดพอทั่ว <br />
ปรุงรสด้วยพริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ทุกอย่างสุก ปิดไฟ <br />
ตักข้าวผัดเม็ดบัวใส่จาน แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอย ผักชีเด็ดเป็นใบ รับประทานข้าวผัดเม็ดบัวพร้อมต้นหอม เสิร์ฟ<br />
เมนูที่ 4 ข้าวผัดสมุนไพร<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixfFRq-AluRtbZTsqf15cfcB-cdSRdrML9b6mb9-fJYaC-OaqJJSdWI0Y3woMgLUeHqYBQGO_QaDyW-0FFguN5snAJuAj1rFtelC_5ZwfF15smFl4uSHGHD1HN7XTR2xqTWoCSJJc0Jcp/s1600/p21zo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixfFRq-AluRtbZTsqf15cfcB-cdSRdrML9b6mb9-fJYaC-OaqJJSdWI0Y3woMgLUeHqYBQGO_QaDyW-0FFguN5snAJuAj1rFtelC_5ZwfF15smFl4uSHGHD1HN7XTR2xqTWoCSJJc0Jcp/s320/p21zo.jpg" width="320" /></a></div>ส่วนผสม<br />
เนื้อไก่200 กรม<br />
ข้าวสวย3 ถ้วย<br />
ข้าวโพดต้ม50 กรัม<br />
แครอท 30 กรัม<br />
หอมแดง50 กรัม (ซอยบาง)<br />
ตระไคร้ 20 กรัม (ซอยบาง)<br />
ขิงอ่อน (ซอยเส้นบาง) 50 กรัม<br />
ใบมะกรูดหั่นฝอน 5 ใบ<br />
มะนาว2.5 ช้อนโต๊ะ<br />
น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ<br />
กระเทียมสับละเอียดด 2 ช้อนโต๊ะ<br />
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ<br />
ใบสระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง<br />
พริกขึ้หนูซอยบาง 1 ช้อนโต๊<br />
<br />
วิธีทำ<br />
1. นำแครอทมาลวง ล้างไก่แล้วหันเป็นชิ้นเล็กๆ<br />
2. นำกระเทียมสับ น้ำมันใส่กระทะ เอาเนื้อไก่ลงผัดสักครู่พอสุก แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นใบสะระแหน่ ผัดให้เข้ากัน พอสุกได้ที่<br />
ก็ตักใส่จาน โรยใบสระแหน่หน่อย แล้วยกเสริ์ฟได้เลย <br />
<br />
เมนูที่ 5 ข้าวผัดทูน่า<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieT65cqZ1ZGgz-BrijbC33R-K0NVXMiqzEN0znUQNnSh6gySp6i33QRsJ2Odwc5qzlKiUIkvPBK9pNWruPkR2Yii2TEIqewjNfEsG9qrS5GfhMsxiAPipcChLBZTHXUN2xdpvZ4KqtwkqR/s1600/post-55-1203558446.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieT65cqZ1ZGgz-BrijbC33R-K0NVXMiqzEN0znUQNnSh6gySp6i33QRsJ2Odwc5qzlKiUIkvPBK9pNWruPkR2Yii2TEIqewjNfEsG9qrS5GfhMsxiAPipcChLBZTHXUN2xdpvZ4KqtwkqR/s320/post-55-1203558446.jpg" width="320" /></a><span id="more-413"></span><span style="color: magenta;"><strong><span style="color: black;">วิธีทำ</span></strong></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">ใส่น้ำมันลงกระเทียม แล้วตามด้วยผักตามใจชอบ ใช้ คะน้า แครอท มะเขือเทศ ผักเบสิคสำหรับคนที่ชอบทานผักนะค่ะ ผัดแปบนึงก็ตามด้วยไข่ไก่รอสุกๆนิดค่อยขยี้นะค่ะ แล้วตามด้วยทูน่า ปรุงรสตามชอบ แล้วตามด้วยข้าวสวยค่ะ</div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-57220517303441159222012-03-13T08:59:00.003-07:002012-03-13T09:04:13.195-07:0010 อาหารลดความเครียดสวัสดีเจ้าค่ะ วันนี้เรามีเมนูสุขภาพสุดยอดอาหารมาฝากกันนะค่ะ ใครที่ยังไม่รักษาสุขภาพก็เริ่มได้แล้วนะค่ะ เริ่มตั้งแต่วันนี้สุขภาพดีอ่อนวัยค่ะ....มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ..<br />
<br />
<strong>10 อาหารลดความเครียด</strong><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigGcaCRx2PHvCZT2t-kBhGXzAjTQicnOEjLcDvv4-UC2BBsDfd1W7v-9NhChKLF-P7NCDPF16omYhLpHO3w2BnJeJ2lljs2O1YUcgzAUj_CZO5o_lF6H8eeM9IVq4AjTphI_3iltysCoTD/s1600/20110127143722.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigGcaCRx2PHvCZT2t-kBhGXzAjTQicnOEjLcDvv4-UC2BBsDfd1W7v-9NhChKLF-P7NCDPF16omYhLpHO3w2BnJeJ2lljs2O1YUcgzAUj_CZO5o_lF6H8eeM9IVq4AjTphI_3iltysCoTD/s200/20110127143722.jpg" width="200" /></a></div><span style="font-family: inherit;"><strong>1. ช็อกโกแลต</strong><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"> : ความฉงนสนเท่ห์เกี่ยวกับช็อกโกแลตมีมากมาย บ้างก็ว่าดีต่อสุขภาพ บ้างก็ว่าอ้วนเพราะกินช็อกโกแลต จักราวุธ ภู่เสม อาจารย์ประจำภาควิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร แนะนำว่า ควรเลือกรับประทานประเภท ดาร์ค ช็อกโกแลต (</span><span style="font-family: Tahoma;">Dark Chocolate) <span lang="TH">หมายถึงช็อกโกแลตที่ไม่มีนมและครีมเป็นส่วนผสมที่มากเกินไป ครีมเป็นส่วนผสมที่ให้ความหวาน ซึ่งทำให้คนบริโภคช็อกโกแลตประเภทนี้ง่ายขึ้น เมื่อบริโภคง่ายจนเกินพอดี ก็ทำให้เกิดภาวะโภชนาการเกิน ซึ่งทำให้เกิดปัญหาความอ้วน-น้ำหนักเกิน ดังนั้นถ้าจะกินช็อกโกแลต ให้กินช็อกโกแลตประเภท </span>'<span lang="TH">ดาร์ค ช็อกโกแลต</span>' <span lang="TH">และช็อกโกแลตที่ให้ความหวานแต่น้อย</span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"> ความจริงแล้ว ช็อกโกแลตเป็นอาหารแห่งความสุข เนื่องจากในช็อกโกแลตมีสารที่เรียกว่า </span><span style="font-family: Tahoma;">Phenylethylamine <span lang="TH">ปกติสารเคมีตัวนี้สมองจะหลั่งออกมาขณะที่คนคนนั้นเกิดความรัก</span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>เว็บไซต์ </span><span style="font-family: Tahoma;">'<span lang="TH">ทาเลนท์ดีเวลอปดอทคอม</span>' <span lang="TH">เผยแพร่ผลการศึกษา </span>Dark Chocolate: The New Antianxiety Drug <span lang="TH">ของ ดร.เมอร์โคลา ที่ระบุการใช้ช็อกโกแลตบำบัดผู้ป่วยด้านอารมณ์ของคลินิกบำบัดแห่งหนึ่ง โดยพบว่าการกินดาร์ค ช็อกโกแลต จำนวนออนซ์ครึ่งทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ช่วยลดระดับฮอร์โมนความเครียดลงได้</span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"><strong> 2. น้ำมะตูม</strong><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"> : นอกจากเป็นไม้มงคล คนไทยรุ่นปู่ย่าตายายเชื่อว่า สรรพคุณเชิงสมุนไพร มะตูมเป็นยาอายุวัฒนะ ด้วยความที่เป็นพืชในตระกูลที่ให้น้ำมันหอมระเหย กลิ่นผลมะตูมสุกจึงช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายนอกเหนือจากสรรพคุณแก้กระหายน้ำ ขับลมในลำไส้ ลดความดันโลหิตสูง</span><span style="font-family: Tahoma;"></span></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhycv20RczPLPt1gtmZpGpgB-oAso0J-IK0B3lRGISn7N8ugh8vWD8xQrenq1f3yfJgHURh8OlgwhXM6A2yVXZrpxke3hmLF4zJTMCXZZShhEdD6dvNudST-b2eE8h8gKUiSFpqqj2h1dtc/s1600/bphoto291.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhycv20RczPLPt1gtmZpGpgB-oAso0J-IK0B3lRGISn7N8ugh8vWD8xQrenq1f3yfJgHURh8OlgwhXM6A2yVXZrpxke3hmLF4zJTMCXZZShhEdD6dvNudST-b2eE8h8gKUiSFpqqj2h1dtc/s200/bphoto291.jpg" width="195" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b></span><span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-family: inherit;"> อ.จักราวุธ แนะนำให้ระวังเมื่อนำผลมะตูมมาทำเป็นเครื่องดื่มและรับประทานเป็นของหวานแบบเชื่อมน้ำตาล เนื่องจากโดยธรรมชาติเนื้อมะตูมมีความเผ็ดร้อนและปร่า เพื่อขจัดรสชาติเหล่านี้ คนโบราณนิยมใช้น้ำตาลทรายเป็นจำนวนมาก ซึ่งนั่นทำให้ร่างกายได้รับภาวะโภชนาการเกินเช่นกัน<span style="font-family: Tahoma;"></span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span><span style="font-family: Tahoma;"></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW0Uk7zrTGRyadf3VFDXaTadknIjtwSvxu5D_5sPqChL4iUy7CuIvcwzMdPfytMNCtb3bNTcSXdBsIuD_eBT10PUPxtToBxXY3U9fCkt3WMQEFkSTAy12PVIVKXHi6PglPNOefC1-mTb16/s1600/dsc_0599.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img aea="true" border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW0Uk7zrTGRyadf3VFDXaTadknIjtwSvxu5D_5sPqChL4iUy7CuIvcwzMdPfytMNCtb3bNTcSXdBsIuD_eBT10PUPxtToBxXY3U9fCkt3WMQEFkSTAy12PVIVKXHi6PglPNOefC1-mTb16/s200/dsc_0599.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Tahoma;"></span><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>3. กล้วยหอม</span></b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"> : ช่วยคลายเครียดไ</span></span><span style="font-family: inherit;"><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;">ด้ดี เพราะกล้วยหอมเป็นแหล่ง </span><span style="font-family: Tahoma;">'<span lang="TH">ทริปโตฟาน</span>' <span lang="TH">ชั้นยอด และยังมีน้ำตาลครบ 3 ชนิด คือ ซูโครส ฟรักโทส และกลูโคส ซึ่งร่างกายพร้อมนำไปใช้งานได้ทันที เส้นใยอาหารในกล้วยหอมช่วยทำให้ระบบขับถ่ายในร่างกายทำงานได้ดี ลดสารพิษที่คั่งค้างในร่างกาย</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Tahoma;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4qsHzHEr753SqQYnE8R_8u-Rqqrcq53JVV6ki_2LNhGJxfQhIGzqM11Qgk-NgLE8frwalBmcDx_qajOIIc2fHwTbPFBvaB3C25KlODwWSfdBFdtI91rpOVLiTJCcDA5OLjF3kt5vVaSoE/s1600/milk5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4qsHzHEr753SqQYnE8R_8u-Rqqrcq53JVV6ki_2LNhGJxfQhIGzqM11Qgk-NgLE8frwalBmcDx_qajOIIc2fHwTbPFBvaB3C25KlODwWSfdBFdtI91rpOVLiTJCcDA5OLjF3kt5vVaSoE/s200/milk5.jpg" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>4. นมสด</span></b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"> : หลายคนนิยมหรือได้รับคำแนะนำให้ดื่มนมอุ่นๆ ก่อนนอน จะทำให้นอนหลับง่าย (นางเอกในนวนิยายหลายเรื่องเชียวล่ะ) ข้อมูลเชิงวิชาการให้เหตุผลว่า เนื่องจากในนมสดมีสารอาหารประเภทแคลเซียม เมื่อแคลเซียมรวมตัวกับกรดแลกติกที่บริเวณปลายประสาท จะทำให้กรดแลกติกไม่สามารถก่อความระคายเคืองต่อระบบประสาทได้ จึงทำให้ไม่เกิดความเครียด หรือเครียดน้อยลง ที่สำคัญนมสดยังเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่ชื่อ </span><span style="font-family: Tahoma;">'<span lang="TH">ทริปโตฟาน</span>' <span lang="TH">อีกเช่นกัน</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoRatWrSdBI5XTCzd3JLFpw_SmeMELTKKeZO8kn4y57p0baVyYUtg4fVSr337GBIGje1fSWNKDcQm9dGAjrm0YemoZ3KsFNa-tulgjltGFoXgVgDVEwKHxM3TsML-0rlDfC1KBFu3ph3C/s1600/2f59.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxoRatWrSdBI5XTCzd3JLFpw_SmeMELTKKeZO8kn4y57p0baVyYUtg4fVSr337GBIGje1fSWNKDcQm9dGAjrm0YemoZ3KsFNa-tulgjltGFoXgVgDVEwKHxM3TsML-0rlDfC1KBFu3ph3C/s200/2f59.jpg" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>5. เนื้อสัตว์</span></b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"> : ร่างกายต้องการพลังงานและโปรตีนในการดำเนินชีวิตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เนื้อสัตว์ถือเป็นแหล่งอาหารที่ให้พลังงานที่สำคัญแหล่งหนึ่ง โดยเฉพาะสารอาหารประเภทโปรตีน ซึ่งร่างกายจะย่อยเพื่อให้ได้กรดอะมิโนต่อไป ที่สำคัญควรเลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน หรือติดมันแต่น้อย</span><span style="font-family: Tahoma;"></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDo7qOIiIWeoLrewF68yui9voj11xyGF9YPlYyrcO5a_ADw6-eoAjRNA8OU-WkJ3EqQtkk3dNH2dQyngrd05qUkjYEZrr7GV76oetKOe20AqOTQkZ7kuyQH2B18QovJkqssoKQ6FxN94Ig/s1600/egg.bmp" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img aea="true" border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDo7qOIiIWeoLrewF68yui9voj11xyGF9YPlYyrcO5a_ADw6-eoAjRNA8OU-WkJ3EqQtkk3dNH2dQyngrd05qUkjYEZrr7GV76oetKOe20AqOTQkZ7kuyQH2B18QovJkqssoKQ6FxN94Ig/s200/egg.bmp" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>6. ไข่ไก่</span></b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"> : จัดอยู่ในแหล่งอาหารที่ให้โปรตีนสูง มีกรดอะมิโนครบที่ร่างกายต้องการ และยังมีเกลือแร่ วิตามินอื่นๆ ที่สำคัญมากมาย ไข่ไก่ 100 กรัม ไม่ว่าจะไข่ดิบ ไข่ต้ม ไข่เจียว ก็ให้โปรตีนประมาณ 6 กรัม (แต่ให้พลังงานมากน้อยต่างกัน) ถ้าเป็นไข่เป็ด จะให้โปรตีน 15 กรัม</span><span style="font-family: Tahoma;"></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-family: inherit;"></span></span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEget96zhuwX2xL-m8cwYaZOLgC5SPj7_HslR4E23uQ5PaUaBhRXA5lPyoya2-Z93gJ9MZo4PphzTjxHDQPla3bMz1MEilzwnxpEgrqod90WVpfQPPcoMVFz1mzBFyGGgeH31G5-clY5-C9Q/s1600/nuts1240705690.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEget96zhuwX2xL-m8cwYaZOLgC5SPj7_HslR4E23uQ5PaUaBhRXA5lPyoya2-Z93gJ9MZo4PphzTjxHDQPla3bMz1MEilzwnxpEgrqod90WVpfQPPcoMVFz1mzBFyGGgeH31G5-clY5-C9Q/s200/nuts1240705690.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>7. เมล็ดธัญพืช</span></b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"> : เมื่อความเครียดมาเยือน ร่างกายนำสารอาหารหลายชนิดที่สะสมไว้ ไปใช้ในการสร้างฮอร์โมน เพื่อช่วยในการตอบสนองต่อสถานการณ์ต่างๆ และขับสารอาหารบางชนิดออกทางปัสสาวะมากขึ้นด้วย ร่างกายจึงมีความต้องการสารอาหารบางชนิดเพิ่มขึ้น หากความเครียดสะสมเป็นเวลานาน ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายก็จะอ่อนแอ ทำให้เจ็บป่วยง่าย สารอาหารที่ร่างกายต้องการเพิ่มขึ้นยามนี้คือ </span><span style="font-family: Tahoma;">'<span lang="TH">วิตามินบี</span>' <span lang="TH">ชนิดต่างๆ ซึ่งมีหน้าที่โดยตรงต่อการส่งสัญญาณของประสาททุกชนิด แหล่งวิตามินบีสำคัญก็คือ ข้าวกล้อง จมูกข้าวสาลี ถั่วเหลือง ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดธัญพืชต่างๆ นั่นเอง</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihlU1trU-2M7bdZxn6zcE5q-pINKJMSXxSdDxkNmLZclp8UuZhVLa3QVAZ1BemrNocZ3uHdTlAGw4b5BesFV99-GUWSED0DheBMMRPtqNfOLz32rO4l_bovbQCNLk0numrE5yaV_H-yl9Z/s1600/2_1_~1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img aea="true" border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihlU1trU-2M7bdZxn6zcE5q-pINKJMSXxSdDxkNmLZclp8UuZhVLa3QVAZ1BemrNocZ3uHdTlAGw4b5BesFV99-GUWSED0DheBMMRPtqNfOLz32rO4l_bovbQCNLk0numrE5yaV_H-yl9Z/s200/2_1_~1.JPG" width="173" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>8. ขี้เหล็ก</span></b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"> : คนไทยโบราณประจักษ์สรรพคุณต้นขี้เหล็กมานาน นำใบและดอกมาแกงรับประทาน เป็นยาระบายได้ดี ความจริงก็คือใบขี้เหล็กมีสาร บาราคอล (</span><span style="font-family: Tahoma;">Baracol) <span lang="TH">ที่มีคุณสมบัติช่วยให้นอนหลับง่ายและยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ เหมาะสำหรับทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่มีปัญหาหลับยากและปัญหาระบบขับถ่าย ทั้งระบายท้องทั้งระงับประสาท จึงเหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารแก้เครียดขนานหนึ่ง</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhycuG13Hyo3j4MajOqb7NmyWLU43i51qJB8klycu955D6tjXqdMeW5w-8_zFeGCnJQRzTl8pF3aVFXWmTKsfknfuWXiOlgBerjAPIgexChcZQ7kk3PykyoNplF12l5kduV6GX2vZ5oQBv9/s1600/passion%252520fruit.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="153" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhycuG13Hyo3j4MajOqb7NmyWLU43i51qJB8klycu955D6tjXqdMeW5w-8_zFeGCnJQRzTl8pF3aVFXWmTKsfknfuWXiOlgBerjAPIgexChcZQ7kk3PykyoNplF12l5kduV6GX2vZ5oQBv9/s200/passion%252520fruit.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-family: inherit;"><strong>9. เสาวรส</strong><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"> : มีทั้งแบบเปลือกสีม่วงและสีเหลือง ชื่อสากลรู้จักกันในนาม </span><span style="font-family: Tahoma;">Passion Fruit <span lang="TH">ผลไม้ชนิดนี้รสเปรี้ยว แต่เป็นรสเปรี้ยวที่มีเจือไว้ด้วยสาร ธีโอโบรมีน (</span>Theobromine) <span lang="TH">ซึ่งเป็นอนุพันธ์หนึ่งในกลุ่มกาเฟอีน มีผลในการช่วยขยายหลอดเลือด ช่วยให้เลือดไปเลี้ยงอวัยวะและร่างกายส่วนต่างๆ ได้ทั่วถึง จึงรู้สึกผ่อนคลาย กระปรี้กระเ</span></span></span></span><span style="font-family: Tahoma;"><span lang="TH">ปร่า</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b></span><span style="font-family: Tahoma;"></span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvcpA-1FYNbvztep0xBlcPmeTdPstIcLov7zqhC4LAZgInNrR32OoQ3OwV23-R7fYqTdIrHyltsV4nbmR5Czi7iF8fb2PfCOeNdWxhGpxOGXY7_KZM-wOxeLzgHz4n3niDXmVb2ar-2aR/s1600/Noni-2-300x221.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img aea="true" border="0" height="147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvcpA-1FYNbvztep0xBlcPmeTdPstIcLov7zqhC4LAZgInNrR32OoQ3OwV23-R7fYqTdIrHyltsV4nbmR5Czi7iF8fb2PfCOeNdWxhGpxOGXY7_KZM-wOxeLzgHz4n3niDXmVb2ar-2aR/s200/Noni-2-300x221.jpg" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><b>10. ลูกยอ</b> : พืชชนิดนี้ใช้ได้ทั้งผลอ่อน ผลสุก และใบ ล้วนมีสรรพคุณเชิงสมุนไพรเกี่ยวกับการบำรุงสมองและการไหลเวียนของเส้นเลือดในสมอง ส่งผลให้มีสมาธิดีและมีความจำที่ดีขึ้น วิธีรับประทานคือนำลูกยอไปฝานเป็นแว่นๆ ตากแดดให้แห้งสนิท ใส่ลงในแก้วน้ำ เทน้ำร้อนตามแล้วดื่มได้ทันทีแบบจิบทีละน้อย แต่บ่อยครั้ง ได้ผลดีกว่าดื่มรวดเดียว</span><span style="font-family: Tahoma;"></span></span></div><br />
<span style="font-family: Tahoma;">นอกจากอาหาร 10 ประเภทข้างต้น อ.จักราวุธ ภู่เสม ยังแนะนำวิธีเรียบง่ายโดยให้ลองดื่ม น้ำเปล่า ซึ่งน้ำต้องเป็นอุณหภูมิปกติ ไม่เย็นจนเกินไป การดื่มน้ำเปล่าช่วยลดอุณหภูมิส่วนเกินของร่างกายได้ เพราะในช่วงที่เกิดความเครียดนั้น ระบบต่างๆ ของร่างกายจะมีอุณหภูมิสูงขึ้น ซึ่งเกิดจากการทำงานของเซลล์ และเซลล์ก็จะปล่อยสารเคมีต่างๆ ออกมา ทำให้เลือดมีแร่ธาตุต่างๆ ในปริมาณที่สูง ทำให้เลือดข้น นอกจากน้ำเปล่าแล้วก็ยังมี โกโก้ร้อน (อุ่นเกือบร้อน) เพราะในโกโก้นั้นมีสาร </span><span style="font-family: Tahoma;">Phenylethylamine <span lang="TH">มีฤทธิ์คล้ายกับสาร </span>Endorphin <span lang="TH">ซึ่งเป็นสารที่ทำให้ร่างกายผ่อนคลาย และมีความสุข</span></span> <br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b><span lang="TH" style="font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>การรู้จักเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ประกอบกับแนวคิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแขนงอื่นๆ ช่วยให้ร่างกายเสื่อมถอยช้าลง ซึ่งน่าจะลดความเครียดได้เป็นอย่างดี</span></b><b><span style="font-family: Tahoma;"></span></b></div><br />
<div class="MsoNormal" jquery1331651715483="101" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b><span lang="TH" style="color: blue; font-family: Tahoma;">ที่มา</span></b><span lang="TH" style="color: blue; font-family: Tahoma;">: หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ</span><span style="color: blue; font-family: Tahoma;"></span></div></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"></div>ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-53267994516244855972012-03-05T06:18:00.006-08:002012-03-05T06:26:08.320-08:00อาหารบำรุงหัวใจ<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisfu87ztwQ_ZJ9otUrzlVat5XqQ2wAPk4msiHh8XOxFp6P9dLZuSBHtlTJB_s4jvSNk5gkQQB0naQPpgUz97r6-nAo_g6TolijFTRkYzzWiOdLwq0vKGgi-RiUC3hp-ggFroRl9Qxz_lpK/s1600/qiannafoods_SC5M5LLD1vegetable03.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; height: 117px; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; width: 200px;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisfu87ztwQ_ZJ9otUrzlVat5XqQ2wAPk4msiHh8XOxFp6P9dLZuSBHtlTJB_s4jvSNk5gkQQB0naQPpgUz97r6-nAo_g6TolijFTRkYzzWiOdLwq0vKGgi-RiUC3hp-ggFroRl9Qxz_lpK/s200/qiannafoods_SC5M5LLD1vegetable03.jpg" uda="true" width="200" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">สำหรับเรื่องการบำรุงหัวใจของคนเรานั่นเป็นเรื่องสำคัญ เพราะฉะนั้นเราต้องรู้จักดูแลรักษาหัวใจของเราให้ไม่บาดเจ็บนะค่ะ เปรียบเสมือนว่า หัวใจที่ดี ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรงไปด้วย มาดูอาหารที่บำรุงหัวใจกันค่ะ ....</div><h2 style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-size: small;"></span> </h2><h2 style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-size: small;">7 เมนู อาหารบํารุงหัวใจ</span></h2><h2><span style="font-size: small;">1. บลูเบอร์รี่ (Blueberry)</span></h2><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7QaPXUBRGqQLtM3EnylG_t7k06SiRZ8p2lsefND0mNmmkO7yXyDUrWiDn_JjvpWNU3djj445Dmib6WkC7Lqu1qclbesPdo2tGV4pw1bpwuwCFgzIQa9Fzi3ChJouUTeSSdQ3YA4znRwZ/s1600/Beauty-Health-68.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7QaPXUBRGqQLtM3EnylG_t7k06SiRZ8p2lsefND0mNmmkO7yXyDUrWiDn_JjvpWNU3djj445Dmib6WkC7Lqu1qclbesPdo2tGV4pw1bpwuwCFgzIQa9Fzi3ChJouUTeSSdQ3YA4znRwZ/s200/Beauty-Health-68.jpg" uda="true" width="200" /></a>ผลไม้ลูกเล็กสุดฮิตที่ไม่ได้มีดีแค่สีสันน้ำเงินเข้มและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น จากงานศึกษาเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของบลูเบอร์รี่พบว่า วิตามิน C และวิตามิน E และคุณสมบัติเด่นที่สุดในการด้านโรคร้าย นั่นคือมีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านโรคมะเร็ง โรคที่เกิดจากสารอนุมูลอิสระซึ่งส่งผลกระทบรุนแรงมากมายต่อสุขภาพ หนึ่งในนั้นซึ่งเรากำลังโฟกัสอยู่ก็คือ โรคหัวใจ โรคที่เกี่ยวโยงมากมายต่อระบบต่าง ๆ ในร่างกาย เช่น หัวใจ การหายใจ การหมุนเวียนเลือดหรือแม้แต่เกี่ยวข้องกับความเครียด ซึ่งบลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ นั่นหมายความว่าคุณสามารถช่วยสร้างภูมิคุ้มกันหัวใจให้ใสปิ๊งได้ด้วยการรับประทานบลูเบอร์รี่<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><strong>2. ข้าวโอ๊ต (Oatmeal)</strong></span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTF48J9GHlvuF-KmNBV3LfspEralFdPRj5B7gIcJusvU1YiZdg8ZJqMHBpT8Kpv1Q2WcBXGPQ0lPnzjKMkyV4VD5PhIgbAPvg3R8_7ISxqY9OnfpveT1uAufzRY9ehwkGQv-hiVDGcoZJO/s1600/04032009020804%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTF48J9GHlvuF-KmNBV3LfspEralFdPRj5B7gIcJusvU1YiZdg8ZJqMHBpT8Kpv1Q2WcBXGPQ0lPnzjKMkyV4VD5PhIgbAPvg3R8_7ISxqY9OnfpveT1uAufzRY9ehwkGQv-hiVDGcoZJO/s200/04032009020804%5B1%5D.jpg" uda="true" width="200" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">ข้าวโอ๊ตแม้จะไม่ใช่อาหารหลักของคนไทยเท่าไหร่นัก แต่หากคุณกำลังมองหาอาหารเสริมเติมความแข็งแรงให้กับหัวใจแล้วล่ะก็บางทีนี่อาจเป็นเมนูใหม่ที่น่าลอง เพราะคุณประโยชน์ที่มาจากเมล็ดข้าวโอ๊ตมีครบครันไม่ว่าจะเป็น จมูกข้าวโอ๊ต น้ำมันข้าวโอ๊ต หรือแม้แต่ตัวของรำข้าวโอ๊ตซึ่งประกอบด้วยเส้นใยไฟเบอร์ทั้ง 2 ชนิด ที่มีประโยชน์ต่อการลดไขมันชนิดเลวที่จ้องทำร้ายหัวใจของคุณ วิตามินซึ่งล้วนมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานผู้ต้องการคุมน้ำหนักและผู้ที่เป็นโรคหัวใจ<br />
</div><h2 style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-size: small;">3. อัลมอนด์ (Almonds)</span></h2><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgme0u-N1T9ryCbOhM7yInBPe7iIXYalpTWtTQUzVj8ZJCPIty8QEjDn_6KU-fSk4XWAlOY7b_cHLgmrYmWDzI6d8muTEukU63DhBytzmCo7bhdbQeQuScgT29OiKLHMJcOgK6OILuqsi7M/s1600/1321502421.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgme0u-N1T9ryCbOhM7yInBPe7iIXYalpTWtTQUzVj8ZJCPIty8QEjDn_6KU-fSk4XWAlOY7b_cHLgmrYmWDzI6d8muTEukU63DhBytzmCo7bhdbQeQuScgT29OiKLHMJcOgK6OILuqsi7M/s200/1321502421.jpg" uda="true" width="200" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
ธัญพืชยอดฮิตรสอร่อยที่นิยมทั้งนำมาทำอาหารคาว อาหารหวาน ขนมทานเล่นหลายหลายชนิดมีประโยชน์หลัก ๆ ที่ไม่จิ๋วตามตัวเลย ตัวอย่างง่าย ๆ อัลมอนด์ 1 เมล็ดนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระเทียบกับชาเขียว 1 แก้วเลยทีเดียว และไขมันดีที่มีปริมาณที่สูงต่อหนึ่งเมล็ดยังเป็นไขมันชนิดดีที่คอยจัดการลดไขมันชนิดเลวก่อนจะก่อให้เกิดความอ้วนและโรคจากความอ้วนอย่างโรคหัวใจอีกด้วย </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><h2><span style="font-size: small;">4. โยเกิร์ต (Yogurt)</span></h2><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhteROrrZqdBA7dd7D0iFO4o9L9VhufCR12nTzU8CSqERtx0v3SvxlErUgr9Q3eDVqxkEOhrDmiJrRZe53EIna138tHYg2Uq9zMIfpBhQGo4sRmV7brB5d4Zd7VmSEPmGh87AAMD3CzzpWk/s1600/1210227028tcjxxafr30zhzor0.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhteROrrZqdBA7dd7D0iFO4o9L9VhufCR12nTzU8CSqERtx0v3SvxlErUgr9Q3eDVqxkEOhrDmiJrRZe53EIna138tHYg2Uq9zMIfpBhQGo4sRmV7brB5d4Zd7VmSEPmGh87AAMD3CzzpWk/s200/1210227028tcjxxafr30zhzor0.jpg" uda="true" width="200" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">ทราบหรือไม่ว่าประโยชน์อันหลากหลายที่เราเคยเข้าใจเกี่ยวกับอาหารสุขภาพอย่างโยเกิร์ตมีอีกบทบาทก็คือ การต่อต้านและป้องกันโรคหัวใจเพราะสารอาหารอย่างกรดคอนจูเกตเด็ด ไลโนเลอิก (CLA) มีคุณสมบัติลดการสะสมของไขมัน ช่วงเพิ่มกลไกการเผาผลาญ ซึ่งคุณสมบัติเหล่านี้ช่วยป้องกันโรคหัวใจได้อย่างดี</div><br />
<br />
<h2><span style="font-size: small;"></span> </h2><h2><span style="font-size: small;">5. น้ำ (Water)</span></h2><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9LpkZBoUlX9BYQD37FwvyQB88JmpSEd4nHv2G7qYu-Pg-FhypmsR0zRtA6A_IDraZoFrXGQjj40YrJjLhIAbEutzJQOSfFIEYUEnIjoUt-fhDZ7lCuTQDeu1n6DcLarUAMuvUE5iRxD0Y/s1600/imagesCAHY56KW.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9LpkZBoUlX9BYQD37FwvyQB88JmpSEd4nHv2G7qYu-Pg-FhypmsR0zRtA6A_IDraZoFrXGQjj40YrJjLhIAbEutzJQOSfFIEYUEnIjoUt-fhDZ7lCuTQDeu1n6DcLarUAMuvUE5iRxD0Y/s200/imagesCAHY56KW.jpg" uda="true" width="155" /></a><br />
แน่นอนว่าน้ำเป็นแหล่งอาหารธรรมชาติที่มีประโยชน์และที่สำคัญมากกว่าความใสสะอาดก็มีมากมาย ไม่ว่าการมีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของร่างกายมีส่วนสำคัญต่อทุก ๆ อวัยวะของร่างกาย ไม่ว่าตับ ไต ผิวหนัง สมอง รวมถึงหัวใจ ซึ่งหากรักษาสมดุลองน้ำ ดื่มน้ำปริมาณที่เหมาะสมและพอเพียงคุณสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ 54 เปอร์เซ็นต์ ลดความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจได้ 41 เปอร์เซ็นต์<br />
<br />
</div><h2 style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-size: small;"></span> </h2><h2 style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-size: small;"></span> </h2><h2 style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-size: small;">6. เกรฟฟรุต (Grapefruit)</span></h2><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJH5Su1nQBAMjfpCgWn-UX6rO_S-14soNOeyHDTAuM51qEDyGt02AJ6htbpKMSApNezqiFQScg3yHFsEohe9Bc1vAp3NYmKugo7MU-0eLfTLqKPcN9HiMqsWIQ-MAbNyl_ZvyqHbnIiXb7/s1600/6C2865C7E6E34C65797359CA8EE86.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJH5Su1nQBAMjfpCgWn-UX6rO_S-14soNOeyHDTAuM51qEDyGt02AJ6htbpKMSApNezqiFQScg3yHFsEohe9Bc1vAp3NYmKugo7MU-0eLfTLqKPcN9HiMqsWIQ-MAbNyl_ZvyqHbnIiXb7/s200/6C2865C7E6E34C65797359CA8EE86.jpg" uda="true" width="200" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">ผลไม้อีกชนิดที่คุ้นเคยกันดีในฐานะญาติสนิทกับส้มที่อุดมไปด้วยประโยชน์เช่นเดียวกันคือ วิตามินซีสูง และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดไขมัน ดลความเสี่ยงโรค ลดความดันโลหิต ซึ่งเมื่อลดความเสี่ยงที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ หัวใจที่แข็งแรงจะไปไหนเสียดังนั้นสนิทกับเกรฟฟรุตไว้ดีกับหัวใจ</div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div></div><h2 style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-size: small;"></span> </h2><h2 style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-size: small;">7. ไข่ (Eggs)</span></h2><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw8MytAX9N5t2pg5jEl-sD6UK2ELt_NAoHbW_k-DdgXX7XukGeqKkrRhIM8wP0BR_3PVzTtGRmrGjMRuBJ-6GpV_-vg3iPzLz2RGywGRvemhvkA-ntRUNNpWYJ7x5WMp9OU_ecEdeK_0Gv/s1600/cv_egg.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw8MytAX9N5t2pg5jEl-sD6UK2ELt_NAoHbW_k-DdgXX7XukGeqKkrRhIM8wP0BR_3PVzTtGRmrGjMRuBJ-6GpV_-vg3iPzLz2RGywGRvemhvkA-ntRUNNpWYJ7x5WMp9OU_ecEdeK_0Gv/s200/cv_egg.jpg" uda="true" width="200" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">"เนื้อ นม ไข่" เรารู้กันดีตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วว่า ไข่ คืออาหารประเภทหนึ่งที่มีประโยชน์หลายด้านต่อสุขภาพร่างกายของคนเรา ไม่ว่าโปรตีน คาร์โบไฮเดรต รวมถึงสารอาหารที่สุดพิเศษอยู่ในไข่ขาว และไข่แดง ซึ่งแม้ว่าการศึกษาและความเชื่อจะมีความขัดแย้งกันเสมอ ๆ ว่าเราควรรับประทานไข่หรือไม่ ซึ่งท้ายที่สุดความเชื่อเดิมในวัยเด็กก็ยังเป็นสิ่งที่ถูกต้องที่สุด เพราะไข่แดงและไข่ขาวในงานวิจัยอุดมไปด้วยประโยชน์ที่เสริมความแข็งแรงและบำรุงหัวใจโดยเฉพาะลูทีนที่ช่วยให้เส้นเลือดหัวใจแข็งแรง ป้องกันการอุดตันของไขมันในเส้นเลือด<br />
<br />
</div></div>ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1921079687123104451.post-53057791046063763352012-03-04T01:24:00.008-08:002012-03-04T02:28:27.881-08:005 เมนูสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">สำหรับบล็อกนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ต้องสรรหาอาหารสำหรับคนป่วย จากประสบการณ์ที่ได้ไปเฝ้าผู้ป่วยในโรงพยาบาลนานพอสมควร จึงเห็นว่าน่าจะนำมาให้ผู้ที่กำลังมองหาอาหารแต่ยังไม่รู้จะทำอะไรดีให้ผู้ป่วยทานคะ เพราะเจ้าของบล็อกก็เจอเหตุการณ์แบบนี้มาก่อน เอาอะไรให้คนป่วยทานก็ไม่อร่อย เบื่อไปหมด ต้องเปลี่ยนเมนูไปเรื่อยๆ กันเบื่อ แต่ก็หาเมนูยากมากๆ มาดูเมนูแรกกันเลยค่ะ</div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd1O2olUcbHLw5DtO9LCOFQNU09Qs6F9M_fxFsQVf9xHxaiC_eLto5jBk_DFZjCOfNYo_1wbPpO5clMzN3SG5sSzIiGPNWnzpoE3eScMrHlAakFWXkpXtRuCP3TQ579OjUKVa9xRnjWbY4/s1600/pic_001-17.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd1O2olUcbHLw5DtO9LCOFQNU09Qs6F9M_fxFsQVf9xHxaiC_eLto5jBk_DFZjCOfNYo_1wbPpO5clMzN3SG5sSzIiGPNWnzpoE3eScMrHlAakFWXkpXtRuCP3TQ579OjUKVa9xRnjWbY4/s320/pic_001-17.jpg" uda="true" width="320" /></a> 1. <strong>ต้มยำเห็ดสด</strong></div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- เห็ดฟางผ่าครึ่ง 10 ดอก</div></div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- ตะไคร้ 2 ต้น (หั่นตามรูป)</div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- ใบมะกรูด 6 ใบ (ฉีกแล้ว)</div>- หัวหอม 2 หัว (ตบพอแตก)<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- ข่า (หั่นบาง)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- มะเขือเทศ 1 ลูก (หั่นเป็น 4 ชิ้น)</div>- พริกสด 10 เม็ด **<br />
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น<br />
- ซุปก้อน 1 ก้อน ( ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะแต่ให้ใส่เกลือเพิ่ม 1/2 ชัอนชา)<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- พริกทอด 5เม็ด (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้คะ)</div>- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ<br />
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง</div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">วิธีทำ </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ซุปก้อน ตามด้วย ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หัวหอม พริกสด มะเขือเทศ ลงไปต้มรอให้น้ำเดือดจัด พอ น้ำเดือดให้ใส่ น้ำปลา ตามด้วยเห็ดฟาง รอให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่ง พริกทอด น้ำมะนาว ชิมรส ถูกใจแล้วตักใส่ชาม</div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2. แกงส้มดอกแค</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicKmQGjFnUHLzQ2Kb9wb61TpMPBkGMM1t-buvEA9raAtUiaBVpJMvQ4OuHOR5al-zW5kkDwQn5kE0Y8VBHtgdrkvveK9HYOIwJnTTZhcauOFLTRPWMGNVnG5CRToAKvSzcid91Kho7XU33/s1600/3218_3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="289" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicKmQGjFnUHLzQ2Kb9wb61TpMPBkGMM1t-buvEA9raAtUiaBVpJMvQ4OuHOR5al-zW5kkDwQn5kE0Y8VBHtgdrkvveK9HYOIwJnTTZhcauOFLTRPWMGNVnG5CRToAKvSzcid91Kho7XU33/s320/3218_3.jpg" uda="true" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">-<span class="style14"><span style="color: black;">ปลาช่อน 1 ตัว <br />
-น้ำพริกแกงส้ม 1 ถ้วย <br />
-น้ำเปล่า 1-2 ถ้วย<br />
-ดอกแค (พอประมาณ) <br />
-น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ <br />
-น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ <br />
-มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ <br />
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ <br />
-กะปิ 1 ช้อนชา</span></span></div></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span class="style14"><span style="color: black;">วิธีทำ</span></span><span style="color: black;"><span class="style14">1. นำปลาช่อนมาทำความสะอาดขอดเกล็ดตัดหัวออก และหั่นส่วนตัวเป็นชิ้น ๆ หนาประมาณ 1-11/2 นิ้ว<br />
2. ใส่น้ำสะอาดในภาชนะ ปิดฝาให้สนิท ตั้งไฟจนเดือด ใส่ปลาช่อนลงต้มน้ำในหม้อ<br />
3. เมื่อปลาสุกแล้วให้นำส่วนหัว 3 ชิ้นไปโขลกรวมกับน้ำพริกแกงละลายน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ดอกแคที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำตาล ปิดฝาภาชนะให้สนิท ตั้งไฟต่ออีกประมาณ 5 นาที (ปรุงให้มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน) นำมารับประทานขณะร้อน ๆ</span></span></div><strong><span style="color: black;">ประโยชน์ทางอาหาร</span></strong><br />
<span style="color: black;"><span class="style14">1. น้ำพริกแกงส้ม รสเผ็ดร้อน ช่วยขับลม ช่วยย่อยอาหาร<br />
2. ดอกแค รสหวานออกขมเล็กน้อย แก้ไข้หัวลม<br />
3. มะขามเปียก รสเปรี้ยว ขับเสมหะ แก้ท้องผูก แก้ไอ ลดความร้อนในร่างกาย<br />
4. มะนาว เปลือกผลรสขมช่วยขับลม น้ำในลูกรสเปรี้ยว แก้เสมหะ แก้ไอ แก้เลือดออกตามไรฟัน ฟอกโลหิต</span></span><br />
<span style="color: black;"><strong>คุณค่าทางโภชนาการ</strong></span><br />
<span class="style14"><span style="color: black;">แกงส้มดอกแคแก้ไข้หัวลม มีประโยชน์และคุณค่ามากมาย เช่น รสเปรี้ยวของแกงส้มบำรุงธาตุน้ำ รสเผ็ดของน้ำแกงบำรุงธาตุลม ดอกแคมีก้านเกสร รสขม แก้ไข้ ซึ่งการที่จะมุ่งประโยชน์ในการปรับธาตุใดนั้นให้ปรุงรสเน้นไปตามธาตุนั้น</span></span><br />
<br />
3.ยำมะระ<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmGMnGfCEuL1CDqbCBigZ94l_s6zYY3k7JS9bo3QhkJunklJXfuzijA81ctTVhRvhus6w75lioWarhQ1bWjsJJIZwloPV8dwXnIHPNfJd0QK4A53i8xNv96FAbGS24eFYVw-LC1AwuYlJ0/s1600/186_200910271608491.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmGMnGfCEuL1CDqbCBigZ94l_s6zYY3k7JS9bo3QhkJunklJXfuzijA81ctTVhRvhus6w75lioWarhQ1bWjsJJIZwloPV8dwXnIHPNfJd0QK4A53i8xNv96FAbGS24eFYVw-LC1AwuYlJ0/s320/186_200910271608491.jpg" uda="true" width="320" /></a></div><div class="topic-ingredient"><strong>วัตถุดิบ:</strong></div><div class="des-ingredient">1. มะระจีน 1 ถ้วย<br />
2. กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก ตามชอบ<br />
3. เนื้อหมูจะใช้หมูสับหรือหมูหั่นเป็รนชิ้นก็ได้ ¼ - 1 /2 ถ้วย<br />
4. พริกขี้หนูซอย (ถ้าชอบเผ็ดมากใช้พริกขี้หนุตำ) 1 ช้อน<br />
5. น้ำมะนาว ¼ ถ้วย<br />
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ<br />
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ</div><div class="des-ingredient"></div><div class="black" style="margin-bottom: 5px;"><strong>ขั้นตอนการทำ</strong></div>1. มะระจีนควักเอาไส้ออก หั่นตามขวางบางๆแล้วนำมาขยำกับเกลือ<br />
2. บีบๆเอาน้ำขมออกแล้วล้างน้ำเปล่าสะเด็ดน้ำไว้ กุ้งและหมูเอาไปลวกให้สุก<br />
3. ผสมพริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายและเข้ากันดี<br />
4. ใส่มะระ กุ้งลวกสุกและเนื้อหมูลวกสุกลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส้จาน<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">4.แกงเลียงรวมมิตร<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1iGZw-MdP5_1NhY-yBUYDoSlcyWTLvFi0r1CBdAJ0nSAirl5OCJlM8TvgbONMizOUalVxEL7fXM9anoHU-BB1APbKD3NcI70sZPPgfAJ9ToUP30sZMHpTJ_rHgKlKMb__JOHJrxQDEwh/s1600/1324024475.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1iGZw-MdP5_1NhY-yBUYDoSlcyWTLvFi0r1CBdAJ0nSAirl5OCJlM8TvgbONMizOUalVxEL7fXM9anoHU-BB1APbKD3NcI70sZPPgfAJ9ToUP30sZMHpTJ_rHgKlKMb__JOHJrxQDEwh/s320/1324024475.jpg" uda="true" width="320" /></a></div>แกงเลียง จัดเป็นเมนูสุขภาพที่คนภาคกลางนิยมทำกิน จุดเด่นคือ ทำง่าย อร่อยที่กินได้โดยไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะในน้ำแกงอุดมไปด้วยเครื่องเทศสมุนไพรรสร้อนแรง อีกทั้งผักที่เป็นส่วนประกอบหลัก ก็ไม่ตายตัว เลือกใส่ได้ตามฤดูกาล และตามใจชอบ<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">เริ่มต้นเตรียมผัก <br />
เช่น ใบตำลึง ยอดฟักทอง ยอดมะระเด็ดสั้นๆ ฟักทองหั่นพอคำเอาเปลือกไว้ ข้าวโพดอ่อนหั่น หรือข้าวโพดฝักเอาเฉพาะเมล็ด บวบปอกเปลือกหั่น กุ้งสดผ่าเอาเปลือกออก ปลาย่างป่นใหม่ๆ<br />
เตรียมเครื่องแกง <br />
ตะไคร้หั่นฝอย กระชาย หอมแดงหั่น กะปิอย่างดี ใส่ครกตำละเอียด อย่าลืมใส่ปลาป่นลงไปด้วย <br />
ละลายเครื่องแกงลงไปในหม้อ พร้อมน้ำสะอาดแต่อย่าเยอะ เผื่อน้ำที่ออกจากผักตอนต้มด้วย<br />
ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป รอจนน้ำเดือด ใส่กุ้งสด เหยาะน้ำปลาเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบขาดไม่ได้คือใบแมงลัก คนชอบเผ็ดใส่พริกไทยป่นลงไปได้เล็กน้อย เมนูนี้ต้องหอมปลาป่น น้ำแกงหอมผัก รสชาติเค็มเล็กน้อย เผ็ดนิดๆ ถึงจะกลมกล่อม </div>เคล็ดลับ ถ้าชอบน้ำใสให้ใช้ไฟอ่อน ชอบน้ำข้นต้องเร่งไฟแรงๆ<br />
<br />
</div></div><img height="72" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1iGZw-MdP5_1NhY-yBUYDoSlcyWTLvFi0r1CBdAJ0nSAirl5OCJlM8TvgbONMizOUalVxEL7fXM9anoHU-BB1APbKD3NcI70sZPPgfAJ9ToUP30sZMHpTJ_rHgKlKMb__JOHJrxQDEwh/s200/1324024475.jpg" style="filter: alpha(opacity=30); left: 472px; mozopacity: 0.3; opacity: 0.3; position: absolute; top: 179px; visibility: hidden;" width="96" />ชานิhttp://www.blogger.com/profile/17727262448197182640noreply@blogger.com